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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-09-13 17:19:01
看板 C_Chat
作者 ClownT (克朗)
標題 [閒聊] "飯非飯"要怎麼做?
時間 Sun Sep 13 15:21:53 2020


特級廚師的經典考題"麵非麵"
以前第一眼看還不知道是什麼
像小單那樣的貓耳朵 用到麵粉不行
阿飛的鯰魚麵 也要塞個魷魚保持嚼勁

那如果今天題目是"飯非飯"呢?
不能真的是米做的 但要保持飯的口感味道
這東西要怎麼做?

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※ 文章代碼(AID): #1VNSYJHu (C_Chat)
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devilkool: 最近流行的花椰菜1F 09/13 15:22
gaym19: 學濱口用麵粉糰捏啊2F 09/13 15:22
backzerg: 黃金傳說不是演過給你看了3F 09/13 15:23
StellaNe: 米麵4F 09/13 15:23
xxlaws: 濱口早就做過了5F 09/13 15:23
wl355062: 把米做成米粉,選我正解6F 09/13 15:23
k960608: 阿飛的鯰魚麵7F 09/13 15:23
harryron9: 麵非麵用米粉都過了 飯非飯簡單吧8F 09/13 15:23
tf010714: 米餅9F 09/13 15:24
backzerg: 做拉麵  然後說飯麵本是一體不可分 我的主題是絕代佳人10F 09/13 15:24
zsp7009: 花椰菜飯11F 09/13 15:24
bamama56: 馬鈴薯泥阿12F 09/13 15:24
alwaysstrong: 五穀雜糧那麼多 隨便拿一個代替啊13F 09/13 15:25
Ikaruwill: 給她看NBA丐幫幫主罰球的影片14F 09/13 15:25
waitan: 蘿蔔糕15F 09/13 15:25
tetsu327: 吃牛排啊16F 09/13 15:26
qss05: 剁碎碎的都給過吧,只要形體像就好了,條件沒很高,絞肉你17F 09/13 15:26
qss05: 說是肉飯也可以
P2: 爐渣米19F 09/13 15:27
kaj1983: 米漢堡20F 09/13 15:27
shamanlin: 重點是你有沒有後台21F 09/13 15:28
RaiGend0519: 就米粉啊22F 09/13 15:31
alpho: 弄碎就過了,你拿蒸豆子當飯也行23F 09/13 15:33
ilohoo: 義大利麵米24F 09/13 15:33
octopus4406: 花椰菜米就是了吧25F 09/13 15:34
asasas0723: 黃金傳說做過啊 用義大利麵切碎拿去電鍋蒸 義大利飯26F 09/13 15:35
P2: 飯章魚卵27F 09/13 15:37
Zerogos: 貓耳朵其實也說得通,可是小單沒後台,只能乖乖下去28F 09/13 15:39
winiS: 看有沒有關係,有的話拿碗三色豆就好29F 09/13 15:40
P2: 鷓鴣米 (鳥的屁股肉30F 09/13 15:42
gino861027: 濱口示範過了 你需要一個有野31F 09/13 15:42
dnek: 用爐渣替代32F 09/13 15:43
P2: >弋陽有個人叫汪少偉。有一次,朋友請他吃飯,但飯桌上只上了33F 09/13 15:45
P2: >半碗米飯。汪少偉以為吝嗇,稍顯不悅,但一嘗才發現此米香滑
Jiajun0724: 爐渣笑死35F 09/13 15:45
P2: >異常,為平生所未見。原來這種米産自四川,是將稻穀種在鷓鴣36F 09/13 15:45
P2: >鳥的尾巴上,一根尾羽所産之米,一年只取兩粒食用其餘則捨棄
jeff860109: 做麵包38F 09/13 15:46
mofass: 花椰菜飯costco有賣,跟飯口感完全無關,味道也不像,炒到39F 09/13 15:47
mofass: 超乾會比較好入口
Vulpix: 一鍋綠豆。41F 09/13 15:47
mn435: 這種爛命題 五穀隨便一種都能用42F 09/13 15:49
Litan: 花椰菜米啊,現在蠻流行的43F 09/13 15:49
BAC0226: 黃金傳說的濱口 不是每次都在做嗎44F 09/13 15:49
SydLrio: 用爐渣做成米飯45F 09/13 15:51
Fice: 果然推文攏是濱口XD46F 09/13 15:51
Fate1095: 國士無雙都能用絕代佳人硬拗了,基本上就是看後台47F 09/13 15:53
kanaya: 塑膠米48F 09/13 15:55
ckniening: 爐渣米49F 09/13 15:59
Housetobe: 爐渣米50F 09/13 16:01
johnny10724: 北非米51F 09/13 16:04
ganymede0204: 古斯米52F 09/13 16:05
luxaky: 做米粉的話大概會像做貓耳朵一樣被嗆53F 09/13 16:05
aevealy: 蒟蒻米,超市有賣超方便54F 09/13 16:11
gargoyles: 米麵包的難度很高  不過小單做出來還是會被嘴砲出局55F 09/13 16:14
Shin722: 中國有發生過啊  塑料米ww56F 09/13 16:15
LinkMiguel: 爐渣笑死57F 09/13 16:15
wellwest: 只要後台夠硬 你拿一桶綜合堅果出來都合題58F 09/13 16:21
vincentwg: 小熊軟糖倒一碗 說它是飯59F 09/13 16:23
bobby4755: 保麗龍60F 09/13 16:26
eatingsen: 白花椰菜最近挺流行的61F 09/13 16:36
chister: 北非小米62F 09/13 16:38
ravin2235: 兩津勘吉吐司全餐有把吐司做成飯的樣子63F 09/13 16:39
Gravity113: 米型義大利麵64F 09/13 16:40
Winter1525: 花椰菜飯65F 09/13 16:42
ccufcc: 用蛆吧,肥肥的像白米66F 09/13 16:48
p128663exe: 有米型麵啊67F 09/13 16:50
efzbadmoon: 翡翠 魚漿 蝦鬆 麵粉68F 09/13 16:50
a25785885: 綠巨人倒整碗 就說是黃金飯 這樣應該可以69F 09/13 16:54
s87879961: 米苔目70F 09/13 16:56
shoube: 年糕麻糬湯圓 種類太多了71F 09/13 16:58
shoelaceluvr: 貓耳朵 然後切碎72F 09/13 17:00
LengYu: 靠,只有一個人噓你鯰魚麵搞錯製作者,其他人是小當家大73F 09/13 17:10
LengYu: 麻嗑太多了嗎?

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