※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-10-28 03:04:29
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 現在油炸食品攤還有天天換油嗎?
時間 Sun Oct 27 12:23:46 2013
幾年前,不換油變質事件連雞排攤都跟著高喊天天換油
某幾個品牌的油桶常被堆在攤位可見的地方堆著
最近油桶都不見了
現在還有在天天換油嗎?
換那家的油?XD
有沒有現在油炸攤有沒有改用其他家的八掛?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.160.247.170
→ :衛生單位表示:沒人力查惹 Q.Q1F 10/27 12:24
→ :不要再問了,小心衛生單位哭給你看2F 10/27 12:25
推 :今天換昨天的油 明天煥今天的油3F 10/27 12:25
推 :很難吧……4F 10/27 12:25
推 :不爽不要吃阿5F 10/27 12:25
→ :歷史共業 查不完啦6F 10/27 12:25
推 :有吃過天天換的，有差7F 10/27 12:25
→ :攤販: 每天補油都來不及了,還要換?8F 10/27 12:26
噓 :90%以上店家都沒在換好嗎9F 10/27 12:26
推 :反正又不是自己吃 天天換油是潘仔10F 10/27 12:27
推 :看炸地瓜，炸出深色的少吃11F 10/27 12:27
→ :兩鍋油輪流換12F 10/27 12:28
推 :炸油是消耗品 幾乎沒攤販在換的 台灣癌症愈來愈多不是假的13F 10/27 12:30
推 :沒有 這不是常識嗎? 還問14F 10/27 12:31
推 :看營業額啦，一天賣不到5000要店家怎麼換15F 10/27 12:31
→ :連一些連鎖店都一個月只換個位次數了 真的很恐怖 少吃點16F 10/27 12:34
→ :對外:有換 對內:換屁17F 10/27 12:34
推 :炸的香噴噴的,那油都不知道用幾天了....18F 10/27 12:37
→ :一桶油要五百以上 一次要補幾桶油 一次要二桶好了 要賺多19F 10/27 12:37
→ :少
→ :少
推 :每天換 開幾個月就準備收攤了21F 10/27 12:39
→ :這樣說起來 發揮台灣精神的話 正常人大慨要聞到臭味才會換22F 10/27 12:42
→ :沒衛生的就.. 臭了也不管他
→ :沒衛生的就.. 臭了也不管他
推 :老油臭香臭香 很多人就愛這種味道 新油反而少一味24F 10/27 12:43
推 :洗油的啦25F 10/27 12:44
→ :真的全部用新油炸出來的東西是沒什麼味道的...
→ :真的全部用新油炸出來的東西是沒什麼味道的...
→ :舊油可以賣，有人在收，一桶好像一兩百，其實還好27F 10/27 12:53
→ :有耶 我朋友的雞排攤用清香油 天天換 已經開了20年了28F 10/27 12:59
推 :正常不是都1個月換1次嗎?29F 10/27 13:01
推 : 食材自己會吸油吸飽飽 一直加一些新油進去 根本不用換阿~30F 10/27 13:10
→ : 小吃攤老油沒在倒掉的 一直加油進去就好 油會一直消耗減少
→ : 小吃攤老油沒在倒掉的 一直加油進去就好 油會一直消耗減少
推 :1個里禮拜換一次正常32F 10/27 13:12
→ :其中中間完全不添加新油~所以最好部要周日或周1去吃
→ :其中中間完全不添加新油~所以最好部要周日或周1去吃
推 :新油是不是比較沒味道阿?總覺得自己炸的東西都會少一味~34F 10/27 13:24
推 :自己炸的如果味道少一味，應該可以靠醃料加強吧？35F 10/27 13:30
推 :看成本吧小弟打工的地方一週換一次但是我們炸物沒幾種36F 10/27 13:34
推 :別傻了 連便當店的都沒每天換油了37F 10/27 14:33
推 :吃過天天換油的~ 但是不到一個月就收掉了= =38F 10/27 14:59
推 :吃過天天換油的 整個就不對味 平淡無奇39F 10/27 15:07
→ :===有天天濾油 就很好了XDDD=========================40F 10/27 17:09
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10-27 13:10 ■ Re: [問卦] 現在油炸食品攤還有天天換油嗎?
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