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※ 引述《tok892xt7 (台南Yuimetal)》之銘言：
: 大家都說紹安輸的很無辜
: 是也沒錯啦
: 可是啊 豆腐三重奏真的會好吃嗎？
: 不管怎麼吃還是豆腐 而且感覺也不下飯
: 反而媽寶星 就算他做出很有創意的
: 熊貓麻婆豆腐 但對我來說就是一般的麻婆豆腐
: 而一款三種不同口感的豆腐料理
: 跟一道下飯的豆腐料理
: 怎麼想都是麻婆豆腐吧？
: 豆腐三重奏是不是過譽？
: 如果今天做出豆腐料理的是小韓
: （前提是他能做的出來啦）
: 風評是不是就不同了
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這我知道


紹安的豆腐三重奏

口感雖然多變，但是了不起也只有三種
鋼棍解的開口笑裡面口感也是三種
根本差不多的東西
且看到之後的恆河麵
就知道老毛星要玩口感也是虐紹安

其中關鍵的麻婆醬也只是被評為好吃而已
表明味道上沒有什麼特色

另外很重要的一點
在場的五個評審可都是



上海人



上海人的本幫菜，
以重油 重口味為主


知悉這點的老毛星，
才放了令一般觀眾所驚訝的巨量豬油板

要知道，油對上海人來說
就等於糖之於台南人一樣

不管吃什麼東西
不夠油味道不夠重不夠燙 吃起來就不舒服

且其麻婆醬的味道 雖表面上被評平分秋色
不過老毛星的兩個豆腐味道不一樣
更加增添了整道菜的味道



且看五位評審 雖長相兇狠
所表現出的反應卻是

彈跳甲魚湯的新奇
蟹肉蛋的誘惑
黃金開口笑的逗趣

可以看出評審們
是很有赤子少女心的

加上這些宴席料理雖豪華
但是一點甜味都沒有

作為主菜的麻婆豆腐
同時也擔任了甜點的地位

因此老毛星才將黑豆腐做成甜的



如果這段在食戟之靈
這種考慮到評審的居住地與口味
與先前吃的料理習慣

絕對是田所惠端出來的料理
還會被評天使接著理所當然的獲勝

紹安這種無法體諒客人的廚師
終究是個二流

看來這個四千里長江的盡頭上海

的的確確就是紹安的終點



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