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※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1IAW0PGe ]

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[新竹‧金山街] 阿金港式滷味 ～便宜實惠，小老闆好記性

網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15484615

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消費時間：２０１３／０８
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　　提到金山街的美食，常看到有人提阿金港式滷味。
　　這天剛好經過且還沒吃晚餐，就來這裡試試口味囉！

　　這家生意果然超好，沒有做優惠活動，生意就比某家算是買一送一的店還要好。
　　只是我原本以為「阿金滷味」是因為它位於金山街故以「金」命名。

　　而且上網搜食記，大部分是中壢的食記，看來那邊可能是總店吧！


　　不過不管它是不是連鎖店，我想金山街這家應該有一個特色是別人很難模仿的。
　　那就是，小老闆的超強記憶力。


　　人多且有分內用或外帶，但是店家完全沒有點菜單、號碼牌。
　　不過小老闆卻可以按照鐵盆放下的順序，把所有人的餐點一一按次序出餐。


夾取滷味（價格都標在上面），放下鐵盆（若是有不清楚者，小老闆才會提示他）。

　　內用者會很主動走進屋內候餐，外帶的就在一旁或站或坐，等小老闆出餐。

　　雖然人超多，但店員們各司其職，出餐速度倒是比預期中快。
　　


　　小老闆是等滷味燙好要調味時，才會詢問是否要加辣。
　　被他點到名詢問時，還在想他為何還記得清楚到底手上那份餐點是誰的時？
　　他已經俐落地拌好醬汁，說出價位要收錢了，@.@。

　　金額正確無誤，滷味並未短少而且還有意外加菜（這是這家店的另一大特色）。

　　附贈的酸菜頗能提味，豆芽（是送的）與四季豆頗清脆可口。
　　豬血糕很軟Q，雞胗脆而不硬，雞肝吃來粉嫩，所點品項的口感都不錯。
　　滷汁本身比較淡不死鹹，但若加上辣，就屬於香辣開胃的美妙滋味。

　　阿金的滷味品項很多，價錢也算便宜。
　　雖說要花費較久的等候時間，但觀賞小老闆的金頭腦倒也算是一種樂趣。
　　所以若來到這附近，有空不妨來此試試這滷味的風味。
　　　　　　　
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新竹巿金山十街25號　
16:00～23:30　週日公休

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