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※ 本文為 Jaies 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2012-03-24 23:11:45
看板 Gossiping
作者 tt2 (批踢二代宅)
標題 [新聞] 曹瑞原批王品 「粗俗沒品味的飲食文化」
時間 Fri Mar 23 08:44:28 2012

http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/6980768.shtml
曹瑞原批王品 「粗俗沒品味的飲食文化」 | 王品集團遭批評 | 國內要聞 | 聯合新聞網
[圖]
導演曹瑞原日前接受蕃薯藤網站專訪，批評日前風光上市的王品餐飲集團，提供了「粗俗而沒有品味的飲食文化」，「王品董事長戴勝益有很多很好的作為，不過沒必要讓年輕人把他當作神來崇拜。」 ...
 

曹瑞原批王品 「粗俗沒品味的飲食文化」

【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】
2012.03.23 08:01 am

http://udn.com/NEWS/MEDIA/6980768-2770629.jpg
[圖]
 
日前Cheers雜誌票選「新世代最嚮往企業調查」，王品集團勇奪第一名，該集團每年都舉
辦王品盃托盤大賽，幾乎國內所有餐飲科系的學校都組隊參賽。
圖／本報資料照片

導演曹瑞原日前接受蕃薯藤網站專訪，批評日前風光上市的王品餐飲集團，提供了「粗俗
而沒有品味的飲食文化」，「王品董事長戴勝益有很多很好的作為，不過沒必要讓年輕人
把他當作神來崇拜。」

「如果現在不說，以後造成的傷害會更大。」曹瑞原說，「餐飲」將會如ＩＴ（資訊科技
）產業般，成為台灣下一個產業火車頭，也只有像這樣的集團，能發揮深度及廣泛的影響
力。

不過，他到王品集團旗下餐廳的用餐經驗顯示，服務人員說菜如背書，像小和尚念經、有
口無心，這桌說、那桌也說，整個餐廳鬧哄哄像市場，這是種粗俗而沒有品味的飲食文化
。

他反觀自己在德國的經驗，服務生站得遠遠的，不會干擾客人，但如果餐點沒吃完，會悄
悄輕問怎麼回事？如果客人喝完了水，馬上會過來補充，這是一種專注而專業的態度。

「服務不是只學空姐遞濕紙巾那種形式，真正好的服務，是讓用餐的人真心感到舒適，而
非表面上的取悅。」他說，德國服務生對食物是帶有感情的，如果餐點沒有吃完，他們會
真心難過，而非按照ＳＯＰ（標準作業流程）──「不好吃嗎？我馬上幫您換一盤新的。
」

http://udn.com/NEWS/MEDIA/6980768-2770693.gif
[圖]
 
圖／聯合報提供

他最擔心的是這樣會讓台灣所有的從業人員認為「這就叫做服務」，王品旗下有上萬名員
工，受影響的是成千上萬的民眾，如果這就是台灣的飲食文化，那將是一件可悲的事。

曹瑞原也說，王品在上市前半年，不斷釋出高達二十六個月的年終、老闆個人如何財產分
配等訊息，有炒作之嫌。曹瑞原補充，因為太愛台灣這塊土地，才站上火線來發言，因為
餐飲是一個能量很大、蓬勃發展中的產業，「現在不去談，未來將會傷害多少人的情感？
」

另一位餐飲科系陳姓老師也表示，以前王品的食材比較好，現在則用微笑去掩蓋缺點，是
有點可惜。顧客張小姐也說，「其實不只是王品，其他連鎖餐飲服務生也是急著把話背完
，不在乎你到底聽得懂不懂，因為他們還要趕著去上另一桌的菜。」

【2012/03/23 聯合報】

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.183.156
推 newbiegg:不好吃嗎? 不爽不要吃1F 03/23 08:46
推 tk1211:中肯2F 03/23 08:46
噓 blackacre:純噓拿德國來比。崇洋媚外3F 03/23 08:46
推 cuttino:推背書式的講解4F 03/23 08:46
推 GunsNRoses:聯合報造反了嗎 還是王品集團進貢的不夠多5F 03/23 08:46
→ valenci:哈哈哈6F 03/23 08:46
推 colinham:先補血 其實說得不錯7F 03/23 08:46
推 concerto:王品還嫌吵的話這導演去其他餐廳會不會抓狂..8F 03/23 08:46
推 Cosmoswalker:只要紅了就會有一堆沒聽過的人上來巴住9F 03/23 08:46
推 sagarain:中肯10F 03/23 08:47
→ evafuture:同意服務的部分11F 03/23 08:47
→ yafx4200p:花什麼錢 得到什麼服務~王品也不算高價 你以為是米其林12F 03/23 08:47
推 chunyulai:不好吃嗎?出去　現在13F 03/23 08:47
→ valenci:德國服務生跟他說他很難過嗎?14F 03/23 08:47
噓 tenyi:以前真的比較好吃!! 薪水高品質反而差15F 03/23 08:48
推 Bentwo3:先生兒~~ 我瞧你一臉變態樣  好啦跟你開玩笑 你要點什麼16F 03/23 08:48
→ terryray:要看你付了多少錢?崇洋媚外?當然跟好的比不然比非洲嗎17F 03/23 08:48
推 FOXSMALL:總算有人講真話了18F 03/23 08:48
→ concerto:不背菜單不介紹:無心服務,沒有誠意 背了:囉嗦19F 03/23 08:48
推 lanx200:真的鬧鬧哄的 沒有氣氛20F 03/23 08:48
→ concerto:話都你在說呀~21F 03/23 08:48
→ terryray:服務和用餐價格呈正比好嗎?你去麥當勞會有人鳥你嗎22F 03/23 08:49
推 stunnerbhd:少了戴勝益的回應...23F 03/23 08:49
→ valenci:德國服務生對食物是帶有感情的?24F 03/23 08:49
→ incandescent:沒吃過 謝謝25F 03/23 08:49
推 doggy5566:國情不同阿26F 03/23 08:49
→ stunnerbhd:個人化對一間餐廳是ok 但對連鎖餐廳 會不會有員工是地27F 03/23 08:49
→ concerto:德國料理端上桌來會先飛出一條龍吧28F 03/23 08:50
推 ines1969:有點同意....29F 03/23 08:50
→ rufjvm12345:外國月亮比較圓 不意外30F 03/23 08:50
推 vaiking0120:眼紅吧 王品已經提升台灣飲食服務幾個檔次了31F 03/23 08:50
→ ines1969:對意見表的執著 也讓消費者有壓力32F 03/23 08:50
→ stunnerbhd:雷，有些員工表現較好，要如何讓不同個性員工表達情感33F 03/23 08:50
→ ev331:你說  好好一個人 為什麼要去當服務奴隸來蹧踏自己34F 03/23 08:50
→ vaiking0120:讚美一下不行嗎 好還要更好 不行嗎35F 03/23 08:50
→ concerto:整篇就是為了挑缺點在寫,拿單一餐廳去跟連鎖餐廳比..36F 03/23 08:50
→ stunnerbhd:那家德國餐廳應該不是連鎖的餐廳吧37F 03/23 08:51
→ vaiking0120:說實話 我覺得這個導演的評論 才是要不得的台灣習性38F 03/23 08:51
推 sh050562:推背書式講解菜單，聽妳背不如我自己看就好39F 03/23 08:51
推 onepiece01:中肯!! 台灣服務業真的都是打工性質 哪個是真的在學?40F 03/23 08:51
推 wplinwp:西堤的確吵得像菜市場一樣41F 03/23 08:51
→ F35:剛好星期三才去吃，真的感到很重的SOP味道XD42F 03/23 08:51
推 gsm60kimo:真是無聊的評論...台灣有台灣自己的玩法...謝謝!43F 03/23 08:51
噓 XDboy:王品的價錢就是提供那個價錢該有的服務 以為是吃啥?44F 03/23 08:52
推 tomscott:他說的是事實 而且王品的座位擺設很擠 服務人員走來走去45F 03/23 08:52
→ sh050562:只有SOP，那叫機器人來服務也一樣46F 03/23 08:52
→ tomscott:鬧烘烘的，跟菜市場沒兩樣47F 03/23 08:52
→ onepiece01:服務業真的要做到好要花不少心思啊48F 03/23 08:52
推 winghsu:非常中肯49F 03/23 08:52
噓 ponx2:拿連鎖去跟個人餐館比50F 03/23 08:52
→ F35:SOP沒什麼不好，但也真的很"制式"，感覺就是應付客人吧51F 03/23 08:52
→ concerto:西提那種價位你是要他多高級多安靜..52F 03/23 08:52
→ XDboy:也才付出500 1000 就以為是大爺要5000 10000的桌邊服務53F 03/23 08:52
推 chen1765:的確是背書式的講解，吃一餐下來 前後左右都是聽到一樣的54F 03/23 08:52
→ Sfly:端盤子端到第一名 還是個端盤子的啊55F 03/23 08:53
噓 nhtyjm:德國服務生真心難過? 這跟法國百吻同一個水準...56F 03/23 08:53
噓 gox1117:什麼咖阿?57F 03/23 08:53
→ XDboy:一堆人大概沒吃過什麼高級餐廳 就把王品當最高等級來批評58F 03/23 08:53
噓 HornyDragon:覺得只是到過國外自以為比較高級的出一張嘴59F 03/23 08:53
→ concerto:不然你想聽到甚麼不一樣的,這也太怪了吧XD60F 03/23 08:53
→ XDboy:那怎不拿三商巧福來比? 不拿麥當勞來比?61F 03/23 08:53
→ onepiece01:去吃茹絲葵 勞倫斯 服務生都專業多了62F 03/23 08:53
推 gsm60kimo:拿 LAWRY'S 跟 王品來比 一點意義也沒有..63F 03/23 08:53
→ afflalo6:想不到 蕃薯籐 還在 ...64F 03/23 08:53
→ blackacre:一兩千的餐點，是要什麼高級服務？難怪鬼島是資方的天堂65F 03/23 08:53
→ chen1765:內容，食物以量取勝 其實不好吃~~66F 03/23 08:53
推 dora0215:我也覺得  一直背我不想聽阿= =  而且可以感覺不是真心67F 03/23 08:53
推 takohice:有點覺得太過造神了...68F 03/23 08:53
→ XDboy:王品的價位 還有它是連鎖得 這個服務和品質 非常合理69F 03/23 08:54
推 aman540:同意!!!! 說的很好，太制式的服務了70F 03/23 08:54
推 wolver:台灣服務=工讀生  歪國服務=專業收錢的  其實真的差很多71F 03/23 08:54
推 g8330330:除了王品台塑尚可,其他都不好吃y72F 03/23 08:54
噓 yafx4200p:難吃就吃不完 難道逼我吃完~服務生才會高興73F 03/23 08:54
→ blackacre:才出個一兩千，就自以為是大爺要好的服務74F 03/23 08:54
→ wolver:不過 王品方向很像麥當勞  有人會要求麥當勞服務生那麼高嗎75F 03/23 08:54
→ HornyDragon:真的要國外等級的服務？一頓飯3000小費600付不付？76F 03/23 08:54
推 jackie60728:王品的服務品質值那個價錢，食物就...還是甭提了吧77F 03/23 08:54
→ HornyDragon:不愧是鬼島  台灣的消費想要國外的品質  吃屎比較快78F 03/23 08:55
噓 XDboy:王品的價錢 就是高級麥當勞阿 價位就是那樣 服務也那樣79F 03/23 08:56
噓 essue:崇洋80F 03/23 08:56
推 morgan13:花大錢買吃不下肚的服務不如多吃一餐81F 03/23 08:56
推 pz2001:樹大招風！不過要吃的像國外，這價格也不夠！82F 03/23 08:56
→ XDboy:讓窮人自以為高品味 就還真的以為是大爺擺起闊來靠背83F 03/23 08:56
推 jackie60728:服務也是要錢的。84F 03/23 08:56
→ hamasakiayu:不用背書式的講解要用甚麼？演講式？85F 03/23 08:56
→ XDboy:這樣的價位和服務 已經是很好了86F 03/23 08:57
噓 mirce:想吃的像國外... 這價格是辦不到的 傻傻的87F 03/23 08:57
→ hamasakiayu:各位評審老師大家好，我今天要講解的內容是王品菜單88F 03/23 08:57
→ hamasakiayu:王品菜單。這樣會比較好嗎？
→ blackacre:只能說是窮鬼。去吃一餐兩三萬的，大概不會有這種抱怨90F 03/23 08:57
→ hamasakiayu:他賣的東西就那些，講解當然一模一樣91F 03/23 08:58
→ hamasakiayu:有甚麼理由同一道菜在A桌與B桌的講解不同？
→ a98756538:蠢死了 才花幾百塊 有這樣服務不錯了93F 03/23 08:59
推 laggla:王品...不就是比較貴的麥當勞嗎?第一次吃陶板屋的感受...94F 03/23 08:59
噓 dael0621:他哪位95F 03/23 08:59
→ hamasakiayu:覺得服務生說話太快，沒感情，寫回饋表譙他啊96F 03/23 08:59
→ valenci:粗俗而沒有品味~~~~~97F 03/23 08:59
噓 weiweiweiwei:導演想紅也不是這樣。98F 03/23 08:59
噓 osuki:不會投訴喔99F 03/23 08:59
→ cyh33:服務制式也是有優點,不然如果還客制,豈不變成也許同樣的價位100F 03/23 09:01
→ jackie60728:台灣人就要服務好品質好價格低，真的是吃屎比較快101F 03/23 09:01
噓 richardchiu:付多少錢，享受怎樣的服務  這種評論真無聊102F 03/23 09:01
→ cyh33:卻得到不同的對待?基本上像這種制式服務都還是會被有心客人103F 03/23 09:01
推 t77133562003:還中肯的 不少真的是臉不怎愉悅....104F 03/23 09:01
推 BlGP:反正一堆人還是會去吃105F 03/23 09:01
→ laggla:王品不只服務制式...連食物都很制式...沒有廚師的靈魂...106F 03/23 09:01
→ cyh33:給利用,比如故意吃一半以後說不好吃,就換一份然後外帶....107F 03/23 09:01
→ yafx4200p:服務生太帶感情~我還覺得彆扭勒 制式化好應付一點108F 03/23 09:01
噓 realmeat:cp值低109F 03/23 09:01
推 simon301:有時候講話聊天 突然跑來幫你加水還一直加真的很煩110F 03/23 09:01
→ valenci:想知道他在德國吃哪種等級的 還有怎麼知道服務生真心難過111F 03/23 09:02
→ hamasakiayu:你客訴他，我保證他馬上過來道歉到你爽為止112F 03/23 09:02
噓 jesus760720:他導什麼的導演?113F 03/23 09:02
推 ad47:王品我也覺得品質有下降 上次去服務真的像背書 跟以前差很多114F 03/23 09:02
→ simon301:我也認為服務應該要重新定義 話說王品變難吃的確是事實115F 03/23 09:02
→ yafx4200p:有沒有顧客很冷漠的八卦116F 03/23 09:02
→ cyh33:食物部份就個人喜好,如果真的較注重心靈部份的話,可能也不會117F 03/23 09:02
→ valenci:laggla 這就是連鎖店標準化呀 還有什麼是廚師的靈魂?118F 03/23 09:03
→ cyh33:去王品系列了,畢竟價位真是一大因素啊.像我們是有遇到迎新送119F 03/23 09:03
→ jackie60728:你要吃廚師的靈魂就不會去王品了...那裡是賣服務的120F 03/23 09:03
推 laggla:不是說不好吃...只能說感覺上好像是生產線生產出來的食物..121F 03/23 09:03
→ cyh33:舊才會去王品系列餐廳,價位可接受,算是偶而來一餐不會失血.122F 03/23 09:03
→ JCC:我覺得王品把所有料理都搞成一種模式 沒啥意思123F 03/23 09:04
→ jackie60728:想吃真的不如買塊牛排回來自己煎124F 03/23 09:04
→ kimo9823:一份幾百塊的東西給你上那莫多菜 還要求什麼靈魂鬼的...125F 03/23 09:04
→ valenci:               那鼎泰豐也算是吧126F 03/23 09:04
推 yafx4200p:鼎泰豐~根本是貼身防守127F 03/23 09:05
推 stunnerbhd:去龍泉酒家 找劉昂星128F 03/23 09:05
推 jesus760720:龍泉都叫四郎服務 你看他什麼服務態度129F 03/23 09:06
推 ahw12000:不是陽泉酒家嗎?130F 03/23 09:06
→ jesus760720:XD 被誤導了131F 03/23 09:06
推 VVizZ:來摟  來自文人對飲食的浪漫情懷~132F 03/23 09:07
噓 AlleyCats:曹瑞?誰?133F 03/23 09:08
推 sunlucky:說的好134F 03/23 09:08
推 ace4:推 服務的本質 本應如此135F 03/23 09:08
→ walife:這人想紅吧, 故意放炮136F 03/23 09:09
推 windtin:不會很貴的餐廳~這樣算不錯了~137F 03/23 09:09
推 joe2:老外的服務生真的蠻有一套的  王品還要再加油138F 03/23 09:09
推 o07608:還挺蠢的，固定材料的東西不背書要幹嘛？139F 03/23 09:10
推 Tatsuko:台灣10%服務費又不是給服務生，連鎖餐廳採SOP式服務OK啊140F 03/23 09:10
推 aresa:台灣人就認為這樣就叫服務好阿，這是華人風格的服務141F 03/23 09:10
噓 ebird:喔 這人最有品味 五百元一千元要給人吃夠夠耶142F 03/23 09:10
→ o07608:難道要這桌牛排有用瘦肉精，那桌沒有這樣介紹？143F 03/23 09:11
推 nakaru:服務生那段不但同意，還覺得講太委婉了，機器人式服務144F 03/23 09:11
噓 Realthugz:不爽搬去德國 幸好不是舉巴黎服務生145F 03/23 09:11
→ ebird:搞不好這什麼導演的 連小費都沒給過人146F 03/23 09:11
推 jesus760720:其實也不是他們服務好 是同等價位的服務都太爛了147F 03/23 09:11
→ jackie60728:不到1000元這樣服務還不夠好= =?148F 03/23 09:11
→ ebird:粗俗沒品味的 是在講自己?149F 03/23 09:11
噓 Lions:他是誰? 另外, 這個價位所提供的服務中, 王品算很好了150F 03/23 09:11
推 abucat:王品食物確實普普，但建議當成600元的麥當勞會比較好151F 03/23 09:11
推 whoisanky:中肯 我王品跟西堤吃過十次以上 王品的品質越來越差152F 03/23 09:12
推 valenci:西班牙吃過小餐館  也沒感受過他說的服務生真心難過什麼的153F 03/23 09:12
→ whoisanky:讓我感覺跟吃西堤差不多 最後就乾脆吃西堤 還比較便宜154F 03/23 09:12
推 sammy050505:推忠言逆耳155F 03/23 09:12
→ whoisanky:陶板屋口味一直不合 去過幾次就沒去 最近打算嘗鮮舒果156F 03/23 09:12
→ nakaru:王品就是徒具形式的服務，客人在聊天毫不理會上菜清桌打斷157F 03/23 09:13
→ whoisanky:聽說吃過舒果的都說不錯~158F 03/23 09:13
推 beareyes:上次去王品，好吃歸好吃，但是真的他媽有夠吵159F 03/23 09:14
推 VVizZ:陶板屋啾拍家160F 03/23 09:14
→ nakaru:隨著店家自己的時間上菜，沒事就來問要吃不吃，跟趕人一樣161F 03/23 09:14
推 big1p:陽泉酒家的傳統是162F 03/23 09:14
噓 gary886:拿連鎖餐廳跟自營餐廳比?張飛打岳飛?163F 03/23 09:14
噓 shadow2002:演藝圈的人跑來管餐飲業的人，這是哪一招？164F 03/23 09:14
→ VVizZ:就是連鎖速食牛排店而已  不然你要怎樣  神經病165F 03/23 09:15
推 pdself:服務生貼近桌邊的說明解釋還真讓我不太喜歡166F 03/23 09:15
→ gary886:非連鎖的餐廳只要做出特色就好 連鎖餐廳沒SOP控制品質167F 03/23 09:16
→ pdself:不過我會把它轉化為服務態度積極讓自己接受168F 03/23 09:16
→ MakeAWash:服務品質比食物品質好很多169F 03/23 09:17
→ smalldick:他是說怕那些雜耍服務被當主流170F 03/23 09:17
→ VVizZ:要吃牛排自己不會去高級超市買肉煎喔  最有品位了171F 03/23 09:17
→ nakaru:一客1430元的連鎖牛排172F 03/23 09:17
→ zainc:是王品又不是誠品，是想要求什麼-.-173F 03/23 09:17
→ valenci:這是選擇問題呀   要是大多人都極度不喜歡 王品也會刪掉吧174F 03/23 09:17
推 tsunamimk2:美食取經德國就完蛋了XD175F 03/23 09:17
推 blackteasart:不爽吃就不要吃176F 03/23 09:17
推 joloucow:同意 已經是沒有情感的服務了 上次去就有此感177F 03/23 09:17
→ tsmc1:閒吵去別家吃178F 03/23 09:17
→ pdself:但有一次一位男服務生有點諂媚噁心的高音調179F 03/23 09:17
→ VVizZ:還肯耍已經不錯了  北京一堆茶樓還不是雜耍倒茶180F 03/23 09:17
→ gary886:不過西堤去吃過後的感覺確實是在吃服務 餐點品質還要加強181F 03/23 09:18
→ pdself:我真的忍不住想笑182F 03/23 09:18
→ tsunamimk2:而且他是去西提之類的吧 那本來就是廉價版的 還講甚麼183F 03/23 09:18
推 lepidoptera:一餐500是要要求什麼啊？ 一餐幾千再來說要那樣吧 ...184F 03/23 09:18
噓 dreamlink:又一個外國的屁股比較圓185F 03/23 09:18
推 Realthugz:乾脆跟米其林星級比較好不好 馬上超英趕美186F 03/23 09:18
推 iloveEG:推背書式 不過這是員工沒把心思放在工作上吧187F 03/23 09:18
→ tsunamimk2:有感情的餐廳..怎麼說呢 那很難連鎖188F 03/23 09:18
推 lovelyfafa:我個人覺得西堤跟陶板屋比起來 陶板屋好吃一點189F 03/23 09:19
→ iloveEG:應該說對大部份的服務生來說 這種工作只是類似打工190F 03/23 09:19
→ tsunamimk2:國賓的A-cut就很安靜啊,西華的也不錯191F 03/23 09:19
→ valenci:你去這類店也應該有這類預期了  吧192F 03/23 09:19
推 yago:曹瑞原是哪位?? 不過飲食文化跟導演有甚麼關係?? @@a193F 03/23 09:19
推 airlow:屁!王品的服務還嫌，這根本就是重洋媚外194F 03/23 09:19
推 VVizZ:北京雜耍倒茶 天龍文人:美啊! 台灣雜耍說菜  天龍文人:低俗195F 03/23 09:20
推 nakaru:話說不知道為什麼就是會犯賤去王品集團吃，幾乎吃遍了orz196F 03/23 09:20
→ tibon:"服務人員說菜如背書，像小和尚念經" 原來大家感受都一樣197F 03/23 09:20
→ Realthugz:台灣又不是沒有高級的 一客最低促銷價1500起跳198F 03/23 09:20
→ VVizZ:文人去什麼連鎖店 不會找那種沒招牌沒菜單的喔199F 03/23 09:20
→ Realthugz:這種價位是可以連鎖幾間??200F 03/23 09:20
→ VVizZ:反正只是追求美感而已 最好一邊炒菜一邊跟你聊詩詞201F 03/23 09:21
噓 TCFmars:那路邊攤在他心裡又是哪種層級飲食文化?202F 03/23 09:21
推 p78533578:不爽不要吃囉203F 03/23 09:21
→ VVizZ:口水都噴進去也是一種美204F 03/23 09:21
推 pdself:這是"服務形式"的個人喜好吧 基本上他的服務真的不錯205F 03/23 09:21
推 gunfighter:台灣工讀生時薪 VS 德國工讀生時薪 當然品質也就這樣206F 03/23 09:21
→ pdself:服務情感感覺上真的是要非連鎖小店比較有207F 03/23 09:21
噓 nnbg:看不起人?208F 03/23 09:21
推 feliz5566:蠻中肯的 不過王品是有多貴付沒多少錢還想要頂級的服務209F 03/23 09:22
→ nnbg:粗俗沒品味?210F 03/23 09:22
→ pdself:上次服務生有為了補一個生日小蛋糕 跑出來找我們的車子倒是211F 03/23 09:23
推 VVizZ:說真的我不懂吃個連鎖台式牛排關品味屁事212F 03/23 09:23
→ bismarcp:服務人員真心難過?最好他知道真不真心啦,是有哭給你看?213F 03/23 09:23
→ VVizZ:如果他要求的只是不要來打擾  你可以他媽的去吃我家牛排214F 03/23 09:24
→ bismarcp:整套吃完也不過一千多塊的餐廳你是要求要演到怎樣215F 03/23 09:24
→ bismarcp:只是不要打擾,那就叫麥當勞外送就好啦
→ VVizZ:保證除了收盤子之外不會鳥你 有時候連盤子也不收217F 03/23 09:24
噓 gg78:尼亞達很有水準218F 03/23 09:24
推 flyplayer:中肯219F 03/23 09:25
→ xjp:超殺XDDDD220F 03/23 09:25
推 blackk:麥當勞店員還比較好吧221F 03/23 09:26
推 CN091118:甚麼鬼話阿= =222F 03/23 09:26
→ valenci:打個比方吧  你會在麥當勞要求吃到好吃的漢堡嗎?XDD223F 03/23 09:26
推 tknamco:王品服務很好了吧,不爽可以去香港的餐廳感受一下...XD224F 03/23 09:26
推 philip1205:一群腦殘酸民不懂批評什麼就只會酸225F 03/23 09:27
噓 waterpoise:一堆鍵盤美食家跟品味專家通通跑出來囉226F 03/23 09:27
推 VVizZ:哪有什麼批評  通篇只看到"老子我不爽鬧哄哄的牛排館"而已227F 03/23 09:28
推 bursty:非常中肯228F 03/23 09:28
推 skylion:有同感229F 03/23 09:28
→ valenci:想必waterpoise才是真正的美食品味家230F 03/23 09:29
推 sareed:超討厭他說只留5%遺產給兒女的文章 看來就很假~~那篇文章50231F 03/23 09:29
→ dreamlink:屁話一碓 事實上他就是贏在服務才有能力上市 這才是事232F 03/23 09:29
→ VVizZ:你花三千塊以上去吃個什麼法式餐廳就不會很吵啦233F 03/23 09:29
→ dreamlink:實吧 扯這麼多可以擺脫實際嗎234F 03/23 09:30
→ sareed:up的人都超愛 E-mail一直傳235F 03/23 09:30
→ VVizZ:為什麼要來跟我們死窮人一起擠一千多的台式牛排館呢236F 03/23 09:30
噓 citywanderer:你那位?237F 03/23 09:30
→ VVizZ:我們死窮人就喜歡吵阿238F 03/23 09:30
→ audrey94:覺得他們翻桌速度太快,無法好好享用一餐239F 03/23 09:30
→ valenci:而且評論這種東西還要美食品味家才有資格?240F 03/23 09:31
→ nakaru:這樣說不就等同有錢就是對的，可怕241F 03/23 09:31
推 stootz:中肯242F 03/23 09:31
噓 abuu0929:不知民間疾苦243F 03/23 09:32
→ kivan00:王品的用餐環境本來就不算特優，每一桌都靠的很近244F 03/23 09:32
→ valenci:還有服務的定義不只一種囉245F 03/23 09:32
推 VVizZ:餐廳本來就有他鎖定的客層跟等級 你高級人為什麼要來吃我們246F 03/23 09:33
→ kivan00:很容易就被鄰桌干擾到，然後大家就比大聲開始鬧哄哄的247F 03/23 09:33
→ VVizZ:窮人美食 我們死窮人一年只吃得起一次王品或茹絲葵阿248F 03/23 09:33
噓 skyprayer:也沒到粗俗的地步吧......249F 03/23 09:33
→ AustinPowers:黑水溝沒加蓋，游去對岸自己走到德國去吧250F 03/23 09:33
→ kivan00:餐點的話不知道是不是原物料上漲的關係啦，確實跟以前有段251F 03/23 09:33
→ kivan00:差距
→ valenci:不要吵的不該到這類餐廳不是?253F 03/23 09:34
噓 acadpp:王品在某些講求品味的人士眼中，跟家樂福，貴族牛排差不多254F 03/23 09:34
→ VVizZ:品味人士應該覺的貴族我家是噴吧  夜市的可能是賽喔255F 03/23 09:35
→ VVizZ:王品還算能吃  沒有米其林星度的都粗俗不雅啦  果腹而已
→ valenci:那日本式的服務呢?^^257F 03/23 09:36
推 dodonpachi:中肯 很多店都會這樣 先唸個一長串讓人聽不懂258F 03/23 09:36
→ VVizZ:品味人是最適合吃法式料理  一盤都小小一口259F 03/23 09:36
→ dodonpachi:有口無心的服務260F 03/23 09:36
→ valenci:真正好的服務，是讓用餐的人真心感到舒適 用餐者很多種喔261F 03/23 09:37
→ VVizZ:花三千多讓自己吃不飽才能體會造物主的貢獻跟農人辛勞262F 03/23 09:37
→ skyprayer:王品這幾年展店速度快 很多服務生還是新手 有點僵263F 03/23 09:37
→ skyprayer:但也沒差到 粗俗的地步...
→ tsunamimk2:其實法國餐廳也會說菜啊...265F 03/23 09:38
→ VVizZ:也不用把品位人士說的粗俗太當真  基本上他們除了自己身處的266F 03/23 09:38
→ dreamlink:本來就是商業化的公司 來連鎖店要求客製化服務很北目267F 03/23 09:39
→ VVizZ:小圈圈之外都是粗俗的268F 03/23 09:39
→ VVizZ:人家覺得法國餐廳說起來特別有意境嘛
推 khalid:3000多一餐在美國也不是低價位了,台灣吃的其實沒有比較便宜270F 03/23 09:39
→ tsunamimk2:我不排斥真正的優雅的餐廳與美食文化的精緻化271F 03/23 09:39
→ valenci:曹導改天嫌一下鼎王的鞠躬吧272F 03/23 09:39
→ tsunamimk2:不是 法國餐廳說菜的專業程度可能有差273F 03/23 09:40
→ tsunamimk2:上次去東京某米其林二星餐廳,服務生可以用法文和日文說
→ VVizZ:管他的  我是粗人傷不起  我都吃便宜牛排275F 03/23 09:40
→ valenci:而且說難聽你又知道服務生"真心"難過了  要也是主廚276F 03/23 09:41
推 sareed:只能說台灣人愛這味~~服務生一直講話 東西很多 小貴但感覺277F 03/23 09:41
→ VVizZ:我只要沒吃到蟑螂就好了  服務什麼的我也不愛  最好沒空理我278F 03/23 09:41
→ tsunamimk2:我倒覺得追求那種精緻是必要的,只是王品又不是那種賣點279F 03/23 09:41
→ valenci:主廚也未必"真心"難過的280F 03/23 09:41
→ uska:的確是這樣，王品就是少了人味，去用餐好像進一間工廠被餵飽281F 03/23 09:41
推 rsy:在王品吵的又不是服務人員~感覺搞錯方向!!!282F 03/23 09:41
推 skyprayer:每個國家有不同的文化 怎麼做到客人滿意比較重要....283F 03/23 09:42
→ VVizZ:哥燈拉姆騎一天到晚浪費食物也沒看他多難過284F 03/23 09:42
→ sareed:很值得因為很多人為你做事 人多吵雜代表生意好 東西一定好285F 03/23 09:42
→ tsunamimk2:要人味的話 可以去亞都麗緻的1930廳....286F 03/23 09:42
推 zihater:中肯287F 03/23 09:42
→ valenci:竟然那麼多粗俗顧客喜歡王品粗俗那套  這樣嗎?288F 03/23 09:42
→ tsunamimk2:所以他弄錯了啊 王品集團是打算作連鎖餐廳的289F 03/23 09:43
推 TaiyoYuden:他說的其實沒錯 而且王品真的賺不用上櫃....290F 03/23 09:43
→ sareed:吃新鮮 "台X"兩字代表本土 有種勤勞樸實的感覺 再加上報章291F 03/23 09:43
推 laurie0116:以為服務生月薪多少?  一個月2萬多是要多精緻的服務292F 03/23 09:44
推 alttwin:也太中肯了這篇293F 03/23 09:44
→ sareed:媒體一直說老闆很有心很善良 整個形象就是台灣人要的~~294F 03/23 09:44
→ valenci:                        還在真的賺不用上市櫃那套...295F 03/23 09:44
→ sareed:其實青菜蘿蔔各有喜好 高興就好了296F 03/23 09:45
→ valenci:也不要聽了曹說就以為歐洲都那樣 歐洲也有小餐館297F 03/23 09:48
推 GoldDeath:的確是有點吵雜了.298F 03/23 09:49
推 app:王品的粗俗  你我都推了一把299F 03/23 09:49
推 misy4ru3:同意很吵的部分...300F 03/23 09:50
噓 david0605:又是一個愛台灣的,現在是怎樣?把愛台灣當做口頭禪阿?301F 03/23 09:50
推 VVizZ:華人就是吵阿 去海產店  大排檔  茶樓 不都這樣?302F 03/23 09:51
→ VVizZ:把庶民當粗俗的人才可悲  去哪裡都覺得自己高人一等
→ VVizZ:睥睨一切之後自己的性靈就昇華了
噓 dollarshih:不過說真的…還滿貴的@@"305F 03/23 09:52
→ mmzznnxxbbcc:德國的豬牛都是服務生自己養的 所以很有感情306F 03/23 09:53
推 patrick31186:有道理！307F 03/23 09:54
→ kangbow:國情不同環境不同價位不同這也可以這樣比較.....308F 03/23 09:55
→ ddtddr:酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸酸309F 03/23 09:55
噓 terry1043:自以為310F 03/23 09:55
→ demitri:我去過德國幾次 怎麼不覺得有這種事情 還是吃太便宜了311F 03/23 09:55
→ demitri:可是隨便吃吃都比王品貴啊
噓 iori325:不像德國就是粗俗文化？313F 03/23 09:59
推 VVizZ:欺負我們死窮人去不起德國來反嗆他的經驗有誤314F 03/23 09:59
噓 jimlexus:酸民315F 03/23 10:01
→ VVizZ:等一下  我們好像中計了316F 03/23 10:02
推 gcgc:有時候會覺得王品服務員的關心太頻繁影響客人用餐317F 03/23 10:03
→ VVizZ:剛查了一下這傢伙好像重拍飲食男女 快上片了318F 03/23 10:03
噓 eddiecho:德國那一餐不只台幣1000吧319F 03/23 10:03
→ gcgc:尤其是舒果, 一餐下來幾乎問了兩三次餐點滿不滿意320F 03/23 10:03
→ VVizZ:這個時候談論飲食文化我開始覺得有陰謀321F 03/23 10:03
推 Boris945:王品旗下餐廳真的很吵322F 03/23 10:04
推 black5:王品？就勉強只有中山北那間我會想去，其他就....323F 03/23 10:05
推 demitri:他描述下的德國餐廳 台灣也不少  但多是小型家庭式餐廳324F 03/23 10:07
→ demitri:那種氣氛不錯  布置講究 食物OK 老闆很有熱忱的
推 kerorofrog:酸民酸到翻 王品賺到翻326F 03/23 10:08
→ lotoss:很中肯 這應該是餐飲業的下個目標327F 03/23 10:09
噓 AInnor:沒錢還管什麼品質 吃粗飽就好 還該328F 03/23 10:10
噓 kameil120:王品集團的價格就想要這種服務，會不會想太多329F 03/23 10:17
推 newstarisme:一餐才多少錢...把王品當五星級餐廳看嗎330F 03/23 10:18
→ newstarisme:曹瑞原請管管好自己的嘴巴吧 不懂別亂批評
→ newstarisme:別被別人給看不起阿 曹瑞原
推 VVizZ:=====請支持曹導演最新力作       最有文化的飲食男女2=====333F 03/23 10:19
→ sleeplist:開大絕的話，只好說請他來開連鎖的造福人群334F 03/23 10:23
噓 lisy1991516:年輕人會崇拜王品是因為其他企業福利太爛形象太差335F 03/23 10:29
→ lisy1991516:只會拼命的凹員工，以為大家都有無限的肝永遠爆不完
→ lisy1991516:而且王品雖然很吵，不過價格在西餐聽中相對的也算是平
→ lisy1991516:價，食材雖然不是頂級中的頂級，不過也算不錯
→ lisy1991516:而且說真的，或許有些服務人員在被口令，不過態度真的
→ Mikli:中肯340F 03/23 10:33
→ lisy1991516:沒話說，這些是國內其他動不動就要出走的企業無法想341F 03/23 10:33
→ lisy1991516:像的，也是不懂的人會亂批評的地方
→ lisy1991516:自己的企業給不起好的福利跟好的用餐環境，生意差還怪
推 bilibala:這導演講出真話，倒是很多跟王品沒關係、單純的消費者不344F 03/23 10:35
→ bilibala:能接受也真好笑的了！王品的東西有堅持但是層次還不夠，
→ bilibala:真要說就是有那個形卻沒有學到精隨，不管是吃還是服務。
→ Mikli:WizZ講得很好，其實我也覺得王品不怎樣，但是這個傢伙的批評347F 03/23 10:36
→ Mikli:根本不是打到重點。
噓 phaq:他是誰?349F 03/23 10:42
推 ru04hj4:眼紅?350F 03/23 10:48
推 VVizZ:總結一下:他跟李家同該不會是好朋友吧351F 03/23 10:49
推 vacuumguitar:台灣的物價跟人均收入不比外國 怎能跟外國比消費352F 03/23 10:53
→ vacuumguitar:但是難道物價低就沒有好服務？
→ vacuumguitar:一餐破千工讀生要賺多久？這已經是高消費了好不好
→ kamila:無聊355F 03/23 10:54
推 listener323:王品就算是他說的這樣 一樣會被他批評356F 03/23 10:59
→ listener323:人家X國都會好好解說每道餐點的內容balabala ^^
噓 bloodhood:哈哈 這真的讓人發笑 自己想紅 真想建議就直接去跟他們358F 03/23 11:00
→ bloodhood:講阿 不用故意搞到各家媒體去
推 IVIs:太中肯！360F 03/23 11:01
→ listener323:這類的批評 放在每一個行業都可以 沒啥好講的361F 03/23 11:02
推 VVizZ:買個鹽酥雞也要先跟你解說我們這雞胸肉佐羅勒的產地跟雞齡362F 03/23 11:03
→ VVizZ:還有那胡椒是來自哪裡  鹽則是台鹽精練的
噓 chiz2:曹什麼? 聽都沒聽過 什麼狗屁364F 03/23 11:07
噓 dummydoll:王品集團C/P值算很不錯了,要不然也不會成長這麼快365F 03/23 11:19
推 upyours:中肯阿，可惜傷害到某些人的脆弱民族情感了366F 03/23 11:22
推 lanmua:中肯  建議表寫一句批評 服務生簡直是用騷擾的方式纏著不放367F 03/23 11:24
推 hsien1105:希望王品的老董、主管有看到這篇而不感到逆耳。368F 03/23 11:28
噓 chalon:一千多而已 是要品質多好....369F 03/23 11:28
噓 spider2:一點都不中肯,他可以說一下他吃的德國餐的價錢嗎?370F 03/23 11:30
噓 benka:很蠢耶 有口無心? 不然菜單是要用唱的給你聽嗎?371F 03/23 11:34
→ valenci:那低於王品的飲食文化是??372F 03/23 11:41
噓 linlin168:德國人的服務生是不是真心，你是會讀心術喔？崇洋心態373F 03/23 11:43
推 PREE8833:服務是很好 但真的很吵374F 03/23 11:55
→ ftyu:中肯 王品集團就是SOP的飲食 不怎麼精緻375F 03/23 11:57
推 vivame:好還可以更好  部分建議的確是中肯376F 03/23 11:59
推 meowmeowgo:中墾377F 03/23 12:07
推 rigor:噓三小啊，幹！378F 03/23 12:10
推 NYUSTGod:真的不怎好吃= =""""  沒那價直 雖然在王品集團繳破5萬有379F 03/23 12:23
推 hosong:中懇380F 03/23 12:29
推 DUKEYANG:有些蠻中肯的  王品還勉強安靜(用餐人數少)  西堤、陶板381F 03/23 12:39
推 minoru04:王品的服務生真的很煩 寫意見表還要被魯洨382F 03/23 12:39
→ DUKEYANG:屋、品田、原燒  吃過的印象就是  吵、吵、吵383F 03/23 12:39
→ DUKEYANG:根本是洋化裝潢版的海鮮快炒店  一堆慶生鬼叫的
→ DUKEYANG:不過外國餐廳我也感受不出誠意啦  大概因為是吃旅行團的
→ DUKEYANG:服務態度更差  自由行喝杯咖啡服務生臉臭  只曉得要小費
推 hate56:是事實沒錯387F 03/23 12:48
推 ronale:推 背書式的講解  標題故意截一段388F 03/23 12:56
推 umii:其實說得滿有道理389F 03/23 13:03
噓 rexdauder:曹瑞原什麼咖? 能跟餐飲之神比?390F 03/23 13:04
噓 rexdauder:哈洋風還敢說自己愛台灣 這麼喜歡德國不會去德國住?
→ rexdauder:搞藝術的都喜歡自以為浪漫 以為歐洲就是好 看了就討厭
推 jelly63:推陽泉酒家的菜色讓人升天~，服務生四郎又很有個性跟感情393F 03/23 13:10
推 Goog1e:394F 03/23 13:11
噓 nolimits:CCR395F 03/23 13:15
推 wangyc:如果王品算粗俗 台灣沒有餐廳不粗俗了396F 03/23 13:27
推 god2:怎麼一堆人都看不出來他言外之意啊!!!397F 03/23 13:51
→ god2:此人表面批王品，實際上罵的卻是台灣普羅大眾
→ god2:這種粗俗浮濫的服務在德國是被屏棄的，但在台灣廣受歡迎
→ god2:期待王品發揮深度及廣泛的影響-------->老闆百姓目前水準不夠
→ god2:各位~不要中計了拜託
推 jack2324:我比較想知道聽說內部很西斯的八卦402F 03/23 13:57
推 bordergogo:王品算很好的了 但是背書式的講解確實沒有感情403F 03/23 14:00
推 TheBoss:404F 03/23 14:13
推 foxis:他哪位啊? 連鎖式餐廳本來就是這樣 產業型態不一樣405F 03/23 14:16
→ foxis:拿特色餐廳比連鎖餐廳 這位大導演這麼厲害 要不要出來教行銷
→ Quickspace:各國國情本來就不同 你這樣說 香港也一樣407F 03/23 14:18
推 tomichy:戴:你曹先生哪位ㄚ? 一個一個見報批我搏版面 很困擾啊...408F 03/23 14:37
→ kobe333:陶板屋又貴又不好吃409F 03/23 14:45
推 ddtddr:一套餐1000這種服務不算差阿，不知道他在吵什麼410F 03/23 14:56
推 shawncarter:說得太好了411F 03/23 15:06
噓 coolsemis:企業老闆 跟 低能兒的差別412F 03/23 15:06
推 sleepyrat:戴勝益的回應還蠻好的....413F 03/23 15:50
推 newstarisme:陶版屋 西提 500塊有這種品質是還要挑剔啥 ??????/414F 03/23 16:03
→ newstarisme:一堆超過這些價錢 卻沒有同樣品質的店一堆
→ newstarisme:重點是還都要跟客人收服務費 ~ 認同曹瑞原的人怎麼
→ newstarisme:不去比較其他店家 不用跟德國五星級比啦
→ newstarisme:台灣一堆都比不完了 為什麼不去跟澳門香港日本韓國比?
推 Yie:419F 03/23 16:16
噓 jyunwei:啊不就你決的這樣才叫服務，每個人都馬不一樣420F 03/23 16:35
噓 dictons:421F 03/23 17:46
噓 super00233:自以為高貴 科科422F 03/23 19:49
推 supreme000:中肯423F 03/23 22:11
→ only10:自我感覺高潮的倒演。424F 03/23 22:56
噓 wholewing:只是想出名而已= =425F 03/24 01:51
噓 eoust2001:德國哪家服務態度好? 可以介紹我一下嗎426F 03/24 08:17
噓 yehliyu:這傢伙是誰???  聽都沒聽過427F 03/24 08:51
推 souswan:花500要享受2000的等級？去我家牛排說怎麼沒有紅牛屋好吃428F 03/24 09:02
→ souswan:澳客吧這傢伙
噓 HelenaK:從澳客板追過來看~果然是澳客!!430F 03/24 09:15
→ minbyminby:中肯431F 03/24 09:43
推 hank11235813:中墾432F 03/24 10:22
噓 kyobear:當我沒去過德國哦...433F 03/24 14:17
推 zofloya:王品服務生真的很煩，聊天講話會一直一直被打斷434F 03/24 20:26
→ zofloya:被打斷的頻率真的很高，很想說我需要你你再過來就好

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