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看板 C_Chat
作者 標題 [料理] 食戟之靈 幸平創真 咖哩蛋包燉飯
時間 Tue Sep 9 22:31:58 2014
實作堂堂邁入第十彈
這次是實作 幸平在選拔會時所做的料理 咖哩蛋包燉飯
事先使用雞骨牛骨熬高湯
首先將 蠔油.酒.醬油.蜂蜜 混合成醬汁
以及做芒果甜酸醬 檸檬的量可依自己口味斟酌
http://i.imgur.com/BPwEKml.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/BPwEKml.jpg)
接著奶油入鍋 翻炒洋蔥.蒜泥
洋蔥熟透後 加入牛絞肉.丁香.白荳蔻.孜然.咖哩粉翻炒至香氣出來為止
接下來把米加入 炒到米熟透後 慢慢加入芒果甜酸醬跟高湯
慢慢熬煮約20~25分 煮到水分收的差不多為止
http://i.imgur.com/r1dsKd9.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/r1dsKd9.jpg)
之後把燉飯起鍋備用
開始煎歐姆蛋 (用小火比較不容易焦底)
接著把燉飯放在蛋包中間 兩側包起來後 把蛋包飯推至鍋邊
把鍋子翻至盤上
最後把前面調好的醬汁 入鍋熱後 淋上蛋包飯 就完成了
http://i.imgur.com/IGINjLb.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/IGINjLb.jpg)
試吃感想:
用目前已經做得下去排 私心認為排名可以跟葉山的咖哩並列第一
裡面的燉飯 歐姆蛋的口感 香味 是一種享受
但是加上外面的蠔油醬汁 味道上 又是另一種享受
吃下去之後就了解為什麼稱為 香氣的連環爆
單獨吃蛋包飯 跟 蛋包飯沾醬汁吃 兩者帶來的口味衝擊真的會讓人上癮啊
感謝收看
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推 : 意圖使人出門買宵夜1F 09/09 22:32
→ : 所以那個李嚴 春藥呢?2F 09/09 22:33
推 : 其實我覺得原po這些手制料理的文都該m一下3F 09/09 22:33
推 : 推!4F 09/09 22:33
推 : 還好我泡麵吃完才看到這篇5F 09/09 22:34
推 : 餓了6F 09/09 22:34
→ : 原PO衣服還穿著嗎?7F 09/09 22:35
推 : 沒有爆衣 只好噓不實了 (?8F 09/09 22:36
推 : 圖片不夠多啊9F 09/09 22:39
推 : 已吃的圖怎麼不是正妹爆衣10F 09/09 22:41
推 : 原PO的衣服存量還夠嗎?11F 09/09 22:43
推 : 又餓了 意圖使人吃消夜12F 09/09 22:45
推 : 咦 衣服呢?13F 09/09 23:03
推 : 從一開始就不存在衣服阿14F 09/09 23:05
推 : ◢▆▅▄▃宵╰(〒皿〒)╯夜▃▄▅▇◣15F 09/09 23:18
推 : 意圖使人買消夜啊啊啊16F 09/09 23:32
→ : 從一開始就不存在衣服XD17F 09/10 01:32
推 : 推宵夜文 XDDD18F 09/10 07:17
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