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※ 本文為 TLdark 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-01-14 09:26:21
看板 C_Chat
作者 koala1112 (無尾熊)
標題 [閒聊] 幸平流海苔爆彈便當 試做
時間 Thu Jan 12 12:44:03 2017

其實這道已經玩完好久了

可是一直懶得剪影片所以拖到現在XD

應該是整部漫畫中分子料理(?)裡最簡單的一個了

就先拿這個來開刀啦~

其他的就.....等我們哪天有人借到實驗室再說XD

挑戰完這個感覺下次可以來玩個麵非麵了!!


先上影片

https://youtu.be/K2M4A7YSTnc
【三義小當家】 幸平流海苔爆彈便當 (食戟之靈實作) - YouTube
原型取自： 食戟之靈 - 第六五集 幸平流海苔便當 (秋選便當對決) 海苔爆彈超有事.....

 



【幸平流海苔爆彈便當】


<食材>


本體：              便當：              味增湯：              炸物：

海藻酸鈉            白飯                味噌包                起司酥炸粉

氯化鈣              魚鬆                昆布                  啤酒

海苔                                    培根                  竹輪

海苔醬                                  蔥段                  魚肉片

                                                              牛蒡



http://i.imgur.com/TJGHXXL.jpg



<步驟>

1.先處理原材料，昆布泡開、牛蒡切絲、魚肉切塊、培根切片、蔥段切末

2.把味噌湯的材料全部丟到鍋子裡丟在旁邊不理它

3.2g海藻酸鈉配上100ml的水、7g氯化鈣配上1000ml的水調好備用

4.把海苔醬煮成高湯加入海藻酸鈉溶液中

5.用滴管將海苔醬海藻酸鈉高湯溶液(好長的名字....)滴到氯化鈣溶液中

  因為一些%^#%$#$的化學作用，它就會變成像山粉圓一樣的東西囉(ˊ・ω・‵)

長這樣↓

http://i.imgur.com/KobXJcE.jpg

(有人問怎麼不用海苔要用海苔醬......因為第一次用海苔 大★失★敗

會變成一大堆魚便便喔^.<~*)

6.換處理炸物部分，起司酥炸粉和啤酒混和均勻旁邊備用

7.起油鍋，食材裹上麵衣後用中火炸至金黃、轉大火上色後撈起瀝乾

8.便當部分由下而上分別鋪上白飯、魚鬆、白飯、海苔爆彈

9.其它東西盛盤擺好，完成!!!


<成品>


漫畫中的樣子

http://i.imgur.com/UVYzG07.jpg
[圖]
 


實物

http://i.imgur.com/1tEuRo7.jpg










結論：

爛東西。

海苔醬單吃多好吃啊......

(至於試吃的結果...自己看影片吧= =)



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.118.99
※ 文章代碼(AID): #1OTmcMZF (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1484196246.A.8CF.html
推 diding: 拍起來滿好吃的感覺阿1F 01/12 12:45
推 lovefall0707: 直接撒海苔片上去比較好吃的感覺?2F 01/12 12:45
推 dreamnook: 至少在中午 在半夜我就噓了XD3F 01/12 12:46

放心這麼難吃的東西是提不起食慾的

推 lovefall0707: 海苔醬拿去煮再作成山粉圓這樣海苔的鹹味還會有嗎4F 01/12 12:47

就....淡淡的海苔香

推 evadzala: 推實驗精神5F 01/12 12:49
推 v21638245: 用海苔醬感覺不太對6F 01/12 12:53
推 mlnaml123: 海苔醬單吃還蠻下飯的7F 01/12 12:59
推 fh316: 應該不要用海苔醬吧8F 01/12 13:04

沒辦法，第一次用海苔嘗試結果會變成一堆口感怪異的魚便便QQ

※ 編輯: koala1112 (111.82.118.99), 01/12/2017 13:12:35
推 shinobunodok: 看外觀感覺沒有很好粗9F 01/12 13:31
推 insominia: 第一次很難吃的成品XD?10F 01/12 13:47
→ mymike12: 主要是海苔魚子比較新奇吧，不過因為是涼的調味可能要修11F 01/12 13:51
推 tonylolz: 春藥呢？12F 01/12 13:56
推 rockman73: 沒加春藥怎麼會好吃呢13F 01/12 14:07
→ XZXie: 沒有便當夾層芡汁嗎  XDDD14F 01/12 14:17
推 tsai16: 扣掉海苔其他配菜好吃嗎？15F 01/12 14:23
推 SaberTheBest: 化工系同學的圖呢16F 01/12 14:33
→ arcanite: 這道單行本沒提供食譜嗎?理論上這部不是都有實際佐證?17F 01/12 14:43
推 obb70: 結論害我笑出來 給推18F 01/12 16:42
推 onelife: 推用心實作~19F 01/12 17:46
推 nigatsuki: 這部有直接出食譜w20F 01/12 18:23
推 kju231: 實作給推21F 01/12 18:43
推 LovelyCS: 有笑有22F 01/12 18:44
推 pups914702: 推實作跟結論XDDDDD23F 01/12 19:41
推 longint: 笑了24F 01/12 19:57
推 turtle51067: 推實驗精神XDD25F 01/12 23:36

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