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作者 標題 [Vtub] 茸茸鼠：那個牛肉麵是加了牛肉的陽春麵嗎？
時間 Fri Nov 25 23:19:13 2022
https://youtu.be/w0NoX5EdTQ0
如題
牛肉麵廠商表示：
茸茸鼠：可是這個加了牛肉的陽春麵很好ㄘ啊
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推 : 哇，學姐完了1F 11/25 23:22
推 : 要看店家吧 但是至少牛肉麵的湯大多是另外熬的和陽春麵2F 11/25 23:22
→ : 差很多
→ : 差很多
推 : 她只是忽略了湯頭,牛肉麵的湯很好喝4F 11/25 23:23
推 : 難怪上次出那種麵==5F 11/25 23:23
→ : 確實6F 11/25 23:23
推 : 麵通常是類似陽春麵的麵體沒錯 不過湯跟肉就不是w7F 11/25 23:24
推 : 那牛肉湯麵不就等於陽春麵8F 11/25 23:24
推 : 很好吃就好9F 11/25 23:25
推 : 牛肉麵的麵條變化很多吧10F 11/25 23:26
→ : 應該是沒吃過好的牛肉麵w11F 11/25 23:26
→ : 不管什麼麵，好ㄘ就好啦12F 11/25 23:27
→ : 陽春麵叫陽春 就是基本款湯麵13F 11/25 23:27
推 : 其實麵體也差蠻多的，牛肉麵比一般陽春麵粗不少14F 11/25 23:28
→ : 都有 麵體看店家15F 11/25 23:28
推 : 湯頭不同吧XD16F 11/25 23:28
→ : 不過有一次我在台中吃到一個很屌的麵體，有點像是拉17F 11/25 23:29
→ : 麵帶點粉，那個好吃
→ : 麵帶點粉，那個好吃
推 : 聽起來很像清湯的那種牛肉麵19F 11/25 23:29
推 : 牛肉麵比較像牛肉湯麵加牛肉20F 11/25 23:29
推 : 清燉牛肉麵 有些湯就很像一般陽春麵21F 11/25 23:30
→ : 清燉牛肉麵(高湯)22F 11/25 23:30
→ : 紅燒牛肉麵(醬油底+高湯)
→ : 紅燒牛肉麵(醬油底+高湯)
推 : 拉麵也只是很鹹的湯加麵啊24F 11/25 23:30
推 : 不一定有的麵還真的都一樣25F 11/25 23:30
→ : 越式牛肉河粉(基本上這個就是一鍋高湯涮各種肉片+河26F 11/25 23:31
→ : 粉)
→ : 粉)
推 : 阿有些店家就真的拿陽春麵下去煮啊28F 11/25 23:32
推 : 好 台V說的算29F 11/25 23:33
推 : 他是吃到新竹的牛肉麵吧30F 11/25 23:34
推 : 陽春麵的湯也不是牛肉湯啊31F 11/25 23:34
→ : 不要帶茸茸鼠去新竹= =32F 11/25 23:35
→ : 通常陽春麵都是油麵，和牛肉麵用的不太一樣33F 11/25 23:35
推 : 不是吧 那個湯啊 好的牛肉麵湯是好喝的吧34F 11/25 23:36
→ : 就算清燉也不會拿來和陽春麵比
→ : 就算清燉也不會拿來和陽春麵比
推 : 我覺得陽春麵比較好吃 牛肉麵的麵我都吃不習慣36F 11/25 23:36
推 : 拉麵是加了叉燒的陽春麵(戰）37F 11/25 23:37
推 : 她484沒吃過好吃的牛肉麵==38F 11/25 23:37
→ : 陽春麵的湯就一般高湯加點肉燥豆芽韭黃之類的吧？39F 11/25 23:37
推 : 那種麵體應該叫外省麵40F 11/25 23:38
推 : 其實有些店家的麵體會用不一樣的麵 有些是類似手打拉麵類的41F 11/25 23:40
→ : 還有刀削麵 關廟麵之類的變體 但白麵確實是最多
→ : 還有刀削麵 關廟麵之類的變體 但白麵確實是最多
推 : 我吃的陽春麵都白麵條那種43F 11/25 23:41
推 : 牛肉麵跟拉麵這類的 上下限都很高 我想她吃的應該...44F 11/25 23:41
推 : 陽春麵就是純湯麵啊...這樣講好像也沒錯。牛肉口味的陽春45F 11/25 23:41
→ : 麵=牛肉湯麵
→ : 麵=牛肉湯麵
→ : 陽春麵在台灣是白麵那種47F 11/25 23:41
→ : 就算是清燉牛肉麵的湯也跟陽春麵的差很多啊48F 11/25 23:41
→ : 牛肉麵用油麵很而很少 這樣麵條吸不到湯汁 不會好吃49F 11/25 23:42
→ : 黃麵就是用來做炒麵之類的東西 就便宜耐放
→ : 黃麵就是用來做炒麵之類的東西 就便宜耐放
→ : 牛肉麵的麵你吃不習慣跟牛肉麵沒關係吧XDDD51F 11/25 23:42
→ : 我猜他的陽春麵是去南部吃的啦 南部陽春麵也很少用油麵52F 11/25 23:43
→ : 老一輩都很討厭油麵 不知道為什麼
→ : 老一輩都很討厭油麵 不知道為什麼
推 : 陽春麵我知道店家叫陽春麵的有三種54F 11/25 23:44
→ : 1.白麵+點蔥油 2油麵+點蔥油 3.白麵+該店家最普通
→ : 的湯
→ : 1.白麵+點蔥油 2油麵+點蔥油 3.白麵+該店家最普通
→ : 的湯
推 : 陽春的意思不就是沒配料?有配料的就看配啥就叫啥麵57F 11/25 23:46
推 : 油麵適合乾吃 用來炒麵很讚58F 11/25 23:47
→ : 日本大阪燒也是油麵
→ : 日本大阪燒也是油麵
→ : 大阪燒的那個麵體嚴格來說不是油麵60F 11/25 23:48
推 : 牛肉麵不就是加了牛肉和牛肉湯頭的日本拉麵嗎61F 11/25 23:48
推 : 南部油麵有很少用嗎？我吃羹麵類的幾乎都是油麵耶62F 11/25 23:49
→ : 陽春麵+餛飩=餛飩麵，+豬肝=豬肝麵，+辣肉末=擔擔麵63F 11/25 23:49
推 : 陽春麵就是清湯麵比較好聽的講法64F 11/25 23:49
→ : 其實這講法是對的當村外省老兵就是這種做法做出牛肉麵的65F 11/25 23:50
推 : 炎上炎上66F 11/25 23:54
※ 編輯: jk189 (27.52.129.31 臺灣), 11/25/2022 23:55:20推 : 隨便啦 妳負責可愛就好了67F 11/25 23:57
→ : 不過發展起來之後大家湯頭很講究了68F 11/25 23:57
→ : 分級是 陽春麵->牛肉湯麵->牛肉麵
→ : 分級是 陽春麵->牛肉湯麵->牛肉麵
推 : 諸君 我喜歡戰爭70F 11/26 00:00
推 : 那句口氣超不以為然的 加起來一樣啊 超好笑71F 11/26 00:04
推 : 我直接一拳過去72F 11/26 00:04
→ : 哪家牛肉麵用陽春麵 也太爛
→ : 哪家牛肉麵用陽春麵 也太爛
推 : 三O巧O阿，牛肉口味的陽春麵74F 11/26 00:08
推 : 蠻多的吧，我是覺得她也沒完全說錯XD75F 11/26 00:08
→ : 台北西門那邊牛肉麵一條街就有陽春麵或寬麵能選了
→ : 台北西門那邊牛肉麵一條街就有陽春麵或寬麵能選了
→ : 牛肉麵大宗不都是用家常麵(寬麵)嗎77F 11/26 00:10
推 : 三商的面條就是陽春面，吃的很平談很學生味78F 11/26 00:10
推 : 羹麵不一樣 羹麵的湯不是一般的湯 反而是油麵比較適合79F 11/26 00:11
推 : 光湯就不一樣了啦,但我覺得壽司也是生魚片+飯而已80F 11/26 00:12
→ : 我倒比較好奇為啥沒有扁的油麵，大部分扁的都是白麵，然後81F 11/26 00:12
→ : 圓柱狀的大部分都是油麵，白麵反而不多
→ : 圓柱狀的大部分都是油麵，白麵反而不多
→ : 麵條差蠻多的，陽春麵用牛肉麵麵條會很微妙83F 11/26 00:13
→ : 小的生魚片=壽司，很多生魚片+飯=丼飯84F 11/26 00:13
→ : 扁油麵有阿 很多拉仔麵都是扁油麵85F 11/26 00:14
→ : 我還真沒吃過陽春麵用三商麵體的= =86F 11/26 00:15
推 : 不過我陽春麵超討厭放油麵的87F 11/26 00:16
推 : 有細麵有粗麵，也有拉麵麵條和刀削麵。除了義大利麵和通88F 11/26 00:19
→ : 心麵體，以及油麵之外，大部分很多麵體的牛肉麵都有
推 : 至於陽春麵不管乾湯，我在高雄是真的很少吃到用油麵體的
→ : 心麵體，以及油麵之外，大部分很多麵體的牛肉麵都有
推 : 至於陽春麵不管乾湯，我在高雄是真的很少吃到用油麵體的
推 : 我家附近的牛肉麵有很多麵體可以選擇，其中一個還真的91F 11/26 00:22
→ : 就是陽春麵
→ : 就是陽春麵
推 : 牛肉麵麵體很多種，老店比較容易看到台灣黃牛跟白麵的組合93F 11/26 00:23
推 : 很多麵店只有進一種麵體阿，所以什麼麵都是跟陽春麵94F 11/26 00:27
→ : 一樣
→ : 一樣
推 : XDDDD96F 11/26 00:34
推 : 油麵只適合乾麵、炒麵97F 11/26 00:35
→ : 羹麵
→ : 羹麵
推 : 我超愛牛肉麵用一般陽春麵體來煮，但是也很愛用油麵99F 11/26 00:36
→ : 煮的肉絲湯麵或餛飩湯麵，而且我最愛苗栗地區用的那
→ : 種粗油麵，其他地區的細油麵我覺得口感不行
→ : 煮的肉絲湯麵或餛飩湯麵，而且我最愛苗栗地區用的那
→ : 種粗油麵，其他地區的細油麵我覺得口感不行
→ : 幹看到我好想吃牛肉麵102F 11/26 00:49
推 : 麵對我而言是附帶的 重點是湯頭103F 11/26 00:56
推 : 我家巷口屌打 能選麵體還能混搭部位104F 11/26 01:05
→ : 白麵黃麵粗細是製程與習慣 油麵為了快速方便的外食習慣105F 11/26 01:06
推 : 台中徐家莊的麵很奇特106F 11/26 01:10
推 : 沒有人教一下陽春兩個字中文是啥意思嗎107F 11/26 01:13
推 : 欸大家的陽春麵都是湯麵嗎？ 我一直以為是白白扁扁的麵108F 11/26 01:23
→ : 體叫做陽春麵
→ : 口感屌打黃油麵
→ : 體叫做陽春麵
→ : 口感屌打黃油麵
推 : 去新竹膩？111F 11/26 01:27
推 : 牛肉陽春酸辣餛飩炸醬麵白麵比較讚 肉羹羊肉魷魚羹麵炒乾112F 11/26 01:31
→ : 麵黃麵比較讚
→ : 麵黃麵比較讚
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