介    紹: 台北市街頭林立各種使用義式咖啡機的咖啡廳，小紅帽咖啡館有別於一般店家
，我們堅持以傳統塞風虹吸式煮出最原味的咖啡，塞風虹吸式煮出來的咖啡，香味特別香
醇，並且能保有咖啡的原味，但是在煮出好喝的咖啡前提，不同於義式咖啡機一按即出的
方便，虹吸式煮法必須嚴格控制水量、水質、火候、咖啡粉的用量和粗細、攪拌、時間，
在多方密切配合之下才可生產出最稱頭的精品咖啡。

　　塞風虹吸式耐心煮出來的咖啡，更以單品咖啡為主流，例如：藍山、曼特寧、巴西、
曼巴，我們咖啡每杯現磨現煮，能依照個人需求調整甜度、含奶量、濃度。以塞風虹吸式
現煮的咖啡，建議可以先品嘗原味黑咖啡後再自行添加奶精、砂糖。