※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-01-21 20:31:42
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 不純「混血」鴨血 鼎王、小蒙牛、太和
時間 Mon Jan 20 12:28:46 2014
不純「混血」鴨血 鼎王、小蒙牛、太和殿都上榜
http://www.nownews.com/n/2014/01/20/1095141
![[圖]](http://imgapi.nownews.com/?w=640&src=http%3A%2F%2Fs.nownews.com%2F9c%2F2c%2F9c2c439d3ab710ccc69243266588aa93.jpg)
混合雞、鴨血液的不純「混血」鴨血，麻辣鍋名店榜上都有名！台北市衛生局今（20）天
公布市售鴨血抽驗結果，採樣20件散裝鴨血，100%檢出雞血成分，並非純鴨血，包括鼎王
、小蒙牛、太和殿、辣中間、寧記等麻辣鍋名店都在用，來源均為新北市「双鵬股份有限
公司」製作供應，但品質衛生安全符合規定未違法。
公布市售鴨血抽驗結果，採樣20件散裝鴨血，100%檢出雞血成分，並非純鴨血，包括鼎王
、小蒙牛、太和殿、辣中間、寧記等麻辣鍋名店都在用，來源均為新北市「双鵬股份有限
公司」製作供應，但品質衛生安全符合規定未違法。
台北市衛生局是專案在102年10月份針對常使用鴨血料理的麻辣火鍋、臭臭鍋、涮涮鍋等
餐廳進行採樣20件散裝鴨血，雖然著色劑及防腐劑均未檢出，品質衛生安全符合規定，但
20件全檢出混合雞、鴨血液，並非消費者認知的純鴨血。
餐廳進行採樣20件散裝鴨血，雖然著色劑及防腐劑均未檢出，品質衛生安全符合規定，但
20件全檢出混合雞、鴨血液，並非消費者認知的純鴨血。
且使用「混血」鴨血的不乏名店，包括：鼎王麻辣火鍋店、小蒙牛、太和殿、辣中間麻辣
鴛鴦火鍋專賣店、寧記、馬辣鴛鴦火鍋專賣店、錢都日式涮涮鍋、詹記麻辣火鍋等，榜上
都有名。
鴛鴦火鍋專賣店、寧記、馬辣鴛鴦火鍋專賣店、錢都日式涮涮鍋、詹記麻辣火鍋等，榜上
都有名。
台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，20家採樣的餐廳當中，其中有15家的鴨血
皆由「双鵬股份有限公司」製作供應，佔75%，雖然衛生品質檢驗結果均符合規定，民眾
無須恐慌，但仍已移請新北市政府衛生局瞭解其原料來源及製程衛生。
皆由「双鵬股份有限公司」製作供應，佔75%，雖然衛生品質檢驗結果均符合規定，民眾
無須恐慌，但仍已移請新北市政府衛生局瞭解其原料來源及製程衛生。
邱秀儀說，經追蹤、調查，業者自承混用雞、鴨血液，在業界統稱「水血」或「禽血」，
十分普遍，加上業者是以「水血」名義販售，並未特別宣稱「純鴨血」，因此無涉違法，
也沒有罰則。
十分普遍，加上業者是以「水血」名義販售，並未特別宣稱「純鴨血」，因此無涉違法，
也沒有罰則。
台北市衛生局強調，台北市家禽批發市場附設屠宰場所屠宰的雞、鴨放血處理後，血液會
經由污水處理設施前置處理再排入污水下水道，並未回收家禽血作其他用途，也未供應製
作鴨血原料，與本次調查結果鴨血均來自鄰近的新北市，完全沒有台北市自製的鴨血結果
一致。
經由污水處理設施前置處理再排入污水下水道，並未回收家禽血作其他用途，也未供應製
作鴨血原料，與本次調查結果鴨血均來自鄰近的新北市，完全沒有台北市自製的鴨血結果
一致。
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業者: 拜託 太陽餅有太陽嗎? 芝麻街有芝麻嗎? 老婆餅吃了有老婆? 有血就好啦~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.110.219.64
推 :統一表示:1F 01/20 12:29
※ 編輯: DickMartin 來自: 123.110.219.64 (01/20 12:29)推 :這不是大家都知道的事嗎?2F 01/20 12:30
推 :鼎王圓仔3F 01/20 12:30
→ :還混血至少還是血 至少不是化工血4F 01/20 12:30
→ : 台灣人為什麼還茹毛飲血 民智未開5F 01/20 12:30
推 :沒有老四川喔6F 01/20 12:31
推 :業者是以「水血」名義販售，並未特別宣稱「純鴨血」7F 01/20 12:32
→ :以後菜單要寫鴨血風味水血8F 01/20 12:33
推 :嚇死人了，趕快再去鼎王壓壓驚9F 01/20 12:34
噓 :拜託，這已經算台灣良心企業了，沒用化工的就阿密陀佛了10F 01/20 12:34
推 :這感覺根本沒啥 還以為跟是亂加啥勒11F 01/20 12:35
噓 :犯藍親也在小鴨攤位賣小雞阿 就沒事?12F 01/20 12:35
噓 :鬼島不意外13F 01/20 12:36
→ :好歹也是血 不是化工色素 算良心了14F 01/20 12:37
→ :混血沒差吧？-.-米血跟米粉怎麼辦？15F 01/20 12:52
推 :可惡 看了更想吃了16F 01/20 12:58
推 :被毒太久，現在只要不是化工的，都還ok17F 01/20 13:17
→ :沒有老四川嗎18F 01/20 13:24
噓 :爛爆了~~~~難怪之前有人說哪裡來這麼多鴨血19F 01/20 13:26
推 :本來就沒那麼多鴨20F 01/20 14:18
推 :推 良心企業21F 01/20 14:25
推 :還好少吃X血類製品22F 01/20 18:10
→ :事實上純雞血更貴喔 鴨的血本來就比雞多23F 01/20 21:00
推 :雞血混鴨血不錯了啦！好歹不是米血混鴨血24F 01/21 02:21
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