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※ 本文為 npc 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2012-08-13 05:13:28
看板 Gossiping
作者 hoyumi (常出現型男幻覺的宅男)
標題 [新聞] 美服務生大爆料 「餐廳不能說的秘密」
時間 Mon Aug 13 00:04:27 2012


 美國媒體找來許多餐廳服務生,大爆他們在餐廳或廚房工作時,「13個不能對外說的祕
密」,包括為了吸引小朋友上門,兒童餐不管什麼都會加入過多的糖份,來引誘小朋友再
度上門,另外有服務生爆料,部分餐廳會把快要壞的食物,做成今日特餐或者公司湯,很
多人看了這13個秘密,直呼不可思議。


晚上8點還在加班,走進咖啡廳點一杯普通咖啡,但拿到的其實是低咖啡因咖啡。美國廣
播公司主播:「在咖啡廳要關門的時間,工作人員想要早點結束工作,所以會把普通濃度
的咖啡壺,先清理乾淨。」


還有餐廳為了吸引小貴客,把腦筋動到兒童餐。受訪者:「在兒童菜單的每道菜裡面都加
上糖,連PIZZA都不例外。」

如此一來,小朋友吃到的餐點都是甜的,自然會要求爸媽下次再度光顧,素食者也要注意
囉,這份調查指出有許多服務生為了推銷自家餐點,即使餐點不是素的,還是會告訴客人
「是的,我們提供素食。」美國廣播公司主播:「通常主廚特餐,都會用快要壞掉的食材
。」


不只這樣,爆料的服務生還說,連每日公司湯,也會趕著把快要壞掉的食材用掉,許多服
務生在外面不喝檸檬水,因為他們說餐廳內的檸檬片都沒有洗過,就被切成片送出去給消
費者,還有服務生爆料,客人如果問到餐點的卡路里,他們還是會說「請上網查」,就怕
高卡路里嚇跑客人。


惡搞奧客的餐點已經不流行,想要整奧客,只要在結帳的時候,故意說客人的信用卡刷不
過,就讓人尷尬到無地自容,其實很少店家使用脫脂牛奶,因為儲藏室根本沒空間存放各
種牛奶,手工沙拉是許多女性的最愛,但很多店家其實只是買現成的沙拉醬,再加上一點
起士或是香料,價格就能翻一倍。


還有服務生最討厭客人點熱茶,因為熱茶便宜,準備手續卻很繁雜,被很多服務生列為黑
名單,曾經在五星級飯店工作的服務生則語出驚人的說,餐台上看到的蛋料理通通都是蛋
粉做出來的。


餐點上的慢,客人都會對服務生發脾氣,不過有服務生跳出來喊冤,說餐點太慢,十次有
九次都是廚房的錯,什麼時候是吃魚的最佳時機?有人提醒,不要在星期天跟星期一點魚
類料理,因為最新鮮的魚會在星期二到星期五之間送來。受訪者:「最好的方式還是詢問
服務生,什麼時候才有新鮮的魚進來?」


不過台灣的廚師說,上面這些爆料是國外的調查,台灣應該不至於會這樣。

http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=yehmin20120810225418
美服務生大爆料 「餐廳不能說的秘密」
[圖]
美國媒體找來許多餐廳服務生,大爆他們在餐廳或廚房工作時,「13個不能對外說的祕密」,包括為了吸引小朋友上門,兒童餐不管什麼都會加入過多的糖份,來引誘小朋友再度上門,另外有服務生爆料,部分餐廳會把快要壞的食物,做成今日特餐或者公司湯,很多人看了這13個秘密,直呼不可思議。 ...
 


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◆ From: 111.248.7.88
watashiD:北塞共欸祕密1F 08/13 00:05
TZUYIC:台灣可能更黑心,有過之而不及。XD2F 08/13 00:06
darkbrigher:餐飲業很黑 有做過的都知道3F 08/13 00:06
srwu:卡刷不過真是太高招了XDDDD4F 08/13 00:06
TZUYIC:今天新聞不就出現某涮涮鍋把洗好的菜放在水溝旁邊,還說大5F 08/13 00:06
TZUYIC:家都這樣做,沒什麼啊。
GIN1967:我相信台灣也是這樣做的7F 08/13 00:07
tep1214:我之前的公司就滿黑的 這是不能說的秘密8F 08/13 00:07
ptrpan:台灣應該不至於會這樣                         應該更可怕9F 08/13 00:07
piliwu:你們喝的每日咖啡也常常是快過期的咖啡豆10F 08/13 00:09
ppppp367:有些客人吃到的東西 有家過料 不是祕密吧11F 08/13 00:10
orfan:台灣應該不會叫主廚特餐~~ 要叫"本日限定"才會銷售一空12F 08/13 00:11
copkiller:有差嗎 大家還不是吃的很高興~13F 08/13 00:11
linche:蛋粉?還要做成蛋的樣子?14F 08/13 00:11
Eks:顆顆15F 08/13 00:12
m1432012165:我還以為本來就是這樣......點特餐或本日精選就是要16F 08/13 00:13
m1432012165:找便宜不是嗎?快過期畢竟也沒過期阿
qq204:台灣雞蛋類是累死中盤商(小盤) 都沒了才叫你立刻送過去18F 08/13 00:13
tests:看伙房就知道台灣餐廳了19F 08/13 00:15
andey:當你看過當兵時吃過的廚房...出來什麼餐廳都嚇不了你了..XD20F 08/13 00:18
qq204:難怪我哥現在放家回來 以前不敢碰的香菇都沒在怕了...21F 08/13 00:25
DareJ:台灣:靠 被說中了 絕對不承認22F 08/13 00:30
libkite:我遇過某餐廳 把在架上要過期的食物直接全部拿來改日期23F 08/13 00:34
libkite:然後跟我說 這種食物不會壞
roda23139:我媽不曉得多少次逼我吃過期的食物 我為了不讓她生氣還25F 08/13 00:47
roda23139:很高興的吃下去 心理卻想哪天就這樣死了也不意外
dryweed:然後跟我說 這種食物不會壞--都砲了福馬林  頂多變蔭屍27F 08/13 01:00
followwar:當過兵的都說讚28F 08/13 01:17
arwenT:波登的書《廚房的機密檔案》就有寫了29F 08/13 02:43
discoveryray:台灣只會送上廚餘30F 08/13 04:19

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( ̄︶ ̄)b ms0495772, Nordic 說讚!
1樓 時間: 2012-08-14 00:42:42 (台灣)
  08-14 00:42 TW
廚房機密檔案 好看
MindOcean 轉錄至看板 MindOcean (使用連結) 時間:2012-08-14 01:56:14
2樓 時間: 2013-04-06 23:35:43 (台灣)
  04-06 23:35 TW
我之前半工半讀時的餐廳都會回收奶油..
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