※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-06-07 22:05:37
看板 C_Chat
作者 標題 [閒聊] 壽司的握法 會影響味道多少
時間 Sun Jun 7 21:08:29 2020
除了經典本手返之外
壽司還有很多種捏法
看林北龍神握 雲龍
https://i.imgur.com/EiU0lPV.jpg
https://i.imgur.com/9AW6uBb.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/EiU0lPVh.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/9AW6uBb.jpg)
色即是空 空即是色 不生不滅握
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![[圖]](https://i.imgur.com/s5F2xUq.jpg)
朱雀 壽司之舞握
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![[圖]](https://i.imgur.com/P5N5Uqx.jpg)
![[圖]](https://i.imgur.com/foEw6OR.jpg)
喔喔 林北集個氣先
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![[圖]](https://i.imgur.com/MwFnLNw.jpg)
https://i.imgur.com/Dsmcpng.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/Dsmcpng.jpg)
阿答答答答
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![[圖]](https://i.imgur.com/oX4cZJN.jpg)
https://i.imgur.com/jzu8999.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/jzu8999.jpg)
捏個壽司這麼多花樣
這樣捏出來壽司比較好吃嗎
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→ : 太陽之手聽過嗎？1F 06/07 21:09
推 : 壽司用太陽之手魚肉會變難吃吧？2F 06/07 21:11
推 : 壽司相反吧，要暴風雪之手3F 06/07 21:11
→ : 壽司師父都還會泡冰水降溫了
→ : 壽司師父都還會泡冰水降溫了
→ : 瑪奇瑪：隔空製作握壽司5F 06/07 21:13
推 : 用太陽之手變成炙燒壽司啊6F 06/07 21:14
推 : 壽司師傅要末梢循環不好的人7F 06/07 21:15
推 : 看你汗的味道吧8F 06/07 21:15
推 : 太陽之手XD9F 06/07 21:17
推 : 握壽司講究緊實但不讓飯熱 用太陽之手是找死吧10F 06/07 21:18
推 : 握壽司要找西河馬11F 06/07 21:18
推 : 找西海鹿吧12F 06/07 21:21
推 : 戰鬥漫？13F 06/07 21:22
推 : 基本上捏得越快，手數越少越不會影響味道，而好不好吃在一14F 06/07 21:23
→ : 開始的食材跟調味就已經決定了
→ : 開始的食材跟調味就已經決定了
推 : 我也要吃瑪奇瑪壽司16F 06/07 21:26
推 : 突然想到 師傅的手汗跟皮屑會影響嗎17F 06/07 21:27
→ : 糖尿病的師傅捏出來會比較甜嗎18F 06/07 21:28
推 : 太陽之手捏壽司XDD19F 06/07 21:29
→ : 壽司我記得都講求迅速確實 手的味道應該不太會沾上去
→ : 壽司我記得都講求迅速確實 手的味道應該不太會沾上去
推 : 吉他吉他老伯表示參戰21F 06/07 21:30
推 : 師傅的手汗22F 06/07 21:33
推 : 吃過一次櫃檯的 基本上師傅捏很快而且都會擦手洗手還23F 06/07 21:33
→ : 有沾手醋 ，沒有這麼多花招 ，所以將太的壽司比較能參
→ : 考 ，一手返就是你不會沾到多餘的東西上去壽司上面 。
→ : 有沾手醋 ，沒有這麼多花招 ，所以將太的壽司比較能參
→ : 考 ，一手返就是你不會沾到多餘的東西上去壽司上面 。
推 : 爺爺泡的茶26F 06/07 21:34
→ : 看你是尿尿還是上大號囉27F 06/07 21:35
推 : 決定壽司味道是從備料開始的。28F 06/07 21:36
推 : 師傅手法影響的是口感吧？29F 06/07 21:36
![[圖]](https://i.imgur.com/Ydcxxq9.jpg)
推 : 看你多會流手汗，像我朋友的手捏出來，就像粥31F 06/07 21:37
推 : 口感差蠻多的 太緊太鬆都不好32F 06/07 21:44
推 : 我認識一個用腋下捏飯糰開啟歪風的阿伯...33F 06/07 21:46
推 : 想吃可愛高中女生捏出來的壽司 一定很香34F 06/07 21:46
→ : 握壽司王子還是壽司小將翼35F 06/07 21:50
推 : 壽司惡魔36F 06/07 21:51
→ : 我是想 這些人怎麼不戴塑膠手套 捏壽司呢??37F 06/07 21:51
推 : 讓塑膠微粒混進壽司 不好吧？38F 06/07 21:54
![[圖]](https://i.imgur.com/BvcFFg6h.jpg)
→ : 有血腥味吧40F 06/07 21:55
→ : 師傅的手汗皮脂微粒進去有好到哪嗎?41F 06/07 21:56
推 : 能用念力隔空握壽司如何42F 06/07 21:56
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