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作者 標題 [新聞] 粉圓、魚板、涼麵、溼海帶、水餃皮 赫見
時間 Wed Nov 13 14:44:36 2013
粉圓、魚板、涼麵、溼海帶、水餃皮 赫見銅葉綠素鈉
中國時報【邱俐穎╱台北報導】
衛福部食品藥物管理署續查「銅葉綠素鈉」流向，發現部分業者將銅葉綠素鈉違規添加在
粉圓、魚板、濕海帶、涼麵、水餃皮等食品，將依《食管法》對業者開罰3萬到3百萬元。
但這些違規食品恐早就被民眾吃下肚。
粉圓、魚板、濕海帶、涼麵、水餃皮等食品，將依《食管法》對業者開罰3萬到3百萬元。
但這些違規食品恐早就被民眾吃下肚。
台北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌指出，世界衛生組織（WHO）建議每人每日銅葉綠素
最大容許攝取量為每公斤體重15毫克，60公斤成人就是900毫克。但銅葉綠素和銅葉綠素
鈉屬於銅較難溶出的化合物，加上業者是著色用，應是少量添加，民眾應無須太擔心。
最大容許攝取量為每公斤體重15毫克，60公斤成人就是900毫克。但銅葉綠素和銅葉綠素
鈉屬於銅較難溶出的化合物，加上業者是著色用，應是少量添加，民眾應無須太擔心。
合法添加著色 免驚
台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛表示，銅葉綠素和銅葉綠素鈉為核准使用的食品添加物，
部分國家甚至用在健康食品上，國際文獻目前不認為銅葉綠素和葉綠素鈉有明顯毒性，但
在使用範圍外的添加風險尚未被評估過。
部分國家甚至用在健康食品上，國際文獻目前不認為銅葉綠素和葉綠素鈉有明顯毒性，但
在使用範圍外的添加風險尚未被評估過。
食藥署回溯追查從100年至今，申請輸入銅葉綠素、銅葉綠素鈉的產品流向，從台灣比菲
多、豐煜、統園、金鎬、億元等進口商往下追查流向，目前掌握的下游廠商逾60家，其中
又查出不少廠商違規使用。
多、豐煜、統園、金鎬、億元等進口商往下追查流向，目前掌握的下游廠商逾60家，其中
又查出不少廠商違規使用。
下游廠商違規 曝光
食品藥物管理署區管中心主任馮潤蘭表示，億元公司申請輸入100公斤的銅葉綠素鈉，追
出下游5家廠商違規使用，包含尚宏（粉圓）、洺輝食品（魚板）、蘭揚（濕海帶）、新
城國際（濕海帶）、陸仕（涼麵）。
出下游5家廠商違規使用，包含尚宏（粉圓）、洺輝食品（魚板）、蘭揚（濕海帶）、新
城國際（濕海帶）、陸仕（涼麵）。
金鎬下游廠商宇馨的銅葉綠素鈉又流入洪培凱（麵類）、君懋（水餃皮）及新城（濕海帶
，同新城國際），同樣是違規使用。
馮潤蘭說，這些違反銅葉綠素鈉使用規定的產品，地方衛生局已將現場製造部分先行封存
，市場流通則須下架、回收。但因像涼麵只能保存2、3天，問題食品恐已被民眾吃下肚。
，市場流通則須下架、回收。但因像涼麵只能保存2、3天，問題食品恐已被民眾吃下肚。
國內165張藥證 有含
另經追查，銅葉綠素和銅葉綠素鈉還流入協裕、港香蘭、昆言企業、聯亞生技、元弘草本
、鉅得生技等廠商，但非用於食品，研判應是用在化妝品或藥品上。
食管署副署長吳秀英表示，目前國內共有165張藥證含銅葉綠素鈉、銅葉綠素，主要用來
製成藥品或做為賦形劑；另銅葉綠素鈉，歐美、日本、大陸及台灣可用在一般化妝品，銅
葉綠素則多用在燙髮、生髮、除毛、藥皂等產品裡。
製成藥品或做為賦形劑；另銅葉綠素鈉，歐美、日本、大陸及台灣可用在一般化妝品，銅
葉綠素則多用在燙髮、生髮、除毛、藥皂等產品裡。
馮潤蘭呼籲，若產品不符使用範圍，業者就應通報並下架回收，衛生局可能不予開罰，如
果等追查到才坦承，就要祭出重罰。
http://tinyurl.com/n3cohmv
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