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※ 本文為 GeniusKiKi 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-02-24 00:18:07
看板 Kaohsiung
作者 ctx705f (鍵盤小妹)
標題 [食記] 正宗土宰牛雜湯,滷味、牛肉燴飯、湯類
時間 Wed Feb 23 11:25:28 2022


地址:80752高雄市三民區十全二路113號

電話:0919-194-897

營業時間:10:30~20:00,週一公休

每人消費:約100元以上

消費時間:2022年2月

鄰近捷運站:R12後驛站,步行約10分鐘

無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354686791
[食記] 高雄 - 正宗土宰牛雜湯,滷味、牛肉燴飯、湯類 @ 鍵盤小妹─美食、在地旅遊、文史、開箱及心得 :: 痞客邦 ::
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地址:80752高雄市三民區十全二路113號 電話:0919-194-897 營業時間:10:30~20:00,週一公休 每人消費:約100元以上 消費時間:2022年2月 鄰近捷運站:R1 ...

 

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這次來到了十全二路上。本來想要吃對面的帝王食補薑母鴨,但因為生意太好不接客作罷
,只好轉戰對面的土宰牛雜湯。其實生意也不錯,而且三角窗的室內有完整的玻璃以及門
窗區隔,不會吹到冷風。



菜單。這好像是調漲過後的價格,原本的價格都還便宜了10~20元左右,但以牛肉料理的
標準來看仍不算貴。常見的種類都有了,燴飯、炒菜、湯類和滷味,如果有個炒飯的話就
更完美了,畢竟自己的口味並不特別喜歡燴飯。

https://imgur.com/mqDsPzB.jpg
[圖]


上菜,旁邊有一卡通作為比例尺。
https://imgur.com/DhrlmTk.jpg
[圖]


綜合滷味(180元),旁邊還有一小碟的辣椒醬油可以沾取食用。牛筋和牛肚的口感都軟中
帶著Q彈,但我最喜歡的是滷牛肉片沾點辣椒醬油,牛肉的口感和香氣,搭配著辣味有點
被壓抑、剩下清香的辣椒醬油,我個人覺得相當搭配。

https://imgur.com/ZQ2vJt0.jpg
[圖]


小份沙茶牛肉(120元)。沙茶的用量有點少,讓整道菜的味道吃起來有點淡。而且量不多
,以小份來說即使是一個人吃配上一碗白飯,飽足感都還是存疑。可能要再加個湯或者直
接點大份會比較足夠一些。



牛肉湯(100元)。湯頭喝起來有點像是藥膳與牛骨湯的複合湯頭,以清香為主,並且有放
九層塔來進一步提升香氣。旁邊另外有一碟蒜蓉醬油膏可以沾牛肉片,而牛肉片的份量算
多、口感也嫩,整體喝起來是不錯的。



牛雜湯(80元)。顧名思義就是甚麼都有的一碗,湯頭和九層塔都是一樣的,但以裡面的配
料來說感覺起來比牛肉湯更加澎湃,這種臟器類的東西口感上也比牛肉片更有嚼勁,加上
價格還比牛肉湯便宜20元,相較牛肉湯的話牛雜CP值完勝。



小份泡菜牛肉燴飯(80元)。小份的份量對成年男性來說絕對不足,一定要大份的,小份的
給成年女性應該差不多。泡菜的辣度有出來、芡汁也夠濃,可以順帶帶著牛肉的滑嫩口感
一起吃,還不錯。



小份沙茶牛肉燴飯(80元)。相較泡菜來說遜色不少,因為沙茶的調味不夠重的關係,讓勾
芡相對顯得太過濃稠厚重。
https://imgur.com/3JNPpSE.jpg
[圖]


結論。整體的價格不貴,即便是漲過的價格吃這一碗80元的牛雜湯CP值仍算非常不錯。搭
配上冷切盤的滷味,多點人來點個熱炒、白飯應該都是不錯的選擇。介紹給各位參考~

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1645586731.A.FCA.html
※ ctx705f:轉錄至看板 Food 02/23 11:25
realbout    : 這份量....1F 02/23 11:53
sanwan      : 看起來好好吃2F 02/23 11:54
Arsenes     : 一f一定少吃這種店。這價錢 這份量合理了3F 02/23 12:09
kkdream     : 這家本來燴飯才60...4F 02/23 12:30
evilpoppy   : 吃過覺得普通 份量 成年女性的我都要吃大份了 哈哈5F 02/23 12:30
kkdream     : 漲價前很常吃 環境算乾淨6F 02/23 12:31
kkdream     : 不喜歡燴飯點白飯+炒牛肉也不錯
shintin     : 這家好吃的是燴飯,牛肉湯我無法8F 02/23 12:53
XXLMAN      : 好吃 但份量真的少 而且漲價了9F 02/23 17:49
ARCHER2234  : 看起來不錯10F 02/23 17:55

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