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※ 本文為 layzer 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-05-18 10:32:44
看板 C_Chat
作者 andypb (A.D.)
標題 Re: [閒聊] 日本H冰淇淋很便宜嗎?
時間 Sat May 18 00:22:43 2013

※ 引述《ROSACANINA (● ω ●)》之銘言：
: 最近又開始進入吃冰的季節
: 不過去超商或賣場買冰的時候
: 都有一個高級的法國品牌冰淇淋的專屬冰櫃
: 裡頭最小的好像至少都6~70吧?
: 大一點的就100~200
: 再上去就3~400
: 記不太清楚,不過好像大概是這樣
: 總之價位都比一般品牌稍微高些
: 如果用新聞常用的語法
: 就會說最小的也等於一個排骨便當
: 不過ACG中如果出現女生吃冰的場景
: 只要是冰棒以外的冰品的話
: 有很大機率會是這個牌子..
: http://i.imgur.com/wClMmqh.jpg
[圖]
 
: http://i.imgur.com/oEN4fOW.jpg
[圖]
 
: http://i.imgur.com/vfmntEn.jpg
[圖]
 
: 除了這兩部以外本季的悠悠式某集也有吃
: 不過忘了哪集..
: 總之出現的頻率就好像是很普通的甜點一樣
: 是日本賣的比較便宜?
: 還是她們的收入比較高零用錢也比較多
: 買這種在台灣算有點貴的冰沒有什麼?
: 還是說其實台灣很慘
: 平均收入很低然後物價超高
: 所以對洋貨商品才有這種錯覺?

H牌的冰淇淋之所以貴，並不只是因為舶來品，潮，洋貨讚

而是在用料上真的有很大的差異。

冰淇淋的原料，是牛奶、糖、蛋黃和鮮奶油

這也是H牌冰淇淋的主原料

其中蛋黃的作用是天然乳化安定劑，將水分(牛奶)和油脂(鮮奶油)融合

而鮮奶油則是香醇的來源。


如果仔細觀察一下美牌、杜牌等等的原料

大致上是奶粉(非牛奶)、糖、椰子油(取代鮮奶油)、乳化安定劑(非天然化學物質)


如果只是偶爾吃吃H牌，你可能沒什麼感覺

但如果常吃，甚至是有打算要自己動手做冰淇淋，你會感覺到非常巨大的差異

椰子油的冰淇淋相較起來實在是有點乏味，不像鮮奶油做的那樣香醇

到最後椰子油冰淇淋會完全吃不下去。


至於價格，其實H牌的價格還算合理。

以我自己做的成本來看，500 CC的冰淇淋(H牌大約300塊的大小)

鮮奶油$99+牛奶30+香草豆莢20+糖+蛋黃2顆15

以售價為成本一半的原則來看，並沒有特別貴。

更別說我花了三千塊買的冰淇淋機還很難做出相同的綿密度。


令外甜度的問題，除了外國人都吃很甜之外，糖的成分和量會影響到冰淇淋融化的速度

因為H牌的成分相對天然很多，沒有化學的安定劑，所以必須靠甜度來維持平衡。


沒有ACG點。

只是講解下冰淇淋的成分。

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.34.184.252
推 anerkodly:看到這串文章 都餓了....1F 05/18 00:23
推 sdfsonic:五樓吃我ㄉ冰啦2F 05/18 00:23
→ arexne:餓了...3F 05/18 00:24
推 kaj1983:喔喔喔！看起來好專業的樣子@@4F 05/18 00:24
→ mer5566:推這篇 要比化學的話 杜老爺大勝(欸5F 05/18 00:24
推 colin1120:用料比較好沒錯 但是不值那個價 零售跟批發的原料成本6F 05/18 00:24
→ colin1120:完全完全不一樣 更不用說長期約的原料進貨
推 potionx:我記得美味大挑戰好像有教古老的製作冰淇淋方法8F 05/18 00:25
→ sdfsonic:呵呵呵 雨女吃我的冰吧(拿出甜筒冰棒9F 05/18 00:25
推 oscarsf:別這樣 這系列文看完害我以後都不想吃杜老爺了10F 05/18 00:26
→ mepass:                                             開飛機11F 05/18 00:26
→ potionx:好像拿鹽巴和冰水和瓶子東西放進去轉一轉就好了？12F 05/18 00:26
製作冰淇淋的秘訣在於「急速冷凍」
如果你只是把冰淇淋原料直接放進冷凍庫，因為水分會先結凍，會形成結晶，口感就會
有冰沙的感覺。

而古法冰淇淋正是利用這個祕訣來完成的。
外圍的冰塊加鹽之後，溫度會下降至-10度左右
而內桶的邊緣原料因為溫度夠低，會先急速冷凍。
此時把最外層往內刮，讓還沒結凍的原料到外層去繼續結凍
重複攪拌之後就可以完成冰淇淋。
但問題是，冰塊需求量很大，又很慢，沒有特別的器具根本沒辦法做。

而後來我買的冰淇淋機，也是類似的原理。
一個冰桶(要先放在冷凍庫12小時預冷)，一個馬達，一個葉片
葉片和馬達負責繳動冰淇淋原料，讓冰淇淋慢慢結凍。
製作時間大約20分鐘。

另外也有附壓縮機的冰淇淋機，就不用預冷了，但價格要+1W

而據說廠商的做法是直接急速冷凍。

推 knon060718:原來如此 吃不慣H牌就是因為他太甜 是有原因的13F 05/18 00:26
→ ROSACANINA:那樣會變成思樂冰吧?14F 05/18 00:26
→ oscarsf:偏偏我又很喜歡吃杜老爺的冰和甜筒15F 05/18 00:26
→ jeffreyshe:我在日本看到的確滿便宜的..16F 05/18 00:26
→ kaj1983:H牌的價值還有一部分是品牌行銷費用吧？17F 05/18 00:27
→ D122:樓上 我們今天才去某地方玩這個18F 05/18 00:27
→ mer5566:我現在真的熱到超想吃冰棒的19F 05/18 00:27
推 lrk952:在台灣貴不是像上篇講那樣是運費問題嗎?20F 05/18 00:27
推 sft005:硬要講批發成本跟售價 其它牌更不值得吧 XD21F 05/18 00:27
推 sdfsonic:把咖哩做成冰棒不知道有沒有搞頭22F 05/18 00:27
→ mer5566:冰淇淋其實就是很綿密的碎冰啊(?23F 05/18 00:27
→ ROSACANINA:現在凌晨可以吃冰嗎?XD24F 05/18 00:27
推 colin1120:台灣貴也不純是運費 大冰櫃運沒那麼可怕25F 05/18 00:28
→ mer5566:我吃過麻辣火鍋口味冰棒26F 05/18 00:28
推 oscarsf:吃冰不用挑時間啊27F 05/18 00:28
推 musichour:用料實在但是吃多了 反而覺得都是鮮奶的味道而已28F 05/18 00:28
→ mer5566:不過說實在冰還是要吃甜的29F 05/18 00:28
→ littlepigin:基本上 還是需要均質機啦 沒處理過還是沒那麼綿密30F 05/18 00:28
→ musichour:廉價的冰淇淋口感好像差異比較大31F 05/18 00:29
→ colin1120:我也沒說過其他牌多值得啊 我只是說食品成本不超過1/232F 05/18 00:29
推 P2:http://i.imgur.com/kRGjY.jpg　小光吃我的冰淇淋啦33F 05/18 00:29
[圖]
 
→ colin1120:不是那樣算34F 05/18 00:29
→ ROSACANINA:為什麼是神奇寶貝角色?XD35F 05/18 00:30
→ littlepigin:不過一台均質機有時比一台義式冰淇淋機還貴..36F 05/18 00:30
→ Jazz1001:銀渾表示：哈根打斯37F 05/18 00:31
推 kaj1983:幹！餓了= =38F 05/18 00:31
推 mer5566:Kaj趕快去找巧克力醬沾大便(誤)39F 05/18 00:33
推 anerkodly:http://i.imgur.com/B3aMImJ.jpg 吃冰不用挑時間40F 05/18 00:33
[圖]
 
→ anerkodly:雨女好髒QQ41F 05/18 00:33
推 kaj1983:我有大便但沒有巧克力醬啊！！！(怒)42F 05/18 00:33
推 ssarc:應該說，台灣本來就不適合生產冰淇淋(原料和技術)，想吃好吃43F 05/18 00:33
推 GaoAKCE:是說哈根大支是那間工司代理進來的？？44F 05/18 00:33
→ kaj1983:拿出芭樂開始啃了@@45F 05/18 00:34
→ ssarc:的冰淇淋本來就會貴鬆鬆。這道理就跟去國外喝珍奶一樣46F 05/18 00:34
推 mer5566:推 kaj1983:我只要有巧克力，就算加的是大便我也會吃@@47F 05/18 00:35
→ kaj1983:所以老外在看H牌時，就像我們在看珍奶？XDDD48F 05/18 00:35
→ mer5566:anerkodly怪我囉ˊ_3ˋ49F 05/18 00:35
推 SanzeninNagi:台灣是本家直營…台灣通用磨坊50F 05/18 00:36
→ littlepigin:台灣好吃的也很多 但是也就真的是貴鬆鬆..51F 05/18 00:36
※ 編輯: andypb          來自: 1.34.184.252         (05/18 00:43)
推 P2:記得霍華德休斯死掉後，房裡一堆便便和冰淇淋…？52F 05/18 00:37
推 anerkodly:原來KAJ是M53F 05/18 00:37
推 ssarc:kaj大，就價位上來說並沒錯，但考慮到薪資水準，我們就會想54F 05/18 00:37
→ littlepigin:不過不好吃的更貴...EX:某個加一堆料的55F 05/18 00:37
→ anerkodly:雨女是S56F 05/18 00:37
推 omega000:支持小美BJ457F 05/18 00:37
→ kaj1983:台灣好吃的應該不會在市面上批發販售，可能要去店面或餐廳58F 05/18 00:37
推 LABOYS:這種產品都是貴在品牌和包裝，水和空氣成本能有多少呢 XD59F 05/18 00:37
→ LABOYS:人家品牌有作出來，就賣的了這個價錢。
→ ssarc:哭了。人家雖然貴但所得高，我們就真的是買的捶心肝和著眼淚61F 05/18 00:38
→ ssarc:在吃(好貴阿.......)
→ omega000:星巴克表示:63F 05/18 00:38
→ littlepigin:大量販售的 大概就義美比較OK..考慮價錢的話64F 05/18 00:38
→ kaj1983:店面餐廳裡的可能是自家生產製造，原料、人工、機器設備65F 05/18 00:38
→ LABOYS:更別說很多產品關鍵技術根本還在原廠手上，台灣工廠只能買66F 05/18 00:39
→ omega000:所以我去鍋大爺都拼命挖H牌 雖然明治比較好挖67F 05/18 00:39
→ kaj1983:雜項支出加一加，其實搞不好還比市售進口冰品貴@@68F 05/18 00:39
→ LABOYS:原廠的半成品原料回來照表操課，生命線是抓在人家手上啊ww69F 05/18 00:39
推 yakuky:日本星巴克真的超便宜的 XD70F 05/18 00:39
→ ssarc:LA大，也不太算啦，台灣根本牛奶產量少，品質先天輸人，人家71F 05/18 00:39
→ littlepigin:主要是機器太貴..基本冰淇淋機+均質機就去掉30萬+72F 05/18 00:40
餐廳做甜點用的冰淇淋機不一定要用很貴的
一般家庭用的冰淇淋機可以做出很綿密的口感
只是完全沒辦法保存
看過澳洲的MASTERCHEF，裡面常做冰淇淋，也只是用一般家庭會買的冰淇淋機而以

→ LABOYS:技術不如人，就只能認栽啦73F 05/18 00:40
推 colin1120:高級餐廳基本上都是自製冰淇淋 這也是秀手腕的地方74F 05/18 00:40
→ ROSACANINA:日本連星巴克都相較台灣便宜?75F 05/18 00:40
→ ssarc:品質好沒有對手自然會賣貴，品牌頂多是加分或策略而非主因76F 05/18 00:40
推 et310:冰淇淋文77F 05/18 00:40
→ littlepigin:然後還有冰箱 另外就是沒防腐劑其實壞的蠻快的78F 05/18 00:40
→ LABOYS:ssarc桑說的沒錯，原料缺乏也是很重要的一點。79F 05/18 00:40
→ LABOYS:就像台灣的巧克力業弄不出來也是因為這點 XD
→ ssarc:星巴克個人認為最大的問題在統一。原本好好的平價咖啡館經過81F 05/18 00:41
推 x51923716:推 看希洽長知識82F 05/18 00:41
推 omega000:連咖啡我也覺得是兒戲~"~83F 05/18 00:41
→ littlepigin:以前料理東西軍在用那種小台的 好像就要5 6萬84F 05/18 00:41
→ LABOYS:但一個產品附加價值那麼高，遠高於原料，就是要靠品牌招牌85F 05/18 00:41
→ ssarc:代理商包裝瞬間變高貴了，更扯的是一堆人吃這套...抵制不能86F 05/18 00:42
推 sft005:品牌價值我非常認同 花錢買有穩定品質的東西 可以省很多事87F 05/18 00:42
→ dephille:售價是成本一半應該會賠死(?)88F 05/18 00:42
→ ssarc:我覺得冰淇淋根本是他沒有對手，吃定我們了，自然無需客氣89F 05/18 00:43
推 kaj1983:只能說品牌行銷做得好，東西只要稍微好一點就可以大賣90F 05/18 00:43
→ sft005:要找好吃又便宜就很難了 人家也是沒名氣、技術才願意賣低價91F 05/18 00:43
→ littlepigin:要說品牌..我覺得滿街都是某C牌最沒道理阿..貴又普普92F 05/18 00:43
推 metalfinally:話說...台灣哪裡有賣ACG裡那種很誇張的芭菲還是聖代93F 05/18 00:44
推 s25g5d4:餓了...想舔94F 05/18 00:44
→ kaj1983:不過還是有客群啦，吃不起的人自然會找國產或日本貨@@95F 05/18 00:44
推 mer5566:統一拿星巴克模式去包裝Coldstone 結果被打趴96F 05/18 00:44
→ ssarc:只要消費者願意買，賣大便一份一千元都OK97F 05/18 00:44
→ sft005:今天一個便宜又好的產品紅了 隔天就跟著漲價了啦98F 05/18 00:44
→ mer5566:講到鍋大爺我真的覺得他是最難吃的火鍋店 沒有之一99F 05/18 00:45
→ sft005:有錢、花得起錢的人也不是白癡 多花一點錢買安心、方便100F 05/18 00:45
→ sft005:才是重點@@
→ ssarc:都市牌咖啡自然是小七威能囉，想隨時來杯現煮不貴的只能靠它102F 05/18 00:46
推 anerkodly:這篇文好可怕喔... 一下講冰淇淋又不時跑出大便103F 05/18 00:46
→ ROSACANINA:有以前團購時很便宜 結果紅了就漲價的商品的例子嗎?104F 05/18 00:46
→ sft005:星巴克主要是搭上台灣人想學國外那種上班一杯咖啡的風氣XD105F 05/18 00:46
推 kaj1983:超商咖啡策略根本就是神招，真佩服當初想這招的人106F 05/18 00:46
※ 編輯: andypb          來自: 1.34.184.252         (05/18 00:49)
推 mepass:星八課根本超便宜 花不到200元可以潮一整天107F 05/18 00:47
→ sft005:那個常欠債的阿舍乾麵 XDD108F 05/18 00:47
→ metalfinally:小7的城市咖啡可能比較接近原始的星巴客精神109F 05/18 00:47
→ kaj1983:伊x特布丁？聽人說以前很便宜，可是紅了就變貴了110F 05/18 00:47
推 TaiwanXDman:消夜文///111F 05/18 00:47
→ ssarc:ROSACAN大，例如阿舍乾麵或印尼泡麵112F 05/18 00:47
→ littlepigin:我只有買過以前便宜好吃 紅了以後變噴的商品..113F 05/18 00:48
推 mer5566:我同學為了裝潮 都會叫另一個上早班的幫他帶一杯咖啡114F 05/18 00:48
→ mer5566:星巴克員工一天好像有兩杯免費
→ mer5566:所以我同學就幫帶了
→ mepass:7-11賣的咖啡價格還合理一點117F 05/18 00:48
→ kaj1983:不覺得喝咖啡比較有氣質嗎？118F 05/18 00:49
→ ROSACANINA:我覺得台灣的星巴克比較像在營造一種帶著筆店進去商談119F 05/18 00:49
→ ROSACANINA:事情的氣氛..
→ ssarc:統一覺得肥水不落外人田，於是都市牌出現了、星盒子變潮了121F 05/18 00:49
推 omega000:星巴克根本是裝文青用的吧XD122F 05/18 00:50
→ kaj1983:就像去高級餐廳吃飯一樣，吃的不是食物，而是氣氛123F 05/18 00:50
→ omega000:COLDSTONE有被誰打趴痲?124F 05/18 00:50
個人感覺
ColdStone主要是去吃他的配料，組合搭配
不然他的冰淇淋底其實不算頂好吃(但依然還是高品質的)
不知道大家會不會覺得coldstone吃起來很乾
我覺得應該是澱粉加的比較多
是的，冰淇淋有一種成分是加玉米澱粉，加了比較難融化
但缺點是吃了會口乾，你下次拿湯匙劃過冰淇淋會發現會有很多坑洞
看起來很像麵糰
這段是「我感覺」
所以可能全錯，只是猜測的而已。

→ kaj1983:法國菜吃的是一個故事，一個體驗，不是讓你吃飽用的XD125F 05/18 00:50
→ ROSACANINA:現在很多學生要準備專題就去星巴克討論XD126F 05/18 00:50
→ littlepigin:我沒有變比較有氣質. 咖啡杯是和加班時數成正比..127F 05/18 00:51
推 sft005:高級餐廳有些是真的東西很好....不是吃氣氛而已128F 05/18 00:51
→ metalfinally:我還以為現在專題還是去賣噹噹129F 05/18 00:51
→ kaj1983:那是你已經從喝假掰的變成喝上癮的啦XDDD130F 05/18 00:51
推 oscarsf:要討論再學校餐廳或麥當勞這類地方比較方便吧131F 05/18 00:52
→ mepass:可是那種好看又好吃的 價位可不是那種只能看的比的起的132F 05/18 00:52
→ jr00725016:看成Stone Cold有被誰打趴嗎133F 05/18 00:52
→ sft005:有些店是真的只賣裝潢拉 還比米其林餐廳貴勒 XDD134F 05/18 00:52
推 yakuky:台灣的星巴克價格等於日本的星巴克價格 所以台灣貴3倍!!!XD135F 05/18 00:52
※ 編輯: andypb          來自: 1.34.184.252         (05/18 00:57)
→ yakuky:這還是我過年時去日元還沒大便時 @@"136F 05/18 00:53
→ littlepigin:高級餐廳的氣氛反而吃不下去..尤其服務生超煩XD137F 05/18 00:53
→ sft005:像某"公園"賣個炸魚薯條套餐980 我都可以吃101上的STAY= =138F 05/18 00:53
→ ROSACANINA:不過咖啡店會比速食店安靜一些139F 05/18 00:53
→ yakuky:                         貶140F 05/18 00:53
推 oscarsf:台灣貴3倍 那有沒有好喝3倍141F 05/18 00:54
推 kaj1983:速食店有兒童遊樂區，那種的都超級吵@@142F 05/18 00:54
推 mer5566:果然是又出現大便143F 05/18 00:54
→ sft005:大部分高級餐廳都不太敢來煩客人吧 過來補東西而已144F 05/18 00:54
→ littlepigin:速食店要安靜有難度..尤其是有兒童區的店~145F 05/18 00:54
推 ssarc:潮感有30倍146F 05/18 00:54
→ kaj1983:話說大學要討論專題的話，其實去借個空教室就好啦147F 05/18 00:54
→ sft005:被客訴都是直接GG的148F 05/18 00:55
→ oscarsf:在咖啡店也不會安靜到哪去吧149F 05/18 00:55
→ littlepigin:阿 我是那種希望送完餐 服務生就不要再出現的那種..150F 05/18 00:55
推 omega000:像我同學去吃夏慕尼 就覺得服務生有點關心過頭xd151F 05/18 00:55
→ yakuky:對不起 我是要說日元大貶 不知怎麼的打成日元大便 >"<152F 05/18 00:55
→ kaj1983:去咖啡店其實多半還是享受他的環境氛圍啦153F 05/18 00:56
→ sft005:尤其高級餐廳的客人常常是把妹或談生意 被煩到一定會客訴XD154F 05/18 00:56
→ kaj1983:尤其是設計類的...沒有靈感的環境無法作業@@155F 05/18 00:57
→ minoru04:服務生會打擾不是高級餐廳的問題  是王品系列的通病156F 05/18 00:57
→ sft005:夏幕尼算連鎖餐廳吧 還不太算高級@@157F 05/18 00:57
推 ssarc:我覺得現在咖啡店又不是只有星巴克，為啥大家還是愛去那談事158F 05/18 00:57
→ littlepigin:王品系的嗎...那快變他們的特色了吧XD159F 05/18 00:58
推 yakuky:其實我一開始只是想去星巴克用免費的WIFI 後來想說坐那麼久160F 05/18 00:58
→ sft005:因為他是帶起風氣的店阿 XD161F 05/18 00:58
→ yakuky:不點個咖啡不好意思 所以才喝的 在台灣沒喝過 無從比較 @@162F 05/18 00:58
→ ROSACANINA:念設計的人通常也喜歡重視品味163F 05/18 00:58
推 mepass:就像說到A片大家就說SOD一樣 星八課才是正咖啡廳！164F 05/18 00:58
推 makotoCCO:星巴克超吵的 寧願去那種小小間的安靜坐下來喝165F 05/18 00:59
→ sft005:同樣花120塊喝咖啡 我以前都去師大後面的能抽菸咖啡店XD166F 05/18 00:59
推 ssarc:日本星巴克大概一杯日圓多少呢？167F 05/18 00:59
→ mepass:住台北才發現 附近有很多伯朗咖啡 雖然餐點爆難吃.......168F 05/18 00:59
→ mepass:不過咖啡好像還行
→ littlepigin:有些根本搞錯服務的意義了 2分鐘來倒一次水根本騷擾170F 05/18 01:00
推 kaj1983:原來王品集團的餐廳這麼煩人喔？171F 05/18 01:00
→ sft005:那種一直來倒水的我會直接講不要一直來...172F 05/18 01:00
→ ssarc:應該說每個顧客認定的服務定義都不同，企業哪知道你的內心OS173F 05/18 01:01
→ sft005:如果還是一樣我喝兩口就來補 我就會客訴@@174F 05/18 01:01
→ ssarc:所以乾脆做出自己的特色，反正你也知道他就那樣，合則來不合175F 05/18 01:01
→ littlepigin:看人啦 有人很喜歡那套..我只希望沒叫你 求你別出現XD176F 05/18 01:01
→ ssarc:則去，規格化服務反而讓我很欣賞，能夠品質穩定177F 05/18 01:02
→ sft005:這有點像過氣的日式管理178F 05/18 01:02
推 sikiakaya:日本星巴克卡布奇諾Short￥340 Tall￥380179F 05/18 01:02
推 kaj1983:我都愛去那種沒有服務生，然後老闆臉很臭的小店180F 05/18 01:02
→ ssarc:大概因為我很歡喝水，所以我喜歡去常幫我補水的餐廳  XD181F 05/18 01:02
→ sft005:什麼菸灰缸裡2個菸蒂就要馬上、水一半就要補之類的182F 05/18 01:02
→ kaj1983:個人經驗是臉愈臭的老闆，店內食物愈是好吃XD183F 05/18 01:03
→ kaj1983:標準化的餐廳頂多就是去火鍋店@@
推 omega000:就SOP嘛XD 品質就是這樣囉~185F 05/18 01:03
→ ssarc:居然只要兩杯販賣機飲料價......好佛心啊!!!  那日本有其他186F 05/18 01:03
→ ssarc:連鎖咖啡店嗎？ (類似我們85度C或丹堤之類的？)
推 colin1120:真的 很多臉臭得要死的老闆食物都超讚188F 05/18 01:05
→ colin1120:應該說好廚師都很有個性嗎?
推 henrytsai:台灣星巴克會那麼貴...看代理商是誰就知道了(攤手)190F 05/18 01:06
推 sikiakaya:有 ドトール、コメダ、上島191F 05/18 01:06
推 yakuky:http://i.imgur.com/TprlhbZ.jpg 過年時的櫻花咖啡192F 05/18 01:06
推 kaj1983:我猜是忙不過來吧，沒時間招待你，然後店又小，處理食材又193F 05/18 01:07
→ kaj1983:要很仔細...
→ yakuky:ドトール這個台灣也有開195F 05/18 01:07
推 ssarc:真的是......不同國不同命 (攤手)196F 05/18 01:08
推 mepass:同樣價格 服務好一點就要比較多服務費197F 05/18 01:08
→ mepass:那我寧願這些成本花在食材上 而不是裝潢上
→ HETARE:就是要貴才顯得潮啊199F 05/18 01:09
→ mepass:所以我如果看到價格不高又很漂亮的店 通常不會想進去200F 05/18 01:09
推 hayamakurata:還有excelsior caffe (每次看到都覺得招牌有仿星巴克201F 05/18 01:10
推 talesr:哈根打死貴在冷凍技術+1 要讓溫度快速通過冰晶帶口感才綿密202F 05/18 01:15
推 ysanderl:或許說臉臭的老闆 若還作的不好吃 就倒定啦 剩下都好吃的203F 05/18 01:18
推 holabear:還沒大賣老闆還有時間坐下來和客人聊天的時候，臉還不臭204F 05/18 01:23
→ holabear:等因為做得太好吃結果隊伍超長的時候，老闆臉絕對臭的啊
→ kaj1983:樓樓上中肯XD 臉臭還不好吃就沒人要去了XDDD206F 05/18 01:24
→ helba:買了咖啡機再也沒去過斯搭爸,以前還很愛去- -207F 05/18 01:28
→ helba:上週看吉祥寺關了一間,今天四谷也關了一間
推 helba:不過吉祥寺是太多間了...自己開的又更多
推 hollowland:因為好吃的店常常大排長龍阿，臉要怎麼不臭XD210F 05/18 01:31
推 yakuky:排隊看大便臉.......對不起 我又提到大便了 orz211F 05/18 01:32
推 yufani:吉祥寺自己的店就很棒了啦 ._.212F 05/18 01:35
→ yufani:話說 比起買製冰機 原po 可以試試自己動手弄冰淇淋 原材料
→ yufani:就你說的那些 手法很簡單 絕對比製冰機器的好吃 >_o
→ yufani:（也花時間就是了...）
推 finzaghi:冰淇淋真正貴的是甜點(巧克力)大師做的那種216F 05/18 01:37
→ finzaghi:像是JPH PH  PM之類的
推 inori93:我覺得應該是運費不然就是冷凍技術吧!218F 05/18 01:39
→ omega000:樓樓上大小姐!!!!! 有吃過高檔的冰淇淋嗎>"<219F 05/18 01:39
→ omega000:是樓樓樓樓樓樓上
推 yakuky:星巴克不能倒!! 我重要的免費wifi點耶 ヽ(ﾟ∀。)ノ221F 05/18 01:40
→ inori93:美國哈根便宜到爆，常常兩盒473ml的特價6美金222F 05/18 01:40
→ inori93:之前去吃到都有點膩了~~~~
→ yufani:高檔的冰淇淋是什麼鬼w 我都只在家裡吃224F 05/18 01:41
推 finzaghi:美國哈根真的很便宜 去玩的時候都會買一堆回飯店吃XD225F 05/18 01:41
→ yufani:美國要吃B﹠J啊！好多口味都是有癖好（？）的人會特別愛w226F 05/18 01:41
推 yakuky:不行 我好不容易歪文到咖啡 不能又回去冰淇淋!!227F 05/18 01:44
→ yakuky:.........沒有咖啡冰淇淋嗎? @@?
推 omega000:很多神奇的口味嗎?!!! 上次吃我家附近的蔥冰淇淋 神奇= =229F 05/18 01:45
推 metalfinally:咖啡裡面加一球冰淇淋感覺熱量好高...230F 05/18 01:45
→ yufani:不會，咖啡因會增加心跳率 所以其實這樣吃會比較瘦（ry231F 05/18 01:47
推 sikiakaya:前幾天看台灣某家咖啡店食記有看到咖啡裡加一球冰淇淋232F 05/18 01:48
→ yufani:yakuky 那麼愛咖啡口味的話 要吃的就是gelato了吧 w233F 05/18 01:48
→ yufani:港式茶餐廳好像也有這種  還有泰國餐館？
推 omega000:對了 大小姐喜歡喝怎樣的咖啡呢? 拿鐵?235F 05/18 01:49
推 jack0204:幹也都買草莓哈根給兩儀～236F 05/18 01:50
→ yufani:以前都只喝濃縮 後來愛上了精品咖啡 可是沒那個美國時間...237F 05/18 01:51
→ yufani:現在都在家裡喝拿鐵 咖啡因戒除中 ._. （有一陣子一天要喝
推 yakuky:gelato.....估狗是義大利手工冰淇淋? @@?239F 05/18 01:51
→ yufani:3杯濃縮才能清醒 不太好....）240F 05/18 01:52
→ yufani:yakuky : 嗯嗯 就義式冰淇淋 喜歡巧克力或咖啡的話 吃這個
→ yufani:會很愛！
推 yakuky:喔~ 下次來去試試 ........會很貴嗎? @@?243F 05/18 01:54
→ yufani:看店家 比一般冰淇淋應該貴一點 不過滿值的...味道濃而不甜244F 05/18 01:56
→ yufani:yakuky 是家裡砸了很多錢買咖啡器材那位嗎？
推 yakuky:喔~              不是我 你記錯id了 @@|246F 05/18 01:57
→ watasiku:要吃冰要高水準又不要太高價，請上網GOOGLE駱師傅，那個247F 05/18 01:58
→ watasiku:根本是高水準"法式甜點"用路邊攤價在賣（嫌貴之前，請先
→ watasiku:確認你知道甜點專賣店的平均價位）。同樣價格的東西可以
→ watasiku:打爆一堆Ｈ、Ｍ之類的外國名牌，更不用說國內一堆號稱手
→ cauliflower:我覺得日本賣得不算貴,只是到了台灣就貴到頂天...251F 05/18 02:01
→ watasiku:工天然制的基Ｘ粉冰淇淋，嘴巴一吃就知道實力好嘛…。252F 05/18 02:01
→ watasiku:愛吃冰的人一定要嘗試駱的冰看看，而且去店面聊天拉塞了
→ watasiku:解一下制作者為人理念更好，不時還有好料可以試吃一下XD
推 omega000:喔喔~ 喝太多咖啡真的不好 我戒咖啡時還有點心悸255F 05/18 02:04
推 finzaghi:google了一下 還不錯的感覺256F 05/18 02:05
→ yufani:這篇釣出好多專業嘴讒客 XDDD257F 05/18 02:09
→ watasiku:但我不建議買他這一批新制口味，感覺味道層次感太淺，入258F 05/18 02:12
→ watasiku:口時"啪"得一下，味道馬上就收尾淡出了，跟以往舊產品水
→ watasiku:準相比認為韻味不太夠，有點"太浮面"的感覺，打算下次去
→ watasiku:問看看原因XD
推 henry1234562:所以我不喜歡cold stone 因為我吃冰淇淋不吃配料的262F 05/18 04:00
→ henry1234562:而cold stone冰淇淋直接吃說真的沒啥特別的
→ watasiku:忘了講，說H跟C用料很好，那我建議去吃現在一堆速成的義264F 05/18 05:53
→ watasiku:式手工冰淇淋，差不多的價位就可以感到材料跟口感有差，
→ watasiku:只能說別被名氣洗腦了，很多都是算在行銷費用的，跟材料
→ watasiku:無關。
推 rockmanx52:台灣7-11的咖啡其實比美國7-11的還貴XD268F 05/18 06:20
推 kaj1983:酷聖石不吃料就像你吃牛肉麵不吃牛肉一樣...@@269F 05/18 07:00
→ kaj1983:呃...想想用牛肉麵比喻有點怪，用挫冰比較貼切
→ kaj1983:挫冰不吃料你就只是吃加了糖水的碎冰而已
→ kaj1983:其實你把酷聖石想成就是老外的挫冰，只是熱量高了許多XD
→ kaj1983:這種吃法在國外的速食店裡還蠻流行的
推 RWAllenL:售價為成本一半 這是佛心來的嗎274F 05/18 07:52
→ hollynight:H牌賣名氣的...跟星巴克一樣故意走高價路線塑造高級感275F 05/18 08:51
→ hollynight:在國外明明都是低價品牌 別被廠商洗腦了

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