※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2024-03-03 18:23:18
看板 C_Chat
作者 標題 [葬送] 芙莉蓮吃的硬麵包
時間 Sun Mar 3 11:11:14 2024
早上滑臉書時看到這個
https://i.imgur.com/8KyRww9.jpeg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/3V/8KyRww9.jpg)
話匣子被打開了...
現實中也有這硬麵包，
最早的起源是大航海時代的Ships Biscuits(船餅乾)
https://youtu.be/W9tdBrpp1V0
就像芙莉蓮世界那樣，不知道原理但是會使用飛行魔法
我們這邊同樣的雖不知道原理，但是也發展出各種保存食物的技術
例如鹽巴醃製、煙燻、發酵等等
早在羅馬時期，人們就發現把麵團烤到很乾燥就能長期保存，
這種烘培技術從中世紀一直到大航海時代進化到船餅乾。
而船餅乾則是在大航海時代作為水手的糧食而出現。
用未發酵的麵粉加上多次的長時間低溫烘烤，
徹底去除水分，只要沒有水分，就無法讓黴菌和細菌滋生，
然後放在木桶或是陶罐，蓋子還會上蠟做好密封就可以長期保存。
因為具有長期保存的優點，美國獨立戰爭和內戰也開始使用船餅乾，
並且改名為Hardtack，直譯的就叫硬餅乾或硬麵包。
(至於那個壓縮餅乾，其實不能算是正確翻譯)
但是士兵並不喜歡，因為實在是太硬了...
所以有『臼齒破壞者』、『防彈板』等綽號
但是芙莉蓮竟然能直接啃！！
阿嬤的牙齒真健康呢~~~
正確做法應該是丟進湯鍋煮湯，
如果身處前線沒辦法烹煮，就把硬麵包丟進杯子泡水軟化，
或者拿塊布包著，用石頭敲成脆粉，倒進嘴巴再喝口水讓它軟化。
當然食品科技持續演化，
現在科技出現就已經不需要把餅乾烤得那麼硬，
但是餅乾不需烹煮可以直接食用的優點所以還是軍用主食之一
有興趣的可以看這影片
https://www.youtube.com/watch?v=j4-JqcCAbAw
很可惜的動畫進度應該只做到一級魔術師考試，
如果還有第二季(依照這熱度應該不會太久)
大家也可以買包營養口糧，邊吃邊看影片和阿嬤一起感受那無奈感...
(雖然現在的營養口糧已經做得很好吃了)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.105.82 (臺灣)
※ 作者: sfsm 2024-03-03 11:11:14
※ 文章代碼(AID): #1bu-fL5X (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1709435477.A.161.html
→ : 中世紀還把湯煮成一塊像皮革一樣的塊狀物然後當作糧食啃咧1F 03/03 11:12
推 : 推，看西洽漲姿勢2F 03/03 11:13
→ : portable soup3F 03/03 11:14
推 : 營養口糧已經算脆了4F 03/03 11:14
→ : 吃過最硬的餅乾是在營中的早餐
→ : 同時出現的還有歷戰饅頭
→ : 吃過最硬的餅乾是在營中的早餐
→ : 同時出現的還有歷戰饅頭
推 : 久陶麵包XD7F 03/03 11:27
→ : 黑麵包也有的說是要泡湯吃的9F 03/03 11:29
推 : 很有趣的食物知識10F 03/03 11:31
推 : 軍用口糧啊……想念森納映畫了11F 03/03 11:32
推 : 平民的黑麥麵包要泡粥吃12F 03/03 11:38
→ : 說到這，范仲淹煮粥放冷切塊配醃菜吃，煮一次吃一天13F 03/03 11:41
推 : 那不就只是乾掉沒有水分的麵粉塊而已嗎14F 03/03 11:44
→ : 就無酵餅，只是大了點15F 03/03 11:44
推 : 蘇打餅乾：16F 03/03 11:46
推 : 那種硬到爆的麵包其實吃法是泡在湯或是熱水中吃的17F 03/03 11:49
→ : 不是直接啃得
→ : 所以你看士兵吃乾糧也是要生火燒水阿
→ : 不是直接啃得
→ : 所以你看士兵吃乾糧也是要生火燒水阿
推 : 推20F 03/03 11:57
推 : 魔法使啦 什麼魔術師 XD21F 03/03 12:03
→ : 軍用口糧餅乾也還是比這個好吃一點22F 03/03 12:04
推 : 營養口糧有改良過了，是有更硬的...23F 03/03 12:05
推 : 推24F 03/03 12:07
推 : 當時牛肉乾真的是乾屍，放了一世紀也不會壞25F 03/03 12:09
推 : 我以為現在打仗都是罐頭或真空包26F 03/03 12:15
→ : 讓牙齒啃得動石頭的魔法27F 03/03 12:21
推 : 耶穌那時代吃的麵包也是這種硬麵包，這種無發酵麵包光28F 03/03 12:25
→ : 想就覺得超難吃
→ : 想就覺得超難吃
推 : 聽那餅乾的敲擊聲就無法想像能啃得動的樣子30F 03/03 12:29
→ : 魔法不愧是想像的世界
→ : 魔法不愧是想像的世界
→ : sea biscuits 是脫水食物 不會直接吃啦 通常跟燉湯一起煮32F 03/03 12:42
→ : 算是
→ : 長期保存的做法
→ : 據說英國海軍當年配發食糧裡的鹹牛肉 有部分裝罐時間是數
→ : 十年前XD
→ : 算是
→ : 長期保存的做法
→ : 據說英國海軍當年配發食糧裡的鹹牛肉 有部分裝罐時間是數
→ : 十年前XD
推 : 真能防彈嗎？好好奇 XD37F 03/03 12:51
→ : 那種油耗味大概很難下嚥 不過也沒別的選擇38F 03/03 12:51
推 : 臼齒破壞者，笑死39F 03/03 12:56
推 : 推40F 03/03 13:00
推 : 以前那種壓縮餅乾是要煮來吃的41F 03/03 13:08
推 : 馬克先生的黑麥麵包就已經很難下嚥了42F 03/03 13:15
→ : 但它只是很乾 不會傷臼齒
→ : 但它只是很乾 不會傷臼齒
推 : 這東西對於第一次做麵類食品的新手很常出現44F 03/03 13:21
→ : 我自己初次做麵包饅頭時，最後的成品就硬到和石頭一樣XD
→ : 後來就是放到湯裡面配著吃...
→ : 我自己初次做麵包饅頭時，最後的成品就硬到和石頭一樣XD
→ : 後來就是放到湯裡面配著吃...
推 : 槓子頭47F 03/03 14:03
推 : 小時候的營養口糧，現在的營養口糧很軟48F 03/03 15:14
推 : 感覺就跟直接咬乾燥毛巾一樣49F 03/03 15:40
→ : 真要保險應該是這種超硬的跟軟罐頭等都有以防各種萬一50F 03/03 15:56
推 : 十多年前的營養口糧比現在的硬很多51F 03/03 17:15
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