※ 本文為 layzer 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2012-07-11 22:38:20
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 麥脆雞套餐不能挑部位？雞排妹嗆麥當勞：
時間 Tue Jul 10 00:20:19 2012
不同間的麥當勞其實品質要求是有差異的
各個餐廳分店都有差異
注重品質的分店在對客戶的服務以及餐點的品質基本上會讓顧客覺得CP值較高
而這種店一般來說都是比較大間的(當然也有做的不錯的小分店...)
另外如果沒辦法到比較大間的
就要盡可能在用餐時段去買(中午11~12:30、晚上5:30~7:30)
這樣買到的餐點在新鮮度及樣式選擇上就能比較讓人滿意
另外麥當勞在幾年前開始推行''為你而做''的供餐方式
在速食業中真的是一項很有心的創舉
除了他們本身希望藉此創造出有別其他速食業的定位外
也可讓餐點的品質提升
儘管將原有的設備換成符合''為你而做''的方式是需要不少的成本
但對顧客和業者來說 應該也算是一個雙贏的決策
其他速食業者應該也或多或少效法這種方式來提升自己的品質
我在麥當勞做了6年 離開麥當勞也已經超過5年
但當我每次進麥當勞買東西時
我認為現在服務員的服務品質跟執行度好像跟當年比有一段差距
或多或少會影響一些供餐的品質
像前文提到有關套餐不能同時有兩個相同部位的麥脆雞是麥當勞公司內不成文的規定
還有大薯的份量應該要比中薯多1/3左右的觀念
但是不用心的員工或部分免洗的工讀生可能根本沒把這個規定當作一回事
而且麥當勞可能有意識到自己能給的薪資條件在業界中一向是低水準
所以大量的''一個口令一個動作''、''標準作業程序''造成惡性循環
服務員可能想的只是''我只要做什麼就好了，多做搞不好被罵''
有的可能邊做餐點時還邊想''i-phone好像快出了''、''今天一定要準時下班回家玩D3''
當然有很多正職的幹部也會教導服務員一些省成本的不正統手法
如此一來 消費者拿到的餐點自然就不會達到''為你而做''的品質
我以前念書的時候 因為離學校很近 所以開始到一間算是模範店的麥當勞工作
如此一來 消費者拿到的餐點自然就不會達到''為你而做''的品質
我以前念書的時候 因為離學校很近 所以開始到一間算是模範店的麥當勞工作
在值班的時候 常常看到有人結帳時亮出學生證 還得強忍下跪的情緒XD
薪水微薄 但是和顧客的交流中
我體會到的人情味是目前我換了這麼多工作後卻很難再見到的
如果您還沒按End 以下我提供一些事例跟大家分享
1.麥當勞在很多人眼中是小孩子的天堂
不過在我眼中 他卻是很多需要被關懷的長輩第二個家
以前我們店裡 會有一個老伯伯每天來報到
有時候早上就來 晚上總是11點過後才離開 早晚幾乎都是固定的餐點
有一次我在巡樓的時候 恰巧碰到他沒有在打瞌睡 所以跟他聊了幾句
才知道他的子女都已經在國外 老伴又不在了 所以才會天天來報到
有一次我在巡樓的時候 恰巧碰到他沒有在打瞌睡 所以跟他聊了幾句
才知道他的子女都已經在國外 老伴又不在了 所以才會天天來報到
後來每次有機會跟他聊到時 發現當有人聊天時 他像是整個人活了過來一樣
我想這就是一個人渴望被重視被關懷的表現吧
後來只要我值班時 報紙我會盡量替他留一份
後來只要我值班時 報紙我會盡量替他留一份
也會注意咖啡壺中是否還有他隨時需要續杯的咖啡量
而當他要離開的時間左右 我總會真心地跟他道聲再見晚安
我知道他衣食無虞 但我也知道他需要的是一種存在感
2.麥當勞在很多人眼中是促銷轟炸的地方
不過在我服務櫃檯的時候總是想著客人應該怎麼點餐最划算
我不只一次幫一些一起來單點套餐的學生換成分享餐
因為他們可能不需要這麼多的薯條
不過吃一次麥當勞可以少付10幾20元對學生來說卻很重要
我也曾經幫很多種不同的客人搭配過套餐
有人只想吃薯條、有人點套餐卻不想吃薯條
我主動幫他們搭配
小朋友的重點常常只想要玩具、OL學生妹常常只單點小薯和飲料
我主動幫他們搭配
一些顧客也許不需要那多餘的餐點卻礙於套餐較划算
一些顧客也許需要省下一些金錢來以備不時之需
一些顧客也許吃不完的餐點或不必要的消費都不在乎
但我總希望我的雞婆和厚臉皮
可以讓他們覺得原來店員不是死板而是有人情味的
但願我服務過的顧客能有極少數因為這樣暫時忘記整天的疲勞或即將面對的難題
也但願其中能有更少數的小朋友因為這樣 晚上能做個好夢:)
3.麥當勞在很多人的眼中可能和搶錢畫上等號--得來速、歡樂送
我在麥當勞的時候剛好是歡樂送剛上線的時候
我一開始也覺得這是一個壓榨服務員來增加營收的政策
就在一次我調不出服務員幫我外送 我自己親自上陣的機緣下 我改變了這個看法
當時是一個下雨天 外送的地點就在附近車程不到5分鐘的距離
時間是晚餐用餐時段 餐點內並不多 只有一個單點和一杯咖啡
想法一:有錢人不在乎額外的外送費
時間是晚餐用餐時段 餐點內並不多 只有一個單點和一杯咖啡
想法一:有錢人不在乎額外的外送費
想法二:X，來亂的，現在超忙的 = =
想法三:懶豬或宅男，總是連離家幾步路都嫌遠
我排除萬難獨力從接單、結帳、做餐、備餐、
我排除萬難獨力從接單、結帳、做餐、備餐、
穿雨衣、揹箱子、把被卡住的機車從塞滿的停車格....
飆車到顧客家樓下、衝上公寓五樓，所幸只花了17分鐘，
但不知怎麼的按電鈴按了快五分鐘來還沒人來應門
該不會碰到有人點了外送卻還出門吃晚餐吧
正當我拿起手機要聯絡的時候 門終於開了
我想我永遠也不會忘記那個失去雙腳、坐在輪椅上的獨居女士
從那一刻起，歡樂送對我來說代表著另一層不同的意義
在麥當勞的第三年家中經濟已經有了改善，課業也繁忙
不過我還是留下來多做了三年 因為我享受著屬於我自己的McDonald's Cares~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.183.187
推 :連鎖店真厲害 不僅洗腦客戶 還洗腦員工1F 07/10 00:21
→ :為你組裝2F 07/10 00:21
推 :為你發文..3F 07/10 00:22
推 :推4F 07/10 00:22
推 :認真文要推5F 07/10 00:23
→ :這哪叫洗腦阿...服務業本來就是這樣6F 07/10 00:23
推 :你要不要考慮再發在速食板XDD7F 07/10 00:23
推 :去點麥脆鷄不跟他指定通常都是1翅1腿 然後如果不好意思指定8F 07/10 00:24
推 :優質!~9F 07/10 00:24
推 :那個老伯伯現在還在....10F 07/10 00:24
→ :外送其實也會有很多有趣的事情發生...11F 07/10 00:24
→ :跟他說不要翅 就會拿到2隻腿.......12F 07/10 00:24
→ :麥當當以前就是低薪的模範生了 時薪66元13F 07/10 00:24
推 :看到那幕 好溫馨14F 07/10 00:24
推 :溫馨15F 07/10 00:24
→ :還記得以前常送到一間小公寓...女主人在家都不穿內衣16F 07/10 00:25
→ :樓上你懂規矩的哼哼17F 07/10 00:25
→ :幾百年前的事...那時候連照相手機都還沒流行18F 07/10 00:26
→ :我只有帶著無敵3310外送
→ :我只有帶著無敵3310外送
→ :妳真是個好人20F 07/10 00:26
→ :時薪103還鳥你那麼多 不要被垃圾奧客找麻煩就很好了21F 07/10 00:28
推 :推，各行業都有認真用心的人!22F 07/10 00:28
推 :好文23F 07/10 00:29
推 :先推 清流24F 07/10 00:30
推 :推第三！我要哭了25F 07/10 00:30
推 :n年前也做過M的工讀生，不要說不同分店的差別，每個值26F 07/10 00:30
推 :薪水真的很低 XD27F 07/10 00:31
→ :班經理的想法不同，就會造成一堆混亂..28F 07/10 00:31
推 :一定要推29F 07/10 00:32
→ :a說規定就是規定，不可例外!b說顧客滿意至上..下次你30F 07/10 00:32
推 :原po真是好人31F 07/10 00:32
→ :就會聽到上次可以這次bababa..!都是自己人搞亂的!32F 07/10 00:33
推 :推認真的心態33F 07/10 00:34
推 :人真好34F 07/10 00:36
推 :當年有個叫熊26的，送批薩送到官司纏身，怵目驚心35F 07/10 00:43
推 :推第三36F 07/10 00:44
推 :清流!!37F 07/10 00:45
推 :推38F 07/10 00:45
推 :麥當勞要變成安麗第二呢? 1F:不僅洗腦客戶 還洗腦員工 XD39F 07/10 00:47
推 :為了你的第三點 我推!40F 07/10 00:47
推 :真的很厲害呀，應驗了認知失調論的實驗。41F 07/10 00:50
推 :推用心服務42F 07/10 00:50
推 :推你寫的第3點43F 07/10 00:50
→ :給錢多=>為錢工作 給錢少=>我是為了台灣啦....44F 07/10 00:50
→ :不過也難怪它們愛用學生了。
→ :學生比較沒這麼功利。
→ :不過也難怪它們愛用學生了。
→ :學生比較沒這麼功利。
推 :有經歷過 麥當勞賣飯那段時間嗎 我覺得那真是悲劇一場XD47F 07/10 00:58
推 :推~48F 07/10 01:01
推 :118不太會去那一家吧 要吃應該也是叫外送 XDDDDDD49F 07/10 01:01
推 :推原PO!50F 07/10 01:03
推 :推51F 07/10 01:04
推 :好文52F 07/10 01:04
推 :推一個53F 07/10 01:07
推 :不推不行 清流 好文54F 07/10 01:09
推 :今日最讚55F 07/10 01:12
推 :最後一個我好感動 可以轉文嗎??謝謝56F 07/10 01:14
推 :認真文推57F 07/10 01:15
推 :Push58F 07/10 01:20
推 :好文59F 07/10 01:21
推 :好文！ 推！60F 07/10 01:23
推 :你真的好棒61F 07/10 01:24
推 :組長62F 07/10 01:31
推 :也不需要用到認知失調論來解釋吧 我覺得只是原PO心地好63F 07/10 01:35
推 :推認真!!64F 07/10 01:36
推 :推!謝謝原po的分享65F 07/10 01:37
推 :清流文66F 07/10 01:44
推 :了不起~67F 07/10 01:46
推 :你做了很多好事 謝謝你 952768F 07/10 01:53
推 :原po在工作中獲得很多,真有福氣69F 07/10 01:54
推 :推你70F 07/10 01:59
推 :清流服務生 !!!!!!!!!!!!!71F 07/10 02:29
推 :推推72F 07/10 02:52
推 :推你 好感動O Q73F 07/10 03:03
推 :推清流！74F 07/10 03:09
推 :好文推75F 07/10 03:11
推 :為了第三點真的要推一下了...76F 07/10 03:45
推 :溫馨77F 07/10 04:16
推 :淚推QQ78F 07/10 04:43
→ :原po是好人79F 07/10 04:45
推 :原po是在新生南路台大對面的麥當勞嗎?那個盃盃我有印象80F 07/10 04:52
推 :溫馨耶Q_Q81F 07/10 04:56
推 :感人82F 07/10 05:16
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推 :推 好心人86F 07/10 08:19
※ hatako:轉錄至某隱形看板 07/10 08:28推 :推第三點87F 07/10 08:30
推 :溫馨推88F 07/10 08:43
推 :太感人了89F 07/10 09:23
推 :推 不解釋,社會需要你90F 07/10 09:38
推 :優秀。91F 07/10 09:41
推 :溫馨~~大推~~92F 07/10 09:44
推 :溫馨93F 07/10 09:47
推 :清流阿~~94F 07/10 09:53
推 :推！！！95F 07/10 09:54
推 :溫馨96F 07/10 09:58
推 :溫馨~相信你在任何行業都會成功!!!97F 07/10 10:11
推 :溫馨98F 07/10 10:24
推 :做服務業的真的需要熱心雞婆的性格，沒有這樣性格的人只99F 07/10 10:26
→ :會覺得處處是奧客 您是好人
→ :會覺得處處是奧客 您是好人
推 :清流101F 07/10 10:32
推 :溫馨推!!102F 07/10 10:33
推 :原潑好人推103F 07/10 10:36
推 :祝福原PO工作順利104F 07/10 10:47
推 :推你 樂觀的人105F 07/10 10:54
推 :推認真工作的態度106F 07/10 10:54
推 :這性格作任何工作都會成功，祝福你^^107F 07/10 10:59
推 :溫馨，把自己的想法實踐真的是很有意義的108F 07/10 11:12
推 :成功的公司 都會讓員工對公司有認同感 員工對公司沒認同感109F 07/10 13:58
→ :沒做多久就跑了 薪水給再多也一樣
→ :沒做多久就跑了 薪水給再多也一樣
→ :溫馨111F 07/10 14:33
推 :推原po112F 07/10 14:57
推 :溫馨113F 07/10 15:34
推 :好文 推114F 07/10 16:37
推 :原PO真是大好人 淚推115F 07/10 16:39
推 :推116F 07/10 17:14
推 :推117F 07/10 17:15
推 :這才叫做服務業！我習慣從店員手中接過東西時跟他說聲謝謝118F 07/10 20:03
→ :謝謝他為我提供的服務。 原PO這樣的服務業才是真正的服務業
→ :謝謝他為我提供的服務。 原PO這樣的服務業才是真正的服務業
噓 :中國人民開了一張「穩定優於一切」的支票120F 07/10 20:05
→ :但是金額數字不是你們填的 是共產黨填的
→ :推錯 SORRY
→ :但是金額數字不是你們填的 是共產黨填的
→ :推錯 SORRY
推 :推~原po是好人123F 07/10 20:12
推 :以前在台科mos打工也有這樣的老伯 每天都吃培根雞蛋堡124F 07/10 21:32
推 :推125F 07/11 12:50
推 :推126F 07/11 22:46
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