※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-10-28 02:57:17
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 《棉仔油》到底算是好油還是壞油？混亂..
時間 Sun Oct 27 12:56:07 2013
※ 引述《ttwinu (阿雄)》之銘言：
: 目前有兩派說法，但無從查證，
: 【正方】棉籽油在歐美日大量使用，且賣的還比大豆油貴，氫化油(反式脂肪)還比較可怕
: 【反方】棉籽油是落後國家或垃圾食物才會使用，屬低價油，可能有棉酚和反式脂肪問題
: 請問幾個問題：
: (1) 姑且不論價格，優質的棉籽油算是健康的油嗎？
這點目前沒有一致的結論, 但是跟其它種類比至少算是中上
: (2) 不含加工用途，在美國日本歐洲的零售市場，民眾容易買到棉籽油嗎？
日本用來炸天婦羅, 售價不低(一公升台幣 200+), 零售通路就買的到
歐美主要是餐飲業拿來當炸油, 所以查到的幾乎都是業務用大包裝
還有一些有機農場通路賣給外國天龍人的, 這種不在討論的範圍內
還有一些有機農場通路賣給外國天龍人的, 這種不在討論的範圍內
和其它炸油比售價算是相對便宜, 但是要做其它用途並不符合經濟效益.
(業務用一公升還要台幣近 100 元... 一般沙拉油單價可能壓到一半以下)
: (3) 如果如正方說的這麼nice，台灣之前為什麼沒有大量使用在零售油品內？
如果是以國外的成本計算, 重要的原因很可能是用不起 /_\
很多攤販連一般的沙拉油都捨不得換了
: (4) 如果如反方說的這麼差，為什麼全球有這麼多加工食品被允使用棉籽油？
棉籽油相對很安定, 所以很適合油炸 罐頭
工業用途除了考量價格(大豆油、油菜籽油更低廉), 成品的品質同樣重要
如果做出來的產品比較容易變質, 省那一點油錢就是賠而不是賺
: (5) 棉籽油是否需要經過氫化產生反式脂肪？
: (6) 大家常常聽到的棕梠油，有分成氫化和非氫化嗎？泡麵常用的是哪一種？
這兩個問題需要真正的專家, 但是和事件本身似乎無關
: (7) 廠商有沒有可能使用到精製不完整的棉籽油？該如何防範？
當然有可能
依正常行情精煉棉籽油成本會比大豆油、油菜籽油高, 沒道理再拿去摻假
現在的狀況正是, 台灣業者不管成本、使用方式都不合理到離譜的程度
而且到目前還提不出合理的解釋...
主管機關現在的說帖就是 只要驗不出棉酚 產品補標示就合法 你們乖乖吃吧
這樣你吃不吃?
: (8) 大家現在吃氫化油吃得很爽，好像比棉籽油還不健康？為什麼不全面禁止？
: 反正大家現在各說各話，公說公有理、婆說婆有理，也不知道誰說的是真的，
: 如果有在國外生活的朋友，可否分享一下國外棉籽油使用現況呢？
: 或是有國外統計機構的統計可佐證？
: 在事情有明確的答案之前，我絕對拒絕吃棉籽油和氫化油，
: 當然不可避免的一定會吃到，但無法避免的就算了......
: 註：誰管你棉籽油到底可不可以吃，大統和富味鄉這兩家黑心業者列為終身拒絕往來戶！
現在網購如此發達, 這種資料並不需要親自到國外一樣蒐集的到
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 58.86.102.204
※ 編輯: birdy590 來自: 58.86.102.204 (10/27 12:57)
→ :問題是 不是優質的呀!1F 10/27 12:56
推 :這篇算是講的不錯2F 10/27 12:57
推 :就跟酒一樣成本成份都一樣,賣的價錢就有差別3F 10/27 12:57
推 :我覺得，拿來灌官員，他們就會認真檢驗了4F 10/27 12:58
推 :精煉棉籽油拿去摻橄欖或芝麻還有點道理，摻大豆葵花就很怪5F 10/27 12:58
推 :問題是優質油6F 10/27 12:59
→ :灌民代比較重要吧?7F 10/27 12:59
→ :像是賴清美
→ :像是賴清美
→ :你覺得這個油那裡有問題 你就拿去送驗 驗出個什麼東西9F 10/27 13:04
→ :你就拿這個資料拿去電死衛福部
→ :反正現在政府或是學者講什麼 都不會有人相信
→ :泡麵裡面用什麼油要問專家? 你相信他講的話嗎?
→ :你就拿這個資料拿去電死衛福部
→ :反正現在政府或是學者講什麼 都不會有人相信
→ :泡麵裡面用什麼油要問專家? 你相信他講的話嗎?
彰化勞工處曾查大統 「被民代阻撓」 | 中彰投 | 地方新聞 | 聯合新聞網
![[圖]]()
大統長基食用油產品1年前被檢舉有問題，卻有民意代表從中阻撓縣政府稽查，昨天彰化縣議會召開定期大會，和美區與鹿港區的縣議員人人忙著自清，並要求縣政府公布施壓民代名單，官員守口如瓶，不願節外生枝。 ...
![[圖]](http://i.disp.cc/web/img4/s.udn.com.tw_2010_images_func_udn.gif)
推 :她只是站旁邊當啦啦隊?14F 10/27 13:10
→ :找個 DPP 小隻的一直說嘴，那些大隻的都不管？15F 10/27 13:12
→ :所以經濟部應該輔導大統進軍全世界16F 10/27 13:13
推 :如柯建銘那樣的大隻?17F 10/27 13:13
→ :灌長公主和白王后比較有用吧！18F 10/27 13:13
→ :我們的成本是主要生產國的一半不到 這麼好的生意不做嗎19F 10/27 13:14
→ :柯建銘有在裡面？縣議員的層級好像離部長很遠吧？20F 10/27 13:14
推 :與其繼續用政治模糊本文重點 回到食品安全本身重要多了21F 10/27 13:14
→ :灌副丞相的效果也不錯，要扯大家一起扯，隻隻都很大22F 10/27 13:15
→ :檢舉人在彰化到處碰壁，想當然是彰化縣府、法院檢調有問題
→ :檢舉人在彰化到處碰壁，想當然是彰化縣府、法院檢調有問題
推 :售價這麼高大統賣這麼便宜怎麼不敢賣到日本去大賺呢?24F 10/27 13:34
→ :所以大統跟富味香都是良心廠商阿 攙高價油低價賣呢 好感動25F 10/27 13:44
推 :另外棉籽油有大家擔心的基因改造和農藥問題，需要擔心嗎？26F 10/27 13:44
→ :T先生，應該說，有些時候棉籽油比目標油品還便宜
→ :但是如果參雜的油品是更低價的油品可能就有很大的問題了
→ :T先生，應該說，有些時候棉籽油比目標油品還便宜
→ :但是如果參雜的油品是更低價的油品可能就有很大的問題了
推 :既然外國這麼高價,那外銷不就賺慘了XD29F 10/27 13:45
用數據戳破謊言 驚人的棉籽油調查報告 | ETtoday論壇新聞 | ETtoday 新聞雲
![[圖]]()
我調查後發現一個驚人的事實：棉籽油的進口這兩年暴增，如果不是被檢舉查獲的話，恐怕未來情況會變得更加嚴重，消耗這麼多跑到哪裏去？市面上可沒有在賣這種油。官員們，別說是歷史共業，這是這兩年才爆增的！以前廠商還不敢這麼大膽，這兩年是誰在縱容欺騙人民的惡行？ ...
![[圖]](http://i.disp.cc/web/img4/ettoday_d428809.jpg)
→ :有沒有棉酚應該去驗原料 廠商如果又沒精煉 那就是加不能加的32F 10/27 13:51
→ :成份 管你市面販售的油驗不驗得出來
→ :成份 管你市面販售的油驗不驗得出來
→ :如果沒問題那為什麼不標示出來。34F 10/27 16:38
→ :還有大家不要忘記花生油沒花生的問題
→ :還有大家不要忘記花生油沒花生的問題
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10-27 12:09 ■ [問卦] 《棉仔油》到底算是好油還是壞油？混亂..
● 10-27 12:56 ■ Re: [問卦] 《棉仔油》到底算是好油還是壞油？混亂..
10-28 02:04 ■ Re: [問卦] 《棉仔油》到底算是好油還是壞油？混亂..
10-28 02:43 ■ Re: [問卦] 《棉仔油》到底算是好油還是壞油？混亂..
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