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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-02-10 11:27:51
看板 fastfood
作者 pop0311 (pop0311)
標題 [新聞] 日本食安頻出包 麥當勞營收下滑
時間 Mon Feb  9 21:26:06 2015


http://news.ltn.com.tw/news/business/paper/854573
食安頻出包 麥當勞營收下滑 - 財經 - 自由時報電子報
[圖]
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編譯盧永山/特譯去年全球最大連鎖速食業者麥當勞遭逢一連串食安事件,加上同業競爭加劇,消費者飲食習慣改變等危機,導致營收出現12年來首度下滑,獲利更大幅衰退。為了恢復營收成長,麥當勞準備改變菜單,並進行瘦身,任職2年半的CEO湯普森將在3月1日辭職下台。 ...

 

食安頻出包 麥當勞營收下滑
2015-02-09
編譯盧永山/特譯

去年全球最大連鎖速食業者麥當勞遭逢一連串食安事件,加上同業競爭加劇,消費者飲食
習慣改變等危機,導致營收出現12年來首度下滑,獲利更大幅衰退。為了恢復營收成長,
麥當勞準備改變菜單,並進行瘦身,任職2年半的CEO湯普森將在3月1日辭職下台。


日本分店虧1.44億美元
在全球100多國擁有超過3.6萬家分店的麥當勞,去年合計營收下跌2%至274.4億美元,淨利
下跌15%至47.6億美元,每股獲利下跌13%至4.82美元,為12年來最差表現。其中,日本麥
當勞出現170億日圓(1.44億美元)虧損,為11年來首見。


食安出問題 引發抵制
麥當勞業績不振,主要因為去年下半年中國供應商上海喜福公司供應過期原料,導致中國
銷售大幅下滑;日本麥當勞又傳出在薯條內發現人類牙齒、漢堡麵包內夾雜塑膠碎片等食
安問題,引發日本消費者抵制。


地緣政治緊張也傷害麥當勞。去年麥當勞在俄羅斯的200多家分店因食品檢查而暫停營業,
有9家分店甚至因為不合衛生標準而被勒令關店,這似乎是俄羅斯針對美歐制裁所展開的報
復行動。


麥當勞在美國還面臨漢堡王、Subway、星巴克等其他同業的競爭。例如,星巴克為了提振
業績,除了賣咖啡,也開始賣三明治等速食。漢堡王也透過販賣更簡單、更便宜的食品來
擴大市佔率。


此外,全球消費者開始選擇更自然、更健康、來源更清楚的食材,這對速食業的未來越來
越不利;而隨著速食業者的餐點越來越貴,消費者更寧願在家用餐。

為了挽回頹勢,麥當勞準備改變菜單,增添更多健康食材,以迎戰同業的競爭,並在美國
試辦讓顧客自由搭配食材的「創造你的口味」(Create Your Taste)自定漢堡菜單。針對
去年爆發的食安問題,麥當勞也表示,將把食材來源公布在網路上,供消費者參考。


外界普遍認同麥當勞有必要求變,但質疑擴展自定菜單的成效。分析師指出,相較於能夠
快速製作的固定菜單,每個自定漢堡製作需時4至7分鐘,對主打出餐速度的麥當勞相當不
利。此外,自定漢堡價格不便宜,廚房還要劃出專區處理,這意味了較小的分店難以實施


總部將裁掉600名員工
麥當勞也準備進行瘦身,宣布將裁掉伊利諾州總部600名員工,佔1700人的近三分之一,以
節省1億美元支出,並將把這筆錢用於投資新技術。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.163.71
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suhaw: 台灣食安頻出包 麥當勞反而成為安心的選擇(大誤....疑)1F 02/09 21:41
cuteneo: 一樓  無誤吧XD2F 02/09 22:31
litButterfly: 覺得一樓無誤+1 不過日本麥當勞的情形很像是被黑掉3F 02/09 22:45
IknowwhoUR: mos的綠薯條和餿水油也對營收沒什麼影響吧4F 02/09 22:53
DRIariel: 牙齒@@"5F 02/09 23:44
pibred: 有抵制才會有改進6F 02/10 00:06
kisakisa: 牙齒也太恐怖了@@ 薯條不是素的嗎?7F 02/10 01:23
suhaw: 薯條是素的害我笑了8F 02/10 06:16
buzz1067: 薯條不是素的?9F 02/10 11:07

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※ 看板: CPLife 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 401 
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1樓 時間: 2015-02-11 01:47:37 (台灣)
  02-11 01:47 TW
薯條是素的但跟雞塊一起炸就變葷了
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