※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-02-21 15:13:25
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 為何自己做的奶茶沒外面好喝
時間 Thu Feb 12 20:17:14 2015
自己泡茶包 茶葉好歹也大勝外面越南茶
然後自己加牛奶 也勝過外面加不知名奶精或是低廉牛奶
糖加蜂蜜 勝過外面加果糖
這種品質好歹外面至少賣個80了吧
蜂蜜鮮奶茶!!
可是喝起來怎麼沒外面好喝
這種味道拿去賣 一定倒店
有無這類八卦?
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※ 文章代碼(AID): #1Kt9dEps (Gossiping)
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→ : 茶包...1F 02/12 20:18
推 : 你少了十二道工法2F 02/12 20:18
推 : 台灣人最愛化工味3F 02/12 20:18
→ : 缺的就是香精4F 02/12 20:18
推 : 你沒加糖精5F 02/12 20:18
推 : 糖加不夠多6F 02/12 20:18
推 : 5樓最愛自己做的豆漿7F 02/12 20:18
→ : 香料8F 02/12 20:18
推 : 果糖加得夠就像了9F 02/12 20:18
推 : 年輕人~~~要買茶葉!!!!10F 02/12 20:18
推 : 因為五樓偷偷加了___11F 02/12 20:18
※ 編輯: school5566 (203.217.100.114), 02/12/2015 20:19:23推 : 因為鮮奶配紅茶並不好喝12F 02/12 20:18
推 : 少了獨家萃取技術13F 02/12 20:18
→ : 你沒人有人工香料14F 02/12 20:18
→ : 奶精和牛奶喝起來真的不一樣 牛奶不香 XD15F 02/12 20:18
推 : 蜂蜜只是提味放20cc就好，還是要放點果糖16F 02/12 20:18
→ : 會難喝嗎? 我怎麼覺得自己家弄得還不錯17F 02/12 20:18
→ : 比例問題嗎?18F 02/12 20:18
→ : 飲料店打工經驗19F 02/12 20:19
→ : 至於茶包 泡起來就沒什麼差20F 02/12 20:19
我用的是麥當勞也在用的蒂瑪紅茶耶 品質少說也勝過飲料店吧推 : 買Comebuy啦21F 02/12 20:19
→ : 奶精才好喝22F 02/12 20:19
推 : 糖加太少23F 02/12 20:19
推 : 在飲料店打工過 奶茶要好喝的關鍵就在奶精24F 02/12 20:19
推 : 不要問 很恐怖25F 02/12 20:19
推 : 奶茶用牛奶當然難喝呀26F 02/12 20:19
鮮奶茶當然加牛奶啊推 : 我這裡有批香精好便宜阿27F 02/12 20:19
推 : 所以囉 外面賣的為何這麼好喝 添加物阿28F 02/12 20:20
※ 編輯: school5566 (203.217.100.114), 02/12/2015 20:20:53→ : 要用奶精或奶粉啦29F 02/12 20:20
→ : 比例呢？比例也是關鍵30F 02/12 20:20
推 : 化工手法的問題31F 02/12 20:20
推 : 看到上面想到上次無聊泡高山茶+奶精 味道就被奶精蓋掉了32F 02/12 20:20
推 : 你可以加人奶喝看看33F 02/12 20:20
推 : 我認真教你,正宗的奶茶做法34F 02/12 20:20
推 : 以前用過立頓紅茶包+奶精 味道不怎麼樣35F 02/12 20:21
→ : 因為鮮奶配紅茶並不合味道36F 02/12 20:21
推 : 我也很想喝奶精泡的 但是對身體不好37F 02/12 20:21
推 : 有用塑化劑有差38F 02/12 20:21
推 : 加元素週期表試試39F 02/12 20:21
→ : 買好一點的紅茶葉,直接放進鮮奶裡面煮,煮的時候要不斷攪拌40F 02/12 20:21
→ : 技(ㄏㄨㄚˋ)術(ㄍㄨㄥ)41F 02/12 20:21
→ : 純喫茶 加林鳳營好喝...不過還是勸你少喝42F 02/12 20:21
→ : 統一+味全 你敢想像?
→ : 統一+味全 你敢想像?
推 : 飲料本來就不是喝身體健康的阿...44F 02/12 20:21
→ : 鮮奶少了就補,大概煮10分鐘濾掉茶葉45F 02/12 20:22
推 : 麥香紅加光泉就夠了46F 02/12 20:22
推 : 好的茶不見得適合加奶，通常茶味會不夠濃47F 02/12 20:22
推 : 加越多化工品 越好喝 每天怒喝10杯48F 02/12 20:22
推 : 我也都自己買牛奶+紅茶回來弄成鮮奶茶 但比外面好喝啊49F 02/12 20:22
推 : 你少了32766道工法50F 02/12 20:23
→ : 我也曾經為了省錢想自己做 說實話還真不是普通的難喝51F 02/12 20:23
→ : 你用好的料下去做只有更貴哪有的省錢阿52F 02/12 20:23
→ : 因為不是用自己的奶 >□<53F 02/12 20:25
→ : 紅茶8 鮮奶2 這樣最OK54F 02/12 20:25
推 : 奶精真的比較好喝55F 02/12 20:26
噓 : 茶精56F 02/12 20:26
推 : 認真 糖不夠多57F 02/12 20:27
→ : 你用什麼茶?58F 02/12 20:27
推 : 覺得自煮的比外面好喝,用賣場的咖啡紅茶包就很好喝59F 02/12 20:27
→ : 因為你被人工香料養壞胃口，回不去天然食材了60F 02/12 20:27
→ : 喜歡清新的普洱奶茶那種奶味61F 02/12 20:27
→ : 奶精放太少62F 02/12 20:28
推 : 茶要濃才有茶味63F 02/12 20:29
→ : 用鮮奶煮紅茶茶葉，超好喝、超傷本64F 02/12 20:29
噓 : 你習慣喝 奶精+糖漿的飲料阿65F 02/12 20:30
推 : 我覺得我自己做的比外面的好喝耶= =66F 02/12 20:30
推 : 泡奶茶的紅茶要苦一點這樣茶味才不會被牛奶蓋過去67F 02/12 20:33
→ : 奶茶根本就沒有清腸胃的功效.根本就不是奶茶68F 02/12 20:33
→ : 立頓茶包+鮮奶+糖69F 02/12 20:33
推 : 我用真的喜馬拉雅山紅茶泡一樣不香不知為何70F 02/12 20:33
推 : 自己做很好喝阿71F 02/12 20:34
推 : 所以你是要問鮮奶茶還是奶茶....72F 02/12 20:35
推 : 要加鮮奶油才香73F 02/12 20:35
推 : 費雪 出來泡茶啦74F 02/12 20:36
→ : 因為你做給自己吃的東西 有些東西你一輩子都不會加...75F 02/12 20:38
推 : 茶精+氫化植物油=好喝的奶茶76F 02/12 20:38
推 : 試試看 魚池鄉紅茶 或是臺南茶莊的滇紅茶77F 02/12 20:39
→ : 只能怪自己化學不好78F 02/12 20:39
推 : 用茶包泡的一定不好喝 請用茶葉茶壺泡 ㄧ茶匙茶葉150cc滾79F 02/12 20:40
推 : 糖不夠多+1 糖能把茶香茶味提出來 且保有奶味又不死甜80F 02/12 20:40
→ : 水悶3分 比率奶1:茶281F 02/12 20:40
→ : 但喝那麼多糖 很傷身體82F 02/12 20:40
→ : 我自己泡都比外面好喝還便宜 你平行世界喔?83F 02/12 20:40
→ : 加糖 那茶香不是香精可以比的84F 02/12 20:41
→ : 每家化學藥劑失敗85F 02/12 20:41
推 : 你可以用絲襪泡86F 02/12 20:41
推 : 少了化學香料啊87F 02/12 20:48
→ : 你看每個包裝上都有香料88F 02/12 20:50
→ : 不是人奶89F 02/12 20:53
→ : 糖不夠多90F 02/12 20:54
推 : 你被制約了91F 02/12 20:57
推 : 菜比巴，沒加化工原料是能喝膩92F 02/12 21:03
推 : 鮮奶茶的茶要濃茶才會好喝93F 02/12 21:10
推 : 紅茶包 要照他建議的泡 一小包那種泡100C.C.94F 02/12 21:15
推 : 少了十二道工法XDD95F 02/12 21:17
→ : 少了十二道化工工法96F 02/12 21:20
噓 : 用茶包泡就知道你gg了97F 02/12 21:23
→ : 應該是奶精98F 02/12 21:24
推 : 麥香紅茶20元鋁箔包+75元鮮奶 7:3很好喝 滿口化工味99F 02/12 21:27
推 : 我的方法：用熱鮮奶直接泡茶。如果茶味不濃多加茶量。100F 02/12 21:29
推 : 上面有人提到重點 糖多一點才能提味
推 : 上面有人提到重點 糖多一點才能提味
推 : 午後紅茶+鮮奶102F 02/12 21:35
推 : 一包不夠 你有放第二包嗎？103F 02/12 21:42
推 : 用煮的 加黑糖 比較好喝104F 02/12 21:44
→ : 茶包不一定不好 我都用Twining茶包覺得比外面店家用茶105F 02/12 21:44
→ : 葉好喝 但茶要泡濃一點是真的 不然會沒茶味
→ : 葉好喝 但茶要泡濃一點是真的 不然會沒茶味
推 : 關鍵是奶精+1107F 02/12 21:49
推 : 你沒加果糖啊108F 02/12 21:49
→ : 有聽過食品添加物嗎?109F 02/12 21:54
→ : 那是你不會調...110F 02/12 22:03
推 : 鮮奶別加太多,茶濃點就會很香。加熱過更好喝。111F 02/12 22:03
推 : 鮮奶+全部的1/3~1/4,口感最佳;蜂蜜不夠甜,再加些黑糖會更好112F 02/12 22:05
→ : 另外，你的茶葉品質如何？好一點的茶葉+蜂蜜or黑糖+鮮奶才OK
→ : 另外，你的茶葉品質如何？好一點的茶葉+蜂蜜or黑糖+鮮奶才OK
推 : 我個人愛茶奶1:1 不加糖 不同鮮奶味道不同喔114F 02/12 22:16
推 : 我做法跟你一樣我覺得很好喝啊115F 02/12 22:18
推 : 香精116F 02/12 22:20
推 : 茶包丟到牛奶隔水加熱煮!117F 02/12 22:20
→ : 用新元昌阿薩姆紅茶包泡 才是一般紅茶店的那種 是有加118F 02/12 22:53
→ : 決明子等等的
→ : 決明子等等的
推 : 鮮奶本來就沒奶味~要加全脂牛奶120F 02/12 23:19
推 : 試過奶茶粉用鮮奶替代水來泡，超好喝欸121F 02/12 23:19
推 : 三點一刻奶茶（茶包式）一點熱水泡開再加鮮奶也不錯
推 : 三點一刻奶茶（茶包式）一點熱水泡開再加鮮奶也不錯
推 : 少了十二道化工法啊123F 02/12 23:23
噓 : 奶精好喝124F 02/13 00:18
推 : 台灣三寶:香精、糖精、味精125F 02/13 05:45
推 : 牛奶加熱後打發，口感會變得很好！（可看奶泡的教學）126F 02/13 09:46
→ : 茶4：奶1，茶的話，300ml用兩包唐寧伯爵茶包，味道很好
→ : 糖的話我覺得用蔗糖（特砂）就很好喝了
→ : 茶4：奶1，茶的話，300ml用兩包唐寧伯爵茶包，味道很好
→ : 糖的話我覺得用蔗糖（特砂）就很好喝了
推 : 推 台糖二砂便宜又好喝129F 02/13 09:50
→ : 至於茶包…還是考慮一下茶葉吧
→ : 至於茶包…還是考慮一下茶葉吧
→ : 外面很多都用奶精啊 而且用奶不一樣還是有差 個人覺得還131F 02/19 14:45
→ : 是乳香世家最對味
→ : 是乳香世家最對味
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