「三杯田鼠」是嘉義鹿草一帶「名產」，居民認為吃甘蔗的田鼠肉質甘甜，當地還有小吃店一賣數十年，但學者分析山產店的田鼠ＤＮＡ發現，這些田鼠不是田鼠，而是常見住家附近、水溝的「溝鼠」。

田鼠閩南語為「山河」，學名是「鬼鼠」。東海大學生科系教授林良恭團隊研究田鼠親源分布，透過ＤＮＡ分析亞洲地區田鼠的「親戚關係」。他說，田鼠在台灣野外已非常稀少，沒想到嘉義還在賣田鼠肉，他很好奇「源源不絕」的田鼠肉從哪來？

林良恭團隊向兩間山產店購得去毛去內臟、頭顱與四肢的「田鼠肉」，分析ＤＮＡ發現，十幾隻老鼠都是「溝鼠」；這項結果去年底發表於國內「野生動物保育及通訊」期刊。