[問卦] 為何自己做的奶茶沒外面好喝 - CPLife板

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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-02-21 15:13:25

看板 Gossiping

作者 school5566 (千年大嫌者)
標題 [問卦] 為何自己做的奶茶沒外面好喝
時間 Thu Feb 12 20:17:14 2015

自己泡茶包茶葉好歹也大勝外面越南茶

然後自己加牛奶也勝過外面加不知名奶精或是低廉牛奶

糖加蜂蜜勝過外面加果糖

這種品質好歹外面至少賣個80了吧

蜂蜜鮮奶茶!!

可是喝起來怎麼沒外面好喝

這種味道拿去賣一定倒店

有無這類八卦?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.217.100.114
※ 文章代碼(AID): #1Kt9dEps (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1423743438.A.CF6.html

→ asssmile: 茶包...1F 02/12 20:18

推 y387589: 你少了十二道工法2F 02/12 20:18

推 ayasesayuki: 台灣人最愛化工味3F 02/12 20:18

→ screwer5566: 缺的就是香精4F 02/12 20:18

推 sexbox: 你沒加糖精5F 02/12 20:18

推 IronWolf: 糖加不夠多6F 02/12 20:18

推 HinataME: 5樓最愛自己做的豆漿7F 02/12 20:18

→ YESGOTO: 香料8F 02/12 20:18

推 tsukasa107: 果糖加得夠就像了9F 02/12 20:18

推 jhc0723: 年輕人~~~要買茶葉!!!!10F 02/12 20:18

推 clownfish: 因為五樓偷偷加了___11F 02/12 20:18

※ 編輯: school5566 (203.217.100.114), 02/12/2015 20:19:23

推 OAzenO: 因為鮮奶配紅茶並不好喝12F 02/12 20:18

推 billy19: 少了獨家萃取技術13F 02/12 20:18

→ suhaw: 你沒人有人工香料14F 02/12 20:18

→ screwer5566: 奶精和牛奶喝起來真的不一樣牛奶不香 XD15F 02/12 20:18

推 sw0159: 蜂蜜只是提味放20cc就好，還是要放點果糖16F 02/12 20:18

→ linceass: 會難喝嗎? 我怎麼覺得自己家弄得還不錯17F 02/12 20:18

→ gca00631: 比例問題嗎?18F 02/12 20:18

→ sw0159: 飲料店打工經驗19F 02/12 20:19

→ screwer5566: 至於茶包泡起來就沒什麼差20F 02/12 20:19

我用的是麥當勞也在用的蒂瑪紅茶耶品質少說也勝過飲料店吧

推 Comebuy: 買Comebuy啦21F 02/12 20:19

→ shiounio: 奶精才好喝22F 02/12 20:19

推 shawncarter: 糖加太少23F 02/12 20:19

推 skvis: 在飲料店打工過奶茶要好喝的關鍵就在奶精24F 02/12 20:19

推 silentence: 不要問很恐怖25F 02/12 20:19

推 yanis: 奶茶用牛奶當然難喝呀26F 02/12 20:19

鮮奶茶當然加牛奶啊

推 hank11235813: 我這裡有批香精好便宜阿27F 02/12 20:19

推 bruce511239: 所以囉外面賣的為何這麼好喝添加物阿28F 02/12 20:20

※ 編輯: school5566 (203.217.100.114), 02/12/2015 20:20:53

→ yanis: 要用奶精或奶粉啦29F 02/12 20:20

→ BWslipper: 比例呢？比例也是關鍵30F 02/12 20:20

推 coon0512: 化工手法的問題31F 02/12 20:20

推 IronWolf: 看到上面想到上次無聊泡高山茶+奶精味道就被奶精蓋掉了32F 02/12 20:20

推 data1728: 你可以加人奶喝看看33F 02/12 20:20

推 BUMAS: 我認真教你,正宗的奶茶做法34F 02/12 20:20

推 digimaster: 以前用過立頓紅茶包+奶精味道不怎麼樣35F 02/12 20:21

→ OAzenO: 因為鮮奶配紅茶並不合味道36F 02/12 20:21

推 Mondesi2006: 我也很想喝奶精泡的但是對身體不好37F 02/12 20:21

推 lebiged: 有用塑化劑有差38F 02/12 20:21

推 AuroraSkyFox: 加元素週期表試試39F 02/12 20:21

→ BUMAS: 買好一點的紅茶葉,直接放進鮮奶裡面煮,煮的時候要不斷攪拌40F 02/12 20:21

→ web946719: 技(ㄏㄨㄚˋ)術(ㄍㄨㄥ)41F 02/12 20:21

→ DrunkKidd: 純喫茶加林鳳營好喝...不過還是勸你少喝42F 02/12 20:21
→ DrunkKidd: 統一+味全你敢想像?

推 skvis: 飲料本來就不是喝身體健康的阿...44F 02/12 20:21

→ BUMAS: 鮮奶少了就補,大概煮10分鐘濾掉茶葉45F 02/12 20:22

推 panzerbug: 麥香紅加光泉就夠了46F 02/12 20:22

推 BlueMoonss: 好的茶不見得適合加奶，通常茶味會不夠濃47F 02/12 20:22

推 poppipe: 加越多化工品越好喝每天怒喝10杯48F 02/12 20:22

推 d59203z: 我也都自己買牛奶+紅茶回來弄成鮮奶茶但比外面好喝啊49F 02/12 20:22

推 nomorepipe: 你少了32766道工法50F 02/12 20:23

→ Chia2323: 我也曾經為了省錢想自己做說實話還真不是普通的難喝51F 02/12 20:23

→ BUMAS: 你用好的料下去做只有更貴哪有的省錢阿52F 02/12 20:23

→ halfjustice: 因為不是用自己的奶 >□<53F 02/12 20:25

→ Yaask: 紅茶8 鮮奶2 這樣最OK54F 02/12 20:25

推 kinkifan: 奶精真的比較好喝55F 02/12 20:26

噓 Zaxes: 茶精56F 02/12 20:26

推 Diaw01: 認真糖不夠多57F 02/12 20:27

→ lpllpllpl: 你用什麼茶?58F 02/12 20:27

推 dragoneminem: 覺得自煮的比外面好喝,用賣場的咖啡紅茶包就很好喝59F 02/12 20:27

→ typecommand: 因為你被人工香料養壞胃口，回不去天然食材了60F 02/12 20:27

→ Mondesi2006: 喜歡清新的普洱奶茶那種奶味61F 02/12 20:27

→ arnold3: 奶精放太少62F 02/12 20:28

推 Sarahsweet: 茶要濃才有茶味63F 02/12 20:29

→ hugo555232: 用鮮奶煮紅茶茶葉，超好喝、超傷本64F 02/12 20:29

噓 radi035: 你習慣喝奶精+糖漿的飲料阿65F 02/12 20:30

推 pololo61201: 我覺得我自己做的比外面的好喝耶= =66F 02/12 20:30

推 gbcboy2002: 泡奶茶的紅茶要苦一點這樣茶味才不會被牛奶蓋過去67F 02/12 20:33

→ gamania10000: 奶茶根本就沒有清腸胃的功效.根本就不是奶茶68F 02/12 20:33

→ dtdon1699: 立頓茶包+鮮奶+糖69F 02/12 20:33

推 JGatsby: 我用真的喜馬拉雅山紅茶泡一樣不香不知為何70F 02/12 20:33

推 hkcdc: 自己做很好喝阿71F 02/12 20:34

推 yanis: 所以你是要問鮮奶茶還是奶茶....72F 02/12 20:35

推 MMboy: 要加鮮奶油才香73F 02/12 20:35

推 momoisacow: 費雪出來泡茶啦74F 02/12 20:36

→ ProfessUX: 因為你做給自己吃的東西有些東西你一輩子都不會加...75F 02/12 20:38

推 getbacker: 茶精+氫化植物油=好喝的奶茶76F 02/12 20:38

推 momoisacow: 試試看魚池鄉紅茶或是臺南茶莊的滇紅茶77F 02/12 20:39

→ kuro: 只能怪自己化學不好78F 02/12 20:39

推 kazeki: 用茶包泡的一定不好喝請用茶葉茶壺泡ㄧ茶匙茶葉150cc滾79F 02/12 20:40

推 doodo1357: 糖不夠多+1 糖能把茶香茶味提出來且保有奶味又不死甜80F 02/12 20:40

→ kazeki: 水悶3分比率奶1:茶281F 02/12 20:40

→ doodo1357: 但喝那麼多糖很傷身體82F 02/12 20:40

→ dieorrun: 我自己泡都比外面好喝還便宜你平行世界喔?83F 02/12 20:40

→ kazeki: 加糖那茶香不是香精可以比的84F 02/12 20:41

→ Gladstone: 每家化學藥劑失敗85F 02/12 20:41

推 smpian: 你可以用絲襪泡86F 02/12 20:41

推 sakusakurai: 少了化學香料啊87F 02/12 20:48

→ lulocke: 你看每個包裝上都有香料88F 02/12 20:50

→ stella323: 不是人奶89F 02/12 20:53

→ theEastCoast: 糖不夠多90F 02/12 20:54

推 alwaysstrong: 你被制約了91F 02/12 20:57

推 getx105: 菜比巴，沒加化工原料是能喝膩92F 02/12 21:03

推 h360: 鮮奶茶的茶要濃茶才會好喝93F 02/12 21:10

推 PTMY: 紅茶包要照他建議的泡一小包那種泡100C.C.94F 02/12 21:15

推 feedback: 少了十二道工法XDD95F 02/12 21:17

→ recruit: 少了十二道化工工法96F 02/12 21:20

噓 kei29: 用茶包泡就知道你gg了97F 02/12 21:23

→ DCcheng: 應該是奶精98F 02/12 21:24

推 nineveh: 麥香紅茶20元鋁箔包+75元鮮奶 7:3很好喝滿口化工味99F 02/12 21:27

推 farmoos: 我的方法：用熱鮮奶直接泡茶。如果茶味不濃多加茶量。100F 02/12 21:29
推 farmoos: 上面有人提到重點糖多一點才能提味

推 aimgel: 午後紅茶+鮮奶102F 02/12 21:35

推 piecpiec: 一包不夠你有放第二包嗎？103F 02/12 21:42

推 mudee: 用煮的加黑糖比較好喝104F 02/12 21:44

→ whitelady: 茶包不一定不好我都用Twining茶包覺得比外面店家用茶105F 02/12 21:44
→ whitelady: 葉好喝但茶要泡濃一點是真的不然會沒茶味

推 stud20806: 關鍵是奶精+1107F 02/12 21:49

推 caesst85149: 你沒加果糖啊108F 02/12 21:49

→ SandrineLMY: 有聽過食品添加物嗎?109F 02/12 21:54

→ yadohime: 那是你不會調...110F 02/12 22:03

推 cutea: 鮮奶別加太多,茶濃點就會很香。加熱過更好喝。111F 02/12 22:03

推 BMay: 鮮奶+全部的1/3~1/4,口感最佳;蜂蜜不夠甜,再加些黑糖會更好112F 02/12 22:05
→ BMay: 另外，你的茶葉品質如何？好一點的茶葉+蜂蜜or黑糖+鮮奶才OK

推 tzback: 我個人愛茶奶1:1 不加糖不同鮮奶味道不同喔114F 02/12 22:16

推 myWDW: 我做法跟你一樣我覺得很好喝啊115F 02/12 22:18

推 farfalla: 香精116F 02/12 22:20

推 book416406: 茶包丟到牛奶隔水加熱煮!117F 02/12 22:20

→ CCfss: 用新元昌阿薩姆紅茶包泡才是一般紅茶店的那種是有加118F 02/12 22:53
→ CCfss: 決明子等等的

推 qmaper: 鮮奶本來就沒奶味~要加全脂牛奶120F 02/12 23:19

推 Muliden: 試過奶茶粉用鮮奶替代水來泡，超好喝欸121F 02/12 23:19
推 Muliden: 三點一刻奶茶（茶包式）一點熱水泡開再加鮮奶也不錯

推 destiny0503: 少了十二道化工法啊123F 02/12 23:23

噓 jajoy: 奶精好喝124F 02/13 00:18

推 nctufish: 台灣三寶:香精、糖精、味精125F 02/13 05:45

推 cstyle: 牛奶加熱後打發，口感會變得很好！（可看奶泡的教學）126F 02/13 09:46
→ cstyle: 茶4：奶1，茶的話，300ml用兩包唐寧伯爵茶包，味道很好
→ cstyle: 糖的話我覺得用蔗糖（特砂）就很好喝了

推 realxxx: 推台糖二砂便宜又好喝129F 02/13 09:50
→ realxxx: 至於茶包…還是考慮一下茶葉吧

→ iiamcky: 外面很多都用奶精啊而且用奶不一樣還是有差個人覺得還131F 02/19 14:45
→ iiamcky: 是乳香世家最對味

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DispBBS

1樓時間: 2015-02-22 01:33:58 (台灣)

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a11ks12

　 02-22 01:33 TW

你要用五圈的調味奶水才是王道  搭配數字嵐的紅茶 屌打市面全部的奶茶

2樓時間: 2015-02-23 15:10:37 (台灣)

→

cg7777778

　 02-23 15:10 TW

很簡單 因為你的蜂蜜鮮奶茶加了蜂蜜+鮮奶+茶葉  有些茶店就那小小的化工精就夠了

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