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作者 標題 [新聞] 超商現做 燙青菜 霜淇淋 搶上班族商機
時間 Fri Apr 5 11:01:06 2013
超商現做 燙青菜 霜淇淋 搶上班族商機
首推榨果汁吸客
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20130405/34932272
超商現做 燙青菜 霜淇淋 搶上班族商機 | 蘋果日報
![[圖]]()
去年景氣不好，但整體超商業績卻逆勢大幅成長，其中鮮食業績佔了3成，成為穩定成長的關鍵，今年各大超商也將鮮食多元化視為最重要的目標，開發自有品牌鮮食，7-ELEVEn悄悄測試現燙青菜；全家則測試霜淇淋與現打果汁，目標今年夏天大規模導入門市；而萊爾富與OK超商等在商辦商圈販售現做料理，讓超商餐廳化更徹底。報導╱楊智雯 攝影╱吳朝奎 ...
![[圖]](http://twimg.edgesuite.net//images/twapple_sub/640pix/20130405/MN02/MN02_001.jpg)
報導╱楊智雯 攝影╱吳朝奎
去年景氣不好，但整體超商業績卻逆勢大幅成長，其中鮮食業績佔了3成，成為穩定成長
的關鍵，今年各大超商也將鮮食多元化視為最重要的目標，開發自有品牌鮮食，7-ELEVEn
悄悄測試現燙青菜；全家則測試霜淇淋與現打果汁，目標今年夏天大規模導入門市；而萊
爾富與OK超商等在商辦商圈販售現做料理，讓超商餐廳化更徹底。
的關鍵，今年各大超商也將鮮食多元化視為最重要的目標，開發自有品牌鮮食，7-ELEVEn
悄悄測試現燙青菜；全家則測試霜淇淋與現打果汁，目標今年夏天大規模導入門市；而萊
爾富與OK超商等在商辦商圈販售現做料理，讓超商餐廳化更徹底。
瞄準外食族群，深耕外食商機，自從門市生鮮蔬菜熱賣後，讓7-ELEVEn燃起信心，悄悄在
門市測試現燙青菜，不定期在不同門市會出現燙青菜測試機，包含青江菜、大陸妹、A菜
、空心菜、金針菇等青菜，除了金針菇20元外，青菜均一價18元，在商辦商圈的效果特別
顯著，但目前尚在測試期間，不一定會全面導入門市。
門市測試現燙青菜，不定期在不同門市會出現燙青菜測試機，包含青江菜、大陸妹、A菜
、空心菜、金針菇等青菜，除了金針菇20元外，青菜均一價18元，在商辦商圈的效果特別
顯著，但目前尚在測試期間，不一定會全面導入門市。
霜淇淋試賣 1天逾200支
全家今年目標是將座位區從2萬2000個擴大至3萬個，平均每家門市有10個座位區，等同一
家小型餐廳，讓座位區效能提高為業績增加的重要目標，開始在門市測試霜淇淋與現打果
汁。全家數年前曾測試過冰淇淋機，但受限在自助式冰淇淋機，以及機台設計不適合、清
洗不易，因此作罷，但這次捲土重來，首度與日本霜淇淋原物料供應品牌NISSEI合作，使
用機台更先進，霜淇淋口感綿密，1支30元，雖然沒有其他通路霜淇淋便宜，但外型美、
口味好，測試期間單店每天可賣100多支，最多甚至超過200支，目標今年夏天視商圈需求
將大規模導入各門市。
家小型餐廳，讓座位區效能提高為業績增加的重要目標，開始在門市測試霜淇淋與現打果
汁。全家數年前曾測試過冰淇淋機，但受限在自助式冰淇淋機，以及機台設計不適合、清
洗不易，因此作罷，但這次捲土重來，首度與日本霜淇淋原物料供應品牌NISSEI合作，使
用機台更先進，霜淇淋口感綿密，1支30元，雖然沒有其他通路霜淇淋便宜，但外型美、
口味好，測試期間單店每天可賣100多支，最多甚至超過200支，目標今年夏天視商圈需求
將大規模導入各門市。
現打果汁 限時特價8折
此外，不同於其他通路的100%還原果汁，全家與產地合作推出100%現榨胡蘿蔔汁、椪柑汁
等果汁，每天可賣2萬瓶，看好此商機，特別在門市測試現打果汁，強調健康、透明、衛
生，從中央廚房配送水果密封杯，並在點餐後才開始製作，使用特製果汁機，全程不沾手
更衛生，4/9前還有8折優惠；OK超商則持續在商辦商圈提供現打地瓜牛奶，高纖健康受到
上班族青睞。
等果汁，每天可賣2萬瓶，看好此商機，特別在門市測試現打果汁，強調健康、透明、衛
生，從中央廚房配送水果密封杯，並在點餐後才開始製作，使用特製果汁機，全程不沾手
更衛生，4/9前還有8折優惠；OK超商則持續在商辦商圈提供現打地瓜牛奶，高纖健康受到
上班族青睞。
萊爾富Hi Kitchen在商辦區提供現做便當，滿足都會上班族外食需求，於中午與晚餐時段
限時提供，中午時段幾乎銷售一空，但目前並無測試其他鮮食計劃；不過全家超商已開始
測試現做便當，平均70~75元，還有提供餐點預訂。
限時提供，中午時段幾乎銷售一空，但目前並無測試其他鮮食計劃；不過全家超商已開始
測試現做便當，平均70~75元，還有提供餐點預訂。
★全家
全家店舖人員僅需撕開封模、加糖、冰塊倒入果汁機，過程完全不沾手。
全家同時測試現做便當，僅於午餐、晚餐時段提供。
草莓牛奶 原價60元 特價48元 4/9前
木瓜牛奶 原價55元 特價44元 4/9前
番茄汁 原價45元 特價36元 4/9前
奇異果汁 原價60元 特價48元 4/9前
霜淇淋 30元
果蔬莊園鮮榨胡蘿蔔 35元
果蔬莊園鮮榨椪柑 35元
★OK
地瓜牛奶 50元
★7-ELEVEn
7-ELEVEn正在測試燙青菜，藉此深耕外食族群。
★萊爾富
萊爾富Hi Kitchen提供完整現做料理，從早餐、午餐到點心都有。
【哪裡買】
˙7-ELEVEn 0800-008-711
˙全家 0800-221-363
˙萊爾富 0800-022-118
˙OK 0800-212-683
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.82.42.9
→ :@@ 還好是分散....如果這些全部在一個門市 冏冏冏冏冏1F 04/05 11:12
ソフトクリームミックスプレミアム | NISSEI
ソフトクリームミックスをはじめコーンやフリーザーなど業界No.1の豊富で多彩な商品構成 ...
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→ :店員好強.........4F 04/05 11:47
推 :今年新增燙青菜 明年新增炒青菜 後年店內種青菜 自產自銷5F 04/05 11:55
推 :有吃過全家的霜淇淋 滿好吃的~不過只有一種口味(香草)6F 04/05 12:24
→ :而且造型滿漂亮的~
→ :而且造型滿漂亮的~
推 :全家的霜淇淋超級好吃的啦 比義美還好吃 讚!8F 04/05 12:46
→ :之前是在台東的全家吃到，已經賣很久了
→ :之前是在台東的全家吃到，已經賣很久了
推 :霜淇淋以前711 就賣過了 還是讓消費者自己弄10F 04/05 12:48
推 :喔喔喔！好想吃吃看！！ 不知到新竹有沒有...11F 04/05 12:48
→ :因為全家這個品牌是日本霜淇淋界第一品牌 感覺會很不錯
→ :因為全家這個品牌是日本霜淇淋界第一品牌 感覺會很不錯
推 :全家霜淇淋我吃過藍莓,一之30元..13F 04/05 12:57
推 :所以果汁現在是每家都有嗎?14F 04/05 13:19
推 :超商員工愈來愈難做了，什麼都要做15F 04/05 13:41
推 :搞不好以後還會出現蛋炒飯之類的東西......16F 04/05 14:01
推 :台中哪裡有霜其林？17F 04/05 14:11
推 :可以在哪邊知道有哪些全家有賣霜淇淋阿18F 04/05 14:20
推 :我也想知道~最近不知道哪根筋不對一直想冰 XD19F 04/05 14:22
→ : 吃
→ : 吃
推 :台北也想吃霜淇淋~~~21F 04/05 14:38
→ :台北哪裡門市有?22F 04/05 15:18
→ :除了上次有人猜說,以後會不會有百元熱炒外,不知會不會也有23F 04/05 15:40
→ :100元真人按摩10分鐘的服務...= =a
→ :100元真人按摩10分鐘的服務...= =a
→ :台北八德台安旁有..25F 04/05 15:52
推 :感覺全家越來越神~員工苦了26F 04/05 16:15
→ :什麼! 比義美還好吃 那一定要衝了 有人知道中和哪裡有嗎?27F 04/05 16:31
推 :怎麼查詢有賣現做果汁的門市阿?28F 04/05 16:36
推 :耶~希望越來越多29F 04/05 17:04
→ :對店員致上最高的敬意!30F 04/05 19:47
推 :店員真的好辛苦...31F 04/05 19:51
→ :我們需要更多的點子殘害店員32F 04/05 20:18
噓 :燙個屁青菜阿 根本腦殘企業33F 04/05 20:55
推 :我想要熱炒34F 04/05 21:04
推 :比義美好吃？真假？35F 04/05 21:28
推 :想試試燙青菜36F 04/05 22:08
推 :內湖蘋果日報後面的全家有賣霜淇淋唷～37F 04/05 22:14
推 :店員辛苦了!變成超級萬能店員了!38F 04/06 00:28
推 :我想要現煎牛排39F 04/06 01:32
推 :高雄哪邊有霜淇淋呢?好想吃40F 04/06 02:35
→ :客人:我要木瓜牛奶去冰多木瓜少牛奶.....41F 04/06 04:40
推 :想吃冰~~那理有阿??42F 04/06 07:35
推 :霜淇淋我寫信問客服:目前有裝設霜淇淋機的店鋪主要是位於43F 04/06 15:12
→ :花東地區部份門市，以及台北市鑫德店
→ :高雄沒有...其他地區的也可以參考一下
→ :花東地區部份門市，以及台北市鑫德店
→ :高雄沒有...其他地區的也可以參考一下
→ :這星期聽說裝了很多家；內湖可以到瑞光店、新湖店唷46F 04/06 16:09
推 :霜淇淋松機的全家也有~ 超好吃47F 04/06 20:43
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※ 看板: CPLife 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 365
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