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看板 C_Chat
作者 標題 [閒聊] 技巧的沈迷真的很嚴重？是致命傷？
時間 Thu Aug 26 14:46:28 2021
如題
雷花對小單的評價是
平淡的創意卻卻企圖以華麗的表演來掩飾
貧乏的想像力和技巧的沈迷都是廚師的致命傷
這段評語，會不會說的太重了啊？
廚師的技術確實很重要啊
能夠端出富有創意的料理確實很值得稱讚
但這一切也要有紮實的基本功跟高超的技巧支撐吧？
不然你看看四郎跟阿Q當初切的那個菜，刀工完全不行，連食物都做不出來
看看日本的職人精神，不就是一直鑽研同一件事情？
小單被淘汰我覺得沒什麼好說的
但批評技巧沈迷是他的致命傷就太超過了
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推 : 反正他本來就注定該滾了，就隨便嘴一下吧1F 08/26 14:47
推 : 背景不夠硬才是致命傷2F 08/26 14:48
→ : 乾媽隨口講講都是一篇作文3F 08/26 14:49
→ : 就嘴一下啊，不然一堆麵點師都是只靠技巧的4F 08/26 14:49
推 : 看怎麼解讀吧 如果是高級鐵板燒那種廚師炫技確實沒必要5F 08/26 14:49
推 : 刀工精細，但只想得到在八塊肉上刺字；不過就是把麵粉6F 08/26 14:49
→ : 弄成貓耳朵，還要先拇指倒立。雷花沒說錯啊。
→ : 弄成貓耳朵，還要先拇指倒立。雷花沒說錯啊。
推 : tunnel vision8F 08/26 14:50
推 : 說啥呢 他沉迷的技巧是大家不會嗎9F 08/26 14:51
推 : 刺八個字弄一碗麵就想混過去10F 08/26 14:51
→ : 測的就是嘴砲啊 當然評審也會嘴11F 08/26 14:52
→ : 跟一款fps結果宣傳推說你看我這空氣粒子的厚重感87%像12F 08/26 14:52
推 : 問題他的刀工對一般人來說很強13F 08/26 14:52
→ : 但放到特級廚師這等級就不算什麼
→ : 但放到特級廚師這等級就不算什麼
→ : 阿對 跟遊戲性很差的遊戲一直強調他的材質多精緻很像15F 08/26 14:54
推 : 找個理由刷掉而已，還當真呀16F 08/26 14:54
推 : 有人唱歌也喜歡一直炫技啊，有人喜歡有人很反感17F 08/26 14:59
→ : 連這個都要翻案了嗎?!呵呵。18F 08/26 15:01
推 : 而且他只是刺字又不是把食物雕成字XD19F 08/26 15:03
推 : 捏個貓耳朵還倒立 雷花沒說錯啊20F 08/26 15:04
→ : 如果你覺得倒立是必要 那沒話說
→ : 如果你覺得倒立是必要 那沒話說
推 : 都讓他有幸能留到最後跟兩個內定仔同台較勁了 還敢有22F 08/26 15:05
→ : 怨言啊
→ : 怨言啊
推 : 遊戲來說就是強調畫質4K 8K 然後操作普普劇情老梗24F 08/26 15:05
推 : 字都看不懂還在那邊很High地表演不嘴爆他不行25F 08/26 15:05
推 : 捏個貓耳朵搞的像雜耍的炫技沒必要呀26F 08/26 15:10
→ : 沒背景才是他的致命傷27F 08/26 15:11
推 : 純論當廚師的話基本功很重要，將太裡面最後一場打佐治前，28F 08/26 15:11
→ : 鳳征五郎用和將太一樣的材料，做出的東西味道卻比將太好上
→ : 一階 這真的看作者怎麼嘴XDDDDD
→ : 小當家這邊就是一直在講小當家很有創意能做出別人想不到
→ : 鳳征五郎用和將太一樣的材料，做出的東西味道卻比將太好上
→ : 一階 這真的看作者怎麼嘴XDDDDD
→ : 小當家這邊就是一直在講小當家很有創意能做出別人想不到
推 : 問題就他基本功也沒有比其他人強啊32F 08/26 15:13
→ : 的菜，然後考題也是不怎麼強調基本功33F 08/26 15:14
→ : 技巧的沉迷就是最2阿 什麼都好結果劇情跟屎一樣34F 08/26 15:16
推 : 基本功不過關像是四郎級的根本不會上去比賽35F 08/26 15:17
→ : 說小單自滿也沒錯阿，他那個技巧又不是多特別還自以
→ : 為是，只會照單辦事就是二廚的料
→ : 說小單自滿也沒錯阿，他那個技巧又不是多特別還自以
→ : 為是，只會照單辦事就是二廚的料
推 : 跟慣老闆拿來剝削工程師的說詞差不多啊38F 08/26 15:33
推 : 就跟垃圾換皮game一樣畫得好看還不是糞game39F 08/26 15:44
→ : 這裡面每個人都嘛沉迷技巧 看特級廚師考試根本就是雜耍40F 08/26 16:06
→ : 大會
→ : 大會
推 : 送他下21小時輪迴的咒語42F 08/26 16:19
推 : 他倒立的基本功很扎實啦43F 08/26 16:23
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