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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-07-22 21:03:10
看板 BeautySalon
作者 cc0420 (mmmm)
標題 [心得] ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ膠原蛋白做法
時間 Mon Jul 20 00:29:10 2015


在之前的推文有人問，乾脆發一篇分享給大家好了。


我媽的煮法挺麻煩的。雖然大致上做法也是魚鱗片洗乾淨在拿去煮
但光是清洗就非常複雜跟耗時。

我跟我媽確認後才發現我記錯了，魚鱗片的做法是我媽跟伯伯講的才對，sorry
那個伯伯是吃了20幾天的膠原蛋白後，10幾年的的灰指甲完全好了
指甲也長出來了。
而我媽會知道是某次聚餐時，某位大學教授跟她講的



1.魚鱗片挑選深海魚，淡水魚會有寄生蟲
那時候日本還沒有輻射問題，所以教授是說要深海魚
我家是固定用深海魚煮，如果很在意的話可以試看看淡水

2.清洗魚鱗片50次以上。 對沒錯，50次以上，反复跟我媽確認過

50次以上
50次以上
50次以上

3.清洗完後，魚鱗片放在水位超過3CM的鍋子裡，冰冰箱（冷藏）3天

這3天裡，每一天都要拿出來清洗3回，每一回要洗10次以上
洗完後在放回冰箱冷藏（一樣要加水）

4.第3天清洗完後，就可以開始煮了
水位8-10CM（她是講10CM啦，但我用尺量她用手比的高度，是8CM）
先開大火煮，這邊要記得

絕對不能等滾了再轉小火
絕對不能等滾了再轉小火
絕對不能等滾了再轉小火

趁它快滾之前就轉小火

否則水一定會撒出來，撒出來的話，不趕快擦掉，粘到瓦斯爐會超級難擦！！
萬一真的不小心撒出來，趕快用濕毛巾擦掉

5. 蓋子留縫，煮40-50CM（小火）
我家是用竹筷子墊在蓋子下方。
邊煮邊將雜質撈掉

6.當魚鱗片變成乳白色時，就可以瀝掉，放冷（可加蓋留縫）
放冷後分裝到小夾鏈袋（4號），放冷藏後，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的膠原蛋白就完成了！！
煮的時候會有腥味，但完成後的膠原蛋白吃起來是沒什麼味道的。
可以依個人喜好，添加蜂蜜或者檸檬
沒吃完的可以放冷凍。

除了用吃的，煮湯也可以加，有時候我很懶惰就直接加在水裡喝


我媽當初會煮來吃純粹是愛漂亮XDDD
也不知道吃了身體癒合能力會變很好
她是吃了指甲變硬，不然原本指甲很軟
而我是吃了，好幾年的耳洞就癒合了


前天泡了明治膠原蛋白來吃，味道無法接受，果然還是只能加在有味道的飲品裡才能喝QQ



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.113.215
※ 文章代碼(AID): #1Lgz1Ok4 (BeautySalon)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BeautySalon/M.1437323352.A.B84.html
推 cat00913: 推推！用心分享：）1F 101.11.24.234 台灣 07/20 00:39
:P
推 kamayer: 好費工喔2F 36.239.100.246 台灣 07/20 00:42
真的！
推 rangting: 推3F 115.43.141.93 台灣 07/20 00:45
:-D
推 jupmei: ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ感覺比較順4F 114.35.192.127 台灣 07/20 01:03
對耶 難怪我覺得怪怪的XD
推 yamacha: 也太搞剛了XD             118.233.73.76 07/2001:04
超耗時
推 zxozxiris: 50次！覺得你媽好強！                49.159.17.235 07/20 01:0
為了漂亮50次算什麼
推 miyi0630: Ya原po真的分享了XD7F 49.214.113.98 台灣 07/20 01:26
=）
→ miyi0630: 感謝妳ww8F 49.214.113.98 台灣 07/20 01:26
=）
推 patty6824: 好用心9F 27.246.40.90 台灣 07/20 02:02
媽媽很用心
推 kreis414: 好厚工QQ!!!10F 36.228.82.229 台灣 07/20 02:06
感謝媽媽
推 awazikat: 唉做一次要三天，我還是吃明治吧11F 175.180.169.207 台灣 07/20 02:16
真的很耗時
推 maybeee: 實用。感謝分享12F 27.52.8.81 台灣 07/20 02:32
=）
→ lemonpoison: 感覺有點耗水...13F 140.122.30.162 台灣 07/20 02:33
從來不知道要洗這麼多次。。。
推 cb085: 我看成三明治，想說關膠原什麼事XD14F 114.38.5.57 台灣 07/20 06:07
XDD
推 ydwf: 這個做出來應該就是水解膠原蛋白，即gelatin15F 77.166.24.123 荷蘭 07/20 06:09
→ ydwf: 。是長長的氨基酸鏈條，吃了也是有用但太搞
→ ydwf: 工投資報酬率有點低耶。
好專業！這方法真的挺費工
推 kizqinger: 我媽也會做，真的很費工！18F 101.12.117.207 台灣 07/20 09:21
從來不知道這麼費工！
推 ula0806: 之前我家也有做過 但是真的太花時間 只19F 223.136.54.254 台灣 07/20 09:33
→ ula0806: 弄過2次就放棄了
我媽偶爾會休息1、2個月在做
→ lavenderbeth: 看完覺得用買的好了....(汗)21F 219.85.107.172 台灣 07/20 09:37
我也覺得好麻煩QQ
推 icecat0802: 感覺好酷 下次找我媽一起來玩玩(?)22F 120.126.251.52 台灣 07/20 09:42
做完應該很有成就感！
推 Chien0201: 媽媽好棒23F 223.136.9.26 台灣 07/20 10:04
媽媽超辛苦
推 oxkay: 看完決定此生都用買的24F 118.169.62.76 台灣 07/20 10:23
XD
推 plusonezero: 我媽做過一次，後來就打定主意以後都25F 42.77.198.86 台灣 07/20 10:48
→ plusonezero: 用買的XDDDD
媽媽真的很辛苦
推 emil27: 這篇算是另類幫膠原蛋白粉打廣告嗎 XDDDDD27F 140.119.120.6 台灣 07/20 11:18
口感不一樣！！
→ emil27: 看完只想用買的 誰想做啊啊啊啊啊~~~28F 140.119.120.6 台灣 07/20 11:18
XD
推 elsa50320: 看完只想用買的+1 XDDDDD29F 211.75.130.97 台灣 07/20 11:38
我懂XD
推 chichihapo: 我跟別人說吃膠原蛋白也可以用魚鱗煮30F 223.139.59.201 台灣 07/20 11:46
→ chichihapo: 都沒人相信！超級沮喪的
沒關係啦（抱）
我也是媽媽做了才知道魚鱗片可以煮
推 xbp: 唸書時在實驗室裡用豬皮做過膠原蛋白32F 211.75.205.37 台灣 07/20 11:54
豬皮膠原蛋白也很多！
推 linnderna: =.=說真的，我覺得膠原蛋白只是噱頭33F 111.242.55.109 台灣 07/20 12:04
見仁見智拉，我們家吃起來癒合能力會比較好。
推 gypsy1011: 我媽會放冬瓜茶，比較好吃XD34F 60.249.132.189 台灣 07/20 12:16
分裝要用的時候拿一包丟下去就好很方便
推 ianuan: 推~~~好好奇~~~~有煮好的照片嗎@@?35F 101.13.55.250 台灣 07/20 12:16
要等下次我媽做才能拍，有拍的話我在補上來
推 bearweb: 太厲害了36F 101.11.115.6 台灣 07/20 13:19
很佩服我媽
推 buty8970: 請問魚鱗要去哪裡買？為什麼要洗這麼多37F 61.64.14.138 台灣 07/20 13:41
→ buty8970: 次呢？
我們是跟內文提到的伯伯拿的，因為他家是專門出海捕魚的。
推 cooplear: 我爸也有煮!但不知道會不會是沒洗39F 140.115.23.94 台灣 07/20 13:45
→ cooplear: 那麼多次和沒先冰
→ cooplear: 煮出來腥味還滿重的Q_Q 我都喝不下去
你可以試試看這個方法
推 mittzs: 看完真的覺得買現成的就好XD42F 114.34.27.23 台灣 07/20 14:43
推 puputime: 用心推！原來真正的膠原是沒有味道的@@43F 122.121.3.99 台灣 07/20 15:32
→ puputime: 不過 我還是用買的好了～這太搞剛了＝＝
推 cherle43: 好搞工+1,我還是用買的好……45F 223.137.83.190 台灣 07/20 17:51
→ en90508: 用買的+1XDD46F 175.183.76.128 台灣 07/20 18:45
推 dragoneminem: 感謝分享推! 偷偷說我還有看到小火47F 218.173.77.136 台灣 07/20 19:17
→ dragoneminem: 煮8小時的版本...Orz
→ dragoneminem: 這真的超級厚工,如果不嫌麻煩再煮
→ dragoneminem: 不然真的買現成吃比較省時省力
→ dragoneminem: 自己煮優點大概只有比較乾淨衛生+
→ dragoneminem: 看的到原料這樣 XDDDDDD
→ god231: 挖塞...媽媽好偉大,看完後覺得用買的+153F 1.34.104.151 台灣 07/20 19:30
推 heyju: 推～媽媽真的好用心54F 223.137.212.103 台灣 07/20 20:15
大家都被那繁複的清洗跟做法嚇到了XD
應該也是有比較簡便的做法吧
可以GOOGLE看看
就分享給大家，之後有興趣的人可以做看看。我媽一次煮起來的量可以分裝十幾二十包也
是能吃很久^O^
※ 編輯: cc0420 (101.8.113.119), 07/20/2015 20:50:32
推 cami33: 媽媽好棒55F 118.171.251.19 台灣 07/21 01:12
推 aasv: 我們家也都自己煮！56F 36.238.111.28 台灣 07/21 12:21
推 YdNic1412: 我阿公也有在吃！聽說是去菜市場跟魚販57F 220.135.57.13 台灣 07/21 13:46
→ YdNic1412: 買魚鱗
推 gogh: 好厲害! 沒想過膠原蛋白可以自己煮~59F 219.84.254.197 台灣 07/21 20:36
→ gogh: 希望下次原po媽媽煮的時候可以分享圖片~
推 yeswilde: 我只覺得非常浪費水61F 36.227.199.56 台灣 07/21 22:23

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