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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-09-02 01:40:05
看板 C_Chat
作者 A880507 (無月)
標題 [閒聊] 海龍鍋vs寶山飛龍鍋 都幾
時間 Wed Sep  1 22:48:40 2021

龍蝦三爭霸最後的主菜 龍蝦沙鍋料理

在場地條件照舊

但在沒有人被害的狀況下

依照正常的程序

由主廚講解料理發想 料理過程及味道預想後

版友最後是會選擇

由紙鍋熬煮山菜製成的寶山飛龍鍋

還是由成年乾貨所提煉的海龍鍋



實際上哪道最有機會擄獲大眾的胃呢

我很好奇



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科技進化---論超寬螢幕的正確用法
https://i.imgur.com/VPLu2WF.jpg
https://i.imgur.com/hWlzpRx.jpg

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.3.232 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1XBvBArg (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1630507722.A.D6A.html
→ sumarai: 我選貴的那個1F 09/01 22:49
推 BILLYTHEKID: 你把價格打出來就知道了2F 09/01 22:49

你都評審了還在意價格幹嘛

→ haha98: 寶山飛龍鍋吧 李嚴的乾貨都沒發3F 09/01 22:50
乾貨要發通常要多久啊？
推 silverowl: 我只知道海龍鍋一定最貴4F 09/01 22:50
推 as3366700: 海龍整體一定屌打 四郎不知道比的是龍蝦就贏了5F 09/01 22:50
→ r02182828: 海龍鍋看起來比較好吃6F 09/01 22:50
推 peter080808: 理論上海龍鍋會比較好吃7F 09/01 22:50
→ jakcycoco: 李嚴那鍋感覺味道就會很濃郁，小當家那鍋比較剛剛好8F 09/01 22:51
推 qk3380888: 李嚴那鍋賣相比較吸引我9F 09/01 22:51
→ yyc1217: 海鮮鍋+110F 09/01 22:52
推 diabolica: 當然白鍋11F 09/01 22:52
推 joe199277: 理論上白鍋會贏，湯頭不會掩蓋龍蝦的味道12F 09/01 22:53
→ joe199277: 前提是16年乾貨無異味無發霉
推 xyoras: 聯動的調理包也是出海鮮鍋14F 09/01 22:53
推 orz65535: 料理東西軍示範過  明顯豪華的都會贏15F 09/01 22:53
推 alwaysstrong: 海龍鍋啊 四郎吃山鍋根本毫無反應 只是輸在海鍋的龍16F 09/01 22:54
→ alwaysstrong: 蝦主題被乾貨蓋過去了 四郎可沒說這鍋比山鍋難吃
推 peter080808: 乾貨濃郁的湯頭或和龍蝦的鮮甜味道很分明 不可能蓋過18F 09/01 22:54
推 JCS15: 新鮮龍蝦才不會被乾貨味道蓋過 李嚴太好呼攏了19F 09/01 22:54
→ yyc1217: 而且照螃蟹對決的作法 海鮮鍋應該很濃郁20F 09/01 22:55
推 sumarai: 海鮮鍋吃完還能加飯進去煮成粥，極品21F 09/01 22:55
→ orz65535: 比如說  松茸對秋刀魚  松茸完勝22F 09/01 22:55
→ sumarai: 寶山鍋還是算惹吧23F 09/01 22:55
※ 編輯: A880507 (39.12.3.232 臺灣), 09/01/2021 22:55:58
→ peter080808: 反而是野菜鍋牛蒡和山藥味道會蓋掉龍蝦味道24F 09/01 22:57
推 YaLingYin: 味道是 龍蝦歸龍蝦 湯歸湯25F 09/01 22:57
推 allanbrook: 兩個我可能都料吃一吃吧 湯我都不想喝26F 09/01 22:57
→ Addidas: 海龍鍋啊 又不是當評審誰管你主題 好吃 物超所值最重要27F 09/01 22:58
推 guogu: 那紙鍋一定臭爆 不知道放多久的紙 上面不知道是墨汁還油墨28F 09/01 22:58
推 bloodruru: 海龍鍋應該是屌打29F 09/01 22:59
→ winda6627: 一堆沒吃過高級料理的然後..呵呵。30F 09/01 22:59
→ allanbrook: 那個看起來是手寫書 應該是不會有油墨啦31F 09/01 22:59
推 guogu: 墨汁不會比較好啊 而且不是油墨更容易融到湯裡面32F 09/01 23:00
推 sumarai: 那本書一看就覺得有操噗味，海龍鍋就算吃完關節痛還是想33F 09/01 23:01
→ sumarai: 吃
推 peter080808: 而且四川菜特色是高度調味和濃郁 絕不是清甜35F 09/01 23:01
推 sustainer123: 龍蝦佐書蟲 好吃36F 09/01 23:01
推 laugh8562: 海鮮鍋啊 誰要吃那素食鍋啊==37F 09/01 23:02
推 karta018: 上一集其實有說是要比誰的好吃，結果四郎聽到偷笑就幫小38F 09/01 23:02
→ karta018: 當家想個理由圓
→ peter080808: 小當家真的用川菜為原點 端出來應該要更重口味才對40F 09/01 23:02
推 haha98: 至少幾天吧41F 09/01 23:02
→ allanbrook: 以前墨汁的製程跟現代不同 有些是可以吃的42F 09/01 23:03
→ haha98: 你隨便看個料理那種網紅影片 他們也都發個一兩天43F 09/01 23:03
推 x0138774: 及掰  最好四郎一進來就知道他們在比砂鍋料理44F 09/01 23:03
→ allanbrook: 不過那書看起來就又舊又破而且很髒XD45F 09/01 23:03
推 bye2007: 我也選海龍鍋46F 09/01 23:04
推 zmaxpower: 海龍鍋如果再加炸芋頭、豬肚、竹笙、鵪鶉蛋就幾乎是佛47F 09/01 23:05
→ zmaxpower: 跳牆了吧？反而山菜鍋我一時半刻還想不出對應料理。
推 k960608: 海鮮大戰蔬菜 怎麼想都是海鮮49F 09/01 23:06
推 scott032: 海龍鍋 海鮮一定比較好吃50F 09/01 23:07
→ Soheee: 16年乾貨要泡發要很久喔51F 09/01 23:07
→ Soheee: 如果3小時料理時間  那些乾貨根本都還沒泡發
推 knight77: 海鮮鍋啊，小當家那鍋用髒兮兮的紙過濾你敢吃嗎？53F 09/01 23:08
推 tp950016: 絕對不選墨水鍋54F 09/01 23:08
推 zxlt3722: 誰要吃油墨鍋= =55F 09/01 23:08
推 haha98: 光是海參這種的 我看綿羊料理之類的就要發個一兩天了56F 09/01 23:10
推 cshs991274: 四郎根本偏袒 人家叫他選好吃的他只想選小當家做的57F 09/01 23:12
→ A880507: 看起來海龍鍋一面倒啊58F 09/01 23:13
推 itshighnoon: 飛龍鍋比較清爽吧 海龍鍋一口要配一杯水59F 09/01 23:16
推 victor87710: 當然是海龍鍋，你這麼愛喝墨水？60F 09/01 23:22
→ justinchiao: 如果他不是用紙鍋煮，我會比較想吃飛龍鍋61F 09/01 23:23
推 quesent: 飛龍鍋甜口，海龍鍋鹹口62F 09/01 23:31
推 aram9527: 飛龍鍋 我喜歡吃菜63F 09/01 23:36
推 mkcg5825: 喜歡吃菜，但更喜歡吃海鮮64F 09/01 23:38
推 devilkool: 想吃干貝65F 09/01 23:40
推 Slas: 兩鍋應該都很好吃 但海龍鍋會吃到痛風66F 09/01 23:41
推 quesent: 發乾貨鮑魚和海參最麻煩，正常工序沒三五天發不完，每天67F 09/01 23:46
→ quesent: 又要換水還要洗刷；干貝也得要一兩天功夫；花膠比較快直
→ quesent: 接蒸就行；香菇幾個小時就行。所以李嚴一定用了傳說中的
→ quesent: 廚具：魔神銅器，不然就是作弊先發好了。
→ TED781120: 海鮮那鍋你會被沒泡發的乾貨蹦斷牙齒。71F 09/01 23:52
→ TED781120: 山菜鍋四郎根本沒看到啥紙鍋。
推 sonofgod: 這兩鍋很多人實驗過了 海鮮鍋屌打73F 09/01 23:55
→ TED781120: 如果海鮮鍋不是用那莫名其妙的乾貨，然後多少加些蔬菜74F 09/01 23:57
→ TED781120: 倒是不錯。
→ sonofgod: 其實山菜鍋也不可能在幾小時內做好 前置工作一樣麻煩76F 09/01 23:58
→ TED781120: 看你的前置工作是指啥，如果只是洗菜跟拔菜啥的搞不好77F 09/02 00:01
→ TED781120: 李巖都處理好了。
→ TED781120: 但是李巖乾貨是當下才從密封罐裡拿出來的就神奇了。
→ TED781120: 而且這部作品裡面切菜啥的手速是根本光速，只有泡發、
→ TED781120: 煮熟這種東西的時間算時間會被特別拿出來講。
→ TED781120: 宇宙大燒賣那邊雖然現實不可能熟，作者還是掰了個用炭
→ TED781120: 火烤可以快熟，結果材料上每個的處理時間完全略過（啥
→ TED781120: 肉經過充分拍打啦、分別處理啦，是不用花時間喔）。
噓 EGOiST40: 海鮮阿，誰要吃雜草鍋==85F 09/02 00:20
推 Tinydicker: 名字叫寶山 聽了就沒食慾86F 09/02 00:28
推 revise: 海龍鍋料很豪華啊，又不是吃小火鍋丟一堆青菜在幹嘛87F 09/02 00:34
推 WiLLSTW: 川菜也沒有全重口味 開水白菜就是一個例子88F 09/02 00:34
→ revise: 小時候看這段真的滿臉問號89F 09/02 00:34
→ alcard22: 乾貨那鍋我吃了會痛風，pass90F 09/02 00:36
→ alcard22: 那些乾貨應該會鹹死你
推 gox1117: 龍蝦味道會被蓋掉的是山菜鍋才對 李嚴人太老實92F 09/02 01:08

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