到底該不該放在公開的平台上供大家參考及討論
因了解到重視食品安全的家庭其實並不佔大多數
但最後還是決定寫這一篇

從大寶準備上大班的前一年開始，我斷斷續續搜尋了戶籍學區及鄰近行政區附近的公、私
立幼兒園，（後因先生希望孩子在幼兒園階段只要快樂盡情的玩、享受食物單純的美味、
適應同儕生活、老師能有耐心陪伴學生及接送方便就好，所以選擇一般公立幼兒園）。

我們（我和先生下簡稱我們）是一對非常重視孩子飲食營養及不給添加物食物為原則的父
母，我相信很多父母和我們一樣，但孩子開始學校生活後，為了大環境慢慢妥協，但我想
說的是，為什麼我們做對的事要被妥協，而不是做不對的環境及政策去改變。

我看了好幾間幼兒園給的餐點表，不管是公立、私立的學校加工食品、高油、高糖、高鈉
給的比例都很高，舉凡火腿、燻雞、再製起司、貢丸、醬油製品（酒精）、味噌（酒精）
、草莓果醬、生日蛋糕、鮪魚罐頭（鮪魚粥）、玉米穀物脆片、豆干、百頁豆腐、甜不辣
（關東煮）、榨菜等，試想一下這些不安全食材都會進到幼兒的肚子裡，甚至是2歲兒童
（幼幼班）。那身為父母的我們能做的難道只有教導孩子自己避免這些食物的消極做法嗎
？以我們為例，大寶已經可以獨立避免不ＯＫ食物，雖然偶爾也會誤食，但小寶是個才3
歲懵懂無知的孩子，他根本無法分辨什麼食物可以吃什麼不能吃，也不知道食品添加物對
身體會造成什麼樣的傷害，只知道這東西不好，加上一個班2位老師要照顧30位學生，根
本不可能照顧到很周全，那麼2歲的孩子呢？他們基本上就像個小海綿，你給什麼他們就
吸收什麼，好的不好的照單全收。

而為什麼食品安全這議題如此重要，並不是你只吃一點點就沒關係的程度，它是會長期累
積在你的身體裡造成慢性傷害，以下是我找到的資料，台灣教育評論月刊裡的一篇文是由
一位幼兒園林淑清教師所寫的，裡面清楚寫到食品添加物對人體所造成的傷害。

許多教保人員及餐點準備人員甚至是教育部多半沒有食品安全的基本知識 ，且因餐點成
本考量為由，常給予幼童較劣質的餐點食材，這問題並不只存在於幼兒園，小學、中學皆
是，所以希望有同樣想法的父母能一起站出來改變現狀並改善問題。