※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-01-19 17:57:07
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 牛排幾分熟最好吃的八卦
時間 Sun Nov 10 17:55:17 2013
去牛排館吃牛排
要點幾分熟最嫩最好吃
我看地獄廚房的客人
不是點三分熟就是五分熟
但是據我吃牛排的經驗
我都點八分熟
以地獄廚房的標準
八分熟的牛排好像太老了
有沒有這方面的八卦
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.251.144.196
→ :三分！！1F 11/10 17:55
→ :五2F 11/10 17:55
→ :魯蛇我覺的3分3F 11/10 17:56
→ uhmeiouramu …
推 :夜市也會問要幾分熟 明明都一樣XDDD5F 11/10 17:56
推 :三十公分6F 11/10 17:56
→ :窮人都吃便宜牛排當然都吃八分熟7F 11/10 17:56
推 :要看肉的部位和品質8F 11/10 17:56
推 :3.14159分9F 11/10 17:56
→ :蛇都嘛不咬直接吞10F 11/10 17:56
噓 : 便宜牛排 不管你點幾分 端上來都是全熟 要殺蟲11F 11/10 17:56
不好意思如果吃王品牛排
算不算便宜牛排
因為我吃王品也是點八分
推 :用炸的12F 11/10 17:56
推 :你覺得好吃就好13F 11/10 17:56
推 :12分吧14F 11/10 17:57
※ 編輯: QQKING 來自: 60.251.144.196 (11/10 17:58)→ :最好吃的牛排是不放牛肉改用義美蘇打餅乾15F 11/10 17:57
→ :medium well16F 11/10 17:57
→ :咬不爛17F 11/10 17:57
→ :請給我3分威靈頓18F 11/10 17:58
→ :基本上不用10分鐘就做好的牛排,品質處理..恩..19F 11/10 17:58
→ abe10 …
→ :生吃21F 11/10 17:58
推 :IT'S RAW~~~~~!!!!!22F 11/10 17:58
噓 :牛排只有 1 3 4 7 全熟 那來的八23F 11/10 17:58
→ :生的24F 11/10 17:59
推 :連鎖牛排的品質都SOSO!!!25F 11/10 17:59
→ :其實是可以跟服務生說八分熟 至少我在我家牛排曾經這麼講26F 11/10 17:59
推 :喔27F 11/10 17:59
→ zzxcasd …
→ :只有單數熟度好嘛大大29F 11/10 17:59
→ :生1 3 5 7 全熟……才對30F 11/10 18:00
→ zzxcasd …
推 :王品算不算便宜牛排, 是要看跟誰比32F 11/10 18:00
推 :牛排哪來的八分＝ ＝33F 11/10 18:00
→ zzxcasd …
噓 :王品根本就是滷牛肉 這算牛排喔35F 11/10 18:00
推 :就算只有生 1 3 5 7 全熟 你點八分他還是做給你36F 11/10 18:01
→ :高級牛排館煎完還要放冷，肉汁才不會跑掉，放熱鐵盤的根本37F 11/10 18:01
→ :要看去哪裡吃38F 11/10 18:01
→ :可能只會SOP流程吧39F 11/10 18:01
→ zzxcasd …
推 :曾經吃過三分熟，的從生肉到上桌，聽說是日本和牛，口41F 11/10 18:01
→ :感非常特別，其實重點還是肉質來源，夜市那牛排絕對醃
→ :過調味過，過程衛生程度有多好我不曉得，但還是建議七
→ :感非常特別，其實重點還是肉質來源，夜市那牛排絕對醃
→ :過調味過，過程衛生程度有多好我不曉得，但還是建議七
→ :王品甚麼都好，就是不好吃44F 11/10 18:02
推 :不都單數嗎= =45F 11/10 18:02
→ :分以上46F 11/10 18:02
推 :たたき47F 11/10 18:02
推 :三分熟 頂多五分 七分熟根本糟蹋好食材48F 11/10 18:03
→ :王品哪時也算高級牛排了...49F 11/10 18:03
推 :給我全熟的靼韃牛排50F 11/10 18:03
噓 :當然做給你阿，7、8你也吃不出來51F 11/10 18:03
→ :牛排不是說越熟越容易致癌，越生越容易殘留寄生蟲？52F 11/10 18:04
推 :東西價格高一點 就覺得高級啊?!53F 11/10 18:05
推 :5分熟差不多54F 11/10 18:06
→ :3or555F 11/10 18:07
推 :七分56F 11/10 18:07
推 :全生的57F 11/10 18:07
推 :王品不都是全熟嗎？啥時有八分？要吃三分真的要去好得牛排58F 11/10 18:08
→ :專賣店,一客預算抓3000以上那種,你會知道真的好的肉有多好~
→ :至於現在很流行的那種平價超大牛排館,還是熟一點比較安全,
→ :因為八程都是組合肉,肉塊黏和過程中就有可能染上細菌,不適
→ :專賣店,一客預算抓3000以上那種,你會知道真的好的肉有多好~
→ :至於現在很流行的那種平價超大牛排館,還是熟一點比較安全,
→ :因為八程都是組合肉,肉塊黏和過程中就有可能染上細菌,不適
→ :三分 但要閉著眼睛吃 我自己是吃七分62F 11/10 18:10
→ :合吃太生的63F 11/10 18:10
推 :我只知道夜市牛排你敢吃3 or 5 分熟你真的很神 -.-64F 11/10 18:11
→ :只有奇數好嗎 哪來的八分?65F 11/10 18:11
推 :八分熟就是外行亂講啊呵呵66F 11/10 18:14
→ :千元價位的肋眼 四分 可以吃出破千元的口感~67F 11/10 18:17
推 :5分68F 11/10 18:17
→ :丁骨或牛小排 真的得熟一點 否則帶骨處啃不大動@@69F 11/10 18:17
→ :台塑牛排才是全熟,王品只是一間店70F 11/10 18:17
推 :我們家都叫六分XD71F 11/10 18:18
推 :全生 享受野性的滋味72F 11/10 18:18
→ :便宜牛排店還是建議全熟就好73F 11/10 18:18
→ :講八分熟都搞不清楚狀況的74F 11/10 18:19
→ :075F 11/10 18:20
推 :便宜價位的牛排點七分熟較保險76F 11/10 18:22
推 :牛排館的我都點3或5!因為磁盤有熱度還會再熟一點!77F 11/10 18:23
推 :正的服務員問我 請問幾分 我都會說 恩 十分78F 11/10 18:24
→ :有八分這種鬼東西嗎??79F 11/10 18:24
→ :是有多熱,可以讓瓷盤再讓牛排熟一點啊XD 鐵盤我還信80F 11/10 18:24
推 :5,781F 11/10 18:26
→ :夜市那種就全熟吧
→ :夜市那種就全熟吧
噓 :吃王品也說嘴==83F 11/10 18:29
→ :哪有什麼2468或1357的 只有 rare medium welldone84F 11/10 18:31
推 :好吃的店就五分85F 11/10 18:32
→ :WELL DONE86F 11/10 18:32
→ :7分吧 5分隊我來說還是很難咬87F 11/10 18:33
→ :rare大概就是一分 medium就是五分 welldone就是全熟88F 11/10 18:34
→ :中間就是 medium rare 和medium well
→ :中間就是 medium rare 和medium well
→ :要吃還是自己買回來用 要不然都好貴90F 11/10 18:35
推 :HK intercontinental樓下的steak house超好吃..91F 11/10 18:38
噓 :天 吃王品的還敢嗆裝作自己吃過好牛肉？ 真的很幽默92F 11/10 18:40
推 :5分93F 11/10 18:45
→ :都是嫩精有差嗎94F 11/10 18:46
→ :便宜牛排吃7分8分 不錯的吃5分 高級的吃3分95F 11/10 18:46
推 :看盤子吧 鐵盤就點3分熟 玻璃盤就5分熟 台塑牛排8分熟好吃96F 11/10 18:57
→ :這時候有又一鄉民要裝闊了97F 11/10 19:00
→ :台塑牛排就只有全熟,還再那邊八分...98F 11/10 19:02
噓 :王品牛排只有全熟好嗎......99F 11/10 19:04
→ :這跟跑去點生魚片叫人家烤熟有差嗎XD100F 11/10 19:04
→ :王品是一間店,他有賣不同牛排,台塑牛排只有全熟
→ :也並非王品一定是全熟....
→ :王品是一間店,他有賣不同牛排,台塑牛排只有全熟
→ :也並非王品一定是全熟....
→ :牛小排是可以選熟度，但通常講王品都是台塑牛排吧103F 11/10 19:05
→ :台塑牛排並非王品先做的...我不知哪時候王品等於台塑了XD104F 11/10 19:06
→ :的確不是創始，但王品在全台打出名號是靠台塑牛排吧？105F 11/10 19:08
→ :恩,算是吧。但看到王品一定全熟還是怪怪的XD106F 11/10 19:10
→ :算我用字不準確= =107F 11/10 19:10
→ :王品....不是什麼好牛排啊......108F 11/10 19:21
推 :王品台塑牛排不是號稱嗎 用來吃台塑豆腐 藉機拉抬身價109F 11/10 19:33
噓 :王品牛排要煮上一天要怎樣分熟度110F 11/10 20:38
推 :認識的宅假掰裝懂說去西堤嚴格要求熟度油花分佈等 超頗XD111F 11/10 21:12
噓 :吃王品很了不起嗎? 笑死112F 11/10 23:00
推 :看牛排的等級113F 11/10 23:25
噓 :哪來的八分= = 幾分熟最好吃? 看肉的部位，看那塊肉的品質114F 11/10 23:52
噓 :看到八分就笑了115F 11/11 02:10
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※ 看板: CPLife 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 712
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