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※ 本文為 TLdark 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2024-05-26 17:56:04
看板 C_Chat
作者 s7503228 (情報屋)
標題 [閒聊] 所以我說那個鍋燒意麵一定要加沙茶吧
時間 Wed Oct 26 12:06:12 2022


https://i.imgur.com/fVWxw20.jpg
[圖]

原來台南連飲料店都買的到鍋燒意麵==
https://reurl.cc/91o5Q8


沒加沙茶的鍋燒意麵怎麼吃 沙茶根本靈魂吧==
https://i.imgur.com/cHiOUvo.jpg
[圖]

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https://pbs.twimg.com/media/FbznQ4jaUAI6wyG.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FbznQ4oakAAB9u5.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FfuwI7laUAAc0Y2.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FcqomU6aAAA2Vns.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Ff5PnPuaYAUpi-T.jpg
https://pbs.twimg.com/media/FfoINVtaMAAYF0J.jpg

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.249.132.75 (臺灣)
※ 作者: s7503228 2022-10-26 12:06:12
※ 文章代碼(AID): #1ZMB8shL (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1666757174.A.AD5.html
推 QchchQ: 沒加沙茶的鍋燒根本不叫鍋燒1F 10/26 12:07
推 zxcasd848: 屁啦 意麵小小一球超容易餓的2F 10/26 12:08
推 aa091811004: 4 沒沙茶就只是湯意麵3F 10/26 12:08
推 SHCAFE: 鍋燒意麵加沙茶味道不會和湯頭混一起嗎4F 10/26 12:08
→ ga839429: 確實5F 10/26 12:08
推 dderfken: 看湯 湯有用高湯的可以不加或吃一半再加6F 10/26 12:08
推 roger2623900: 沒加沙茶不就是湯麵？7F 10/26 12:09
→ dderfken: 然後我都吃兩球麵8F 10/26 12:09
推 chadmu: 你下一篇是不是要發咖哩到底要不要伴飯9F 10/26 12:09
你怎麼都知道:(
推 xianyao: 那匙沙茶跟凪的蝦米丸一樣 可是靈魂啊10F 10/26 12:09
噓 p4585424: 沙茶嘔嘔嘔，吃完不只嘴巴，全身衣服都吃到沙茶味11F 10/26 12:09
→ aa091811004: 我都是吃加麵，然後麵要超硬12F 10/26 12:09
推 OlaOlaOlaOla: 不要開新戰場啦午餐時間你是怎樣13F 10/26 12:09
不能這樣講 新竹那篇新竹人畫的 而且我早餐時間就發了:p
推 Willdododo: 4 沒沙茶沒資格叫鍋燒意麵14F 10/26 12:10
※ 編輯: s7503228 (60.249.132.75 臺灣), 10/26/2022 12:10:33
→ joy82926: 台灣有地方的早餐店鍋燒意麵是看季節賣的?15F 10/26 12:11
推 YaLingYin: 沒有沙茶就只是普通湯麵啊16F 10/26 12:11
推 hank81177: 我都加泡菜17F 10/26 12:11
→ roribuster: 我最討厭的就是有沙茶的鍋燒，用大骨湯的才是傳統王道18F 10/26 12:11
→ roger2623900: 那就是湯麵啊19F 10/26 12:12
推 panzerbug: 他我還要加辣椒20F 10/26 12:12
→ Sessyoin: 我都加咖喱然後把它拌開來21F 10/26 12:12
推 gox1117: 不加沙茶你乾脆別吃==22F 10/26 12:12
推 a210510: 一定要沙茶醬 沒有就只是泡麵而已23F 10/26 12:12
推 waitan: 424F 10/26 12:13
推 aa091811004: 高雄我遇到的有分季節的只有玉米濃湯25F 10/26 12:13
→ panzerbug: 還要點魷魚26F 10/26 12:13
推 watermelon92: 太油27F 10/26 12:13
推 AA88990: 我也都要加麵28F 10/26 12:13
→ roribuster: 還有講鍋燒會吃飽的肯定都是豪洨裝小鳥胃29F 10/26 12:13
→ bnn: 啊不就用沙茶來蓋掉所有爛味道就沒人吃出來了30F 10/26 12:13
推 SHCAFE: 我對鍋燒的印象都是味增湯牛奶湯或麻辣湯 沒吃過沙茶XD31F 10/26 12:13
→ a60525025: 加沙茶醬的根本是店家偷工減料不想熬湯頭好不好…32F 10/26 12:13
→ aa091811004: 有時候很想喝，但是早餐店只天氣夠冷才賣……33F 10/26 12:13
推 vancepeng: 沒沙茶的不就陽春麵==34F 10/26 12:13
→ shinobunodok: 沒有沙茶就沒有靈魂35F 10/26 12:13
推 Y1999: 沒沙茶就只是清湯意麵36F 10/26 12:14
噓 EliteBaby: 發現食物文是推文密碼 ㄏㄏ37F 10/26 12:14
推 allanbrook: 沒吃過什麼高級的鍋燒 所以一定加38F 10/26 12:14
推 VoV: 那加沙茶不就沙茶湯麵39F 10/26 12:14
→ louis0724: 台中冰店也有賣鍋燒意麵的阿40F 10/26 12:14
推 roc074: 加泡菜不行嗎？41F 10/26 12:14
→ roribuster: 鍋燒的靈魂是那個小鍋子，誰在跟你沙茶42F 10/26 12:14
我反而很少吃到那種有小鍋子的 現在很多都直接用碗裝給你了
推 kinghtt: 蝦+蛤仔+大骨煮的鍋燒麵湯不加沙茶也很好喝43F 10/26 12:14
推 CCNK: 牛奶鍋燒意麵44F 10/26 12:14
→ louis0724: 鍋燒的靈魂是那個有奇怪木框的小鍋子 沒錯XD45F 10/26 12:15
推 WLR: 看口味，有加起司的46F 10/26 12:15
推 hitoshiki: 不加沙茶怎麼敢叫鍋燒47F 10/26 12:15
噓 fairymomo: 加沙茶我不能忍，我又不是點沙茶鍋燒 = =48F 10/26 12:15
推 panzerbug: 先喝原味，接著再把大筆的沙茶和辣椒加進去49F 10/26 12:15
→ joy82926: 第一次來C洽哦 這裡聊食物總是很熱烈50F 10/26 12:15
→ panzerbug: 完美的一餐51F 10/26 12:16
→ xianyao: 端上來也不是用雪平鍋上菜啊 不過雪平鍋真的好用52F 10/26 12:16
推 a60525025: 我要吃沙茶湯頭我吃魷魚羹就好 吃啥鍋燒53F 10/26 12:16
推 shadowblade: https://i.imgur.com/G8f58PWh.jpg54F 10/26 12:16
[圖]
推 SaberMyWifi: 我家這邊的鍋燒意麵都把麵跟湯拿掉，然後裝豬腳跟飯55F 10/26 12:16
推 guava664251: 湯好喝的就不用沙茶吧56F 10/26 12:16
推 gm3252: 醇涎坊 民族 這幾家有名的沒啥沙茶味道57F 10/26 12:16
推 l2022134679: 沙茶就沙茶口味的鍋燒意麵 誰跟你每種口味都加58F 10/26 12:16
→ WLR: 專賣鍋燒的店，就有一堆口味給你選，沙茶只是其中一種59F 10/26 12:16
→ bnn: 就只定義了料理方式是用鍋燒 麵條種類是意麵 其他自由配60F 10/26 12:17
※ 編輯: s7503228 (60.249.132.75 臺灣), 10/26/2022 12:18:44
→ aa091811004: 鍋燒不加沙茶 就跟玉米濃湯不加胡椒粉一樣 少一味61F 10/26 12:18
推 CactusFlower: 小茂屋：62F 10/26 12:19
推 kinghtt: 以前在台南去成功大學附近吃鍋燒意麵是在冰果室買63F 10/26 12:19
推 panzerbug: https://i.imgur.com/xGddarQ.jpg 小辣64F 10/26 12:20
[圖]
→ s7503228: 樓上的小辣是四川人的標準嗎65F 10/26 12:20
推 AndyMAX: 低價格才會用沙茶壓成本 名店沒在用沙茶66F 10/26 12:20
推 web946719: 泡菜意麵看過沒有67F 10/26 12:20
→ xianyao: 有一種假掰的的確愛用小釜裝了上菜 但很少見了68F 10/26 12:20
→ aa091811004: 這個看起來真的小辣69F 10/26 12:21
→ lolix: 除非本來就是沙茶口味,不然湯頭夠好的鍋燒不一定要加沙茶70F 10/26 12:21
推 pickchu22001: ？北部的鍋燒意麵沒沙茶吧？71F 10/26 12:21
推 ZEXIS: 如果湯普通確實寧可加沙茶啦…72F 10/26 12:21
推 beck600325: 蕾兒推推73F 10/26 12:21
推 awenracious: 沙茶噁心 不加才好74F 10/26 12:23
推 lungyu: 冰品店賣鍋燒很奇怪嗎?75F 10/26 12:23
推 C6H8O7: 台南式的話是沙茶粉吧不是沙茶醬76F 10/26 12:24
→ Y1999: 北部其他地方我不保証，但宜蘭台北都有加沙茶77F 10/26 12:24
→ joy82926: 早餐店的鍋燒意麵湯都水而已肯定要+沙茶78F 10/26 12:24
推 SmithLi: 絕對要沙茶79F 10/26 12:24
推 Rivet06: 台南本地的要點沙茶意麵才有沙茶，一般湯頭的還是居多80F 10/26 12:25
推 AndyMAX: 台南連伍捌都沒在用沙茶 用沙茶真是鍋燒之恥81F 10/26 12:25
→ JesterCheng: 對自己湯沒信心的才加 要就自己點沙茶口味啊82F 10/26 12:26
推 CCNK: 台中也有冰品店賣鍋燒意麵的 豆花布丁店也有賣鍋燒83F 10/26 12:26
推 shinobunodok: 感覺沙茶派和不加沙茶派應該也可以決鬥個三天三夜84F 10/26 12:27
推 terry12369: 下一篇是什麼，魯肉飯要不要拌嗎？85F 10/26 12:27
噓 NicoNeco: 沒熬湯 用料差的才加爆沙茶   你沒吃過真正清鮮甜的86F 10/26 12:27
推 saberwong: 為什麼台南那麼多鍋燒意麵啊87F 10/26 12:27
推 SHCAFE: 跟牛肉湯一樣吧 東西先煮好 有人點之後加一加就能上菜了88F 10/26 12:30
推 johnnybebeJ: 我吃到的鍋燒麵都粉粉的 是我的問題嗎89F 10/26 12:30
推 Adlem: 尊重要不要加沙茶 兩種都有好吃的90F 10/26 12:30
推 randolph80: 加沙茶變難吃91F 10/26 12:31
→ Adlem: 不過加沙茶要再煮過 煮完才加的不如不要加92F 10/26 12:32
推 aa091811004: 下一篇乾脆來討論一下乾麵要不要加麻醬好了93F 10/26 12:32
推 flysonics: 某些早餐店是兼賣早餐午餐的所以餐點上也會有意麵94F 10/26 12:32
→ lomorobin: 台南好吃的鍋燒意麵湯的部分是認真熬煮的味道很夠95F 10/26 12:33
→ flysonics: 這個倒不是台南專屬 鄉下一點的地方都有機會看到96F 10/26 12:33
推 Vedfolnir: 偷懶店家沒湯頭才加沙茶97F 10/26 12:33
推 OldYuanshen: 沒吃過加沙茶的欸  那樣不會整碗變成沙茶味嗎98F 10/26 12:33
推 seer2525: 嘔嘔嘔嘔嘔 加沙茶根本就沙茶麵99F 10/26 12:34
推 kunxue0320: 我到北部才知道原來早餐店不一定會賣鍋燒意麵100F 10/26 12:35
推 torrot: 加沙茶？請你離開101F 10/26 12:35
推 roribuster: 有些湯有熬的再加沙茶反而味道全被壓過去浪費了102F 10/26 12:35
→ cplzgr: 鍋燒意麵是還好，不過我南部人，到新竹讀書，第一次吃有沙103F 10/26 12:36
→ cplzgr: 茶的羹麵，無法接受就是@@
推 flysonics: 小茂屋表示 沙茶才是王道！105F 10/26 12:36
推 Rivet06: 台南有些冰店像小豆豆，鍋燒意麵越做越認真反而喧賓奪主106F 10/26 12:40
推 gm79227922: 我超愛沙茶107F 10/26 12:40
→ ga839429: 去北部才知道原來有人鍋燒麵不加沙茶108F 10/26 12:40
→ ilovenatsuho: 加沙茶就都是沙茶味了109F 10/26 12:43
推 zeyoshi: 沙茶當湯頭跟泡麵頭湯包不是一樣嗎110F 10/26 12:43
推 weng62104: 早午餐店的麵類價位比部分小吃店還高 吃的是氣氛111F 10/26 12:43
推 aqoojack0204: 鍋燒意麵讚 只吃的慣台南口味112F 10/26 12:46
推 StBernand: 小小時候我住高雄，冰店、飲料店都有賣鍋燒麵，是真的113F 10/26 12:47
→ StBernand: 用小鍋子裝的那種
推 alen0303: 加沙茶 整鍋湯就毀了 除非本來就沒湯頭115F 10/26 12:47
推 wylscott: 鍋燒麵不是口味一堆任君挑選嗎？116F 10/26 12:50
推 tailsean: 4117F 10/26 13:09
推 tolowali: 下一篇 吃布丁要不要攪拌再吃還是直接吃118F 10/26 13:11
推 ChangWufei: 我老家有間店會問加不加沙茶 有次想吃吃看不加的味道119F 10/26 13:13
→ ChangWufei: 很清甜的感覺 反而覺得略勝加沙茶的味道
推 lanjack: 幹，乾麵加麻將阿不就麻將乾麵121F 10/26 13:15
推 Eliphas: 我都吃鍋燒雞絲麵，不加沙茶122F 10/26 13:16
推 freedomwing5: 加泡菜的才不是鍋燒意麵好嗎？123F 10/26 13:18
推 ghone8621: 加了沙茶就是店家偷懶不自己熬大骨湯！124F 10/26 13:19
推 Xpwa563704ju: 一定要加沙茶，不加不夠味125F 10/26 13:28
推 info1994: 講那些加沙茶是店家懶的也太好笑了吧 沒吃過熬過的高湯126F 10/26 13:44
→ info1994: 配上沙茶提鮮的吧 超級可悲
推 p4689428: 傳統鍋燒是柴魚湯頭，沒有人在加沙茶的128F 10/26 13:47
推 SaitoKyoko: 加沙茶就是懶得熬湯，台南的鍋燒意麵很少加沙茶的。129F 10/26 13:51
→ jackz: 鍋燒意麵哪有湯頭可以用130F 10/26 14:04
→ cn5566: 我覺得台南鍋燒意麵的高湯已經夠好喝了 不用加沙茶吧131F 10/26 14:06
→ cn5566: 那種食材熬出來的甜味跟鱔魚意麵或是浮水魚羹刻意加的砂糖
→ cn5566: 完全不能比啊 台南的甜我只服白糖粿跟鍋燒意麵
推 Tatsuko: 我討厭沙茶醬，湯喝起來都沙茶味的鍋燒意麵會被我列入134F 10/26 14:17
→ Tatsuko: 拒絕往來戶
推 gm3252: 湯好的通常不會加沙茶，麵體已經是油炸的傳統的還會加魚136F 10/26 14:28
→ gm3252: 漿炸料再加沙茶油死
→ gm3252: 有加也不會加太多才對
→ cat05joy: 會熬高湯的不一定會加沙茶139F 10/26 14:51
推 s0960378: 加沙茶的不就是沙茶口味140F 10/26 15:09
推 jimmyVanClef: 二沙之國  必加砂糖沙茶141F 10/26 15:26
推 tmwolf: 好鍋燒湯頭不用沙茶142F 10/26 15:33
→ Sunblacktea: 加一點點提味不錯143F 10/26 17:09
推 xkiller1900: 鍋燒麵明明有很多變化= =144F 10/26 17:34
推 nyaruko: 沙茶鍋燒跟原味鍋燒是兩種東西，原味沒在加沙茶的145F 10/26 18:03
→ knight72728: 外面一般店家也不是真的用砂鍋煮啊146F 10/26 19:10
推 CBGET5858: 粉專收掉了吧147F 10/27 01:05
推 as920051: 加沙茶代表你湯底沒料148F 10/27 12:31

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