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看板 C_Chat
作者 標題 [討論] 明太子的美味程度到底多高
時間 Thu Mar 7 12:14:23 2024
博多豚骨拉麵團裡面
幾乎就是在業配明太子了
幾乎每個章節都能一直看到明太子明太子明太子
讓人不禁好奇
博多的明太子到底有多好吃
那麼
明太子在日本料理中
是什麼等級的美味
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.163.151 (臺灣)
※ 作者: astrayzip 2024-03-07 12:14:23
※ 文章代碼(AID): #1bwJyXJ4 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1709784865.A.4C4.html
推 : 軟的烏魚子，這樣講會不會被打1F 03/07 12:15
→ : 樓下覺得烏魚子屌打2F 03/07 12:15
推 : 辦桌跟過年常吃阿 一片橘色鹹鹹的3F 03/07 12:15
推 : 鹹又微腥、其實不太好吃4F 03/07 12:16
推 : 高粱烏魚子吊打5F 03/07 12:16
→ : 高粱可以+烏魚子？6F 03/07 12:16
→ : 台灣買不到嗎? 要這樣問?7F 03/07 12:16
推 : 朱元璋8F 03/07 12:17
推 : 覺得還好欸….9F 03/07 12:17
→ : 日式烏魚子10F 03/07 12:17
推 : 軟的烏魚子11F 03/07 12:17
推 : 烏魚子跟明太子都不錯12F 03/07 12:20
推 : 很鹹+辣(醃漬過的) 做成壽司的話還是吃鮭魚卵吧13F 03/07 12:21
推 : 去居酒屋吃明太子烤什麼什麼都好好吃，沒遇過雷的14F 03/07 12:21
→ : 一小塊可以配2碗飯的鹹度15F 03/07 12:21
![[圖]](https://imgur.disp.cc/3V/HCESZ9P.jpg)
推 : 我覺得不好吃17F 03/07 12:21
推 : 普18F 03/07 12:21
→ : 明太子烤XX是明太子美乃滋 跟純粹的明太子不太一樣19F 03/07 12:22
推 : 很鹹20F 03/07 12:22
推 : 和食之恥21F 03/07 12:23
→ : 說真的 配酒還行 普通吃飯當小菜我都覺得難吃22F 03/07 12:24
→ : 大部分是靠大量便宜辣粉跟化學調味料提味23F 03/07 12:24
推 : 每次去吃博多天麩羅山海都拿一堆配飯24F 03/07 12:24
→ : 而且調味配的很爛25F 03/07 12:24
→ : 從日本有買一些配飯的還不錯吃26F 03/07 12:26
→ : 但其實就鹹鹹的
→ : 但其實就鹹鹹的
推 : 就吃鹹腥28F 03/07 12:27
![[圖]](https://imgur.disp.cc/3V/wBYyI08.jpg)
推 : 有一家炸物丼飯叫山海 台北跟台中都有 他的特色是明太30F 03/07 12:27
→ : 又鹹又腥 狗都不吃31F 03/07 12:27
→ : 子無限取用 去那邊可以徹底享用明太子跟白飯32F 03/07 12:27
→ : 跟烏魚子滿像33F 03/07 12:28
→ : 如果在台北可以去信義統一廣場吃山海 有明太子吃到飽34F 03/07 12:28
→ : 很鹹就是 注意一下血壓
→ : 很鹹就是 注意一下血壓
推 : 統一廣場哪家醬菜跟明太子都可以一直取用，但就超鹹，要36F 03/07 12:32
→ : 一直加點飯來配
→ : 一直加點飯來配
推 : 很下飯 重點是有沒有處理到沒有腥味38F 03/07 12:32
→ : 也可以作為調味料來使用 只是比較奢侈
→ : 也可以作為調味料來使用 只是比較奢侈
推 : 烏魚子屌打= =40F 03/07 12:33
推 : 很配法棍啦，我自己是喜歡抹一點放在瓦斯爐上烤一下41F 03/07 12:34
→ : 烏魚子最好屌打 連台灣都走不出去的東西42F 03/07 12:34
推 : 高配烏魚子43F 03/07 12:34
→ : 是說明太子麵包台灣已經很常見了44F 03/07 12:34
→ : 不要講出來讓人家笑，烏魚子哪理沒走出去
→ : 不要講出來讓人家笑，烏魚子哪理沒走出去
推 : 好吃一直吃，挺下飯46F 03/07 12:35
→ : 在日本烏魚子可是高級料理，名太子不能比47F 03/07 12:35
→ : 低配烏魚子48F 03/07 12:35
→ : 笑死 只能當伴手禮的東西最好是有走出去49F 03/07 12:36
→ : 還有烏魚子在西班牙也很受歡迎50F 03/07 12:36
推 : 在博多吃飯可以續 跟菜脯一樣51F 03/07 12:36
→ : 西班牙那個烏魚子製成跟台灣就不一樣52F 03/07 12:36
→ : 都能當伴手禮了為什麼沒走出去?53F 03/07 12:36
→ : 你一片多少 人家一片多少 還想蹭啊54F 03/07 12:36
→ : 蛤？西咧公三小55F 03/07 12:36
→ : 蛤？西咧公三小56F 03/07 12:37
推 : 我不太喜歡57F 03/07 12:37
![[圖]](https://imgur.disp.cc/3V/CdhOieQ.jpg)
→ : …烏魚子製法是從埃及那邊傳過來亞洲的什麼叫沒走出去60F 03/07 12:39
推 : 明太子超好吃61F 03/07 12:40
推 : 烏魚子有季節性 理論上會比較珍貴62F 03/07 12:42
推 : 請問m大 那個雙子拉麵哪邊吃得到呢 想吃看看63F 03/07 12:43
推 : 幹想吃烏魚子了，六兩的買起來。馬DER64F 03/07 12:45
→ : 那是之前台南青鳥的限定 暫時沒了 之後可能會再有65F 03/07 12:45
推 : 超好吃 明太子法國超讚66F 03/07 12:46
推 : 我不能接受的是鹽辛烏賊內臟，又腥又臭又鹹嘔嘔嘔67F 03/07 12:46
→ : 真的不知道是在公三小，日本人來台灣買烏魚子都買幾十68F 03/07 12:46
→ : 年了，台灣的烏魚子就是便宜，非養殖大片有重量的頂多
→ : 2000多不超過3000，用現在匯率直接乘以5算你15000羊也
→ : 是比日本本地便宜多了
→ : 年了，台灣的烏魚子就是便宜，非養殖大片有重量的頂多
→ : 2000多不超過3000，用現在匯率直接乘以5算你15000羊也
→ : 是比日本本地便宜多了
推 : 一般般，鹹跟魚味72F 03/07 12:47
推 : 酒盜73F 03/07 12:47
→ : 酒盜以前我也不會吃，後來發現配酒好吃名副其實
→ : 他覺得沒走出去啊 沒走出他家門口都算沒走出去
→ : 酒盜以前我也不會吃，後來發現配酒好吃名副其實
→ : 他覺得沒走出去啊 沒走出他家門口都算沒走出去
推 : 熟的魚子還比較好吃76F 03/07 12:49
→ : 明太子和烏魚子比起來又不貴 在博多玩根本吃免驚的77F 03/07 12:49
推 : 我喜歡超商的明太子飯糰78F 03/07 12:50
推 : 完全不怎麼樣79F 03/07 12:51
推 : 不會難吃，但基本上烏魚子好得多，Atima可能是媚日80F 03/07 12:52
→ : 到無腦那種，美食大挑戰都講過烏魚子了
→ : 到無腦那種，美食大挑戰都講過烏魚子了
→ : 烏魚子爆幹貴好嗎82F 03/07 12:53
→ : 有可能你都吃到爛的油魚子以為是烏魚子才會說烏魚子難吃83F 03/07 12:55
推 : 有人不知道烏魚子是日本年菜84F 03/07 12:55
推 : 微高級吧，我自己是比較喜歡明太子85F 03/07 12:56
推 : 就鹹鹹辣辣的86F 03/07 12:57
→ : 超商的就是明太子風味醬而已 一點點明太子+蝦卵然後味87F 03/07 12:57
→ : 道基本上就是美乃滋
→ : 道基本上就是美乃滋
→ : 類似吃南美以為他是鮑魚一樣貝89F 03/07 12:57
→ : 我只買那種一盒180的三條明太子90F 03/07 12:58
推 : 烏魚子 明太子 都好吃91F 03/07 13:00
→ : 加美乃滋超鳥，完全破壞明太子原本的味道92F 03/07 13:00
→ : 看了好餓，等等去吃博多天麩羅
→ : 看了好餓，等等去吃博多天麩羅
推 : 油魚子其實也蠻好吃的啦www94F 03/07 13:04
→ : 其實我最愛吃血子 好吃配蔥蒜跟啤酒很爽
→ : 其實我最愛吃血子 好吃配蔥蒜跟啤酒很爽
推 : 朱棣：美味到不惜起兵奪位96F 03/07 13:06
推 : 庶民的魚子醬97F 03/07 13:07
推 : 沒吃過明太子 但覺得烏魚子難吃98F 03/07 13:08
推 : 超級鹹99F 03/07 13:10
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