※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-10-30 14:56:10
看板 C_Chat
作者 標題 [閒聊] 日式炸蝦,是否尾巴都可以吃下去?
時間 Fri Oct 30 14:28:35 2020
首先
先來看一段動畫剪輯影片
https://www.youtube.com/watch?v=0DPcwGLI4iU
這部影片應該有很多可以問的,以後再問
我們先關注到06:16左右-炸蝦的部分.
大家都知道,
日式炸白蝦 去掉蝦頭(好像也有連蝦頭炸的作法,不過就沒有另一道蝦頭塞飯惹)
留蝦尾,蝦肉就可以裹漿炸了.
所以說,日式炸蝦,蝦尾都可以吃嗎?
為何06:19的蝦尾要切一下呢?
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「你太天真了。」「破道九十六…」
「！」
http://i.imgur.com/juK9tHd.jpg
「一刀火葬」。
http://i.imgur.com/541d4uf.jpg
by A22813079
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.134.63 (臺灣)
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推 : 可以吃1F 10/30 14:29
→ : 切一下炸下會散開比較好看
→ : 切一下炸下會散開比較好看
推 : 所以我說那個醬汁呢==3F 10/30 14:29
推 : 世界越快 心則慢4F 10/30 14:29
→ : 為什麼她沒有加醬汁？5F 10/30 14:30
→ : 如果你想的話 岩漿也可以喝 只是一生只能喝一口6F 10/30 14:30
→ : 角落生物裡的炸蝦就是這個部位 所以不吃的應該很多7F 10/30 14:30
角落生物?推 : 跟"炸柳葉魚的尾巴能不能吃" 並列上世紀兩大難題8F 10/30 14:30
→ : 蝦子本身也會中間切一點，讓牠整隻直挺挺的9F 10/30 14:30
![[圖]](http://www.garbagenews.com/img11/gn-20110218-06.gif)
推 : 可以啊11F 10/30 14:31
推 : 原來有這種調查，有趣12F 10/30 14:31
→ : 蝦尾容易有水分 切掉 油炸的時候才不會爆13F 10/30 14:31
→ : 切中間是讓它斷筋吧，炸的時候才不會捲起來14F 10/30 14:31
推 : 原來可以吃= = 而且日本那邊吃的人還比較多15F 10/30 14:32
推 : 有時候懶得剝蝦殼我就整隻連頭帶尾都吃16F 10/30 14:32
推 : 留蝦尾主要是讓人知道那是蝦子吧？ 幹嘛吃17F 10/30 14:33
推 : 蝦頭在高級日料都能單獨料理來吃了 蝦尾不算甚麼18F 10/30 14:34
→ : 花媽有集就是吃炸蝦尾巴卡到牙痛，還以為是蛀牙19F 10/30 14:34
推 : 蝦尾含水分，防油爆20F 10/30 14:34
→ : 吃炸溪蝦炸軟殼蟹時才會整隻吃 吃完才會想到長大隻腸腺21F 10/30 14:34
→ : 跟鰓都會清掉這樣小隻時全吃是不是很噁心這樣
→ : 跟鰓都會清掉這樣小隻時全吃是不是很噁心這樣
→ : 可以吃 跟 幹麻吃是兩個議題，我喜歡沾胡椒鹽吃掉23F 10/30 14:34
推 : 反正不好吃QQ24F 10/30 14:35
推 : 我付了整隻炸蝦的錢 就要吃到整隻炸蝦 合理ㄅ25F 10/30 14:35
推 : 香香脆脆 好ㄘ26F 10/30 14:35
※ 編輯: Emerson158 (111.250.134.63 臺灣), 10/30/2020 14:35:53推 : 尾巴開花看起來比較好看27F 10/30 14:36
推 : 我都會吃欸 又不是咬不動 都炸酥了 而且也不錯吃29F 10/30 14:37
...其實台灣很多店家都炸不酥 很少炸蝦尾好吃的..
推 : 我吃蝦子會過敏 所以我不會吃尾巴30F 10/30 14:37
※ 編輯: Emerson158 (111.250.134.63 臺灣), 10/30/2020 14:38:30
推 : 我吃鹹酥蝦除了蝦頭以外都全部吃32F 10/30 14:38
→ : 單純只是有水分33F 10/30 14:38
→ : 我會吃主要是因為以前不吃會被阿罵打，後還就愛吃了34F 10/30 14:38
→ : 阿罵是日制時期教育下長大的
→ : 阿罵是日制時期教育下長大的
推 : 炸的夠酥的話不錯吃啊36F 10/30 14:39
推 : 日本也是看店家 有時炸不好還是別勉強吃 不過也看過37F 10/30 14:39
→ : 有人建議別吃怕殼不夠碎會傷到體內
→ : 有人建議別吃怕殼不夠碎會傷到體內
推 : 蒼太的菜刀有教,可惜斷尾39F 10/30 14:40
→ : 台版斷尾
→ : 台版斷尾
推 : 不吃蝦尾的都是不識貨的41F 10/30 14:41
推 : 不喜歡口感，不吃。這跟櫻餅的葉子能不能吃一樣啊42F 10/30 14:41
推 : 炸得夠酥連頭都能吃下去43F 10/30 14:43
推 : 還好吧 我大伯吃蝦子除了嘴巴的尖刺以外是整隻都吃下去44F 10/30 14:44
→ : 沒在剝殼的
→ : 沒在剝殼的
→ : 炸蝦頭也很好吃 不過要吃之前先把胃袋給挑掉 但大部46F 10/30 14:44
→ : 分吃蝦頭的人好像都不這麼做(噁
→ : 分吃蝦頭的人好像都不這麼做(噁
推 : 防油爆正解48F 10/30 14:45
推 : 要炸的酥才吃得下去49F 10/30 14:45
![[圖]](https://i.imgur.com/zkbHtzQh.jpg)
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