※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-01-04 19:22:12
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作者 標題 [閒聊]日本動漫裡 很少有鴨肉料理?
時間 Mon Jan 4 18:32:44 2021
動漫是一個很好接觸日本飲食文化的管道
什麼日式炒麵、牡丹餅、醬油團子、炒麵麵包、鯛魚燒、餃子...都有在西洽被人討論過
可是鴨肉料理 我印象中似乎沒出過?
可是鴨肉料理 我印象中似乎沒出過?
中華一番 美食獵人 妙手小廚師等有出現過鴨肉嗎? 沒印象
是日本人不愛吃鴨肉嗎?
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推 : 食戟有1F 01/04 18:33
→ : 鴨沒肉2F 01/04 18:33
推 : 可能日本毛不夠多吧，幹我想吃北平烤鴨3F 01/04 18:33
→ : 鴨南蠻4F 01/04 18:33
推 : 鴨南蠻5F 01/04 18:33
→ : 食戟就有，然後你列剛好沒有的?!6F 01/04 18:34
→ : 食戟也有 阿爾迪尼兄弟的合鴨料理7F 01/04 18:34
推 : 中華一番漫畫有出現鴨肉8F 01/04 18:34
→ : 中華一番之前也有個合鴨9F 01/04 18:34
噓 : 鴨算多了 鵝才真的少10F 01/04 18:35
推 : 一日班長也有11F 01/04 18:35
推 : 因為作者毛沒長齊12F 01/04 18:35
推 : 妙手小廚師怎麽會沒有鴨肉料理，你忘記山中比拉麵那裏13F 01/04 18:35
→ : 的故事了嗎
→ : 的故事了嗎
→ : 妙手小廚師在富翁家對付外燴廚師時有用到鴨16F 01/04 18:35
→ : 鴨肉蕎麥麵是定番啊 只是你沒看到他們吃蕎麥麵吧17F 01/04 18:36
→ : 八嘎鴨肉18F 01/04 18:37
推 : 會拖單 怕被讀者罵吧19F 01/04 18:39
推 : 有在日光那邊吃過什麼味噌鴨胸之類的料理，味道跟烤鴨有20F 01/04 18:40
→ : 87%像
→ : 87%像
推 : 妙手小廚師的出差廚師那篇，開頭也是熬清湯後加入鴨肉22F 01/04 18:43
→ : 丸的
→ : 丸的
→ : 日本南部的東西 ACG很少出現24F 01/04 18:45
→ : 鴨沒肉25F 01/04 18:45
推 : 鴨肉蕎麥麵26F 01/04 18:47
推 : 吃不到的北京烤鴨27F 01/04 18:48
→ : 你知道大蔥鴨怎麼來的嗎28F 01/04 18:50
推 : 我猜兩原因：一 日本大部分地區很少吃鴨肉 二 鴨肉對29F 01/04 18:51
→ : 於日本人的味蕾不搭或處理太麻煩
→ : 於日本人的味蕾不搭或處理太麻煩
推 : 肉鴨養殖週期太久 換肉率差到還得在鴨架上動腦筋31F 01/04 18:52
噓 : 下一個為什麼台灣料理沒有納豆32F 01/04 18:52
→ : 台灣料理也很少羊肉
→ : 台灣料理也很少羊肉
→ : 可能是把鵝鴨搞混了 但這兩種的養殖時間和成本高34F 01/04 18:53
→ : 碰到禽流感也是死一片 風險太高
→ : 碰到禽流感也是死一片 風險太高
推 : 台灣冬天羊肉爐滿街都是 怎麼沒羊肉36F 01/04 18:55
噓 : 大蔥鴨37F 01/04 18:56
推 : 台灣料理少羊肉？38F 01/04 18:56
→ : 鴨肉有啊，一邊都是秋冬超市才會看得到。一般找得到的39F 01/04 18:56
→ : 食譜都是做火鍋
→ : 食譜都是做火鍋
推 : 說台灣料理少羊肉的認真？熱炒店一定有羊肉可以點啊41F 01/04 18:57
推 : 日本的アヒル跟かも好像只吃かも?42F 01/04 18:57
→ : 更別說我家巷口就有羊肉炒飯、羊肉爐什麼的一堆43F 01/04 18:57
推 : 跟雞肉豬肉比就少很多啊44F 01/04 18:58
→ : 日本倒是真的很少看到羊肉。除了發酵食品外，日本人用的45F 01/04 18:58
→ : 食材還是偏保守
→ : 食材還是偏保守
→ : 牛肉也不多，跟日本比47F 01/04 18:58
→ : 除了牛排牛丼這種外來的
→ : 除了牛排牛丼這種外來的
→ : 日本人很難想像居然是吃綿羊49F 01/04 18:59
→ : 你要比羊肉多少是跟其他國家料理比啊，怎麼會是自己跟自50F 01/04 18:59
→ : 己比
→ : 己比
→ : 牛肉麵大概少數牛肉料理，不過最早是中國52F 01/04 18:59
→ : 我意思是日本人不知道羊肉爐是綿羊53F 01/04 18:59
→ : 雲台灣人出現了(x54F 01/04 19:00
推 : 鴨肉要弄的好吃不容易55F 01/04 19:00
→ : 牛肉麵：Am I a joke to you？56F 01/04 19:01
推 : 我蠻喜歡吃台灣港式燒鴨，還不錯吃57F 01/04 19:01
→ : 牛肉麵源自台灣眷村...跟中國有個毛關係...58F 01/04 19:01
→ : 我以為是外省人帶來的欸59F 01/04 19:02
→ : 中國的牛肉麵和台灣的根本是不同東西60F 01/04 19:02
推 : 羊肉爐不是綿羊吧？61F 01/04 19:02
→ : 啊 蘭州牛肉麵真的是中國62F 01/04 19:02
→ : 牛肉麵：外省人在台灣創造出來的料理，還是和中國無關啊63F 01/04 19:03
→ : 看維基是這樣寫起源自蘭州後改良64F 01/04 19:03
→ : 查了一下，アヒル是馴養種，まかも是野生的。日本市面65F 01/04 19:03
→ : 上流通的多半是アヒル或雜交種
→ : 上流通的多半是アヒル或雜交種
推 : 在外省北平烤鴨入侵以前 台式烤鴨是夾在吐司裡吃的哦 還67F 01/04 19:04
→ : 會沾番茄醬 在日治時期是高級的宴客料理
→ : 會沾番茄醬 在日治時期是高級的宴客料理
→ : 我講錯了，是烤全羊的是綿羊 羊肉爐是山羊69F 01/04 19:05
推 : 台灣牛肉麵就和蘭州牛肉麵不同，如果這也要扯上關係的話70F 01/04 19:05
推 : 北平烤鴨也不錯吃啊，配那個醬不差71F 01/04 19:05
→ : 你乾脆說義大利麵是馬可波羅改良中國的麵條製成的72F 01/04 19:06
推 : 日本都剃光白虎啊 所以吃不到鴨73F 01/04 19:06
推 : 臺灣牛肉麵是美國的牛肉罐頭74F 01/04 19:06
→ : 日本動漫會出現的壓 真的是北京烤鴨居多75F 01/04 19:06
推 : 披薩是中國燒餅 也是馬可波羅帶回去的76F 01/04 19:06
→ : 日本吃羊肉的地區就北海道啊，77F 01/04 19:07
推 : 我也覺得不錯吃 只是原本的作法沒繼續太可惜了78F 01/04 19:07
推 : 都有従兄弟同士は鴨の味這種諺語了，怎麼會沒有鴨肉料理79F 01/04 19:08
→ : 單純的沒演出來吧
→ : 單純的沒演出來吧
推 : 毛沒長齊的鴨肉 我可是不吃的喔81F 01/04 19:08
推 : 還不少吧82F 01/04 19:08
推 : 道民不算日本人（偏見）83F 01/04 19:08
推 : 牛肉麵是國軍罐頭煮出來的東西84F 01/04 19:09
→ : 大蔥鴨帶著蔥上門就是鴨肉料理梗了85F 01/04 19:09
推 : 動漫角色毛都不齊，不能吃86F 01/04 19:09
→ : 樓上忘了算上沖繩87F 01/04 19:10
推 : 日本的鴨子都沒被打過，沒台灣的好吃88F 01/04 19:10
→ : 鴨が葱を背負ってくる，這樣就兩條有名諺語了XD89F 01/04 19:11
→ : 南蠻90F 01/04 19:11
→ : アヒル是家鴨，カモ是野鴨，味道不一樣吧91F 01/04 19:11
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