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看板 Gossiping
作者 fate0214 (命運情人節)
標題 Re: [問卦] 請問有64元的鬍鬚張是平民美食的八卦嗎
時間 Wed Oct  3 17:32:14 2012


我想吃便宜的滷肉飯（劉克襄）
新聞連結:
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/forum/20120929/34541271/
我想吃便宜的滷肉飯（劉克襄） | 蘋果日報
[圖]
一碗滷肉飯價錢高漲到68元，得知新聞後，我生氣了好幾天。同樣是庶民的國民美食，台鐵賣的火車排骨便當不過60元，堅持了10來年，還在繼續隱忍凍漲。滷肉飯只是以滷汁和碎肉澆在白飯，竟比它還貴，實在不盡人情。 ...
 

鬍鬚張 某店長 對此文章回應

為了捍衛我們鬍鬚張！這位劉作家，文章一開頭我就想糾正你了，

一碗魯肉飯是35元，不是68元，

第二、歡迎你到鬍鬚張的中央工廠參觀一下，滷肉飯不只是滷汁和碎肉澆在白飯上而已，
那是精選的禁臠肉加上獨家配方的滷汁精心熬煮六小時以上，
過程中還會把多餘的油給濾掉，吃起來入口即化、香而不膩，
白米飯是精選台梗八號及台南11號的良質米，
再再都顯示鬍鬚張做一碗飯的用心，
請不要用您那一知半解的看法就自以為的寫一篇社論，

漲價是事實，但別把社會責任這麼沈重的包袚放在一個公司身上。
什麼叫社會責任，鬍鬚張同仁加上廠商起碼超過1200個員工，
每個人都代表著一家庭或學生，如果公司經營沒賺錢，
請問這1200個家庭的責任誰要背，是你嗎？
如果你只是想要表達物價高漲的時代，
請你寫些具體對經濟發展有貢獻的文章，
台灣GDP如何保1、失業率如何降至4.4%以下、
經濟成長率如何成長、出口如何增加、社會福利如何改善…
不要拿鬍鬚張的魯肉飯做文章，

因為你只知其一、不知其二，

分析一下為何鬍鬚張的魯肉飯和小吃店的不同吧：
1.鬍鬚張的員工都享有勞、健保、6%退休金、
                    專職特休假、年終獎金、三節獎品
                                                  ---小吃店有嗎？？

2.鬍鬚張的滷肉是精選的禁臠肉，且通過SGS認證       ---小吃店的肉有嗎？

3.中央工廠重金打造，通過ISO22000、HACCP等認證，所謂重金請參考鬍鬚張大學一書

                                                        ---小吃店負擔的起嗎？？

4.門市人員起薪117元起，較勞基法規定103元高出14元         ---小吃店給多少？？

5.鬍鬚張門市通過多項認證，包含ISO驗證、GSP優良服務認證，
所有產品均通過SGS檢驗合格                               ---小吃店有嗎？？

以上只列基本的項目，如果把這些相關的費用及成本加進去，請問這碗飯該賣多少錢？
企業的經驗原本就在獲利，漲價只是讓公司經營能順暢的一個方法而已，
先前的紅景天就是一個很好的例子。要寫社論應該就要用公平公正的觀念寫，
不應用群眾對民生議題的悲觀扣一個帽子在單一公司上。
難道鬍鬚張不知道漲價會造成的結果嗎？如果不是非不得以為何要漲價！
誠如鬍鬚張的精神商標“蕃薯不驚落土爛、代代相傳代傳湠”，
想吃便宜的滷肉飯當然有，
但是給的起上述條件的魯肉飯就只有鬍鬚張，
這是事實。不要以為是作家就可以口無忌憚。

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想吃便宜的滷肉飯到處都有，鬍鬚張的滷肉飯吃的應該是名氣+品質
                              (天曉得路邊攤的肉用什麼? 常常肥肉>瘦肉)

只求吃粗飽的立場來看 鬍鬚張當然不算是平民美食 有看過做粗活的進去吃的?





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.91.212
推 ls4860:沒關係啦 既然這麼好就不要怕阿 交給市場決定阿1F 10/03 17:33
推 abian:你是?2F 10/03 17:34
→ abian:店長?
有朋友在裡面工作
推 saiya:媒體報這個真的是不知所謂,還報那麼多天,真爛4F 10/03 17:35
→ nmrfarm:結論:鬍鬚張不是給做粗活的吃的5F 10/03 17:35
推 AVK:二樓會想念民生東路四段的鬍鬚張嗎6F 10/03 17:35
推 Keo:劉講的話真的讓人覺得很好笑7F 10/03 17:35
推 POWERSERIES:其實他說的有道理耶8F 10/03 17:36
噓 ptttrk:不好意思   我就是拒絕吃9F 10/03 17:36
噓 CrazyR:媽的 7-11也快來人發一篇文章啊  馬英久油電雙漲終於解套了10F 10/03 17:37
→ jimli:一間店的滷肉飯漲價也可以吵這麼多天 不喜歡就不要去這麼簡11F 10/03 17:38
噓 xmax010681:鬍鬚張本來就是高價位 純噓政府推廣平價美食找他幹嘛?12F 10/03 17:38
→ CrazyR:科學麵一包10塊錢也很合理啊!13F 10/03 17:38
噓 fishouse:講的好像做粗活的不能進去鬍鬚張裡面吃飯一樣14F 10/03 17:38
噓 Amewakahiko:結論:做粗活的只配吃吃粗飽的15F 10/03 17:38
→ jimli:單 滷肉飯真的像他說的到處都是 死盯著鬍鬚張打什麼用意?16F 10/03 17:39
推 kccn:只能說真希望我有吃68塊魯肉飯不手軟的荷包阿~~17F 10/03 17:39
→ CrazyR:那我只覺得用這篇論調  萬物漲價皆合理18F 10/03 17:39
→ blackone979:一堆人搞不清楚重點 今天根本與漲價無關 他漲價前是6419F 10/03 17:40
噓 Chrises:某店長<--不敢具名，口氣再強有什麼用20F 10/03 17:40
→ blackone979:塊 一堆酸民就會覺得合理？今天只是一堆腦殘媒體在砲21F 10/03 17:40
→ CrazyR:你從什麼時候認為64塊也是被人認同的價格了? 腦補嗎?22F 10/03 17:41
→ blackone979:滷肉飯為什麼人家可以賣20 你就要賣68 那我是不是也可23F 10/03 17:41
→ xmax010681:還有店長可以具名一下嗎 這跟"我同學說"的有甚麼差別24F 10/03 17:41
→ blackone979:以比照北平烤鴨路邊發財車一隻150 為啥有些餐廳要賣到25F 10/03 17:41
→ CrazyR:這個東西你只能出大絕 不爽不要吃啦 扯其他都是多餘26F 10/03 17:42
噓 guitarmoon:天龍噴 不削吃27F 10/03 17:42
→ blackone979:1500？莫名其妙 有人規定滷肉飯就一定要平民嗎28F 10/03 17:42
推 conpo:你的立場真的這麼堅～定～嘛？29F 10/03 17:43
→ blackone979:本來就不爽不要吃啊 今天鬍鬚張有壟斷滷肉飯市場嗎30F 10/03 17:43
→ CrazyR:沒有壟斷啊 你能賣貴 人家不能嫌貴嗎  扯那麼多幹嘛31F 10/03 17:44
※ 編輯: fate0214        來自: 114.45.91.212        (10/03 17:44)
推 grooving:推這篇啦 不然平平是牛排 為什麼夜市賣100 王品賣1000?32F 10/03 17:44
→ blackone979:那不是吃飽太閒？根本就沒吃還在跟人喊燒33F 10/03 17:45
推 ID556:一碗魯肉飯是35元? 小碗的也好意思拿來反擊？ 請問大碗的是?34F 10/03 17:45
→ xmax010681:王品沒跟市府聯手推廣他是平民美食35F 10/03 17:47
推 angelmark:這樣苦撐真是辛苦了，乾脆倒一倒不是比較輕鬆嗎36F 10/03 17:48
噓 nmrfarm:中央廚房做的還賣這麼貴37F 10/03 17:48
→ blackone979:平民美食這四個字從頭到尾都是媒體自己加的38F 10/03 17:49
→ kivan00:鬍鬚張跟台北市合作的是 "美食推廣" ， "平價" 是腦補的嗎39F 10/03 17:49
→ luckdot:頂泰豐表示：還好，我們.....40F 10/03 17:50
→ CrazyR:這樣論調 7-11也好可憐 養活一堆人 還很辛苦的24小時營業41F 10/03 17:50
→ CrazyR:以後我們要多多體諒這些店家  燈光好 氣氛佳 還有冷氣吹
→ nmrfarm:鬍鬚張算什麼美食呀...不就賣便當嗎43F 10/03 17:51
→ CrazyR:三不五時漲個價  大家都不會見怪  7-11 鬍鬚張 真有心 :D44F 10/03 17:51
推 peal:怎不用 台梗9號 或是台農71號 益全香米呢?45F 10/03 17:55
→ dreamlink:扯其它都多餘的某人還一直扯 是腦袋有X?46F 10/03 17:56
推 peal:鬍鬚張的魯肉飯 只需要派 勇仔小吃部 的20元去比就好 打平...47F 10/03 17:58
→ blackone979:就說為什麼要一直跳針在漲價？今天酸民在幹的是那四塊48F 10/03 17:58
→ peal:味道9成5接近...49F 10/03 17:58
→ CrazyR:邏輯自己去看看通不通啦..joke50F 10/03 17:59
→ blackone979:錢嗎 不是嘛 人家從以前就是賣這麼貴 又不是一次漲4051F 10/03 17:59
推 RachelMcAdam:可以移駕美食板嗎？這裡是八52F 10/03 17:59
→ blackone979:為啥以前不鞭現在才鞭 要是25元滷肉飯漲到29有人會靠53F 10/03 18:00
→ blackone979:邀嗎？
推 peal:http://goo.gl/maps/3qPq5 勇仔小吃部人數還被隔壁間電假的@@55F 10/03 18:01
台南市海安路一段158號 - Google 地圖
在網路上查看地圖、衛星圖像。尋找本地商家、取得行車路線。 ...
 
→ arsonlolita:                    噓的沒錢吃就閉嘴 不爽不要吃啊56F 10/03 18:05
推 frost7321:怎會有人拿那種店租不用多少錢的地方去跟首都精華路段比57F 10/03 18:07
推 peal:原PO最後一句話 應該會刺傷了作粗活的勞工們XDD58F 10/03 18:08
→ peal:我是以好吃度而言XDD 而且竹北家樂福旁新開的也賣一樣價位
→ peal:不過在新竹 好吃度應該至少有前3名 = =
→ peal:開在新竹是很正確的選擇 鐵定大賺...
→ trywish:最早以前那些最大消費族群就是最底層的粗活勞工，他們一個62F 10/03 18:11
→ trywish:月賺完下個月就爽爽休息，不要瞧不起這種族群0.0a只要有錢
→ trywish:就一定肯花，不過在怎樣也不會去吃鬍鬚張就是了..
→ trywish:還有SGS認證是啥XD那家不是只是認證不含某某化學物質0.0
推 nellyy:沒有很好吃66F 10/03 18:33
→ zxlt3722:我吃過最難吃的便當就是叫鬍鬚張的.....67F 10/03 18:37
推 lapentti:禁臠肉?68F 10/03 18:37
推 fred7273:推文章，噓民粹主義69F 10/03 18:48
推 SatoTakuma:推~~70F 10/03 18:57
推 aaking:是平民美食...但不是貧民美食...71F 10/03 18:57
噓 jack90351:拜託不要再趁機打廣告了好嗎 新聞一直播 根本行銷72F 10/03 19:08
噓 CCFACE:奇怪～賣多少管這麼多做啥...會吃就會吃...市場決定73F 10/03 19:14
→ CCFACE:憑什麼紅酒牛肉義大利麵隨便200-300元，上等牛肉麵賣個100
→ CCFACE:就一堆嫌貴，嫌滷肉飯貴卻常跑去吃一餐300+料理的最妙
→ CCFACE:國外點心、手工餅乾都沒人嫌，豆花、滷肉飯就一訂要便宜？
推 mdkn35:廣告文啊~~77F 10/03 19:26

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※ 作者: mp44stg44  時間: 2012-10-03 19:47:48  來自: 59-126-144-56.HINET-IP.hinet.net
※ 編輯: mp44stg44 時間: 2012-10-03 19:48:10
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(￣︶￣)ｂ MindOcean 說讚！
1樓 時間: 2012-10-03 23:52:55 (台灣) 
→
ch23
　 10-03 23:52 TW 
以前還蠻喜歡吃的,但越來越貴就....
2樓 時間: 2012-10-04 00:28:09 (美國) 
→
giads51
+1 10-04 00:28 US 
還是那句 有中央廚房加上大量採購 就算加上人事成本 也不該那麼貴阿
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