※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-08-29 01:26:12
看板 C_Chat
作者 標題 [討論] 烤全豬最快烤多久？
時間 Sat Aug 28 23:14:07 2021
如標題 中華一番
有多唬爛就不說了
十幾年前在基隆暖東峽谷 還有和平島 都有看過活動烤乳豬
時間大概都是30分鐘以上，而且豬都是小豬
洨當家宇宙大燒賣那個豬體積絕對不是乳豬，應該都是菜市場那種大豬
那是怎麼用炭火烤30分鐘就烤好的？
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此外，利物浦也成為英超歷史上第四支在聖誕節排名第一
最終卻沒有奪冠的球隊
在此之前的三支球隊分別為利物浦，利物浦和利物浦。
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→ : 你以為裡面真的是豬肉嗎1F 08/28 23:15
推 : 別再問了 大燒賣裡面快塞不下了2F 08/28 23:15
→ : 念能力有機會4F 08/28 23:17
→ : 不可能5F 08/28 23:17
→ : 烤全豬至少要四小時以上6F 08/28 23:18
推 : 當時計時的人是及第，錶剛好壞了啦7F 08/28 23:19
推 : 如果分開絞碎多好幾爐是能加快速度啦 但你他媽這是燒賣耶8F 08/28 23:21
→ : 土窯雞都要1個小時了一頭全豬怎麼可能9F 08/28 23:21
推 : 不可能10F 08/28 23:21
→ : 厚一點的豬肉都不可能30分鐘內了 何況全豬
→ : 厚一點的豬肉都不可能30分鐘內了 何況全豬
推 : 那是黑科技壓力蒸籠啦12F 08/28 23:23
→ : 光把炭燒紅你還剩多少時間13F 08/28 23:23
→ : 不包含事前處理，純燒差不多50～80分鐘（經驗談）14F 08/28 23:24
推 : 內力15F 08/28 23:24
推 : 用內力16F 08/28 23:25
→ : 但是是要有密閉燒烤爐，開放的效率更差17F 08/28 23:25
→ : 反正試吃只會吃表面(?18F 08/28 23:25
推 : 就沒熟啊19F 08/28 23:28
推 : 插了無數極細的鐵針進去導熱20F 08/28 23:30
推 : 烤全豬要好幾個小時21F 08/28 23:35
推 : 你忘了小當家是用蒸籠這種沒辦法直接放炭火上的廚具22F 08/28 23:36
→ : 中間一定要隔水用蒸氣加熱 比直接烤還難熟太多了
→ : 中間一定要隔水用蒸氣加熱 比直接烤還難熟太多了
推 : 邊烤邊吃，跟沙威瑪一樣24F 08/28 23:37
推 : 所以解師傅才要趕快認輸25F 08/28 23:37
→ : 及第師傅的時鐘校正回歸了26F 08/28 23:38
推 : 先不說味道和衛生 30分能做好真的有夠唬爛27F 08/28 23:38
推 : 內力28F 08/28 23:39
推 : 佛跳牆都可以兩分鐘搞定了29F 08/28 23:39
推 : 當然是小當家事先做好的 趁大家都進去時就偷拿出來30F 08/28 23:40
→ : 認真來說不可能，中心還是生的31F 08/28 23:42
推 : 所以沒熟阿32F 08/28 23:43
推 : 不可能33F 08/28 23:43
推 : 小當家用嘴巴烤的34F 08/28 23:44
→ : 制約與誓約35F 08/28 23:50
推 : 騙沒做過菜的啊36F 08/28 23:51
推 : 不可能啦，光燒炭都超過了37F 08/28 23:52
推 : 牛魔刀都掏出來了，你還在意豬有沒有熟？38F 08/28 23:56
推 : 蒸氣溫度拉到超高阿39F 08/28 23:56
推 : 實務上不可能40F 08/28 23:57
推 : 我只是很好奇蒸豬肉那個腥味不是很重嗎==?41F 08/29 00:00
→ : 但是別忘了這是漫畫.jpg42F 08/29 00:07
推 : Netflix 有燒烤擂台 切下來的都要好幾小時了，整隻還得了43F 08/29 00:09
推 : 裡面全部被小精靈塞滿細細的導熱金屬絲44F 08/29 00:10
推 : 覺得不可能的都在後面廚房變成餡料了==45F 08/29 00:11
推 : 這部裡面五虎星那個會發火的男人應該可以46F 08/29 00:11
推 : 不可能47F 08/29 00:12
推 : 這絕對不是生肉煮啊 在餐館做 想也知道是拿廚餘48F 08/29 00:13
→ : 不然怎麼可能來得及
→ : 光是豬頭肉煮好還要壓 這樣就過一天了
→ : 不然怎麼可能來得及
→ : 光是豬頭肉煮好還要壓 這樣就過一天了
推 : 不都邊烤 然後先把熟的部分割下來給客人51F 08/29 00:17
→ : 時間問題就作者在唬爛，前置+烤蒸絕對是數小時計。肉52F 08/29 00:19
→ : 味可以看一些包水餃的影片，蔥薑水、料酒、油、各種香
→ : 料。不介意看中國YT的，有“老飯骨”可以看。
→ : 味可以看一些包水餃的影片，蔥薑水、料酒、油、各種香
→ : 料。不介意看中國YT的，有“老飯骨”可以看。
推 : 火又不是能開到最大去弄 還是有一定時間的55F 08/29 00:19
推 : 他們在把肉填進去之前 就把全部人敢跑了56F 08/29 00:19
→ : 用什麼肉 就不能見人
→ : 用什麼肉 就不能見人
→ : 前面還有去毛 去骨 內臟這些的==58F 08/29 00:20
→ : 陽泉皮老闆59F 08/29 00:20
→ : 香脆脆油渣渣
→ : 香脆脆油渣渣
→ : 只論烤全豬當然是不可能61F 08/29 00:23
→ : 但要30分讓豬肉熟就很簡單
→ : 但要30分讓豬肉熟就很簡單
推 : 他應該不是整隻豬 而是各個部位煮熟再丟去蒸63F 08/29 00:33
→ : 他全部都弄成絞肉，怎麼可能各部位分開料理，這樣他沒辦法64F 08/29 00:41
→ : 包在裡面，唯一有可能的是他插一堆鐵叉進去，然後去烤鐵叉
→ : 讓他直接中心加熱，可是這樣應該會破破爛爛的，反正整個都
→ : 唬爛啦，弄那個皮就時間到了
→ : 包在裡面，唯一有可能的是他插一堆鐵叉進去，然後去烤鐵叉
→ : 讓他直接中心加熱，可是這樣應該會破破爛爛的，反正整個都
→ : 唬爛啦，弄那個皮就時間到了
推 : 火雲功還要我教？68F 08/29 01:13
推 : 用物理方式一定可以 能不能吃就不知道了69F 08/29 01:22
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※ 看板: ACG 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 305
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