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上週五得知近期有這麼低調的一間餐廳悄悄地開幕
開始在網路上找資料，竟然沒有半篇食記
怎麼可能!!!!!!
想說最近似乎有點瘦了
可以稍微補一下

hot 7 新鐵板料理
Tel ：02 2509 1277 (可訂位)
地址：台北市長安東路二段78-2 號
官網：http://www.hot-7.com
( 去吃之前可以去官網加入會員去列印會員享有優惠)
詢問店員在未來10月將開第二間分店在東區
價格：319/人  (另外提供有較低價的兒童餐，差別只差有沒有蔬菜沙拉)
好看圖文：
http://solitarymind.pixnet.net/blog/post/153770480






王品在夏慕尼之後, 又有了一間新的鐵板燒品牌餐廳,
但相對於夏慕尼單人消費接近1000元
Hot 7 定位為中低價, 一份為 290元 +10%,為319元 !
口袋不夠深卻又嘴饞 hot 7是好選擇
我覺得有時候去外面路邊攤還是夜市吃鐵板燒料理甚至都會超過這價格
有七道的餐點這價格真的很實惠!!

因為我沒有事先訂位，周六早上11點多過了開門時間才去排隊(排隊等了2小時)
(另外,戶外等候區 免費供應冰涼喬麥決明子茶)

等排隊期間很無聊且給敖的詢問了店員 : 要如何在鐵板料理上 與夏慕尼作區隔 ?
以下是她的說明:
Hot 7 店名由來：七道菜色
hot 7 標榜的是 在地食材 與台灣農民合作 帶動農村產業
走輕鬆明亮、活力特色風格、有別於夏慕妮法式氛圍

七色蔬菜幾乎大部分都是與台灣在地農民的合作、只有玉暑黍是泰國的
標榜在地好食材
未來還會創意餐點例如:?板米苔目、?板漢堡
菜單上的菜色也會因應季節而做改變。

(雖然只是我無聊的詢問，這店員真的真的...非常認真的回答我)

hot 7 靠近松江路離我公司也算近 算蠻好找的
附近有停車場、公車站牌也都算方便
在知名的犁記正對面、附近也有百八漁場、我愛喝的CAMA咖啡
每年公司中秋節要送禮給客戶都會來買這一家犁記
這邊真的蠻好找的唷~ 紅綠招牌  ~
不知道有沒有人會覺得紅綠相配的招牌 是不是好像有點有些沒質感!? ( 我自己個人的看法啦 )

從外面拍攝裡面的樣子

櫃台的燈飾看起來形狀像是大鳳梨

紅色為沙發區
綠色為料理區的座位
座位無法自己決定由帶位人員的安排


維持王品集團的習慣，一整套餐有飲料/沙拉/湯/主菜/米飯/主食/甜點等等以及填問卷
但係滴加
會比其他王品品牌會好選一點, 因為只有湯跟主菜要選, 其他就固定了!!
(私下問店員如果不愛鳳梨的人呢!?因為圓圓姊就超痛恨鳳梨，所以我先來幫她問了XDD
店員回答有蕎麥決明子茶飲 冷熱 可供選擇 ,那我心中os如果連茶都不想喝,大概只能喝白開水了吧!!!)


被安排到帥哥廚師的前面座位區  讓我吃得好不專心呀 !!!!
廚師大部分都是男生只能1~2的女生


鳳梨冰鑽
 原本以為會因為省成本而選擇調味果汁(我痛恨調味果汁)
結果呢 出乎意料 是有果肉的果汁柳 !
目前用的飲料鳳梨金鑽 採用雲嘉南一帶的金龍鳳梨 味道香甜度較低 與我們一般的食用關廟鳳梨有些許差異
然後佐以百香果及檸檬原汁提味，達到黃金比例
(黃金比例是我自己說的，現在果汁飲料好愛講什麼黃金比例XXX給你多個10圓之類的)
彷彿初戀般的酸甜滋味，沁涼順口為佐餐絕佳聖品
在用餐時有鳳梨冰沙的點綴真的吃起來可以解嘴巴的膩，我想他們選用鳳梨不是沒有原因的
只是拿回家不冰時就沒那麼好喝了

和風鮮蔬沙拉
一次品嚐7種在地新鮮蔬果(只有玉蜀黍是泰國的)，搭配的是和風柚香醋醬
強烈建議和風柚香醋醬一定要加，跟7種蔬菜們非常搭配。


和風牛筋清湯
以新鮮紅、白蘿蔔、月桂葉，搭配上選牛筋慢火燉煮，牛筋軟嫩
真的是有果肉的果汁(誤)  有牛筋的牛湯耶!!!
整碗湯大概可以吃到三塊牛筋
光是這點就覺得給它有點夠本



銀杏牛蒡雞湯
以新鮮的銀杏、牛蒡、枸杞，搭配特選鮮嫩雞腿肉燜燉，湯清而味鮮
真的是有中藥在裡面


偷偷拍到燉湯品的地方


鍋燒壽喜牛(有點饒舌不好念)
來自日本傳統美味，精選嫩肩里肌牛肉，以高溫炙燒快速封存鮮美肉汁


香煎櫻桃鴨腿
嚴選來自好山好水的花蓮所孕育出口感細緻的櫻桃鴨肉
拜公司聚餐所幸，夏慕尼的櫻桃鴨我吃過兩次，我個人覺得夏慕尼的櫻桃鴨 (宜蘭地區)感覺比hot 7的好吃耶
感覺份量有點少，吃得有點不過癮><
如果份量可以再多一點就好了啦 ! 不!滿!足!


偷看到別桌點的餐清蒸鯛魚
(看起來份量也很大,真的是菜市場阿姨的比較心理)


鮮炒時蔬(高麗菜)
以當旬盛產之在地鮮蔬，搭配蒜片快火拌炒，以少許法國海鹽提味，保留最自然鮮甜的原味。



魚香炒飯 黃金泡菜
柴魚高湯拌炒越光米，加入高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、毛豆仁等鮮蔬，鮮甜魚香與菜香完美融合
另搭配天然南瓜泥及大蒜入味的黃金泡菜，是一道濃淡搭配的絕妙組合。
心得:不喜歡豆豆的人應該會挑個精光!


看師傅小心的作出形狀，再擠上紅豆泥感覺就很厲害 !
而且似乎是由店長或主廚之類的來掌廚耶!!


紅豆銅鑼燒
紅豆是偏鹹的口感、內餡不太甜


偷看到別桌有請師傅製作成鬆餅的吃法
我又給敖的交代廚師我也要特製啦 (我真是奧客)
但是真的比紅豆餡銅鑼燒好吃100倍
鬆餅的表層間的有點酥脆感、麵包體是綿密的



鐵板料理比比皆是，如何與其他店家達到差異性我想還需要在下些功夫
hot7的優點在於裝潢、食物好吃、服務好、餐點有選擇性
以這樣的中低價的鐵板燒餐廳來說
我覺得物有所值，推薦給大家，是下次還會想來二訪的好餐廳 ! ^____^










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「定、靜、安、慮、得」

 知止而後有定，定而後能靜，靜而後能安，安而後能慮，慮而後能得

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