顯示廣告
隱藏 ✕
※ 本文為 GeniusKiKi 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-02-13 09:04:05
看板 Kaohsiung
作者 JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)
標題 [食記][高雄市][岡山區] A-Steak 牛排餐酒館
時間 Wed Feb  9 12:11:53 2022


圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231608812
[食記][高雄市][岡山區] A-Steak 牛排餐酒館 -- 岡山頂級牛排館,主打美國Prime級乾式熟成牛排。 @ Jeremy以食為天 :: 痞客邦 ::
[圖]
[圖]
[圖]
A-Steak 牛排餐酒館 地址:高雄市岡山區岡山路518-2號 電話:(07) 6225110 營業時間:星期二~五 17:00~22:00;星期六、日 11:30~14:30、17:00~22: ...

 

A-Steak 牛排餐酒館
地址:高雄市岡山區岡山路518-2號
電話:(07) 6225110
營業時間:星期二~五 17:00~22:00;星期六、日 11:30~14:30、17:00~22:00 (星期一公
休)


遠在岡山竟然有一間頂級牛排館!

高雄岡山的「A-Steak 牛排餐酒館」主打美國Prime級乾式熟成牛排,

這家的牛排評價很好,

甚至不少高雄市區的饕客樂意前往岡山享用。

大年初二(2/2(三))那天從台南返回高雄的路上,

中途我們決定到岡山的「A-Steak 牛排餐酒館」用餐,

想好好品嘗看看這家的牛排。



「A-Steak 牛排餐酒館」位於省道台1線(岡山路)上接近與台19甲線(成功路)的路口,

門口前有綠色的棚子上方有大面黑色招牌。


1樓的主要座位是開放式廚房前的吧台座位,

可以欣賞師傅們料理牛排和各餐點,

也有大約3張桌椅座位。


接近門口處有乾式熟成冷藏室,

展示著這家供應的頂級牛排,

據說這乾式熟成冷藏室是國外原裝進口的呢!


2樓的座位較多,

布置裝潢有歐式餐酒館風格,

牆上擺了幾幅歐式繪畫,

角落也有古董擺飾。


這家供應的牛排有單人份和雙人份,

包括主打美國Prime級乾式熟成牛排,

還有日本A5和牛,

以及黑板上公布特餐的其他款牛排,
還有非牛肉的排餐可選。

此外還有多種前菜、湯品、配菜、甜點、飲品等。

主餐加價280元可升級套餐含前菜、湯品、甜點、飲品。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791311-2543296633-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791313-2994210722-g_l.jpg
[圖]
 
[圖]

先上菜的是麵包,

附上橄欖油+巴薩米可酒醋、辣醬、番茄蛋。

麵包口感鬆軟微Q表皮微脆,

番茄蛋是番茄醬汁搭配半熟蛋,

可將半熟蛋跟番茄醬汁混和後再用麵包沾取享用,

搭起來還不錯吃。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791312-2147796849-g_l.jpg
[圖]


接著是前菜

乾煎明蝦

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791316-2858933790-g_l.jpg
[圖]

明蝦肉質紮實又Q彈味道鮮美,

搭配上方的魚子更增添鮮香,

底下清甜的菠菜醬汁也很加分。



香煎北海道干貝

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791316-678664749-g_l.jpg
[圖]

干貝相當飽滿多汁味道甜美



洋蔥湯

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791318-1071021589-g_l.jpg
[圖]

洋蔥湯溫潤又濃郁而且充滿洋蔥香氣,

裡面的洋蔥煮得軟爛味道清甜,

上方還放了起司麵包,

將起司融入洋蔥湯裡能增添香濃感。



蘑菇濃湯

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791319-1961873053-g_l.jpg
[圖]


在牛排送上前,

服務生先送上搭配的鹽,

有玫瑰鹽和法國鹽之花。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791319-4174524312-g_l.jpg
[圖]

接著送上配菜,

有蘆筍、馬鈴薯、玉米、小番茄等。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791320-894384156-g_l.jpg
[圖]


重頭戲來啦!

我們點的牛排陸續登場。

美國頂級肋眼牛排

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791323-973322571-g_l.jpg
[圖]

肋眼牛排採用的是牛的去骨含側唇勒脊肉,

油花相當豐富且分布均勻,

又有著濃郁風味。

烘烤過後有將滿滿的肉汁鎖住,

外表則是烤得微微焦脆又顯得挺油亮的,

鮮嫩多汁味美,

此外個人覺得這家的牛排的炙烤香氣算是蠻明顯的。



乾式熟成的過程中牛肉外層與表皮油脂因水分蒸發風乾,

有助於鎖住內部的水分,

並且會讓肉汁和油花更集中,

因此乾式熟成過後的牛肉會更多汁鮮甜。



美國頂級老饕牛排

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791323-222587100-g_l.jpg
[圖]

老饕牛排取自蓋在肋眼上方的部位,

肉質更為細緻鮮嫩又多汁,

牛肉的鮮美滋味和油脂香氣在嘴裡化開來的滋味真迷人!

個人覺得各部位的牛排當中老饕牛排的口感是最棒的。



美國頂級紐約客牛排

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791320-281618224-g_l.jpg
[圖]

紐約客牛排是取自牛的前腰脊部位,

油花更為豐滿又帶筋,

口感軟嫩多汁帶有嚼勁。


最後是餐後甜點

莫凡彼楓糖核桃冰淇淋

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791327-689504500-g_l.jpg
[圖]

莫凡彼各口味的冰淇淋當中個人最喜歡的是楓糖核桃,

有著楓糖獨有的香甜,

還有脆脆又有堅果香的核桃顆粒。



玫瑰花瓣起司蛋糕

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791326-1486198267-g_l.jpg
[圖]

玫瑰起司蛋糕口感綿滑又入口即化,

起司香醇和玫瑰花瓣帶來的清雅花香,

結合出優雅風味。



檸檬優格起司蛋糕

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791326-442505162-g_l.jpg
[圖]




飲品我們都點咖啡

咖啡歐蕾(冰)

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791328-1626812669-g_l.jpg
[圖]


咖啡歐蕾(熱)

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643791328-97987342-g_l.jpg
[圖]



「A-Steak 牛排餐酒館」選用美國Prime級的頂級牛排,

熟成和烹調方式很好,

讓牛排的肉質、口感和風味呈現出很棒的水準。

其他餐點包括前菜、湯品、甜點都也很不錯,

整體印象真的如預期中滿意。

價位上也比多數頂級牛排館低了30%左右,

因此個人覺得算是挺實惠的。

但是畢竟地點比較偏遠在岡山,

所以就利用有要在高雄到台南間開車來回的時候順道去岡山吃吧!XD

不過覺得能吃到真的很值得。哈!



我在家鄉高雄市的美食版圖又拓展了岡山區,

我在原高雄縣地區本來只有鳳山、鳥松兩區有食記,

現在又多了岡山區囉!


--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.57.155 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Y0pyEsr (Kaohsiung)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1644379918.A.DB5.html
milkjoker   : 推有圖片的食記!1F 02/09 12:31
clodyfly    : 推 一直想去 感謝照片2F 02/09 12:48
fengyu118   : 我也是那天晚上去用餐的 非常好吃!3F 02/09 13:04
amou1030    : 現在看到餐酒館三個字莫名反感4F 02/09 13:07
lovelune    : 看起來猛 推5F 02/09 13:24
nltforever  : 去用餐過,除了甜點很普其他非常棒6F 02/09 13:25
aJan5566    : 原本的甜點不是布朗尼嗎?很好吃不會太甜  沒賣了嗎?7F 02/09 14:27
destroyss   : CP值比教父高多了8F 02/09 15:10
adolph8267  : 這間好吃,不賣弄食材,貨真價實的好吃9F 02/09 16:03
zebirlin    : 不覺得有便宜到哪去,2000還可以吃到皇饕了10F 02/09 16:31
kari0623    : 11      去過一次,完全沒映像了......個人覺的不合11F 02/09 16:31
nniouu      : 一次店12F 02/09 18:26
tuanchieh   : 漲很大13F 02/09 20:24
johnny721009: 這家問題就是太貴了14F 02/10 00:06
star19900712: 上次漲了將近300說真的…嚇死人QQ15F 02/10 05:21
yuuchen     : 貴又普 同意一次店16F 02/10 10:43
TruMadDeeply: 發文附圖!讚!比某些只貼文字跟個人網站的部落客好17F 02/10 14:35
TruMadDeeply: 多了!讚讚讚!

--
※ 看板: Kaohsiung 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 52 
作者 JeremyKSKGA 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄
分享網址: 複製 已複製
e)編輯 d)刪除 ^x)轉錄 同主題: =)首篇 [)上篇 ])下篇