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統一超商如何成為便利商店龍頭？茶葉蛋竟讓獲利由黑翻紅！

2023/08/14 聯合新聞網／ 天下雜誌出版

文／佐宮圭






國 Southland Ice 公司的督導大力反對。即使如此，徐重仁也毫不退讓。

督導要求「你們反而應該賣咖啡」。當時在美國的7-ELEVEn，卡車司機來買早餐的三明治
或熱狗時，就會順道買杯自助式的咖啡。徐重仁雖然覺得美國和





大膽引進御飯糰與關東煮

一九九○年，在茶葉蛋開賣三年後，他開賣熱狗大亨堡，而Southland Ice 公司則不斷要
求他推出美國 7-ELEVEn 的暢銷商品三明治和漢堡等，不過徐重仁沒有立刻答應。

「我們雖然開賣大亨堡，但因為當時的台灣幾乎沒有人吃三明治和漢堡，我們知道美式食
物在台灣賣不出去，和咖啡一樣。」徐重仁補充說明。

即使如此，他還是注意到日本 7-ELEVEn 獨家開發的主力商品餐飲品項。



等到門市數量突破一千五百家，統一超商股票上市的一九九七年，徐重仁在台灣
7-ELEVEn 的餐飲品項中，新加入「御飯糰」和「關東煮」。





「過去台灣人絕對不會吃生的魚肉。現在幾乎一○○％的台灣人都會吃生魚

片。一開始雖然陌生，但只要一步一步來，讓商品逐步進化並嘗試，消費者慢慢就會習慣
，有一天就會成為日常。」

徐重仁實踐的商品開發策略，不是去因應現有的顧客需求，而是參考日本7-ELEVEn 的成
功事例，發掘潛在需求，提供顧客全新的價值，進而降低失敗率。



●本文摘自天下雜誌出版之《台灣流通革命：上班族總裁徐重仁的突圍式經營哲學》。

https://reading.udn.com/read/story/122749/7359820

聯合報一篇引用天下雜誌有關徐重仁跟小七相關的文章

當年台灣小七慢慢引進一些像是日本超商之類的產品或銷售模式

進而影響其他超商甚至類似業者(例如超市 量販店等等)

個人覺得徐董有其功勞 這點我也承認

只是現在台灣超商有些商品取向 有些越來越高價位的感覺

這也算是發掘顧客的潛在需求嗎?


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※ 作者: hoyumi 2023-08-15 23:33:44
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