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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-09-25 13:39:14
看板 Food
作者 HENRY1 (黃)
標題 [食記] 台北*中山 行天宮。還我牛 高CP炭烤牛排
時間 Mon Sep 23 22:39:23 2013



   餐廳名稱:台北*中山 行天宮。還我牛美式炭烤牛排*高雄紅到台北
   消費時間:2013年/09月
   地址:    台北市中山區松江路259巷27號
   電話:    02-25170397

   心心*圖文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/31267834
【食記】台北*中山 行天宮。還我牛美式炭烤牛排*高雄紅到台北的高CP特選牛排 乾式熟成肋眼搶先試 @ ♥ 心心♥  我吃故我在。 :: 痞客邦 PIXNET ::
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  沒想到真的能因為美食、因為部落格而結交到好友 還記得第一次巧遇是因為吃口碑券的HUGE BURGE,然後發現彼此都是鄉民才開始熟識XD 這次就約在我很有興趣、然後是大四的愛店『 ...
 
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*純文字



沒想到真的能因為美食、因為部落格而結交到好友

還記得第一次巧遇是因為吃口碑券的HUGE BURGE,然後發現彼此都是鄉民才開始熟識XD

這次就約在我很有興趣、然後是大四的愛店『還我牛』

還我牛位在行天宮站,但其實是在巷子裡的巷子有一點不太好找

可以往巷子裡認這個紅色的招牌!

門口有放牛排的吃法,有沒有發現看完後沒有『黑胡椒醬或是蘑菇醬』這種東西

如果想要牛排醬的可能就不用走進還我牛了XDDD




適逢中秋節,吃炭烤牛排也是不錯的選擇

走進店內時是幾乎客滿狀態,很簡單的美式裝潢,座位不算多

不收服務費,但要自己到櫃台點餐先結帳!

桌上有海鹽與胡椒

完整菜單,澳洲牛與美國特選牛都有噢

妙的是背面竟然有個『叮嚀』

我真的覺得這段話看完會有會心一笑的感覺XD

點餐就有湯及麵包,加$60元就有飲料(不能續杯)以及甜點




玉米濃湯

烤麵包

附油醋醬

烤得很酥脆很像餅乾,除了沾油醋醬外TJ更喜歡把他丟進濃湯裡




起士培根玉米片 $200

上面鋪著大量焗烤起司與碎培根

適合多人聚餐點來當開胃菜分食,趁熱感快吃完口感較優

附莎莎醬

玉米片(就是多力多茲)有三種顏色!!!

不過味道是都一樣啦XD





澳洲霜降紐約客 10oz $490

10盎司的牛排非常霸氣,碳烤的色澤相當吸睛

很有主角的架勢!

紐約客是牛的前腰脊肉,肉質與一般吃到的沙朗比較接近,

此處部位運動量大,因此肉質較粗一點,較有嚼勁





碳烤美國去骨牛小排 10oz $390

老實說我差點分不出來跟上面那塊有什麼差別XDDD

所以問了服務生他們怎麼認的....原來牛小排的邊緣會有一條較明顯的筋!

還我牛的廚師烤功著實了得,表面熟、裡面卻是略帶漸層的五分熟

吃了一口馬上拍桌定案這美國牛小排樂勝阿!!!

由於美牛吃的是玉米,相對吃草的澳洲牛,美牛真的是甜多了

且牛小排的部位油花與肉分部均勻,吃起來就是比較軟嫩且多汁

難怪點餐黑板上會推薦這一款!真的甜而多汁好好吃

如果以前感受不到澳洲牛與美牛差異的人也很建議來這裡洗禮一下XD

配菜則是黃金脆薯,酥脆好吃就是份量不多,私心希望多放一點XD





乾式熟成美國帶骨肋眼 10oz $999

如果還沒有到還我牛用過餐的,現在這道可以說是看的到吃不到囉!

因為有熟客限定啊!包括我跟TJ在內其實都不能點,真是多虧大四齁齁XD

乾式熟成其實是有點類似金華火腿的處理方式,風乾後因喪失水分肉量大約會只剩下原本
的七成

這塊是有帶骨的肋眼,有較明顯的油脂

老闆進這款牛肉的原因只是想讓熟客知道:哦~原來這就是乾式熟成

說真的啦因為乾式熟成沒有水份,口感上並不驚艷,倒是有股特殊的香氣

感想就是:哦~原來就是乾式熟成...那美國牛小排CP值大勝啊!!!!!

菜單上的叮嚀著實有理阿哈哈哈XD




迅速進入甜點時間,奶酪





結論:

很少有店家會百般阻只你點貴的餐點,真的是家很有個性很有趣的牛排店XD

不過事實證明老闆是對啦!乖乖聽建議就可以吃到CP值超高的牛排

還我牛很適合愛大口吃肉的男人們,整體來說肉質優、CP高,再訪率相當高

如果對裝潢服務不很要求一定要來試試美國牛小排!






食物美味:★★★★☆

CP值: ★★★★★  

服務態度:★★★★☆

再訪意願:★★★★★    






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