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※ [本文轉錄自 Miaoli 看板 #1HAQ8SJt ]

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[苗栗苑裡] 御廚川菜餐廳（合菜）～C/P很高啊！

網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15481275

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消費時間：２０１３／０２
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　　今年親戚間的家庭聚會由大舅主辦，但餐廳沒選在大甲而是在苑裡。
　　是說這家餐廳是因為場地大、菜好，近期很多大甲的人也會特地來苑裡用餐。

　　看網路資料是說他總共可以容納110桌，去的那天應該有客滿吧！
　　餐廳對面的停車場停得滿滿的，路邊也是全停滿車。
　　可是即便是這樣，也許是新春年間只給客人選四千、五千的合菜選擇
　　出菜的速度雖不快，但卻不至於讓人餓肚子。
　　菜餚的滋味也好，頗讓人讚賞。


　　只是這麼大的餐廳，五千元一桌的合菜，這飯後的水果，......
　　雖說小番茄新鮮，罐頭鳳梨也不算太甜，比去年底吃到大落漆的水果那家好很多。
　　但這與之前很華麗的菜餚相比之下，就會讓菜餚反而被扣了一些分。



　　第一道冷盤是五味九孔、蜜黑豆、鮭魚／旗魚生魚片。
　　生魚片鮮甜，我雖不太愛吃生食，但這是我可以接受的。
　　不敢吃生魚片的人也有五味九孔、蜜黑豆可吃。

　　鐵板牛肉，肉嫩風味佳。


　　雞湯鮮甜，肉也不柴，這道無論是雞還是湯，全被消滅掉了。

　　麻油雞蘭佛，雖然有人吃這道菜會害羞，但據說它有助於養顏美容，就嚐試一下囉！
　　嫩且細緻的口感，有點像在吃豆腐，又無腥味而有麻油香，好吃。
　　真的有心理障礙的人，可能就吃吃瘦肉吧！


　　鮮蝦寬粉，蝦子很大隻，蝦肉新鮮Ｑ彈，。
　　寬粉吸飽美味湯汁，雖偏軟太滑溜，但可用湯匙挖來碗裡吃，一絕。

　　油飯＋波斯頓派，這是我生平吃合菜，看到最詭異的一道組合。
　　波斯頓派偏粗不夠細緻，油飯也太軟，不但組合怪，滋味也是我最不推的一道。



　　干貝＋象拔蚌（?），這干貝很大顆，新鮮口感佳，^^b。
　　搭配的海鮮有人說是象拔蚌，但我印象中象拔蚌不是長這樣，但又不知它為何物，
姑且稱之吧！
　　它長得有些像短版的精靈菇卻又無菇類的傘面，吃來脆甜可口。

　　蟹湯，這湯裡有整整兩隻蟹，湯十分鮮美。
　　本來嫌麻煩，只吃吸了湯汁的豆腐，但因蟹腳都有先處理過，蟹肉不難取出，
且很美味，超讚的啦！





　　這一頓合菜，除了油飯＋波斯頓派令人有些傻眼，飯後水果不夠氣派外。
　　其他都令人很滿意，難怪御廚會成為大甲人願意特地前往的餐廳。

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苗栗縣苑裡鎮苑北里13鄰育才街12巷13號　037-854707
（國立苑裡高中與慈和宮中間） 11:00～14:00／16:00～21:00


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