※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-03-31 21:25:55
看板 CVS
作者 標題 [問題] 全家茶葉蛋何時買較好?
時間 Mon Mar 30 08:27:41 2015
(如有不清楚的項目,可跳過,或按 Ctrl+Y 刪除)
【便利商店名稱/廠商名稱】： 全家
早上七點多拿一部分廢電池去全家換茶葉蛋,
感覺整鍋蛋都還沒滷很久, 回來一吃果然不太有味道.
想請問哪個時段去,才會比較入味?
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推 : 大部分都2-3天煮一次，也絕大部份都是大夜班時間煮的，1F 03/30 08:51
→ : 所以下午吧至少在滷鍋煮比較久了
→ : 所以下午吧至少在滷鍋煮比較久了
推 : 有2鍋的 感覺味道會比較夠3F 03/30 09:12
推 : 全家的蛋普遍比小七好吃4F 03/30 09:32
噓 : 想吃的時候買阿= =5F 03/30 09:41
推 : 我們店蛋賣超好每天都要煮6F 03/30 09:41
→ : 我們店是小七，每天都要煮兩鍋(120顆)7F 03/30 10:19
→ : 一樓說的2~3天一鍋，那間銷量也太慘了…………
→ : 一樓說的2~3天一鍋，那間銷量也太慘了…………
推 : 覺得全家的比小七的好吃+19F 03/30 10:51
推 : 如果沒賣到真的少到不行，通常都大夜煮，還有要挑10F 03/30 10:54
→ : 滷汁進蛋殼的味道比較重(個人偏好
→ : 滷汁進蛋殼的味道比較重(個人偏好
推 : 想到之前還有人要我幫她找沒破的茶葉但……她不想吃太12F 03/30 11:31
→ : 鹹
→ : 鹹
→ : 楓康茶葉蛋9↑，貴～14F 03/30 12:11
推 : 想吃的時候買讓我噴笑XD15F 03/30 12:54
推 : 全家的蛋是不是比小啊？16F 03/30 12:57
推 : 蛋小比較好吃，沒買過蛋嗎？17F 03/30 13:49
推 : 蛋本來就會有大有小好嗎又不是工廠作業出來的...就算有差18F 03/30 14:04
→ : 也不可能是雞蛋跟鴕鳥蛋的差別好嗎 心理作祟而已。大概
→ : 剩半鍋的時候通常都煮一天up了除非那家店賣得很好
→ : 每家店銷售速度不一樣 沒有表定的煮蛋時間 賣完就煮
→ : 也不可能是雞蛋跟鴕鳥蛋的差別好嗎 心理作祟而已。大概
→ : 剩半鍋的時候通常都煮一天up了除非那家店賣得很好
→ : 每家店銷售速度不一樣 沒有表定的煮蛋時間 賣完就煮
推 : 不是2~3天吧= = 是每天都煮 全家還有某種飲品買茶葉蛋22F 03/30 14:21
→ : 只要+1塊錢的優惠，嘉義的話 有間茶葉蛋店 所以不會去
→ : 全家買茶葉蛋XD
→ : 只要+1塊錢的優惠，嘉義的話 有間茶葉蛋店 所以不會去
→ : 全家買茶葉蛋XD
推 : 全家的味道比較入25F 03/30 14:23
推 : 我這最近因為早餐卷所以每天都要煮26F 03/30 15:34
→ : 不要買比較好，不織布煮整天27F 03/30 16:20
推 : 蛋煮好就會拿不織布起來，不會放著煮整天28F 03/30 17:37
推 : 全家的蛋大勝-4呀，吃過一次就回不去了哈哈哈29F 03/30 17:49
→ : 謝謝指正 不過還是不好 滷包跟上面蓋的布都是不織布30F 03/30 17:55
→ : 給chuchu大，又不是每家店的茶葉蛋生意都那麼好怎麼可31F 03/30 19:05
→ : 能每家店都每天煮==
→ : 能每家店都每天煮==
推 : 據說老母雞下的蛋比較小33F 03/30 19:19
→ : 反了34F 03/30 19:25
推 : 幾年前在某校內全家，蛋好像有紅茶香(?)，色澤也很漂亮，35F 03/30 19:32
→ : 現在都找不到了
→ : 現在都找不到了
推 : 又不是對岸的假蛋怎麼可能每顆長得一模一樣，我朋友他37F 03/30 22:13
→ : 們會加砂糖進去煮，聽說比較好吃不知道真的假的
→ : 們會加砂糖進去煮，聽說比較好吃不知道真的假的
推 : 我也覺得全家的蛋好吃~~!!39F 03/30 22:42
推 : 其實每家店的做法也不一樣 從滷汁量（200-300ml）加不加40F 03/30 23:03
→ : 砂糖或鹽 還有遇過加八角的XDDD對我而言都是蛋啦...
→ : 加砂糖聽說好像只是為了讓蛋殼上色？有請下面專業的來解
→ : 答
→ : 砂糖或鹽 還有遇過加八角的XDDD對我而言都是蛋啦...
→ : 加砂糖聽說好像只是為了讓蛋殼上色？有請下面專業的來解
→ : 答
推 : 我這邊的小7 不知為何茶葉蛋都沾滿滿的一堆浮渣44F 03/30 23:28
→ : 反而全家的滷汁 都不太有浮渣
→ : 反而全家的滷汁 都不太有浮渣
推 : 蓋的布會吸渣跟油，也可能是敲蛋技術不好，裂太大一加46F 03/30 23:42
→ : 熱破更大蛋白就流一堆出來了(變成渣)，不然想不到其他
→ : 熱破更大蛋白就流一堆出來了(變成渣)，不然想不到其他
推 : 幾點煮跟煮幾次真的是看各店 我們店全家每天都要煮2~348F 03/31 05:06
→ : 次(一次40顆)
→ : 次(一次40顆)
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