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※ 本文為 GeniusKiKi 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-09-06 23:25:16
看板 Kaohsiung
作者 JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)
標題 [食記][高雄市] 高廬法式專廚餐廳
時間 Mon Sep  6 12:43:35 2021


圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230944987
[食記][高雄市] 高廬法式專廚餐廳 -- 高雄擁有20年歷史的法式餐廳 @ Jeremy以食為天 :: 痞客邦 ::
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高廬法式專廚餐廳 地址:高雄市左營區明誠二路476號 鄰近捷運站:高雄捷運紅線R13凹子底站 電話:(07) 550-7568 營業時間:星期二~日 11:30~14:30、17:30~21:30 ...

 

高廬法式專廚餐廳
地址:高雄市左營區明誠二路476號
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R13凹子底站
電話:(07) 550-7568
營業時間:星期二~日 11:30~14:30、17:30~21:30 (星期一公休)


「高廬法式專廚餐廳」是高雄市相當老牌的法式餐廳,
創立於2001年,

至今已有20年的歷史。

原址在捷運美麗島站附近中正路上,

去年9月搬遷到明誠路上近富民路路口。

8/21(六)中午我就跟家人到「高廬法式餐廳」吃午餐,

身為高雄人,

我竟然到了當天才第一次到「高廬法式餐廳」用餐哩!XD


1樓迎賓區就有放了一幅這家以前在中正路舊址門口照片,

旁邊的吉祥兔很可愛。


餐廳內布置裝潢高雅又有著新穎感,

用餐環境寬敞舒適,

燈光相當明亮。

靠近樓梯的玻璃牆面擺放滿滿氣泡水瓶很有特色,

天花板有部分採用鏡面設計又有一些小燈飾,

帶有浪漫氣息。

沙發座位區後方擺滿書籍,

也帶有文青風格。




這家供應多款套餐,

每份套餐包含前菜、湯品、主菜、飲品、甜點等。

其中主餐以排餐和海鮮為主,

也有素食主餐。

飲品可選擇咖啡、茶飲,

可加購紅酒、白酒、氣泡酒等。

(注意:未成年請勿飲酒!)

完整菜單可參見我的相簿:https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6244923
[高雄市] 高廬法式專廚餐廳 @ JeremyCKT2的相簿 :: 痞客邦 PIXNET ::
[圖]
JeremyCKT2的相簿 - [高雄市] 高廬法式專廚餐廳 ...

 



入座就會送上氣泡水,

第一杯為免費,

若要續杯則要加價。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1629552678-121356949-g_l.jpg
[圖]


先送上的是麵包附奶油,

麵包內部鬆軟又Q外層酥脆。

https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1629552679-4052529073-g_l.jpg
[圖]


接下來是前菜

二部曲
是手工肉派和煙燻鮭魚鮮蝦組合

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[圖]

肉派內餡為鹹香的火腿肉和紅蘿蔔、青豆,

派皮挺厚的又香酥。

煙燻鮭魚細緻柔嫩又鹹香,

鮮蝦軟Q彈牙。



生魚片

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在法式餐廳竟然還會有日式的生魚片,XD

都很新鮮而且肉質柔嫩。



南瓜雞肉濃湯

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南瓜濃湯溫潤濃郁充滿南瓜的鮮甜,

裡面的雞腿肉相當軟嫩。



當天用餐還有招待一份生蠔

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[圖]

生蠔相當肥美,

只是上方有加入哇沙米的醬汁味道太嗆有點搶味,

把生蠔的鮮味有點蓋掉了。



在主菜登場前會送上雪霜用來清味蕾用,

當天的是金桔檸檬雪霜。

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[圖]


我們的主餐登場啦!

冷藏美國特選菲力牛排

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[圖]

菲力牛排肉質鮮嫩多汁,

肉汁挺鮮甜的,

由於油花較少所以不會膩口。

牛排可搭配附上的XO醬和薑黃粉,

但是個人覺得還是搭牛排醬就好比較對味。

薯泥蠻綿密的。



舒肥小羊排佐弗朗西斯培根蒜味醬汁

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[圖]

羊排肉質鮮嫩細緻又多汁,

並且略帶點油花,

烘烤有把油脂香氣逼出,

而且幾乎沒有騷味。

搭著蒜味醬汁挺美味的。



烤明蝦雙拼澳洲骰子牛肩肉

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[圖]

骰子牛肉軟嫩多汁帶一點點嚼勁

明蝦肉質紮實又Q彈味道鮮美



烤明蝦雙拼北海道大干貝龍蝦醬汁

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[圖]

干貝相當飽滿多汁味道甜美,

搭著上方的鮭魚卵更增添鮮香。

明蝦和干貝搭著龍蝦醬汁,

品嘗海鮮鮮香滋味真美好。



最後是餐後甜點和飲品

巧克力蛋糕

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[圖]


台茶18號紅玉

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[圖]

紅玉紅茶茶味挺濃的又有著肉桂香和果香,

甘甜醇厚又清香。



拿鐵咖啡

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[圖]

這家的咖啡是選用阿拉比卡精選水洗豆,

拿鐵咖啡香醇濃郁口感滑順。



平心而論,個人覺得「高廬法式餐廳」還不算是很頂級的法式餐廳,

不過餐點質感、精緻度和口味都算是表現地很不錯,
感覺這家能維持20年的好口碑挺不容易的。

餐廳內環境和氣氛都很棒,

也是不錯的聚餐和約會餐廳選擇。



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aJan5566    : 這是台菜還是法式?  有點看不懂啊1F 09/06 13:59
chillybreeze: 高廬大不如前,現在超普通的啦2F 09/06 15:03
pule        : 這間不是耳聞。。。很久了3F 09/06 16:16
BraveCattle : 在中正路後期就一直有人說換老闆後...,跑到北高雄4F 09/06 20:45
BraveCattle : 後似乎人氣有回籠一下,最近不知如何
newboy6789  : 吃過一次也是唯一一次,餐點定位不明調味差強人意,6F 09/06 22:50
newboy6789  : 之後除非有人請客不然完全不會想再吃

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