※ 本文為 npc 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2011-12-31 22:10:23
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 有沒有王品集團旗下餐廳的八卦?
時間 Sat Dec 31 05:43:54 2011
※ 引述《Atwo (A兔)》之銘言：
: 之前才看到他們家年終十幾個月的
: 連工讀生都有年終
工讀生拿的應該是分紅，就我做了4年的經驗
現在有沒有改不知道，不過當初覺得給分紅都很大方
越高階越大方
還記得有一年的過年，卯起來上班
那個月的薪資是22xxx，印像中難得有報加班一週
以及過年加倍，所以賺得頗多
他們分紅都是薪資隔月發的，所以我2月打工賺的，3月10號會入
2月的分紅，3月25日才會發(印象中)
我記得那次領了4xxx
跟薪水比例一算的話4000/22000=0.18
將近自己薪水2成的分紅，說實在的滿爽的
分紅在工讀生來說是照比例的，你當月賺的越多，分紅就越多
當初我考到兩顆扣子(弄在領子上)
新進工讀生100，全勤+10
我還有全勤，我的薪資是120/hr
換下來，不錯賺
: 不過這也是王品嚴格的服務訓練之下所掙回來的
: 王品餐廳的服務品質有目共睹
: 別說是發現餐點不乾淨 甚至覺得排餐肉太熟都可以直接換一份
: 聽說在顧客意見表寫下一些些負面的意見
: 隔天就有店長級的 打電話或是到府訪問
: 讓人感受到他們的誠意
: 至於怎麼處理不是很清楚 畢竟我每次去王品旗下的餐廳都很滿意
: 這點要請有經驗的鄉民現身說法了
: 雖然我比較喜歡那種當朋友不拘小節的服務方式
: 但王品餐廳的服務的確沒什麼可以挑剔的
: 有沒有王品旗下餐廳服務品質的八卦?
就我在打工的時候遇到的客人，以今天的例子來說
當然是往上報，call一按馬上就叫代理人出來
我們體系在客怨部份分三階，紅黃綠燈
我忘記是抄誰的了，當初好像有介紹
紅燈就要叫代理人出來
只要客人身上掉一根毛的就是紅燈
回報時人一定要在客人旁邊直到代理人出來
黃燈就是幾乎要讓客人掉一根毛的狀態
回報時人一定要在客人旁邊直到代理人出來
綠燈就是雞毛蒜皮
報給區控解決就好
以今天的例子來說，一定是紅燈
而且最怕的就是客人要跟當場出包的人釘孤枝
叫我請主管出來我還鬆一口氣
我做四年只親手捅了一個大包過
送牛排的時候客人北七不知道發什麼神經
我已經先在桌頭示意要上餐，然後走到客人後面再示意一次
要端上去的時候客人突然大笑然後舉手
醬汁+牛排命中客人
這時候臉都綠了，客人當場發飆把我推到牆上
我call機一按叫店長出來，然後我被釘在牆上給人罵
店長馬上跑過來，櫻木花道式的
然後主任值班都過來，幫客人殘廢澡一樣清理
還請客人去做清潔，然後第一時間叫我道歉後把我支開
在我把殘局撿起來回菜口的時候，主任已經從附近的全聯買了一個白襯衫回來了
效率之好，過程不到十分鐘
我在菜口跟同事解釋現場狀況的時候手都還在發抖
我只覺得客人積歪而已乾我屁事
店長幹嘛一直貼人冷屁股
然後我就從菜道被換到後門擦餐具擦到下班
之後收班店長把我叫過去，跟我說他把事情處理好了
以後多注意，一切跟沒發生過一樣
聽說事後賠了一套西裝加買單，不知道真的假的
那筆錢也沒算在我頭上
另一次是別的同事出包
是湯汁灑到客人單眼上面，說實在的當時我在場
只是蓋子拿起來，噴上去一兩滴
客人發飆拉，大吼大叫的
說什麼相機壞了，一直在那邊把鏡頭活塞運動
當時走餐的妹都嚇壞了
客人一直恐嚇她，說他的單眼很貴
說她賠不起，為什麼連上個餐都可以灑到他的東西
但當時，他的桌面東西多到一種境界，我想那個走餐的應該是趴數不夠
是我的話我就請他拿起來了
反正客人當場開無雙，整間店的人都往這裡看
當時有能力處理的人不在場，我只好先坦住客人
低等計時的起手式就是單膝下跪，示以誠墾的表情表示我們(正職)會負責(付款)
馬上轉頭按call求救，然後回頭跟上餐妹說(乖，回去後面，我處理)
媽的現在想起來都覺得自己很帥
之後正職來處理之後我就到後面安撫走餐妹的情緒
她整個人都傻了像充氣娃娃一樣，於是我整天就一直在罩她
於是在往後的日子裡，我也不知道為什麼她特別黏我
在我離職之後還被她告白了，老實說我還嚇了一跳
她現在移民加拿大了，偶爾還會聯絡
扯遠了
事後知道相機好像送修，任何問題都會負責
修了五千多，一顆kit鏡要五千？唬我阿
--
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◆ From: 220.135.213.251
推 :甲上1F 12/31 05:46
推 :紅燈 決鬥嗎2F 12/31 05:46
推 :有些就是真正的奧客....3F 12/31 05:46
推 :我只想知道 100+10=120 求詳解4F 12/31 05:47
→ :最後那個 送原廠拆洗檢修的確差不多5k...不要小看kit阿5F 12/31 05:47
推 :算有內容，推一個6F 12/31 05:47
推 :新進100 全勤+10 大概原PO不是新進所以是1107F 12/31 05:48
推 :加全勤吧8F 12/31 05:48
→ :另 比方說5D2的kit 24-105L要價30k+阿 XD9F 12/31 05:48
推 :100+10=120 似乎不是唯一解10F 12/31 05:48
→ :兩顆扣子，是進階工讀的，一顆額外多5元11F 12/31 05:49
推 :賠的錢好像都是拿全體員工的分紅12F 12/31 05:49
→ :我記得當初是canon的的18-55kit，沒橡皮筋的13F 12/31 05:49
→ :↑沒錯，賠錢都是用分紅賠
→ :打爆盤子那些的都是算分紅頭上，之前師父洗盤子沒放好
→ :打爆一百多個開胃菜盤，超激精彩
→ :↑沒錯，賠錢都是用分紅賠
→ :打爆盤子那些的都是算分紅頭上，之前師父洗盤子沒放好
→ :打爆一百多個開胃菜盤，超激精彩
推 :18-55的話 拆洗還是要5K可是買kit組拆鏡新品3k上下 XDD17F 12/31 05:51
推 :最後那個妹有吃掉嗎 偷偷問 科科18F 12/31 05:51
→ :開胃菜盤欸= =a 哇那現場慘不忍睹19F 12/31 05:51
→ :至於我被客人推到牆上，我能理解，因為那醬汁超爆燙20F 12/31 05:51
推 :所以送餐妹正嗎21F 12/31 05:52
→ :有當過一陣子的ㄆ友，人家當時未成年，之後我交女友就講明了22F 12/31 05:52
→ :以前做過餐廳 領班會第一時間衝出來..搞定一切..23F 12/31 05:52
→ :原PO要去西斯PO另外一段故事嗎 科科24F 12/31 05:52
→ :就當妹妹在照顧25F 12/31 05:52
→ :可是再燙也是先降溫 怎麼會一邊忍著燙把你給推去牆上26F 12/31 05:52
推 :充氣娃娃..............27F 12/31 05:52
推 :妹妹很能幹嗎？28F 12/31 05:52
→ :圖圖圖29F 12/31 05:53
→ :很久以前去餐廳打工，喜宴，我不小心把盤子打破在新娘新郎30F 12/31 05:53
→ :的蛋糕上？31F 12/31 05:53
推 :這邊討論主題變妹妹了！(我怎都遇不到32F 12/31 05:53
→ :必經的道路，他們已經剛好正出來，要經過那去台上接受祝福33F 12/31 05:53
→ :真的說有多尷尬就有多尷尬 只見領班一步併2步一瞬間就把碎
→ :真的說有多尷尬就有多尷尬 只見領班一步併2步一瞬間就把碎
推 :你就祝福他們了不是35F 12/31 05:54
推 :我覺得重點是 店長只是叫原PO多注意而已 沒有扣薪水36F 12/31 05:54
→ :你該不會躺上去說"請走"吧37F 12/31 05:54
→ :靠盃 天堂路喔...38F 12/31 05:54
推 :躺上去說"請走"XDD39F 12/31 05:54
推 :當王品服務生EQ真的要很高 要是是我被推到牆上 我一定40F 12/31 05:54
→ :盤子全部用手挑起來放在毛巾裡..速度之快令人嘆為觀止@@"41F 12/31 05:54
→ :嗆說 動手試試看 我一定告你42F 12/31 05:55
→ :老實說有經驗的工讀都知道，出包了我一點都不想在現場解決43F 12/31 05:55
推 :推到牆上有傷害加成44F 12/31 05:55
→ :能給上面或別人弄最好，我只想趕快收工了事45F 12/31 05:55
→ :有一點年紀和歷練的阿姨領班才是整間餐廳的靈魂46F 12/31 05:56
推 : 銷魂47F 12/31 05:56
推 :出包後待在現場被大家看 那氣氛真的讓我想找個洞鑽進去><48F 12/31 05:56
→ :當時客人坐靠內側的，要做任何反應只要弄到我都是釘牆無誤49F 12/31 05:56
推 :吃王品的很多天龍人啊 ~ 高高在上50F 12/31 05:58
推 :被推牆 一定嬌羞得說不出話來又同時期待他強吻你 有這樣嗎51F 12/31 05:58
推 :自己曾經在餐飲業打工過 知道辛苦 去吃飯都很尊重服務人員52F 12/31 05:58
推 :牆被你推到 你有沒有跟他道歉?53F 12/31 05:59
→ :不知道大家有沒有吃過西堤，剛上菜的陶盤戴手套拿都能起水泡54F 12/31 05:59
推 :王品真的很辛苦 我很佩服原po能夠幹四年= =""55F 12/31 05:59
推 :客人把你推到牆上 你有沒有禮貌的問他想要用火車便當還是其他56F 12/31 06:00
→ :當然是有不能說的福利57F 12/31 06:00
推 :做過原燒...客人種類太多了 只能說一樣米養百樣人58F 12/31 06:00
→ :原PO嬌喘一聲 倒在了大師兄的懷裡59F 12/31 06:00
→ :其實當實我超級不爽，但是我根本不想自己解決這件事60F 12/31 06:00
→ :有在那種體系解決過客怨就知道，非常非常非常的M
→ :有在那種體系解決過客怨就知道，非常非常非常的M
→ :我想聽不能說的福利62F 12/31 06:01
→ :我想聽你說不能說的福利63F 12/31 06:01
→ :他們還有員工旅遊超爽得 可惜我待不久阿 殘念64F 12/31 06:01
推 :詳細希望65F 12/31 06:01
→ :M? SM的M? 話說 那時候牆有沒有濕?66F 12/31 06:01
→ :站內信+167F 12/31 06:01
推 :感覺出包的人要收包會更混亂 所以還是交給其他人來做 是嗎68F 12/31 06:01
→ :一出包馬上換投 才是正確的 看看中華隊的教練就知道69F 12/31 06:02
推 :分紅百萬牛排吃到飽70F 12/31 06:02
→ :不是,是因為在場可能就被當箭靶...我也曾經打破盤子...71F 12/31 06:02
→ :第一 計時工讀生算哪根蔥，大爺不爽你能給我什麼交待72F 12/31 06:02
→ :聽說後場吃新手妹吃很開 連去進修都可以吃 是真的嗎啊傻73F 12/31 06:02
→ :吃太飽告餐廳沒有提醒不要吃太飽74F 12/31 06:02
→ :第二 你不爽我，我又何嘗不想拿棍子打爆你的頭75F 12/31 06:02
→ :員工旅遊，做滿1年工司補助1/3，做三年可以免費去
→ :員工旅遊，做滿1年工司補助1/3，做三年可以免費去
→ :阿傻哥好暴力 應該拿牛排刀插他屁股77F 12/31 06:03
→ :我沒去過就是了，中途因為私事留停，隔一個月回來從新人幹起78F 12/31 06:03
→ :應該還有吃其他王品系列都有打折啦79F 12/31 06:04
推 :我覺得王品的妹都很吃香@@ 都很受到值班、組長照顧80F 12/31 06:04
→ :後場吃妹很難拉，老實說後場真的非常難吃妹...81F 12/31 06:04
→ :前場的就非常容易...，後場想吃除非帥到爆那種，但很少
→ :外場的話只要做到能當區控，就不怕沒機會
→ :前場的就非常容易...，後場想吃除非帥到爆那種，但很少
→ :外場的話只要做到能當區控，就不怕沒機會
推 :根據原燒的區控...你說的一切屬實= =+84F 12/31 06:07
推 :我是在聚鍋..不過情況類似85F 12/31 06:08
→ :我記得之後時薪有提高到105，我做最多一小時不含全勤是12086F 12/31 06:08
→ :外場超爽的阿，新人一進去就是跟內場fight，誰想跟他們好
→ :外場超爽的阿，新人一進去就是跟內場fight，誰想跟他們好
推 :內場的人在出餐時臉都很臭...一開始也不知道再臭什麼88F 12/31 06:09
推 :不是太累才臭嗎89F 12/31 06:11
推 :吃到大便XDXD 沒有啦~是真的滿忙得90F 12/31 06:13
推 :出去那位可能也想用這招吃女業務91F 12/31 06:13
→ :我臉臭組長就會用Call機關切 :p92F 12/31 06:13
→ :我有進內場幫忙過三個月，老實說內場不像外場能聊天，很悶93F 12/31 06:14
→ :你就一直瘋狂的烤東西，又熱又無聊，臉臭是非常合理
→ :不過我進內場玩都會拿東西跟外場的分，所以還不太無聊
→ :而且內場的地板比較高一點，有時候可以看到事業線
→ :你就一直瘋狂的烤東西，又熱又無聊，臉臭是非常合理
→ :不過我進內場玩都會拿東西跟外場的分，所以還不太無聊
→ :而且內場的地板比較高一點，有時候可以看到事業線
→ :阿傻哥你的事蹟呢~97F 12/31 06:17
→ :我女朋友會看PTT，不要害我98F 12/31 06:17
→ :唉唷 不錯喔 想說也該睡了 意識模糊的時候比較容易脫口99F 12/31 06:18
→ :阿綠傻不傻 ＸＤ
→ :阿綠傻不傻 ＸＤ
→ :回到重點，那個月我賺了22000+4000，屌吧101F 12/31 06:19
→ :而且在王品打工好像都有勞健保
→ :而且在王品打工好像都有勞健保
→ :後來怎麼不做了103F 12/31 06:20
推 :王品後場工作內容大概是什麼?104F 12/31 06:31
推 :有錢人就是會拘泥於小事卻又在小事上花大錢(攤手105F 12/31 06:39
→ :工讀生會升級嗎？ 西堤 => 陶板屋 => 王品106F 12/31 07:16
推 :幹 有女友 人生勝利組 ◢▆▅▄▃▂崩╰(〒皿〒)╯潰▂▃▄107F 12/31 07:22
→ :又有未成年可吃 ◢▆▅▄▃▂崩╰(〒皿〒)╯潰▂▃▄▅▇◣
→ :又有未成年可吃 ◢▆▅▄▃▂崩╰(〒皿〒)╯潰▂▃▄▅▇◣
推 :先坦客人超好笑109F 12/31 07:25
推 :我覺得你出的那個包不能算是你的包 因為是顧客他自己要在那邊110F 12/31 07:26
→ :大笑的 個人覺得那個已經是奧客了....
→ :大笑的 個人覺得那個已經是奧客了....
推 :一堆爛奧客根本就是智障112F 12/31 07:42
推 :奧客沒錯 不過我想王品眼中應該沒奧客這種東西113F 12/31 07:43
推 :一個奧客也擋不了王品的生意的 只是他們願意去做114F 12/31 07:57
→ :處理掉一個奧客 但是能做更多的生意115F 12/31 08:05
→ :抱歉,樓上弄錯篇117F 12/31 08:45
→ :K大 XDDD118F 12/31 09:02
推 :處理的好...旁邊的客人就變死忠的客戶了119F 12/31 09:58
→ :知道帶朋友來不會丟臉失禮
→ :知道帶朋友來不會丟臉失禮
→ :看過幾間西提, 擠得像沙丁魚, 每個人的位子都很窄121F 12/31 10:23
→ :要拼桌數, 賺這種錢, 上餐常常潑到客人, 這也只是自找的
→ :要拼桌數, 賺這種錢, 上餐常常潑到客人, 這也只是自找的
推 :0.18 18%的滋味XD123F 12/31 10:52
推 :推124F 12/31 11:09
推 :酷125F 12/31 11:32
推 :看完我都想去王品集團旗下餐廳吃飯了 現在!126F 12/31 12:11
推 :kit鏡過去因摔到修過一次，共計2500元左右127F 12/31 12:24
推 :有看有推 很多梗128F 12/31 13:48
→ :王品強調的服務品質就是 顧客最大 顧客沒有錯
→ :王品強調的服務品質就是 顧客最大 顧客沒有錯
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