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看板 C_Chat
作者 標題 [24冬] 單手打蛋會很困難嗎？
時間 Tue Mar 5 17:24:25 2024
https://i.imgur.com/koGcAD9.jpg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/3V/koGcAD9.jpg)
以下有公主殿下拷問時間到了09動畫雷
魔王在休假時跟著老婆女兒一起學做甜點
老婆逐個步驟教學如何單手打蛋
https://i.imgur.com/rBQp53E.jpg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/3V/rBQp53E.jpg)
「首先，將雞蛋平放在桌上輕敲」
https://i.imgur.com/fviLjCB.jpg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/3V/fviLjCB.jpg)
「這樣就能在雞蛋上敲出一個放射狀的洞」
https://i.imgur.com/y7vxmqb.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/y7vxmqbh.jpg)
「接著用拇指勾住那個洞」
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![[圖]](https://i.imgur.com/TK73vxrh.jpg)
「再用食指和中指從上面握住雞蛋」
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![[圖]](https://i.imgur.com/r8ZjG6Oh.jpg)
「然後用力拉開手指」
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https://i.imgur.com/hZCY1r9.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/hZCY1r9h.jpg)
讓小魔魔看的是目不轉睛
我基本上沒在下廚
就算煮泡麵加顆蛋也都是雙手
請問單手打蛋會很難嗎？
你也是這樣單手打蛋的嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.28.92 (臺灣)
※ 作者: khfcgmbk 2024-03-05 17:24:25
※ 文章代碼(AID): #1bvkJDrA (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1709630669.A.D4A.html
推 : 我都一拳一個 哪有什麼困難1F 03/05 17:25
推 : 我都在看太太沒空看打蛋2F 03/05 17:25
推 : 帝王打蛋3F 03/05 17:25
推 : 窩不會4F 03/05 17:25
推 : 不如說不方便 然後沒屁用5F 03/05 17:25
→ : 很簡單啊 撈蛋殼比較累而已6F 03/05 17:25
推 : 我只有單手不會雙手7F 03/05 17:25
推 : 我左右手都能單手打蛋8F 03/05 17:26
→ : 沒有成功過9F 03/05 17:26
推 : 我覺得很難，拇指一施力蛋殼直接碎在裡面10F 03/05 17:26
→ : 我只負責吃11F 03/05 17:26
→ : 不過我是用拇指+食指開蛋殼12F 03/05 17:26
推 : 很難13F 03/05 17:26
→ : 不難, 只是手會沾到蛋白14F 03/05 17:26
→ : 關鍵在力道 講得簡單做得難15F 03/05 17:26
推 : 很簡單啊，去餐飲業打工站過煎台一次煎個15顆就會了16F 03/05 17:27
挖靠這麼操的嗎？是飯店自助早餐的煎台嗎？推 : 原理差不多 怎麼順手怎麼來 每個人的手法不太一樣17F 03/05 17:27
→ : 巧手檢定難度應該有1418F 03/05 17:27
推 : 單手打開不難，但要手指不沾到我覺得蠻難的19F 03/05 17:28
→ : 真的 去打工不想會也得會20F 03/05 17:28
推 : 不難吧21F 03/05 17:28
推 : 上次才有文章討論 平面打蛋比起敲邊角 碎蛋殼比較少22F 03/05 17:28
推 : 魔王覺得害怕23F 03/05 17:29
推 : 不到難 但要看蛋24F 03/05 17:29
※ 編輯: khfcgmbk (49.216.28.92 臺灣), 03/05/2024 17:30:10推 : 輕敲夾住拉開而已 常下廚的話不難25F 03/05 17:30
推 : 其實做不好的比你想像的多，可能一週只煮個週末的父母26F 03/05 17:31
→ : 都打不好
→ : 都打不好
推 : 麥當勞就能練了28F 03/05 17:31
推 : 我做菜一陣子了還是不太會 不過聽說如果是餐廳打工仔29F 03/05 17:31
→ : 認真練習一週就能上手了
→ : 認真練習一週就能上手了
推 : 很難 我還沒成功過 雙手簡單很多31F 03/05 17:31
→ : 一次兩台12顆的煎蛋機 一顆一顆慢慢打會被嫌死32F 03/05 17:31
推 : 失敗就是撈蛋殼，沒什麼33F 03/05 17:32
推 : 單手打蛋很簡單，但是後面我就不會了34F 03/05 17:34
→ : 去自助餐開業前幫忙一次就會了，認真不騙，打蛋基本35F 03/05 17:35
→ : 上是一籃一籃在打的
→ : 上是一籃一籃在打的
推 : 容易有小碎片蛋殼37F 03/05 17:35
推 : 敲下去一前一後掰下去就開了38F 03/05 17:35
推 : 我只會單手39F 03/05 17:35
推 : 我覺得既然很多人都會那就不是難度問題而是熟練度問題40F 03/05 17:36
推 : 我當兵時出公差打一個下午的雞蛋學會的41F 03/05 17:36
→ : 有時會吃到蛋殼42F 03/05 17:36
推 : 大學有在中式早餐打工過 我覺得只是熟練問題43F 03/05 17:36
→ : 有蛋殼沒差 反正是隔壁營要吃的44F 03/05 17:36
→ : 只是你平常不會一次打個幾籃的蛋來煎而已45F 03/05 17:37
→ : 正常自家下廚不會一口氣打他媽好幾盒蛋 沒打過廚房內場或46F 03/05 17:38
→ : 蛋相關餐飲業還點不出這個技能
→ : 蛋相關餐飲業還點不出這個技能
推 : 熟練度問題沒錯 只是平常煮菜根本不需要這個技能而已48F 03/05 17:40
→ : 洞不用摳吧，就撕開來就好49F 03/05 17:40
→ : 也不用一個禮拜，我手超殘負責煎蛋大概三天就會了
→ : 也不用一個禮拜，我手超殘負責煎蛋大概三天就會了
→ : 打蛋多打幾次總是會想試試單手打吧，還是只有我會手51F 03/05 17:41
→ : 癢嘗試
→ : 癢嘗試
推 : 同意樓上 我在內場打工後才學會單手打蛋 離開內場後又變53F 03/05 17:41
→ : 不會了XD
→ : 不會了XD
→ : 單手打有比較快嗎 還是有人可以兩手各一個蛋55F 03/05 17:43
推 : 重點是有蛋能練習56F 03/05 17:43
推 : 高階版：單手打蛋+分離蛋清蛋黃57F 03/05 17:44
推 : 不懂難度在哪 只是容易沾手而已58F 03/05 17:44
推 : 我自己是覺得敲蛋那邊比較重要，我是敲桌角，敲出一圈59F 03/05 17:45
→ : 裂痕後輕輕的隨便開都能成功，好處是能少洗一隻手而已
→ : 裂痕後輕輕的隨便開都能成功，好處是能少洗一隻手而已
推 : 我看這部學會的61F 03/05 17:45
推 : 單手打就是騰出一隻手做其他事情62F 03/05 17:46
→ : 而且熟練以後是真的有比較快
→ : 而且熟練以後是真的有比較快
推 : 不懂難在哪 不過多就吃蛋殼而已不是嗎= =64F 03/05 17:47
推 : 不難，只是有時候只要蛋黃就不能單手65F 03/05 17:50
推 : 吉良吉影還一次打3個蛋66F 03/05 17:51
→ : 差不多吧，不過我一定敲桌角67F 03/05 17:54
→ : 你失敗一次,就揍你一拳,你很快就學會了68F 03/05 18:01
推 : 某地獄廚房主廚說過 敲蛋一定要敲在有角度的東西上 敲69F 03/05 18:03
→ : 平面容易不規則裂痕有碎蛋殼
→ : 平面容易不規則裂痕有碎蛋殼
推 : 早餐店必備技能71F 03/05 18:05
推 : 桌角多角度敲到裂半圈不會72F 03/05 18:09
→ : 自己在家煮又不用一次打很多蛋，雙手打就好沒機會練這個73F 03/05 18:11
推 : 以前麥當勞早班都是雙手打的，忙起來一顆顆打太沒效率了74F 03/05 18:12
推 : 熟練度問題 沒常煮又沒煮很多 用不到這個技能75F 03/05 18:12
→ : 很簡單但沒什麼鳥用76F 03/05 18:12
→ : 不做以後慢慢就忘了77F 03/05 18:13
→ : 因為雙手打蛋更簡單一般煮飯也沒需要很多蛋的需求78F 03/05 18:13
推 : 會單手但作法跟圖中有點不同79F 03/05 18:14
推 : 在家也可以練習阿80F 03/05 18:18
推 : 練到出神入化了81F 03/05 18:20
推 : 做過餐飲業的都會吧82F 03/05 18:20
推 : 當初在軍中自己煮時最想學的就這個83F 03/05 18:35
推 : 單手打超容易掉蛋殼，一定是我太廢84F 03/05 18:37
推 : 我之前在漢堡王做過早餐，單手打蛋效率高雙手太多85F 03/05 18:38
→ : 打完50顆蛋再撿掉進去的蛋殼就好
→ : 打完50顆蛋再撿掉進去的蛋殼就好
→ : 沒控好容易壓碎吧87F 03/05 18:40
推 : 當兵有在伙房幫忙過就會惹～ 雖然那時候學長是一手打兩88F 03/05 18:55
→ : 顆+左右同時進行
→ : 顆+左右同時進行
→ : 有試過 但太常爆蛋殼後放棄90F 03/05 19:04
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