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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2024-10-13 16:45:20
看板 C_Chat
作者 yokann (PTT和平大使)
標題 Re: [閒聊] 蟹肉棒塑膠膜不拆直接煮可以嗎？
時間 Sun Oct 13 11:27:28 2024


: 看了這部原來蟹肉棒是日本在二戰之後發明的，不過發源國的日本竟然沒有塑膠膜，他們的
: 蟹肉棒不會煮一煮散掉嗎？
: 蟹肉棒塑膠膜不拆直接煮可以嗎？
: 我很好奇0.0

認真回答,

PVC耐不了火鍋煮的那種溫度,所以蟹肉棒的膠膜不會是用PVC包的,

所以不會有塑化劑,這是可以確定的.

至於鄉民說會是耐高溫塑膠嗎？

其實認真講 PP HDPE就夠耐火鍋湯了啦,是能多熱...

那種東西這麼小片成本低到爆,

當然你還是可以質疑會不會在高溫中那些添加劑、滑劑等等有沒有析出風險,

我認為是有的,所以要拆封膜下去煮是沒有問題,也安全.

但 真的沒有塑化劑.


隔壁還一篇台鹽水會不會瓶子有塑化劑,

老天,寶特瓶材質是PET,能有什麼塑化劑？

(但是長期照射/日曬下會不會溶出少量的銻我就不敢保證,畢竟台灣PET製程觸媒有)

但為什麼很多人覺得只要塑膠加熱=塑化劑析出,

這是科普的不足嗎...？

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.96.219 (臺灣)
※ 作者: yokann 2024-10-13 11:27:28
※ 文章代碼(AID): #1d2puYI5 (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1728790050.A.485.html
推 astrayzip: 塑化劑就錯誤食安的迷思1F 10/13 11:28
→ astrayzip: 很多被恐慌的材質根本從頭到尾就跟塑化劑沒啥關連
→ alwaysstrong: 因為大多數人只知道塑化劑這個詞3F 10/13 11:29
推 Srwx: 認為塑膠都有一樣性質的人太多4F 10/13 11:29
→ kaj1983: 塑化劑不是碰到油才會流出來嗎？5F 10/13 11:30
→ kaj1983: 火鍋裡應該都有油吧
推 c6343j6297: 食安製造的恐慌，也沒有人在乎正確的宣導，上一篇就好7F 10/13 11:30
→ c6343j6297: 幾個
推 mizuarashi: 畢竟不是人人都學化學9F 10/13 11:31
→ yokann: 它膠膜材質裡面就沒有塑化劑 甘有沒有碰到油什麼事?10F 10/13 11:31
推 owo0204: 會在意塑化劑那乾脆不要吃蟹肉棒，包著超久都不怕有殘留11F 10/13 11:32
→ owo0204: ？
推 lazioliz: 塑膠製造的添加物算是科普的範圍嗎13F 10/13 11:32
→ yokann: 就像摩斯咖啡就口杯 那材質就PP 很多人還質疑會不會熱飲14F 10/13 11:32
→ yokann: 會有塑化劑 阿PP是要有什麼塑化劑
推 kaj1983: 碰到油有塑化劑的塑膠和這種不同就是了吧16F 10/13 11:33
推 coffee112: https://i.imgur.com/ykxJWNn.jpeg17F 10/13 11:33
[圖]
推 runacat: PC製奶瓶造成的刻板印象吧18F 10/13 11:33
推 owo0204: 典型不知道的就不在意，偶爾知道一個開始疑神疑鬼然後轉19F 10/13 11:34
→ owo0204: 頭大口吃
→ astrayzip: 當年的起雲劑風波也不是容器問題啊21F 10/13 11:34
→ astrayzip: 是有不肖廠商直接加塑化劑取代棕櫚油
→ yokann: 真這麼怕塑化劑 去把家裡保鮮膜換PE啦 PVC保鮮膜真的有23F 10/13 11:35
→ yokann: 而且還非常多 你想想灰色PVC管那麼硬 要能做到這麼軟的膜
→ yokann: 塑化劑要加多少
→ yokann: 至於本來就沒有塑化劑的材質 你怎麼加熱它也不會有塑化劑
→ yokann: 這定義應該是很明確的
推 Hosimati: 有的人的化學就不好，管你什麼塑膠 他們只懂塑化劑28F 10/13 11:41
推 astrayzip: 就算是pvc也不是每種塑化劑都是環境荷爾蒙29F 10/13 11:42
→ Hosimati: 跟他說這種塑膠不會添加塑化劑，他們還是會覺得加熱會30F 10/13 11:42
→ Hosimati: 打破質能守恆、憑空誕生出塑化劑
推 NicoNeco: 不懂就問 但會有塑膠微粒吧？ 整體而言對身體不好？32F 10/13 11:43
推 rex0999: 中文害的吧 塑膠的塑就是塑化劑的塑33F 10/13 11:43
推 EternalK: 你要執著於煮不出"塑化劑"這種物質也沒錯啦34F 10/13 11:44
→ EternalK: 但總之他們的意思就是會不會煮出有毒物質嘛:3
推 astrayzip: 論毒性很多天然食物更高啊XD36F 10/13 11:45
→ yokann: 有毒物質要先定義阿..XD 鍋具上的鍍層還不是被吃下肚了37F 10/13 11:46
→ yokann: 也沒聽過誰在在乎的lol
推 shinobunodok: 便當盒：我要出戰了嗎？39F 10/13 11:47
推 linceass: 把塑膠材質的東西丟進食材內一起煮會引起我的生理不適40F 10/13 11:47
推 clair281: 跟核廢料一樣啊,丟個一知半解的說法給人洗腦,不會有人跟41F 10/13 11:50
→ clair281: 你說完整的是因為怎樣怎樣然後怎樣怎樣的
→ egg781: 我是覺得本來就要拆掉煮吧?只是別煮到散掉43F 10/13 11:50
→ egg781: 我也不是因為什麼化學啥小的,你看外面小火鍋誰沒拆放下去?
推 AkikaCat: 一般是會建議拆開煮，但會散掉，要零售的散掉沒辦法賣45F 10/13 11:51
→ clair281: 是說現在好像也沒以前那種會散掉的蟹肉棒了46F 10/13 11:51
→ egg781: 泡太久會散掉,所以蟹肉棒就早點挑起來吃47F 10/13 11:51
推 sobiNOva: 有些水果成熟就會散發乙烯阿XDD大驚小怪ㄟ48F 10/13 11:51
推 mizuarashi: 說到乙烯，讓我想到大學時的芒果催熟風波，那時候也49F 10/13 11:52
→ mizuarashi: 是很好笑
→ error405: 好險沒有塑化劑 只是塑膠微粒啦51F 10/13 11:52
→ sobiNOva: 基本上只要你喝水就有塑膠微粒 煮那一點根本沒差XDD52F 10/13 11:54
→ sobiNOva: 那些號稱對人體有害的塑膠微粒基本上也沒法防
推 CaterpillarK: 塑膠種類跟塑化劑還算專業一點的知識，看看那堆標54F 10/13 11:55
→ CaterpillarK: 榜純天然無添加化學物質的東西，還是一堆人搶著買
推 bladesinger: 塑化劑關中文什麼事，英文也叫Plasticizer，跟塑膠56F 10/13 11:55
→ sobiNOva: 甚至你用濾水器還會越濾越多^_^57F 10/13 11:55
→ bladesinger: plastic看起來不相干嗎?XD58F 10/13 11:56
→ pikachu2421: RO濾水器可以濾掉塑膠微粒59F 10/13 11:56
推 D2Diyus: 塑膠微粒現在也沒定論對生物能產生多大影響吧60F 10/13 12:00
推 sobiNOva: 先別說RO能不能濾掉 RO膜自己就是汙染源啦XDD61F 10/13 12:00
推 elaymutter: 塑膠微粒呢？62F 10/13 12:07
推 geminitea: 「PET已被美國食品和藥物管理局（FDA），加拿大衛63F 10/13 12:10
→ geminitea: 生部，歐洲食品安全局以及全球其他健康與安全機構
→ geminitea: 批准為一次性使用和重複使用的飲料容器。」
→ roger840410: pvc的保鮮膜比較好用，包水果之類的沒問題；但不能66F 10/13 12:10
→ roger840410: 碰到高溫和油脂
噓 onspeed: 食藥署都說建議拆了。塑膠能耐熱不代表高溫沒有害物質析68F 10/13 12:13
→ onspeed: 出，除非有文獻，實驗長時間在一百度的油水裡面煮不會析
→ onspeed: 出有害物質，不然一律拆掉
→ AbukumaKai: 食藥署不建議的東西可多了71F 10/13 12:15
推 plamosuki: 跟動不動就腦震盪差不多道理72F 10/13 12:22
推 shinobunodok: 就像體育署還建議大家每週333呢 啊幾個人有去做73F 10/13 12:22
推 AkikaCat: 自己煮的話當然是建議拆，但超商要賣拆了會散掉怎麼賣XD74F 10/13 12:22
推 chino32818: 老實說比較有可能的是聚合不完全的monomer 和oligome75F 10/13 12:23
→ chino32818: r 會溶出
→ chino32818: 阿回收料我保證100%不可能，現在回收料比新料還貴，
→ chino32818: 誰用誰87
推 astrayzip: 塑膠微粒目前的隱憂叫本身看不出有害但可能吸附污染物79F 10/13 12:30
→ astrayzip: 問題是動植物本身也會吸附環境中的污染物啊
→ astrayzip: 所以真的怕「吸附污染物」
→ astrayzip: 那你要做的是立刻絕食 然後餓死
→ astrayzip: 因為很明顯的 葉菜還是鮮肉 本身吸附的風險都是微粒的
→ astrayzip: 萬倍起跳…
推 uohZemllac: 長知識推85F 10/13 12:40
推 sakungen: https://smctw.tw/7578/86F 10/13 12:42
→ sakungen: PET不是會溶出塑化劑，是重金屬
「寶特瓶真的會溶出塑化劑及重金屬嗎？」專家意見 - 台灣科技媒體中心
[圖]
今年（2020）10月14日一篇新聞報導〈寶特瓶當水壺用1年……瓶歲女童「皮膚狂流湯」月經提早來〉指出，女童長期將寶特瓶當作水壺使用，導致異位性皮膚炎以及性早熟。 ...

 
推 ragwing: 塑化劑不說，我過了35歲可是很認真的達成每週333歐88F 10/13 12:46
推 MrJB: 會不會因為台灣人吃過地溝油 水溝水等加料食物 才這麼怕呢？89F 10/13 12:46
→ sakungen: 雖然說有規範溶出值，但是還是不建議裝熱的90F 10/13 12:47
→ sakungen: 怕是好的，盡量減少外食，別跟自己肝腎過不去
推 Hosimati: 講廢話，人心惶惶，沒問題的也會說建議不要。92F 10/13 13:07
→ Hosimati: 桂冠敢說自己的是日本進口的耐熱材質，其他家做的你要
→ Hosimati: 掛保證嗎？當然是說不建議
→ Hosimati: 長時間加熱？你煮個火鍋是要煮多久
推 Hosimati: 材質都寫出來了，你看哪篇不是繼續洗塑化劑，沒問題的
→ Hosimati: 也不敢掛保證了，等等你鄰居不孕都要怪你
推 salvador1988: 大家被媒體洗到滿腦塑化劑 但其實有害物質並不只有98F 10/13 13:13
→ salvador1988: 塑化劑
推 paul40807: 看他們有沒有吃草莓就知道了 吃草莓的還靠北塑化劑就很100F 10/13 13:15
→ paul40807: 蠢
→ salvador1988: 但這種官方建議一定是最保守的 跟東西是不是真的有102F 10/13 13:15
→ salvador1988: 害不一定相關
推 Hosimati: 然後還有某樓說的，都有塑字，那是因為有些塑膠需要添104F 10/13 13:17
→ Hosimati: 加這些東西才能改善物性 增加塑性，pe本身物性就軟不需
→ Hosimati: 要加，pvc偏硬才需要加
→ astrayzip: 政府那個就規避責任的說詞而已107F 10/13 13:21
推 akanokuruma: 對塑膠完全沒有認識，不過google了一下108F 10/13 13:21
→ astrayzip: 言下之意就是政府自己也沒掌握每家的塑膠套有沒有違法109F 10/13 13:22
→ astrayzip: 所以他不敢掛保證大家都遵守食安規範乖乖用正常材料
推 Hosimati: 真的要管的話，一刀下去只準用pe，pvc保鮮膜等等先處理111F 10/13 13:23
→ Hosimati: 吧
→ astrayzip: 畢竟目前也沒要求每家的塑膠套要強制標示自己用了哪些113F 10/13 13:23
→ astrayzip: 塑膠跟加了那些添加物
推 akanokuruma: 塑膠三號是添加塑化劑的115F 10/13 13:23
→ astrayzip: pvc問題是塑化劑也不是全部都是環境荷爾蒙啊XD116F 10/13 13:24
→ astrayzip: 有問題的是有環境荷爾蒙效果的塑化劑 不是所有塑化劑
→ Hosimati: 3號就pvc吧118F 10/13 13:24
→ akanokuruma: http://i.imgur.com/vdWvQhj.jpg119F 10/13 13:25
[圖]
→ Hosimati: 不然就是塑化劑也要標示了，但是現實大家連塑膠種類都120F 10/13 13:25
→ Hosimati: 看不懂了，塑化劑寫出來又能怎樣
→ akanokuruma: http://i.imgur.com/XiWPfwS.jpg122F 10/13 13:26
[圖]
→ astrayzip: 那就是人民素質的問題了123F 10/13 13:26
推 Hosimati: 現實如果有廠商標榜自己用的是比較安全的塑化劑，想像124F 10/13 13:29
→ Hosimati: 一下後果
→ Hosimati: 然後再想一下現實常用的塑化劑反而都是有毒性疑慮的那
→ Hosimati: 類
→ Hosimati: 例如dehp
→ Hosimati: 不過這又主要問題在生產時產生的毒性，畢竟這東西也不
→ Hosimati: 會用在食品上
推 astrayzip: 其實看保健食品就知道怎麼包裝了131F 10/13 13:39
→ astrayzip: 一樣根本就是粹取出來的食品添加物
→ astrayzip: 味精、各種添味劑這種肉品天然富含的東西寫一長串專有
→ astrayzip: 名詞=好可怕吃了會化工死掉
→ astrayzip: 保健食品裡面那些也是一長串化學物質專有名詞的營養物
→ astrayzip: 質=好營養好補我要吃爆
推 qnonp2012: 主要是在外面你不知道店家會不會用來路不明的小作坊廉137F 10/13 13:43
→ qnonp2012: 價食品
推 gg4mida: 確實要擔心的是潤滑劑、添加劑那些的139F 10/13 13:44
推 coffee112: 草莓 怎麼了嗎？140F 10/13 14:21
推 a204a218: 都不知道為啥人人都念到大學，結果台灣教育總是不教這141F 10/13 14:42
→ a204a218: 些真正和生活密切相關的事
推 lbowlbow: 因為考試不考啊，考試不考的華人都不重視啊143F 10/13 15:17

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