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※ 本文為 GeniusKiKi 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-04-01 07:47:07
看板 Kaohsiung
作者 an10816 (Rika)
標題 [食記] 前金 永記牛肉湯 附自取肉燥飯
時間 Thu Mar 31 23:07:16 2022




   餐廳名稱：永記牛肉湯 自強店
   地    址：高雄市前金區自強一路48號
   電    話：(07)216-8768
   營業時間：06:00–21:00(星期一店休)
   價位範圍：牛肉湯135up

　 圖文網誌：https://rika.tw/beef-soup-yong/
高雄美食 | 前金 永記牛肉湯 台南味的牛肉湯配自取肉燥飯 - Rika．栗卡食光
[圖]
  永記牛肉湯雖然只吃了一次卻念念不忘，那天推著嬰兒車本來要去吃來來豆漿，到門口發現內用區在二樓，沒 […] ...

 



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永記牛肉湯雖然只吃了一次卻念念不忘，那天推著嬰兒車本來要去吃來來豆漿，到門口發
現內用區在二樓，沒有很想練身體於是果斷轉頭物色其他食物，對面就是這間永記牛肉湯
，吃完我覺得很接近台南味！雖然台南牛肉湯也分好幾個派別就是了。




一碗湯附一碗飯，湯可以續，飯是自己添的但只能添一次，感覺會有各路好手來挑戰。



牛肉湯有分一般的和花肉的，價格不便宜，以前大學90、100吃碗牛肉湯當消夜就覺得有
點奢侈了，現在物價真的一去不回頭。


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[圖]



一碗湯附一碗飯


自取區自己拿碗添白飯，要不要加肉燥隨意，蓋子打開好驚訝裡面是我喜歡的肥肉燥，而
且滿滿的超有誠意，店家好勇敢希望不要被玩爛。


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[圖]



白飯是關山米，品質超ok！


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[圖]



結完帳馬上去添飯不要磨蹭！因為上菜速度超快，牛肉湯就是上桌要馬上喝，才能吃到各
種熟度的牛肉！飯添到一半看到阿姨端著牛肉湯出來我都慌了。


牛肉湯配肉燥飯是令人懷念的早餐組合，台南有幾間主打配牛肉肉燥飯，但我覺得太瘦了
不喜歡，還是最愛這種肥肥肉燥。


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[圖]




可以再撒上白胡椒更好吃。


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[圖]



自助區還有一些調料可以自取，但我喜歡吃原味什麼都沒加。


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[圖]

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[圖]



兩者肉量差不多，認真比的話口感上牛肉湯比較軟嫩，花肉牛肉湯比較有嚼勁，但絕對不
是難咬的那種，兩者吃到最後都不老，我覺得點哪個都可以，因為都好吃只是口感上的差
異。




牛肉湯(小) $135


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[圖]



花肉牛肉湯(小) $165


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[圖]

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[圖]




另一個差異是湯，湯頭是同一鍋湯所以剛上桌時喝是一樣的，但牛肉湯的肉血沫多一點，
所以喝到後來湯會變得比較混濁、比較濃，而花肉的還是維持著很清澈的狀態。


而且湯可續推推!


剛去台南時我其實喝不慣牛肉湯，因為從小我家什麼都是吃全熟，連生菜都不吃那種，牛
肉湯喝起來帶血味的感覺對我太刺激了，後來習慣後反而變成了一種癮，兩者相比，其實
我更喜歡普通牛肉湯喝到後來的味道。



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[圖]



店內用餐環境也舒服。

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[圖]




半開放式廚房，看進去覺得滿乾淨的。


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[圖]

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[圖]



牛肉湯的照片有點照騙，實際上沒那麼多但也還算符合物價。


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[圖]

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.72.60 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1YHSEh0Z (Kaohsiung)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1648739243.A.023.html
※ 編輯: an10816 (49.159.72.60 臺灣), 03/31/2022 23:07:37
推 fengyu118   : 之前打卡有奶酪 好ㄘ1F 03/31 23:12
推 kueicjl     : 他們白米真的好ㄘ 精緻路線的牛肉湯2F 03/31 23:43
推 laymor      : 本店在文忠路 可惜沒開早餐時段3F 03/31 23:43

我愛早餐跟消夜吃牛肉湯
但我老公都說剛起床是要怎麼吃這個~


推 mandyjasmine: 謝謝分享4F 04/01 00:14
推 Anaoo       : 推，這家好吃！5F 04/01 00:14
推 M16A1       : 推6F 04/01 00:16
推 gamaqqq     : 看照片肉燥沒很吸引人的感覺XD7F 04/01 00:32

肉燥飯就是個人喜好問題了
我愛肥肉燥所以我喜歡
但如果是想把它拿來做肉燥飯評比
的確前幾名是排不上的


推 whoww       : 真食記推推8F 04/01 00:33
推 open8174336 : 這家的肉燥飯很香而且牛肉湯也不錯 但我最推高麗菜9F 04/01 00:47
推 angrd       : 他的辣 很不賴10F 04/01 00:57

辣椒看起來不錯但我只想吃原味~


推 husky10018  : 這間小貴但不錯吃！題外話，為什麼高雄大部分牛肉11F 04/01 01:15
→ husky10018  : 湯都要加九層塔

第一次吃加九層塔的是在屏東
真的邪魔歪道
不過九層塔下去整個湯頭厚度都上來

推 thekuki     : 用餐環境很舒適，店內人員也很親切，推！13F 04/01 01:26
推 togg        : 這間能無限續湯嗎？ 高雄可以無限續湯的好少喔，一14F 04/01 02:19
→ togg        : 般都只給續一次

可以續哦!

推 daae        : 超討厭牛肉湯加九層塔的 感覺就變成東南亞口味16F 04/01 05:37
推 chenyeart   : 推，口袋店17F 04/01 07:05
※ 編輯: an10816 (49.159.72.60 臺灣), 04/01/2022 07:29:59
推 spp782002   : 發文附圖給推18F 04/01 07:31

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