※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2024-07-16 21:54:55
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作者 標題 [閒聊] 豬血糕怎麼料理比較好吃？
時間 Tue Jul 16 19:14:03 2024
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![[圖]](https://imgur.disp.cc/3Z/lR8KKjJ.jpg)
汝題
豬血糕的料理方式不外乎：蒸、炸、湯煮、滷
蒸的就是夜市會賣的裹上花生粉跟香菜的______，從來沒買來吃過。
炸的話就鹹酥雞
湯煮的知名代表就關東煮
滷就涼的滷味
我自己最喜歡的是湯煮的吧？麻油雞湯裡面的門豬血糕就是神。
豬血糕怎麼料理比較好吃？
我很好奇0.0
0.0...
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※ 作者: mizuarashi 2024-07-16 19:14:03
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推 : 三杯1F 07/16 19:14
推 : 蒸的，小時候的滋味2F 07/16 19:15
推 : 花生粉+香菜啊，米血還有其他吃法嗎3F 07/16 19:15
推 : 蒸的，加醬油膏沾花生粉跟香菜，讚4F 07/16 19:16
推 : 課文寫花生粉5F 07/16 19:16
→ : 三杯6F 07/16 19:17
推 : 蒸煮炸炒都可以，能加香菜就更好了7F 07/16 19:18
→ : 20年前光華商場還沒拆時外面有一攤生意超好8F 07/16 19:18
→ : 都行9F 07/16 19:19
→ : 蒸或烤 炸的很少炸得好吃10F 07/16 19:20
推 : 蒸的11F 07/16 19:20
推 : 有人沒吃過三杯豬血糕?12F 07/16 19:20
→ : 營養午餐都有的13F 07/16 19:20
→ : 花生粉加辣椒粉加香菜 完美14F 07/16 19:20
推 : 豬血糕披薩15F 07/16 19:22
→ : 都好吃吧16F 07/16 19:22
→ : 還沒吃過不好吃的
→ : 還沒吃過不好吃的
推 : 怎麼煮都好吃吧18F 07/16 19:23
→ : 做成披薩19F 07/16 19:23
推 : 就蒸的加上花生粉香菜辣醬就夠了20F 07/16 19:24
推 : 怎樣都好吃21F 07/16 19:24
推 : 台中有一攤是蒸過再炸，那種就炸得很好吃22F 07/16 19:25
推 : 我吃過裡面有小石頭的...而且是很多23F 07/16 19:25
推 : 蒸的口感比較好24F 07/16 19:26
推 : 我喜歡炸的25F 07/16 19:26
推 : 鴨血豆腐鍋26F 07/16 19:26
→ : 花生粉也不錯，不然就是滷
→ : 花生粉也不錯，不然就是滷
推 : 炸跟滷28F 07/16 19:27
推 : 蒸、滷、炸，別變太硬的都好吃29F 07/16 19:27
推 : 想問台中是哪攤，想試試，謝謝30F 07/16 19:27
推 : 蒸完沾醬油膏花生粉再灑點香菜 讚31F 07/16 19:28
推 : 沾跳跳糖32F 07/16 19:28
推 : 有豬血糕就很好吃了33F 07/16 19:29
推 : 炸職人小舖 台中市北區大德路那間，不過我記錯，是先滷34F 07/16 19:29
→ : 再炸
→ : 再炸
推 : 必須花生粉+香菜36F 07/16 19:30
→ : 不太喜歡放進火鍋 煮久了有點噁37F 07/16 19:31
推 : 滷透了很棒.非常下飯...雖然應該也是澱粉+澱粉38F 07/16 19:31
推 : 我看過一次採血現場環境,就再也不敢吃了39F 07/16 19:32
→ : 關東煮的不錯40F 07/16 19:32
推 : 蒸+花生粉+香菜41F 07/16 19:34
→ : 炸真的沒吃過好吃的 不是太硬就是裡面沒熟爛爛的42F 07/16 19:34
→ : 燒烤吧 當然這樣也是最貴的43F 07/16 19:34
推 : 都不喜歡44F 07/16 19:35
→ : 炸的很看技術 我就吃過炸的很完美的45F 07/16 19:35
推 : 炸的好46F 07/16 19:36
推 : 跟皮蛋香菜一起放在披薩上47F 07/16 19:37
推 : 放披薩48F 07/16 19:38
推 : 米血沾花生粉是在裹沙子嗎49F 07/16 19:38
→ : 花生粉+香菜 更多花生粉+香菜50F 07/16 19:40
→ : 薑母鴨的鴨米血51F 07/16 19:40
推 : 買東山鴨頭必點，但離開台南縣市範圍後找不到夠水準52F 07/16 19:41
→ : 的，也可能是我見識少吧
→ : 的，也可能是我見識少吧
→ : 把米跟血分開做成米糕加豬血湯54F 07/16 19:41
推 : 炭烤55F 07/16 19:41
![[圖]](https://imgur.disp.cc/3Z/o4aeffj.jpg)
→ : 炸米血很吃店家 能炸到外酥內軟的很少58F 07/16 19:44
推 : 麻油米血59F 07/16 19:46
推 : 東山鴨頭攤第一 羊肉爐店第二60F 07/16 19:47
推 : 花生粉+香菜 好吃61F 07/16 19:49
推 : 湯滷味那種 先滷好的62F 07/16 19:50
推 : 只要不看到製作過程，基本上都還能吃63F 07/16 19:51
推 : 感謝，找天來試試看64F 07/16 19:55
→ : 炸65F 07/16 19:59
推 : 你說的料理方法我都覺得超級好吃耶66F 07/16 20:15
推 : 蒸的 沾一點甜辣醬就很好吃了67F 07/16 20:15
推 : 游泳池旁邊的68F 07/16 20:18
推 : 你就是沒吃過灑花生粉的才會問這問題 = =69F 07/16 20:19
推 : 炸得比較少吃到 我個人感覺沒很合70F 07/16 20:20
→ : 蒸的我媽超愛的
→ : 蒸的我媽超愛的
推 : 蒸的沾蒜蓉醬再灑上花生粉和香菜72F 07/16 20:39
→ : 能吸附味道的澱粉怎麼做都好吃，問你愛吃什麼醬而已73F 07/16 20:52
推 : 花生粉香菜配辣醬74F 07/16 21:10
推 : 花生粉加香菜啊 久久吃一次特別香75F 07/16 21:14
推 : 夾起來當三明治76F 07/16 21:14
推 : 丟火鍋黏在鍋底然後完全忘記它的存在最好吃77F 07/16 21:26
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