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※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2012-03-14 13:26:45
看板 Gossiping
作者 SUZUKI5566 (鈴木56)
標題 [新聞] 每天吃香腸不只致癌…還會提高20%早死
時間 Wed Mar 14 11:54:51 2012


1.完整新聞標題/內文:

每天吃香腸不只致癌…　還會提高20%早死風險

國際中心／綜合報導

過去都聽過加工肉品，由於添加亞硝酸鹽恐怕致癌。
一份美國哈佛大學的研究更證實，經常食用紅肉將因心臟病導致過早死亡，
只要每天吃一份一副撲克牌大小的量，死亡風險就增加13%，但每日吃一根熱狗或兩片培根，機率隨即攀升至21%。
研究也顯示，如果以堅果取代之，整體死亡風險能降低19%；假設改吃家禽肉類或全穀類
食品可降至14%；若用魚肉代替還降到7%。

研究人員指出，如果研究對象每天攝取的紅肉的總量少於0.5份，則能避免7%至9%的提早死亡率。
這項調查分別追蹤男、女各約4萬與8萬人的飲食習慣，時間長達22年和28年，
並刊登於《內科醫學檔案》期刊。


哈佛公衛學院營養和流行病學教授胡丙長(Frank Hu)表示，目前政府的建議攝取量，定在70公克實在太慷慨了，其實不能每餐都吃。
事實上，林口長庚毒物科醫師林杰樑就曾提出警告，食物中的亞硝胺會引起腸胃道與肝臟
的癌症，常見的有作肉類食物防腐的香腸、臘肉、培根、火腿、熱狗等，且一旦與與含胺
類食物鯖魚、干貝、鱈魚、秋刀魚、熟成硬起司等合吃，容易在腸胃中產生亞硝胺致癌物
質。


http://static.ettoday.net/images/25/d25484.jpg
[圖]
 
▲每天吃香腸等加工肉品，將增加早死風險。(圖／東森新聞資料畫面)



2.新聞連結:

ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20120314/31572.htm#ixzz1p3lz9MEL
每天吃香腸不只致癌…　還會提高20%早死風險 | ETtoday國際新聞 | ETtoday 新聞雲
[圖]
過去都聽過加工肉品，由於添加亞硝酸鹽恐怕致癌。一份美國哈佛大學的研究更證實，經常食用紅肉將因心臟病導致過早死亡，只要每天吃一份一副撲克牌大小的量，死亡風險就增加13%，但每日吃一根熱狗或兩片培根，機率隨即攀升至21% ...
 


3.備註:

點評：人生難道要像白開水一樣才會健康吧！


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◆ From: 180.218.64.83
→ sd09090:要配養樂多才是王道1F 03/14 11:55

你不要亂害人好嗎，很好玩嗎
※ 編輯: SUZUKI5566      來自: 180.218.64.83        (03/14 11:56)
推 jamesyu545:5F鑫鑫腸2F 03/14 11:55
噓 sugizo0:標題殺人法又來了3F 03/14 11:55
→ RoxanneLi:以堅果取代之...堅果跟香腸完全不同類型吧4F 03/14 11:55
推 dWoWb:基隆咬一口呢5F 03/14 11:55
→ SHEWANG:三樓愛吃五樓的6F 03/14 11:56
推 yoyoyo916:5F明明是士林大香腸7F 03/14 11:56
推 calciumless:培根干貝捲這樣迷人可口的食物竟然這麼危險8F 03/14 11:56
推 kobe089:誰會每天都吃香腸...9F 03/14 11:56
推 bryant780113:也要提醒優酪乳香蕉也不行10F 03/14 11:56
推 jackie60728:最重要的是沒烤熟時真的很噁心11F 03/14 11:57
→ sd09090:配養樂多這說法,到底有沒有學者研究看看...機率多少12F 03/14 11:57
推 glayandbz:一定愛配溫開水13F 03/14 11:57
→ scores:一定要配溫養樂多 (誤)14F 03/14 11:58
推 MysterySW:阿綺夢洗翻吃香腸啦15F 03/14 11:58
推 gp99000:這個意思是比瘦肉精還毒16F 03/14 11:59
噓 badmanytc:紅肉研究報告跟香腸有啥關係=.=...因為香腸肉是紅的?17F 03/14 11:59
→ scores:wow:你吃了一根香腸  得到 "20%早死"buff18F 03/14 11:59
推 egro:馬子每天吃我的香腸 我害了她了~~@@19F 03/14 12:01
→ sugizo0:這種恐嚇性的鳥新聞實在是一點價值都沒有...20F 03/14 12:03
推 liweits:我查資料是 香腸配養樂多並不會發生什麼事耶21F 03/14 12:05
推 inzoo10:起司崩潰中~~~跟他的好朋友都不能配~~~22F 03/14 12:10
→ orze04:還在養樂多咧 你胃酸比養樂多還酸好嗎23F 03/14 12:14
→ widec:香腸配養樂多 致癌率會再上升一倍吧24F 03/14 12:17
→ ngalay:沒關係 我本來就會呷霸伊少20%還有96歲25F 03/14 12:18
推 jody893011:香腸有風富的亞硝酸鹽26F 03/14 12:26
推 kop5236:那美國人應該早死光了= =27F 03/14 12:31
→ dollarshih:唉~請關心美牛好嗎…我越來越覺得是陰謀論了…28F 03/14 12:34
推 gsm60kimo:早餐:鱈魚起司堡+培根蛋   中午自助餐秋刀魚+香腸29F 03/14 12:35

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