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※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2012-05-23 08:09:03
看板 Gossiping
作者 evilrabbit (孤獨患者)
標題 [新聞] 噁 名店牛肉麵 客人吃剩 回收再賣
時間 Wed May 23 04:34:56 2012

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20120523/34247004
噁 名店牛肉麵 客人吃剩 回收再賣| 蘋果日報
【綜合報導】太噁心了！讀者向《蘋果》爆料，高雄市知名大牛牛肉麵竟回收客人吃剩的牛肉塊，放進剛煮好的麵裡直接上桌，還把客人吃剩的小菜重新湊盤給顧客食用，客人倒楣吃別人口水。醫師、學者及美食專家昨得知後都痛批，店家行為太不衛生、太惡劣，沒有商業道德，不可原諒。美食家胡天蘭認為主管機關應勒令停業。 ...
 

噁 名店牛肉麵 客人吃剩 回收再賣
2012年05月23日

【綜合報導】太噁心了！讀者向《蘋果》爆料，高雄市知名大牛牛肉麵竟回收客人吃剩的
牛肉塊，放進剛煮好的麵裡直接上桌，還把客人吃剩的小菜重新湊盤給顧客食用，客人倒
楣吃別人口水。醫師、學者及美食專家昨得知後都痛批，店家行為太不衛生、太惡劣，沒
有商業道德，不可原諒。美食家胡天蘭認為主管機關應勒令停業。


位於中正二路的大牛牛肉麵由陳週年開設，在高雄知名度很高，他的長子是伊林模特兒、
藝人陳志強，不少藝人包括康康、白雲、曾國城等曾到店捧場及留影，店內牆壁貼滿藝人
照片，陳週年也上過美食節目，該店主力商品牛肉麵每碗80元、小菜每盤30元，近來專接
陸客團生意，陸客來團按人頭計，每人150元，每桌6人，含6道小菜及每人1碗牛肉麵。


爆料員工：看不下去
爆料民眾提供四段上月21、22日拍攝的影片，內容是大牛牛肉麵店廚房內的畫面，清楚拍
到員工將客人吃剩的牛肉塊、小菜收到廚房內，由老闆娘及員工徒手抓或用夾子取出肉塊
，將剩餘小菜撥湊成盤再上桌。

爆料者說，小菜都是在外場堆疊後收進廚房，除沾了前位客人口水，還有盤底與桌面髒污
，「很噁心，看不下去。」店家把回收的牛肉塊丟進剛煮好的麵裡直接上桌，或再煮成牛
肉燴飯賣給客人。

上周六記者前往該店查訪，中午店內50多個座位客滿，記者到場不到1個小時，店家已接
了3團陸客，每團近30人，桌面預先擺放6盤小菜，陸客幾乎都是嘗口味，大多未吃完。


老闆娘：菜丟了可惜
《蘋果》記者昨先致電老闆陳週年對質，他說：「沒那回事。」並要記者直接到店內看。
記者到店裡出示爆料影片，他才坦承「是店裡的廚房。」他說：「是員工和老闆娘相處不
好，要整老闆娘。」老闆娘劉苑卿則辯說：「現在沒有了，相信沒再發現員工將剩菜回收
進廚房。」

記者再問是否回收廚餘，陳週年坦承有，但強調「回收牛肉是拿來餵狗」。老闆娘說這是
上個月的事，這個月根本沒有，還說：「那些沒動用過的菜丟了可惜，乾脆把它弄一弄再
出去。」對於回收牛肉塊，老闆娘說是有回收，「但回收是客人沒動過的」，她也認為如
此做法不應該，但沒聽過有客人吃過他們的食物有出問題或拉肚子。她並反指爆料人是離
職廚師，回收剩菜是這名廚師的建議。


白雲吃過直呼「失德」
對於老闆娘說法，爆料者反駁他根本不是廚師，更從未如此建議，還強調店家此舉行之有
年，他看不下去才會檢舉。

《蘋果》記者昨告知大牛牛肉麵店曾回收廚餘再賣，用餐的陸客說：「這樣還能再拿來賣
？台灣人有這麼黑心嗎？以後不敢再吃台灣的牛肉麵了。」老主顧孟小姐說：「我不相信
，回收的和新鮮的東西吃起來不一樣，他們家的牛肉很好吃。」《蘋果》記者告知確實屬
實，她說：「以後就不吃了。」

伊林經紀人許嘉良表示未聯絡上陳志強。曾到該店用餐的藝人聽到此事多表詫異，曾國城
說不舒服，未改善前不再去，白雲大呼：「失德！這種做法很嚴重。」


口水交雜恐傳染病毒
台灣家庭醫學醫學會常務理事王佳文醫師昨批評，此舉太不衛生也太不道德，許多疾病如
A型肝炎、腮腺炎、輪狀病毒等疾病，甚至流感病毒，都可能藉口水傳染，B型與C型肝炎
會透過血液傳染，若肝炎顧客口腔有破洞流血，回收其吃過的食材，就算再煮過，也無法
完全殺死病毒，下一位食用有可能染病。

美食作家胡天蘭大罵：「太惡劣！」業者做法除噁心骯髒外，簡直是犧牲顧客健康，替自
己節省食材成本，萬一吃到別人口水染病還得了。嘉義大學食品科學系主任翁義銘批評，
店家欺騙消費者，「違反商業道德，也無良心，不可原諒！」

高市衛生局指出，若查證屬實，業者已違反「食品良好衛生規範」，會要求限期改善，否
則最高可處600萬元罰鍰。

大牛牛肉麵小檔案
●負責人：劉苑卿（實際店東為劉的丈夫陳週年，兩人長子是伊林模特兒旗下藝人陳志強
）
●核准設立：1996/5/18
●店址：高雄市苓雅區中正二路131號
●捧場藝人：康康、曾國城、白雲、黃舒駿、小松、小柏、梁赫群等
●消費方式：
◎陸客：按人頭計，每人150元，含6道小菜及1碗牛肉麵
◎散客：牛肉麵80元、炒飯及炸醬麵60元、小菜30元
●月營業額：粗估60萬元
※註：高雄市大牛牛肉麵有兩家，另一家位於四維路，兩家對外均稱彼此無關聯

黑心食品檢舉方式
●保留產品以供檢驗；無法保留產品，可拍照或錄影存證
●全國黑心食品檢舉專線，逕轉各地衛生局：0800-285-000
●各地消保官，手機、市話直撥1950
●《蘋果》投訴爆料專線：0809-012-555
資料來源：《蘋果》採訪整理

謝謝爆料 讓《蘋果》無所不在
蘋果24小時爆料專線：0809-012555
勁爆威力★★★★★

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.204.128.124
→ maxxV3:這樣做客人看不出來???1F 05/23 04:36
推 BlueSega:黑掉惹2F 05/23 04:36
→ a09374567:幹拎老師~有那麼缺錢喔3F 05/23 04:36
推 hushiang:這樣得肝病怎麼辦?4F 05/23 04:36
推 AWinker:可以吃到正妹的口水 也可以吃到五樓的口水5F 05/23 04:36
→ iiscon:讓陸客賓至如歸6F 05/23 04:37
→ nctufish:台灣很多東西便宜就是這樣撐出來的...7F 05/23 04:37
→ hushiang:台灣以前常推免洗碗筷就是因為更早之前碗筷沒洗乾淨結果8F 05/23 04:37
→ hushiang:得病一堆   食物還回收再拿去煮這實在太惡劣了吧
→ nctufish:一碗牛肉麵在歐美日至少要美金5元以上，才有基本衛生10F 05/23 04:38
推 Change1224:150X6=900  (80+30)X6=660  結論：陸客比較好削11F 05/23 04:38
推 squall0963:還有分陸客的喔 三小?12F 05/23 04:39
推 ljxc:想吃正妹口水的 多半吃到歐巴桑的口水13F 05/23 04:39
→ nctufish:沒辦法，台屋人普遍太窮，要是他能賣一碗150也不至於這樣14F 05/23 04:39
→ nctufish:更正是台灣人。只怕就算漲了，黑心商家一樣黑
→ ljxc:老闆娘應該說 那些是故意給陸客吃的 這是愛呆玩的表現16F 05/23 04:40
推 icq7584:扯17F 05/23 04:40
→ iiscon:老闆娘會不會最近的熱門族群?18F 05/23 04:41
→ YesGG:高雄市 不意外19F 05/23 04:42
→ TCFmars:我好像吃過 幹20F 05/23 04:42
噓 Kusovss:幹！21F 05/23 04:47
噓 abcdegf34:扯...22F 05/23 04:50
推 gioiechang2:不知道有沒有日本人來高雄吃過..XDDD....23F 05/23 04:51
→ c94dk40204:反正都接陸客了 有差嗎24F 05/23 04:54
→ tedbwv:這家是閩南人開的店真了不起25F 05/23 04:58
推 yspen:shxt26F 05/23 04:58
推 mirce:這就是正港愛臺灣？ 扯27F 05/23 04:59
→ BLABLA007:吃到正妹的口水  樓下好爽28F 05/23 05:00
→ a09374567:感謝TED解惑 剛看到這新聞我也在想是不是閩南人29F 05/23 05:03
噓 l2272:這種不用勒令停業嗎?30F 05/23 05:04
推 gioiechang2:知名的都這樣了那一般的小吃!!!難免南部小吃便宜....31F 05/23 05:06
推 Hero:哥快吐了.................................................32F 05/23 05:06
推 gioiechang2:                               怪33F 05/23 05:08
→ k5a:有夠機掰34F 05/23 05:11
噓 Norther:幹 有夠噁 話說B肝還是C肝靠口水就能感染了35F 05/23 05:11
噓 towierc:幹.....為啥要在高雄...36F 05/23 05:12
→ Norther:看完才知道 ABC肝都有可能37F 05/23 05:15
推 orfan:好久沒看過勁爆威力★★★★★的爆料了...38F 05/23 05:18
→ sampsonhugh:請於高雄各版轉貼吧！抵制這家！39F 05/23 05:18
推 orfan:有這種老闆跟老闆娘~ 最好有工讀生會跟他們合得來啦40F 05/23 05:22
→ yspen:陸客：怎麼我們在大陸跟台灣都是吃口水啊?41F 05/23 05:23
噓 insea:噁心爆了42F 05/23 05:24
推 yyliang:讓陸客吃到家鄉味43F 05/23 05:26
推 YesGG:還好我不是高雄人 lol44F 05/23 05:27
噓 Norther:突然想到這篇 #1FiLWQun (Gossiping)45F 05/23 05:27
噓 fishouse:會幹這種事的一定是外省人啦46F 05/23 05:28
推 ndr:是只有高雄的牛肉麵店才會受到影響,還是全台都會?47F 05/23 05:30
→ Norther:大概是沒爆出來吧 我不相信全台灣就這家敢這樣搞48F 05/23 05:32
→ badbad:怪哉 有人點牛肉麵然後肉沒吃完嗎?! 肉不是也才幾塊@@49F 05/23 05:33
→ badbad:一碗150元5塊牛肉還可以剩下3塊 有夠浪費!
噓 SC5566:老主顧孟小姐說：「我不相信，回收的和新鮮的東西吃起來不51F 05/23 05:36
→ SC5566:盲從的最佳代表
→ ndr:不是全台灣高矮胖瘦男女的食量跟食欲都能夠一樣大的53F 05/23 05:36
→ goanimation:wow 陳志翔是誰54F 05/23 05:37
→ SC5566:回收的 病菌用吃 吃的出來?55F 05/23 05:37
→ goanimation:還真的是歪省人.....56F 05/23 05:37
→ Huangw:還好沒吃過~~嗚呼57F 05/23 05:38
推 X6:...吃牛肉麵會剩牛肉也...58F 05/23 05:38
推 jatj:說歐美貴的有道理那個你想太多了 會貴只是因為物價水準高59F 05/23 05:41
→ goanimation:還好都陸客去吃的60F 05/23 05:44
噓 gtrist0301:陸客也懂黑心???61F 05/23 05:57
→ Goog1e:看證據前後的嘴臉真是太經典了 哈哈哈哈哈62F 05/23 05:58
噓 YesGG:                 林杯以後會去吃才奇怪63F 05/23 06:02
噓 howardignors:原來南部小吃的低價是這樣壓的~64F 05/23 06:05
噓 hedonist:丟盡高雄的臉! 還好是外省人幹的..一定是台北跑來臥底的65F 05/23 06:08
→ sukeda:台灣人  不意外66F 05/23 06:09
推 george31708:南部人特別節儉67F 05/23 06:15
推 atm:最近陳志強有帶半熟戀人劇組去吃 粉絲專頁有po照片@@68F 05/23 06:16
→ fishouse:這是節儉還是窮酸...69F 05/23 06:16
※ hedonist:轉錄至看板 Food                                        05/23 06:17
推 tedbwv:幸好夫妻倆都不是客家人不然酸民又要出動70F 05/23 06:17
推 atm:便宜的牛肉麵是不是不要吃比較好Orz71F 05/23 06:18
→ atlan659:吃完牛肉麵不是都會一直撈 看還有沒有肉嗎72F 05/23 06:24
推 d9637568:每次都高雄。73F 05/23 06:26
推 chinhan1216:高雄店家不意外74F 05/23 06:36
→ ndr:上次是何時何地?75F 05/23 06:36
→ shinningwind:...想必是不好吃才有剩肉吧76F 05/23 06:47
→ MaYinJo:好像周星馳的電影 破壞之王的劇情77F 05/23 06:47
推 aristocrat:有夠低級78F 05/23 06:47
推 farnorth:好恐怖79F 05/23 06:48
推 chinhan1216:廚房不透明化 就很容易這樣亂搞 南部人真是節儉到有剩80F 05/23 06:49
→ gbjoker:我習慣吃四維路的大牛 中正路的只吃過一次81F 05/23 06:52
→ gbjoker:四維路的大牛 有可愛的卡通牛制服 還有賣牛肉乾
推 no5566:有夠噁心!83F 05/23 06:54
→ no5566:以後不敢下南部吃牛肉麵了!!
→ integrand:這樣只有限期改善？85F 05/23 06:56
推 A6:有機會和藝人間接接吻86F 05/23 06:56
推 potionx:   甲甲87F 05/23 06:57
→ gbjoker:只是嘗味道 還是陸客吃剩的=_=88F 05/23 06:57
推 chinhan1216:拿廚餘賣給客人 真是垃圾89F 05/23 06:58
→ gbjoker:省錢也不是這樣搞90F 05/23 06:59
推 btpo:   有點衛生可不可以阿91F 05/23 07:01
推 danfon:真的有人覺得這間好吃嗎？很普通耶 吃一次就不吃了92F 05/23 07:04
噓 chiz2:高雄 不意外93F 05/23 07:06
推 t1329kimo:勤儉的南部人  該頒個獎牌給店家94F 05/23 07:08
→ waynek:一聽就支那口音    不要推給南部人95F 05/23 07:12
→ zzzzzzzzzzzx:http://0rz.tw/NS16v 笑得好開心阿96F 05/23 07:15
[圖]
 
推 YesGG:XDDDDDDDD樓上97F 05/23 07:19
推 TSbb:照片 XDDDDDDDDDD98F 05/23 07:20
推 colan8:看樣子是很外省的外省人 可以酸外省人不意外了 科科99F 05/23 07:22
推 colan8:而且是老闆+老闆娘親手操刀 真他媽人渣
推 season002:XDD 沒人要去上面的連結說一下"你們吃到別人的口水啦"101F 05/23 07:31
推 slashlin:台中  不意外102F 05/23 07:34
推 jjjppp:這種垃圾店，高雄市衛生局今天應該做做樣子，雖然沒啥屁用103F 05/23 07:36
推 l63club:高雄人不過如此~~104F 05/23 07:43
→ otld:又是一個客人沒出事就沒問題的廢渣邏輯105F 05/23 07:50
推 Avril1975:還好沒吃過  只是會不會冰山一角?106F 05/23 07:50
推 charliedick:超噁心 高雄人水準果然不意外 這種地方少去為妙107F 05/23 07:51
→ allensua:好幸福噢108F 05/23 07:52
推 TSbb:樓上兩位終於逮到機會等很久了 XD109F 05/23 07:53
→ charliedick:這就是南部人引以為傲的美食啊 太佩服了110F 05/23 07:53
噓 cpz:           高     雄      不   意   外111F 05/23 07:57
推 XYH:南部，不意外112F 05/23 07:57
推 Blue6:噁心113F 05/23 07:59

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(￣︶￣)ｂ gf127974612 說讚！ (￣︿￣)ｐ BoBoBaBy 說瞎！
4樓 時間: 2012-05-23 13:58:10 (台灣) 
讚
gf127974612
　 05-23 13:58 TW 
蛆蛆表示:陳菊都不用負責嗎?
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