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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 台大研究所休學 返鄉養蚵
時間 Sun Sep 2 22:30:57 2012
「蚵男」黃翊誠 夜市人生 /台大研究所休學 返鄉養蚵
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/sep/2/today-life8.htm?Slots=BLife
「日落過後，迎接我們的將是曙光。」傳統農漁業常被視為夕陽產業，七十三年次的黃翊
誠卻有不同的看法，他認為，只要堅持下去，維持良好的品質，今天的夕陽產業也能變成
明天的明星產業。
兩年前放下學業 返七股接手阿公事業
台南七股，有台灣最大的潟湖，也有豐富的魚蝦貝類生態，每年冬天，國際保護鳥類黑面
琵鷺都會飛來七股作客，黃翊誠的阿公在黑面琵鷺保護區內養蚵已將近六十年。
也許是從小在漁村長大的影響，黃翊誠從海洋大學水產養殖系畢業後，考上台大漁業科學
研究所，兩年前升碩二，那一年暑假他發現研究所偏重學術性和他想做的不同，而阿公、
阿嬤年紀大了，採收蚵仔非常吃力，他毅然決定休學，回鄉接手阿公的養蚵事業，為自己
取名「蚵男」。
剛開始，黃翊誠幫阿公做網拍，一斤、一斤地宅配到府，但生意並不如預期，他也入伍服
役，去年二月退伍後，他經網拍結識在台北饒河夜市賣烤生蠔的客人，他心想︰「我家自
己養蚵，如果自己賣烤生蠔不是更好嗎？」同年六月，在善化夜市開始他的「夜市人生」
。
蚵爸蚵媽每天現採生蠔 蚵男夜市現烤
「蚵男鮮蚵本舖烤生蠔」的招牌，有著大海般的深藍色，生蠔是蚵爸、蚵媽每天到海邊現
採的，從產地直接送到烤肉架上，當蚵殼隨著溫度升高迸開那一瞬間，鮮美的香氣竄出，
肥碩飽滿的蚵肉，令人垂涎欲滴，跟著爸爸一起到夜市嘗鮮的男童，也忍不住張大口，一
口一個，「嗯～好甜、好好吃！」
創業初期缺乏資金，黃翊誠把夜市攤位當成店面經營，黃翊誠說，七股的水質很好，沒有
工業區污染，連黑面琵鷺也會來，海鮮品質沒話說。他的蚵仔每三至六個月就會定期檢驗
，確定沒有重金屬殘留，檢驗證明就張貼在攤位前，「即使很少消費者會去看，卻是我對
品質的堅持。」他也希望藉此提升七股養殖業的品質，讓消費者吃得更健康。
剛回鄉賣蚵仔時，蚵爸、蚵媽非常反對：「你會後悔。」還有親友說：「要回來養蚵仔，
花那麼多錢讀到研究所做什麼？」一年多了，黃翊誠語氣堅定地說：「我不後悔。」
新鮮、好品質的蚵仔，讓他在夜市打開知名度，平均一個晚上可賣一百廿斤蚵仔，不僅爸
媽改觀，連妹妹也辭去工作來幫忙，還有人模仿跟進。黃翊誠說：「我的東西比別人好，
消費者自會比較，不怕別人模仿。」
他說，別人都說傳統漁業是夕陽產業，但他看的角度不同，「如果大家都不做，將來只有
我在做，物以稀為貴，現在一斤賣四十元，未來不就可以賣到四百元了？」
將來，他不只要結合其他蚵農，在全台拓點，還要把七股的白蝦、文蛤等海鮮帶進夜市，
「我要讓更多人知道七股海鮮的美味，將七股海鮮推展到全台各地。」
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◆ From: 140.112.24.8
→ :他想當抬蚵大阿1F 09/02 22:31
推 :台蚵大2F 09/02 22:31
推 :蚵子小開3F 09/02 22:31
推 :天大地大抬蚵大4F 09/02 22:31
推 :抬蚵大5F 09/02 22:31
推 :要被酸了6F 09/02 22:31
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→ :抬柯小子。8F 09/02 22:31
→ :蚵鮮9F 09/02 22:31
推 :我的膝蓋碎了10F 09/02 22:31
推 :蚵屄11F 09/02 22:31
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推 :千萬不要小看養殖 賺的錢搞不好比科技業還多14F 09/02 22:32
推 :海洋大學→台大研究所15F 09/02 22:32
推 :轉個彎系列～22k多學點16F 09/02 22:32
→ :蚵蚵蚵蚵男17F 09/02 22:32
推 :這種人生 真棒~~18F 09/02 22:32
推 :考不進台科大只好去抬蚵大19F 09/02 22:32
推 :蚵蚵20F 09/02 22:32
噓 :op21F 09/02 22:32
推 :我膝蓋軟了 天大。地大。抬蚵大!!!22F 09/02 22:32
推 :蚵男啊,有在夜市擺攤生意不錯23F 09/02 22:32
推 :只要沒有天然災害的話 農漁業真的蠻賺錢的24F 09/02 22:32
推 :抬蚵大25F 09/02 22:32
推 :關鍵是 接手阿公的事業26F 09/02 22:33
推 :台科BRO27F 09/02 22:33
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推 :抬蚵大讓我笑了XD29F 09/02 22:34
推 :我只能說聰明,真的，不館讀什麼碩士都比不上自己的事業30F 09/02 22:34
推 :推31F 09/02 22:36
推 :原來抬蚵大是真的32F 09/02 22:36
→ :越升越大33F 09/02 22:37
推 :糧食危機是這幾十年一定會遇到,可以不用手機但是不能不吃34F 09/02 22:39
推 :蚵蚵35F 09/02 22:41
→ :他念漁業科 跑回去養蚵也是正常36F 09/02 22:41
→ :傻了 研究所出來領36K 回家接手事業想必不只這個數字37F 09/02 22:44
噓 :就算他畢業 一樣是回去接事業阿38F 09/02 22:46
推 :真的OP了 哈哈39F 09/02 22:47
推 :接手事業大概是變360K吧40F 09/02 22:50
推 :新鮮又好吃!!41F 09/02 22:53
蚵男 - YouTube
他叫黃翊誠，73年次大家俗稱的草莓族，台灣大學漁業科學研究所(休學)，現在職業是蚵農，當初毅然決然放棄台大這塊金字招牌回鄉養蚵，一開始長輩們都有點反對覺得台大好好讀以後不怕找不到好工作，但蚵男的夢想卻更大更廣。 蚵男想做的是要改變傳統蚵農的銷售模式，直接跟消費者面對面而不經過盤商，所以蚵男在當兵時就跨出第一步由...
他叫黃翊誠，73年次大家俗稱的草莓族，台灣大學漁業科學研究所(休學)，現在職業是蚵農，當初毅然決然放棄台大這塊金字招牌回鄉養蚵，一開始長輩們都有點反對覺得台大好好讀以後不怕找不到好工作，但蚵男的夢想卻更大更廣。 蚵男想做的是要改變傳統蚵農的銷售模式，直接跟消費者面對面而不經過盤商，所以蚵男在當兵時就跨出第一步由...
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→ :畢業就開始做
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→ :台東養殖九孔的，賺的錢是一般受薪階級一輩子賺不到的
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→ :阮A阿君喂是賣青蚵
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推 :這種錢 賺很多 但沒啥人受的了 太陽超毒 又要整天泡在水裡57F 09/03 00:03
→ :早上去可能黃昏才收工
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推 :收穫之前要付出的勞力 鮮少年輕人耐得住...其實我也快...59F 09/03 00:05
推 :抬蚵大60F 09/03 00:13
推 :難道他知道了天大! 地大! 抬蚵大!!!61F 09/03 00:16
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