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※ 本文為 GeniusKiKi 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-03-22 20:01:08
看板 Kaohsiung
作者 BOSOMGIRL (姐妹淘甜美食光)
標題 [食記] 三民區 森新港鴨肉羹專賣
時間 Thu Mar 17 11:41:27 2022


森新港鴨肉羹專賣-三民區小吃推薦

營業:10:00-20:00
電話:0988-877391
地址:高雄市三民區熱河一街55號
平均:$70-80/人【無刷卡】
推薦:鴨肉羹麵、荷包鴨蛋

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本篇完整版:https://taoo.in/xingan/ptt
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https://imgur.com/WH9VLyd
[圖]
森新港鴨肉羹,於2021年底時在熱河街上新開幕,
店家在民宅下,配上台灣道地美食-鴨肉羹,
吃起來的風味更具色彩、更有神祕古香,
由於這間還是新開幕不久,並沒有很多人知道這間鴨肉羹美食。

森新港鴨肉羹,最有印象的是他的荷包鴨蛋。
當然,鴨肉羹也十分的搶眼。

鴨肉羹料多大碗,鴨肉量足夠,
麵量也充足;羹湯喝起來,勾芡有佳,好喝涮口。

荷包鴨蛋,這一道通常都只吃過會流湯的荷包蛋,
顯少吃到鴨蛋過,鴨蛋比雞蛋更香,

而且荷包蛋能煎到外皮酥脆,裡面還是半熟狀態,這十分不容易;
通常外皮酥脆,蛋黃早就已經乾巴巴了。


https://imgur.com/wNBFZwZ
[圖]
小小的攤販,但老闆從嘉義自助餐業轉戰鴨肉羹,十分不簡單

https://imgur.com/4CiT6q9
[圖]
在這種傳統民宅下吃鴨肉羹,顯得特別古色古香


推薦鴨肉羹麵$60
https://imgur.com/ccgwj9T
[圖]
森新港鴨肉羹麵,香菜可以選擇加不加,
所以不吃香菜的客人無需特別排斥~另外他的鴨肉算還滿多,
肉質也滿Q的,羹湯的部分整體很香,很有鴨肉羹的滋味

https://imgur.com/kWlS5hG
[圖]
麵條採用油麵,煮的熟度恰恰好,不會軟爛,
吃起來搭配勾芡,十分涮口、好入肚


推薦荷包鴨蛋 $20
https://imgur.com/FLqN0ZY
[圖]
荷包鴨蛋淋上一些醬油膏,吃起來脆脆卡滋,
甜甜醬感。整體荷包蛋很有層次,外酥內流漿

https://imgur.com/WMHdyHk
[圖]
荷包蛋要煎成這樣不簡單呀,通常煎到外酥,
裡面早就已經乾巴巴了,
這個竟然能同時吃到兩種變化的對比口感,
超讚!尤其鴨蛋,吃起來更香~


米血 $30
https://imgur.com/U2x9xqn
[圖]
這裡的米血軟Q不會乾扁乾硬,
搭配甜辣醬、醬油膏,很適合當小菜享用~


菜單
https://imgur.com/uBv43AU
[圖]


森新港鴨肉羹專賣-後記
森新港鴨肉羹,羹湯裡是洋蔥熬煮,不添加任何味精,
吃起來天然甘甜。森新港的鴨肉羹的老闆,為人客氣,
有多年烹飪經驗,做起菜來就是手腳迅速。


位於高雄熱河街美食街上,於民宅樓下,吃起來別有一番古香古味。
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本篇完整版:https://taoo.in/xingan/ptt
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※ 編輯: BOSOMGIRL (220.142.45.129 臺灣), 03/17/2022 11:42:36
yoshiringo  : 哇賽~~~1F 03/17 12:00
sccsct      : 我一定點炒麵,每次2F 03/17 12:39
JumpingFrog : 這間好吃 我都加爆辣粉 爽3F 03/17 12:40
godes       : 覺得味道不太新港4F 03/17 13:03
liteflux    : 和樓上同感,吃過後和新港比,少了股鍋氣5F 03/17 14:59
BleuCiel69  : 有鑊氣嗎?6F 03/17 18:29
BleuCiel69  : 看來沒有XDD
mrtatami    : 有圖就推8F 03/17 19:07
TruMadDeeply: 發文附圖 給推!你真的優質部落客9F 03/17 20:54
damen0808   : 荷包鴨蛋真的很有料,好吃10F 03/18 12:31
mizuirosyo  : 看了這篇剛跑去買  只能說買的鴨肉羹跟鴨肉炒麵都11F 03/19 18:51
mizuirosyo  : 頗為失望

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