Re: [情報] 麥當勞黑白搖滾餐新上市 - CPLife板

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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-08-06 00:09:49

看板 fastfood

作者 Free50280 (我是福利社)
標題 Re: [情報] 麥當勞黑白搖滾餐新上市
時間 Wed Jul 31 14:43:15 2013

※ 引述《cindy1kimo (*未來*)》之銘言：
: 台灣麥當勞官方粉絲團剛剛已經發布了消息+圖片！
: http://ppt.cc/scQC

Timeline Photos | Facebook
黑白永遠絕色經典，今夏你的「食」尚品味跟上潮流了嗎？『黑白搖滾餐』引領美食風潮，一份套餐兩種漢堡、兩種極

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ROCK一夏台灣麥當勞
mcd ...

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: 怎麼好多回文都說顏色可怕不敢吃阿@@墨魚類竹炭類食物不也都這顏色...
: 我自己倒是非常有興趣嘗試新產品XD

今天上市第一天就有客人拿DM在問成份那我們管理組也有跟我們講

黑麵包加入天然墨魚粉製作所以呈現黑色
白麵包部份則以低溫烘烤避免著色所以呈現白色

比較特別的是黑漢堡的洋蔥是用煎的
另外他所使用的雞肉跟板烤雞腿堡是同一個燒烤排不過是使用半片的燒烤排

之前趣飯捲已經夠麻煩了根本不可能在SOP規定的90秒之內到客人手上
這次更麻煩廚房PT不只要切燒烤排還要煎洋蔥......是要忙死誰啊

作者 kobe1986 (彰化流川楓) 看板 NARUTO

標題 [討論] 通靈獸誰最強

時間 Sun Sep 16 00:48:51 2012

推 twpunkboy:睪丸程度的新阿姆斯特朗旋風噴射阿姆斯特朗砲09/16 01:40
→ twpunkboy:高完成 =.="
推 twpunkboy:拜託不要變成簽名檔T^T 可恨的新注音啊

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.97.239

→ billy5165200:應該是90秒才對...1F 07/31 14:58

手誤打錯XD 感謝糾正
※ 編輯: Free50280 來自: 114.32.97.239 (07/31 14:59)

推 SHUAN1110:黑漢堡是雞肉,那白漢堡是什麼肉2F 07/31 15:46

推 loezone:白漢堡是雞肉黑漢堡是牛肉3F 07/31 16:06

推 youyu0914:可提高維持半片板烤排的量啊！洋蔥一次煎的量也不少，4F 07/31 16:33
→ youyu0914:還好吧~個人覺得調理比飯卷快

→ Free50280:黑漢堡是10oz牛肉跟牛肉堡一樣6F 07/31 18:33
→ Free50280:因為我們店最近來了1X新人都還沒完全上手一直增加廚房
→ Free50280:的工作量新人會無法負荷過來可以提高維持沒錯
→ Free50280:他們平常都會當掉好幾盤半成品更何況又要切又要煎的

推 Maxslack:當掉半成品是值班標量維持的問題吧，再來是匯集10F 07/31 19:19
→ Maxslack:這兩個都老手幹的怪新人?

→ Hirano:...10oz牛肉? 你確定沒打錯?XD12F 07/31 19:33

→ hicker:看廣告上的圖還以為是白漢堡是漢堡形狀的饅頭切半作成....13F 07/31 20:05
→ hicker:但兩個加起來可能還比一個大麥克要小....
→ hicker:黑漢堡可能還存在市場接受度但白漢堡可考慮放大到一般尺寸

→ Free50280:是1/10oz牛肉才對XD16F 07/31 20:47
→ Free50280:值班跟匯集是老手幹的沒錯但是準備是新人
→ Free50280:我也說過他們光是下半成品都會當掉好幾盤
→ Free50280:更何況現在還多了要煎洋蔥又要切半片燒烤排
→ Free50280:新人更是手忙腳亂了很多新人都才剛進來都還沒上軌道
→ Free50280:所以我沒有怪新人我是對麥當勞怨念很深
→ Free50280:不知道Maxslack是哪裡認為我怪新人了？

推 youyu0914:遇上新人準備，我都會提高標量甚至將煎區和炸區分成兩23F 07/31 23:35
→ youyu0914:個人顧，一人一邊，如果還來不及就換人請新人去LOBBY

推 Maxslack:差不多就像樓上這樣處理吧我才說當產品不要怪新人25F 07/31 23:44
推 Maxslack:當在匯集發起有時候是真的單炸了，但半成品維不起來
→ Maxslack:坦白說我覺得跟發號司令的人比較有關係

※ 同主題文章:

　 07-31 11:10 cindy1kimo. ■ [情報] 麥當勞黑白搖滾餐新上市

● 07-31 14:43 free50280 ■ Re: [情報] 麥當勞黑白搖滾餐新上市

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